普通白酒95度食用酒精加水降度加香精香料。釀造白酒-糖化、發(fā)酵、蒸餾、儲存、降度。

把白酒酒度提高可以通過蒸餾提高酒度，也可以加入高度白酒提高酒度，還可以通過加入食用酒精提高酒度。看自己具備哪些條件，達(dá)到什么樣的目的。

最簡單的方法就是 喝一口嘗下 度數(shù)高的喝度數(shù)低的一下就知道了 即使很少喝酒的人也能喝出來滿意請采納

2請棵+2高粱4個高粱 4個清棵 配出來的都是50度以上的

直接用酒精喝就安逸了..100度...

酒頭就是高度的 酒頭就是剛開始釀出來的酒

放精致青稞+泉水+加酒曲+精致材料3個

白酒是谷類或者薯類的發(fā)酵產(chǎn)物經(jīng)過蒸餾形成的。天然的發(fā)酵液是無法達(dá)到白酒的酒精濃度的，必須經(jīng)過蒸餾濃縮才能達(dá)到白酒的酒精濃度。

現(xiàn)代濃香型大曲酒的生產(chǎn)工藝，繼承了傳統(tǒng)的老五甑工藝，并有所改進(jìn)?？偟墓に嚵鞒倘缦聢D所述： ┌─→出窖堆放───┐ │ ↓ │ 大曲 發(fā)酵酒醅 高梁 谷糠 水 │ ↓ │ ↓ │ │ 打碎 │ 破碎 │ │ ↓ │ ↓ │ 碾細(xì) │ 潤料 清蒸 │ ↓ │ ↓ │ │ 過篩 │ 預(yù)蒸 │ │ ↓ │ ↓ │ │ 大曲粉 └───→配料←──────┘ │ │ ↓ │ │ 裝甑 ┌──→ 酒頭（作調(diào)味酒等） │ │ ↓ │ │ │ 蒸糧、蒸酒───┼──→ 蒸餾酒（入庫） │ │ │ │ ↓ │ └───────┐ ↓ │ 貯存 │ │ 出甑 │ ↓ │ │ │ │ 勾兌 │ ↓ ↓ ↓ ↓ └────入窖發(fā)酵←加曲 ← 加水 尾酒 包裝 ↑ │ ↓ └───────────────┘ 成品酒

在普通白酒的生產(chǎn)過程中，要先把糧食煮熟，等溫度降低到30攝氏度左右加入發(fā)酵菌混合均勻，裝入發(fā)酵罐發(fā)酵，等發(fā)酵完成后，將料裝入蒸餾鍋蒸餾，從冷凝管流出的就是白酒。最先流出的白酒度數(shù)最高，然后度數(shù)逐漸降低，直到蒸餾結(jié)束。賣酒的廠家會將蒸餾出來的白酒按不同的市場要求把度數(shù)不同的白酒進(jìn)行勾兌。如果需要高度酒，就用最先流出的度數(shù)最高的酒進(jìn)行勾兌。

這個要看你平時喝酒的習(xí)慣了，是一口飲還是小口抿。最好是在喝酒之前吃點肥肉之類的，對胃有好處，然后在喝完吃點素菜，記住不要連續(xù)性的喝酒。如果你的喉嚨刺激過大的話，容易嘔吐的。在酒局結(jié)束后，吃點水果吧，不要一見床就睡，很危險的，至少清醒些再睡了，最好在床頭放一杯水，高度酒喝多了，易口渴。

在燒酒的過程當(dāng)中如果第一輪這久她的度數(shù)是非常高的可以高到80%以上第二輪大約60度左右也就是要二鍋頭第三輪大約也就40度左右等到第五輪第六輪也就是百分之幾了以后基本就是蒸餾水

我是酒廠的，給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料　　高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺貴之樽　　方法/步驟　　1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上?！　?將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)?！　?蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵　　4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒?！　∽⒁馐马棥　≌麴s時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

白酒的勾兌屬于技術(shù)范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷范疇。既然是技術(shù)壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術(shù)，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術(shù)壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應(yīng)不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成。 那么，最最關(guān)鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術(shù)也是指后一部分，這個就是機(jī)密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術(shù)屬于技術(shù)壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術(shù)，而這個技術(shù)的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機(jī)密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術(shù)和勾兌的技術(shù)，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術(shù)成型要稍晚于酒的釀制： 先進(jìn)的勾兌技術(shù)其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機(jī)勾兌和人工嘗評相結(jié)合的獨一無二的先進(jìn)技術(shù)，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領(lǐng)先水平。 白酒的勾兌技術(shù)趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術(shù)走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術(shù)成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調(diào)味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調(diào)和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達(dá)到“各味諧調(diào)，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質(zhì)是勾兌調(diào)和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進(jìn)行酒體設(shè)計，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求進(jìn)行檢驗，最后按設(shè)計要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對微量香味成分進(jìn)行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術(shù)混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明： 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，由于白酒勾兌技術(shù)互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現(xiàn)在的勾兌白酒只會比這個數(shù)量多，不會少，但是技術(shù)參差不齊。 附：白酒勾兌技術(shù)： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺和風(fēng)格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應(yīng)是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。

釀成酒的材料分精致材料和普通材料2大類，一共有青稞、高粱米、稻米、粟米、糯米、紅曲酒釀和果露7種，另外還有7種與材料相對應(yīng)的酒曲，泉水和清水。商鋪所出售的精致材料卷提供專門的地圖出精致材料。地下天工神剪任務(wù)(魔族指令書)、焰火屠魔地圖和各大普通地圖的BOSS都有可能隨機(jī)出精致材料。雷炎洞穴和地下宮殿一層則是出普通材料最多的地方。普通材料的品質(zhì)一般是1-5，以品質(zhì)1的最為多見。精制材料的品質(zhì)一般是6-10，以品質(zhì)6的最為多見。品質(zhì)越高的材料釀出來的酒則品質(zhì)越高。如果在釀酒時加酒曲，則出來的酒品質(zhì)會加1點。使用泉水釀制精制材料酒時不會降品質(zhì)，使用清水則有可能會降低酒的品質(zhì)。使用低品質(zhì)的普通材料無論如何搭配都是做不出好酒的。高度酒50度以上（全用精制材料）：主料用高粱米或青稞；輔料用高粱米、青稞、糯米。高度酒60以上（全用精制材料）：主料用高粱米或青稞；輔料高粱米或青稞2個、糯米1個。高度酒70以上：按上面方法不用糯米，品質(zhì)問題：用品質(zhì)7的材料至少2個+酒曲能做到品質(zhì)8的酒,主料一定要是品質(zhì)7的喲。全用品質(zhì)6的+酒曲，能做到品質(zhì)7的酒。酒精度40-50（全用精制材料）：主料高粱米或青稞；輔料高粱米或青稞1個，其他的放糯米或稻米。做酒的要求，盡量使用品質(zhì)7及以上的酒做，一瓶品質(zhì)7的比1品質(zhì)6的酒增加力至少多1點，相當(dāng)于2瓶6的酒，劃算。酒精度40以下的就隨便你放了。釀酒配方大全：普通果露酒=果露酒+3個普通酒曲普通紅曲酒=紅曲酒釀+3個普通酒曲+清水精良紅曲酒=紅曲酒釀+3個精良酒曲+清水優(yōu)質(zhì)紅曲酒=紅曲酒釀+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+清水珍稀紅曲酒=紅曲酒釀+3個珍稀酒曲+清水普通花雕酒=糯米+3個普通酒曲+清水精良花雕酒=糯米+3個精良酒曲+清水優(yōu)質(zhì)花雕酒=糯米+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+清水珍稀花雕酒=糯米+3個珍稀酒曲+清水普通栗米酒=栗米+3個精良酒曲+清水精良栗米酒=栗米+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+清水優(yōu)質(zhì)栗米酒=栗米+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+泉水珍稀栗米酒=栗米+3個珍稀酒曲+泉水普通稻米酒=稻米+3個精良酒曲+清水精良稻米酒=稻米+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+清水優(yōu)質(zhì)稻米酒=稻米+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+泉水珍稀稻米酒=稻米+3個珍稀酒曲+泉水普通高粱酒=高粱+3個精良酒曲+清水精良高粱酒=高粱+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+清水優(yōu)質(zhì)高粱酒=高粱+3個優(yōu)質(zhì)酒曲+泉水珍稀高粱酒=高粱+3個珍稀酒曲+泉水普通青稞酒=青稞+1個奇異酒曲+清水精良青稞酒=青稞+1個珍稀酒曲+1個奇異酒曲+清水優(yōu)質(zhì)青稞酒=青稞+2個奇異酒曲+清水珍稀青稞酒=青稞+3個奇異酒曲+泉水

保證度數(shù)：主料以精致高粱，精致青稞為主，其他的度數(shù)低，品質(zhì)越高越好6或7以上輔料也以青稞，高粱，稻米為主，其他度數(shù)低，也要品6或以上都要加酒曲

想做60度以上品7的酒，放泉水一個，精青科4個，青曲一個，做品755-60度的放泉水一個，精高糧4個，高糧曲一個，品7做50-55度的酒放泉水一個，主料青一個，青曲一個，后面放高，稻，粟一個，或，主料高，高曲一個后面是青，稻，粟各1個，做品6的高度可以不放曲。但以上全要品6或以上的精材料。

首先要用泉水和精制材料材料品質(zhì)要高青稞和高粱可以混一起,不要加入別的材料.主料品質(zhì)要高,8或9.這樣出來的酒可能會有等級,我就釀出過等級2的酒,呵呵.祝你新年行好運!

想做60度以上品7的酒，放泉水一個，精青科4個，青曲一個， 做品7 55-60度的放泉水一個，精高糧4個，高糧 曲一個， 品7 做50-55度的酒放泉水一個，主料青一個，青曲一個，后面放高，稻，粟一個， 或，主料高，高曲一個后面是青，稻，粟各1個， 做品6的高度可以不放曲。但以上全要品6或以上的精材料。