目前我和朋友們都在一家酒坊拿酒,老板的父親以前是一家酒廠的員工,后酒廠倒閉自己出來(lái)開(kāi)了家酒坊,他家窖池不多也就20口不到,每年出兩茬酒,新酒40起步,勾兌好的老酒200~300,酒質(zhì)非常的好,有千元酒的質(zhì)量,我想這樣的技術(shù)大部分小酒坊都達(dá)不到。
如何開(kāi)一個(gè)白酒類專營(yíng)店?
八項(xiàng)規(guī)定以后政府的酒類生意不要考慮,現(xiàn)在酒類要考慮民間市場(chǎng),我覺(jué)得白酒最好分兩類做,一是考慮婚喪嫁娶喜宴及拜年過(guò)節(jié)用酒,有禮品袋的,二是考慮百姓日常喝的。按目前生活水平,每瓶建議不要超過(guò)百元,但要確保不是工業(yè)酒精勾兌的生意才會(huì)長(zhǎng)久,我目前就喝汾酒與湘泉,每年送禮10箱,自己喝幾箱,囤幾箱,酒這東西沒(méi)保質(zhì)期,越囤越值錢。
開(kāi)個(gè)釀酒坊,怎么能銷售的好呢?
酒要好賣,首先酒質(zhì)要好,小酒坊要想生存質(zhì)量是第一位。首先你要明白一點(diǎn),高端酒你沒(méi)法做,低端酒累死人不賺錢,中間段、自飲酒市場(chǎng)才是小酒坊發(fā)力的地方。目前我和朋友們都在一家酒坊拿酒,老板的父親以前是一家酒廠的員工,后酒廠倒閉自己出來(lái)開(kāi)了家酒坊,他家窖池不多也就20口不到,每年出兩茬酒,新酒40起步,勾兌好的老酒200~300,但是酒質(zhì)非常的好,有千元酒的質(zhì)量,我想這樣的技術(shù)大部分小酒坊都達(dá)不到。
他家的窖池大部分都是被別人承包了的,每次一出酒就銷售一空,剩下的基本也就夠一年銷售。我和朋友們也承包了他家2口窖池,每人分下來(lái)也就50斤不到,勉勉強(qiáng)強(qiáng)也夠一年喝。小酒坊不像大酒廠,小酒坊的生存之道,質(zhì)量、性價(jià)比永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)都是第一位,一個(gè)酒鬼身邊往往都有一群酒鬼,只要酒質(zhì)好、價(jià)格合理、為人處世對(duì),不愁沒(méi)有銷路。
農(nóng)村酒廠釀造的純糧食酒如何打開(kāi)市場(chǎng)?
很高興回答您的問(wèn)題關(guān)于農(nóng)村釀酒造酒,如何打開(kāi)市場(chǎng)?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,提出個(gè)人建議如下:一、農(nóng)村現(xiàn)在都屬于中低層收入員群,首先酒要做到八個(gè)字,才能打開(kāi)農(nóng)村百姓市場(chǎng),那就是,酒香純正,物美價(jià)廉。二、在農(nóng)村都有大集市,以促銷的方式進(jìn)行品酒、嘗酒、建立自己的名氣與聲譽(yù),打開(kāi)自己酒文化市場(chǎng)。三、建立回頭客明細(xì)表,讓這些回頭客都嘗到甜頭,比如說(shuō).從結(jié)賬方面,裝酒方面,禮品贈(zèng)送方面,都有一定的優(yōu)惠特權(quán),讓這批人得到一定的實(shí)惠性,[別忘了他們是很好的廣告],一定要得到實(shí)質(zhì)性的利用,才能發(fā)揮美酒傳天下的名聲,祝你生意興隆,希望我的回答對(duì)你有用,謝謝。
想自己開(kāi)一家釀酒小作坊需要什么手續(xù)?
小作坊酒廠要想順利通過(guò)辦證,必須滿足如下條件:1,當(dāng)?shù)厥∫患?jí)政府頒布的《???。ㄊ?食品生產(chǎn)小作坊管理辦法(條例)》當(dāng)中沒(méi)有明文規(guī)定禁止小作坊生產(chǎn)白酒的規(guī)定。2,申請(qǐng)人需要提交場(chǎng)地使用的合法證明,即房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同證明。3,身份證,健康證,申請(qǐng)書(shū)。4,持上述材料到當(dāng)?shù)匦姓?wù)中心工商局(現(xiàn)在叫市場(chǎng)監(jiān)管局,下同)窗口辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
5,持工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照到當(dāng)?shù)匦姓?wù)中心食品藥品監(jiān)督管理局窗口(現(xiàn)在叫市場(chǎng)監(jiān)管局,下同)申請(qǐng)辦理食品小作坊登記證。按規(guī)定填表。6,在食品藥品監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下建設(shè)裝修廠房。7,購(gòu)置設(shè)備。8,在食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)下填表,提交填表,生產(chǎn)區(qū)間平面圖,生產(chǎn)工藝流程圖等等。9,食品藥品監(jiān)督管理局派員現(xiàn)場(chǎng)審核驗(yàn)收。
合格的,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)發(fā)證,不合格的發(fā)整改通知書(shū),重新審核驗(yàn)收,發(fā)證。10,申請(qǐng)人首先不應(yīng)該去找熟人朋友,應(yīng)先去辦證大廳按程序進(jìn)行。然后在不違反規(guī)定的前提下與直接經(jīng)辦人(通常都是食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)及局里面的業(yè)務(wù)主管)搞好關(guān)系,取得相互信任,多用業(yè)余邀請(qǐng)他們出來(lái)坐坐,喝喝茶,聊聊天,了解辦證的相關(guān)事宜。
自家開(kāi)了個(gè)酒廠,如何讓酒廠增收,打開(kāi)銷路?
“酒好不怕巷子深”這是傳統(tǒng)的體驗(yàn)后的,通過(guò)口口相傳而得到的營(yíng)銷模式。當(dāng)今社會(huì)以這樣的方式想擴(kuò)大銷售可不是龜兔賽跑,是蝸牛與兔子賽跑的事了。一個(gè)產(chǎn)品的持續(xù)大賣最根本的是產(chǎn)品好,但是,當(dāng)今社會(huì)即使好的產(chǎn)品也絕對(duì)不能通過(guò)口口相傳的方式去傳播產(chǎn)品。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái),互聯(lián)網(wǎng) 的模式已經(jīng)是各行各業(yè)的標(biāo)配。通過(guò)各種媒體將好的產(chǎn)品進(jìn)行傳播,讓更多的人知道,產(chǎn)生興趣,最終選擇購(gòu)買是當(dāng)今產(chǎn)品與客戶之間的連接方式。
我想在村子里開(kāi)一家釀酒作坊,應(yīng)該如何快速上手?
感謝邀請(qǐng):小二哥本身也是在農(nóng)村,也是開(kāi)超市的,店里也賣了白酒?,F(xiàn)在來(lái)說(shuō)白酒是沒(méi)有以前那么好銷了,不過(guò)在農(nóng)村還是有市場(chǎng)的,年紀(jì)大一點(diǎn)的,還是喜歡喝一些散裝白酒。你要在農(nóng)村開(kāi)糧酒小作坊,我給你提幾點(diǎn)建議。1.首先你得考察你當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)的定位,高端的還是低端的。大眾消費(fèi)市場(chǎng)的酒利潤(rùn)看低一點(diǎn)靠量取勝。做好定位再做前期準(zhǔn)備。
2.食品安全衛(wèi)生不容忽視。所有的證件一定要齊全,裝酒的容器,釀酒的設(shè)備,發(fā)酵的頭。這些都是要有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的。3.水源水質(zhì)。據(jù)說(shuō)最好的水質(zhì)就是山泉水。其次就是井水,深井水,自來(lái)水就算了。釀出來(lái)的酒口感太差,做不長(zhǎng)久的。4.技術(shù),技術(shù)一定要過(guò)硬,這是生存的根本?,F(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)那么大。做生意也要靠良心,坑蒙拐騙,偷工減料趁早別做。