這指的是法國(guó)葡萄酒的等級(jí)，即法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，以前是AOC，后來改為AOP，所以實(shí)際上二者之間代表的同樣的意思，具體的可以百度“法國(guó)葡萄酒等級(jí)制度”

是洋酒

紅酒等級(jí)AOC和AOP都是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的意思，都是法國(guó)紅酒等級(jí)中的最高級(jí)，只是AOC是舊版法國(guó)紅酒等級(jí)，而AOP是新版的法國(guó)紅酒等級(jí)。法國(guó)于2009年進(jìn)行了一次改革，于是新的AOP體系取代了原有的AOC制度，酒標(biāo)上兩個(gè)都可以用。

圣健商貿(mào)獲悉AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒后，并不能說AOP取代了AOC，而是制度允許AOC和AOP同時(shí)存在，且國(guó)家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）授權(quán)葡萄酒生產(chǎn)商既可以使用AOP也可以使用AOC。很多法國(guó)酒商偏愛AOC，因?yàn)樗趪?guó)際上是被廣泛認(rèn)知的。所以，中國(guó)的酒商朋友們不要因?yàn)锳OC和AOP而感到困擾，它們并不能作為判別真假酒的依據(jù)。不管是標(biāo)識(shí)著AOC還是AOP的葡萄酒都是嚴(yán)格按照法定產(chǎn)區(qū)的要求進(jìn)行釀造的，例如：使用的葡萄酒品種、最大產(chǎn)量限制、種植條件、釀酒標(biāo)準(zhǔn)、裝瓶標(biāo)準(zhǔn)等等。

aoc是原來的等級(jí)排序，aoc（法定產(chǎn)區(qū)酒）——vdqs（優(yōu)良地區(qū)餐酒）——vdp（地區(qū)餐酒）——vdt（日常餐酒）現(xiàn)在的等級(jí)排序是aop（法定保護(hù)區(qū)酒）——igp（保護(hù)地區(qū)餐酒）——ig（無(wú)保護(hù)地區(qū)餐酒）也就是說原來的aoc和vdqs合并成為了現(xiàn)在的aop，vdp變成了現(xiàn)在的igp，vdt變成了現(xiàn)在的ig

紅酒aoc和aop的區(qū)別如下：1、紅酒級(jí)別AOP和AOC的區(qū)別是法國(guó)葡萄酒等級(jí)分級(jí)制度的版本不同，兩者意思是一樣的，都是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒等級(jí)的最高級(jí)，而AOC是舊版，AOP是2009年改革后的新版。2、在橫掃歐洲的葡萄根瘤蚜危機(jī)結(jié)束后，法國(guó)出現(xiàn)了大量的假冒偽劣葡萄酒，為了應(yīng)對(duì)這一局面，產(chǎn)區(qū)法規(guī)應(yīng)運(yùn)而生，并于 1923 年達(dá)到鼎盛。隨后，羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）率先確立嚴(yán)格的葡萄栽培和葡萄酒釀造等一系列規(guī)定，這些成為了法國(guó)日后官方分級(jí)版本的原型和范本。3、在正式的分級(jí)制度中，AOC是法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)，占據(jù)了總產(chǎn)量的一半；接下來則是 VDQS（優(yōu)良地區(qū)酒）這一分級(jí)，這是一種即將晉升為AOC產(chǎn)區(qū)的過渡等級(jí)，當(dāng)時(shí)每年的產(chǎn)量?jī)H為1%；第三種等級(jí)是Vd，常被譯作地區(qū)餐酒；最低的等級(jí)則是 VdT即日常餐酒。4、舊版分級(jí)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都制約著法國(guó)酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護(hù)歐盟國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式。法國(guó)也于2009年進(jìn)行了一次改革，于是新的AOP體系取代了原有的AOC 制度；VDQS這一等級(jí)在2011年被正式撤銷，原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的VdP和VdT葡萄酒分別被IGP和VdF取代。

有的，根據(jù)歐盟最新的法律規(guī)定，法國(guó)葡萄酒原先的aoc等級(jí)變更為aop等級(jí)，但實(shí)際內(nèi)容是相同的。不過法國(guó)酒農(nóng)比較有個(gè)性，他們可以自由地選擇在酒標(biāo)上使用aoc或者aop，其實(shí)質(zhì)是一樣的。

很多人知道，AOC葡萄酒的前綴是Appellation d’Origine Controllé的縮寫，意思為原產(chǎn)區(qū)控制命名。然而，這個(gè)深入人心的葡萄酒等級(jí)已經(jīng)被另一個(gè)名詞所替代——AOP，那么，它的意義何在呢？ AOP一個(gè)字母之差，“控制”的含義改成了“保護(hù)”，這一改變不僅擴(kuò)大了原來AOC葡萄酒等級(jí)的范圍，并且讓法國(guó)以外的消費(fèi)者更容易理解其中的含義。同時(shí)，這種命名方式的改變更是一種發(fā)展，從法國(guó)擴(kuò)展到了整個(gè)歐洲，AOC葡萄酒等級(jí)原先應(yīng)用與法國(guó)、瑞士等一些發(fā)達(dá)的歐洲國(guó)家，現(xiàn)在，這一革命使得一些品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)區(qū)得到正身，比如一些原先意大利的產(chǎn)區(qū)并沒有被列為與AOC葡萄酒意義相同的DOC級(jí)別，如今也獲得了DOP ，等同于AOP。DOC(法定地區(qū)餐酒)AOC葡萄酒變?yōu)锳OP，從本質(zhì)上來說只是個(gè)“面子工程”，將一個(gè)晦澀難懂的術(shù)語(yǔ)變得更容易理解是歐盟將AOC葡萄酒更名的主要原因。望采納，謝謝！