太原婚禮上的酒，基本上都是汾酒系列，有杏花村汾酒集團(tuán)有限公司的，也有別的非集團(tuán)杏花村系列的。是太原人傅山所創(chuàng)，也是只有太原才有的美食，不過好多人吃不慣。說太原盛產(chǎn)的水果，首當(dāng)說葡萄！在清徐縣、小店區(qū)、尖草坪區(qū)等地都有栽種。
山西有什么好酒？
山西人愛喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒：我國八大名酒之一，產(chǎn)于汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清、正、甜、凈、長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒、“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
使得汾酒地位無可撼動(dòng)。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。自1952年第一屆全國評酒會從來，1956年、1963年、1979年、1989的全國歷屆評酒會上，汾酒連續(xù)5次獲得“中國名酒”稱號并獲金獎(jiǎng)。并且在國內(nèi)外各種評比會和展覽會上先后獲得80多次大獎(jiǎng)。1997年“杏花村”汾酒商標(biāo)被國家工商局評為“中國馳名商標(biāo)”。
竹葉青：老傳統(tǒng)酒。產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠?？诟?a href="/pijiu/12418/">清醇甜美，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。有顯著的養(yǎng)生保健功效。梨花春山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)。位于朔州市應(yīng)縣，唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。
趁梨花時(shí)熟，號為‘梨花春’。蕭太后命名，遼朝國酒。用的是獨(dú)特的古法釀酒技藝，多數(shù)是憑釀酒師傅輩輩傳承的經(jīng)驗(yàn)和自已在實(shí)踐中的體會，如今隨著釀酒工藝以及設(shè)備的更新，許多傳統(tǒng)技法也開始面臨失傳的危險(xiǎn)。黃酒忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一，"色美味香、酸甜適口"。上世紀(jì)90年代黃酒暢銷華北市場，喝代縣黃酒成為一種時(shí)尚。
代縣黃酒采用的是北方典型的生產(chǎn)工藝，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，釀制技藝已成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。忻州五爺貢，屬于五臺山內(nèi)部提供，被稱為佛國圣水。恒山老白干恒山老白干產(chǎn)于五岳之一的恒山腳下渾源縣酒廠，為山西省傳統(tǒng)名酒，已有500多年的歷史。其酒質(zhì)晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。被公認(rèn)為是最干凈、衛(wèi)生的白酒，恒山老白干100ml甲醇含量僅為0.01g，低了國家標(biāo)準(zhǔn)的4倍，國家規(guī)定100ml甲醇油不得大于0.20g，而恒山老白干100ml甲醇油含量僅為0.02g，低了國家標(biāo)準(zhǔn)的10倍。
大同的酒文化承載著千年歷史的滄桑。擁有“集仙酒”、“松花酒”，“渾源八棱”老白干酒等。白葡萄酒“錦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒廠的產(chǎn)品。清徐露酒廠生產(chǎn)葡萄酒已有50年歷史，是我國生產(chǎn)葡萄酒最早的廠家之一。芳香濃郁、味甜、微酸、協(xié)調(diào)、柔和、細(xì)致，有爽凈、利口、回味悠長。1980年、1984年、1988年獲三屆山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1984年獲輕工業(yè)都酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)。
目前，年產(chǎn)量100余噸，產(chǎn)品暢銷全國10多個(gè)省市，遠(yuǎn)銷英、美等國家。木瓜黃酒晉中市介休縣木瓜黃酒，最著名的的是義安鎮(zhèn)的“咸享涌”黃酒?！跋滔碛俊本品痪嘟褚延?00余年的歷史，1980年恢復(fù)生產(chǎn)木瓜黃酒。在當(dāng)?shù)貍饔小叭粝牖畹骄攀?，天天得飲咸享酒”之說。潞酒長治市潞酒 ，唐朝便開始釀造。潞酒廠是新中國第一家國營酒廠。
行家對它的評價(jià)是：柔綿純正、清香醇厚、味厚回甜。它的獨(dú)特之處在于有濃厚的梨花香氣。有民諺曰："上黨潞酒，天下少有"。菖蒲酒山西省垣曲縣的傳統(tǒng)保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷貢品，是一種滋補(bǔ)飲料酒，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲后令人神氣清爽。其他還有如孝義羊羔酒，太原高粱白等，山西是中國酒文化發(fā)源地，所以品種繁多，口味獨(dú)特，山西有這么多酒，你都喝過哪些??？。
太原有什么特色小吃？
太原的特色小吃還是比較豐富的，今天就來介紹幾種。百花稍梅這是太原的一道傳統(tǒng)美食，就是燒麥，太原的燒麥最出名的一個(gè)是清真飯店，比如清和元鴻賓樓等，一個(gè)是專門的燒麥館，比如寶佳燒麥館，還有就是晉菜飯店，比如老太原菜館，太原面食館等。和頭腦是絕配。頭腦說起太原的特色小吃，頭腦是繞不開的，別看叫這名字，其實(shí)沒有頭也沒有腦，而是羊肉山藥黃酒等八樣原料配制而成的一種食物，又叫八珍湯。
是太原人傅山所創(chuàng)，也是只有太原才有的美食，不過好多人吃不慣。各種面食太原的面食特別多，比較有特色的是燜面、剔尖、莜面栲栳栳、貓耳朵、刀撥面、刀削面、揪片、擦尖等。元宵老鼠窟元宵、老漢元宵、晉祠桂花元宵是太原的三大名元宵，其中以老鼠窟最有有名，上百年歷史，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。任一力餃子任一力的羊肉餃子是招牌，小時(shí)候父母就經(jīng)常買回來吃。
原先的柳巷店幾經(jīng)起伏，好像搬到了南中環(huán)。過油肉這也是太原的一道特色菜，被評為太原十大名吃，在幾乎所有的飯店都能品嘗到。灌腸徐溝灌腸在太原隨處可見，爽滑利口，有一種直下腹中，味進(jìn)腸中的感覺，叫灌腸也是比較形象。羊雜割太原人吃羊雜割喝羊湯的比較多，郝剛剛、洪老五、向陽等口感都不錯(cuò)。羊雜割哪都有，但太原的比起晉南的羊肉泡，還有有所差異的。
太原當(dāng)?shù)厥a(chǎn)什么水果？
橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。一方水土，養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方水果。太原地區(qū)整體處于黃土高坡，三面環(huán)山，汾河從中流淌而過。就氣候情況看，屬于溫帶大陸性氣候，而且四季分明，雨水不太多，陽光較為充足，冬天和春天刮風(fēng)較多。因?yàn)檫@樣的地形和氣候條件，所以造就太原栽種的水果。說太原盛產(chǎn)的水果，首當(dāng)說葡萄！在清徐縣、小店區(qū)、尖草坪區(qū)等地都有栽種。
不過，其中最負(fù)盛名的還屬清徐葡萄！清徐可是全國四大葡萄生產(chǎn)基地之一哦，不僅葡萄種植面積大，而且味道甜，皮薄，肉厚。清徐人栽種葡萄的歷史也很悠久。當(dāng)然了，去過清徐的人都知道，和山西其他地方山區(qū)較為荒蕪比，清徐大山里栽種果樹很多，尤其是葡萄樹漫山遍野都是。清徐山區(qū)水土好，又是迎風(fēng)坡，再加上清徐農(nóng)民祖?zhèn)鞯钠咸言苑N和管理技術(shù)，自然葡萄好吃，也好賣！這些年，據(jù)筆者了解，小店區(qū)、尖草坪區(qū)的不少農(nóng)戶也開始種植葡萄，有的是在露天種，有的則是在大棚或溫室。
說一下你喝過的好酒有哪些？
你喝過最好酒是什么酒？答：看見這個(gè)表題，我就想起1984年五月份我們四人出差去湖南，來到湘潭市在食品商店擺著茅臺酒每瓶單價(jià)17.50元，其中四人有一人不喝酒，三人都愛喝酒，但哪些工資比較低，但有愛喝好酒，于是三人湊夠賣回一瓶在賓館三下五除二幾下就喝完了，嘗了茅臺酒味道，這是第一次喝茅臺酒。第二次1999年10月份去貴州省貴陽市，那此專門喝的是茅臺酒，喝了一斤多把我喝醉了。
太原婚禮一般喝什么酒比較好？
太原婚禮上的酒，基本上都是汾酒系列，有杏花村汾酒集團(tuán)有限公司的，也有別的非集團(tuán)杏花村系列的。但是還是人家汾酒集團(tuán)公司的酒好喝?；旧掀匠Ｈ思叶际?a href="/pinpai/fenyangwang/">汾陽王，老白汾?；蛘邎D便宜就是非汾酒集團(tuán)系列的雜牌酒。在星級大酒店辦婚禮的，基本上都是二十年汾酒。三十年的有，但是很少。喝什么酒好，還得看主家實(shí)力。但大概就是這兩種情況。