橡木桶主要分為兩大類：法國橡木桶和美國橡木桶，法國橡木桶的售價一般在550歐元一個，而美國橡木桶的售價一般在300歐元一個。首先，法國橡木桶和美國橡木桶的原材料有所不同：法國橡木桶兩個常用樹種是無?；岛蜌W洲櫟,一般來源于法國中部，東北部和東部的三個森林區(qū)域，也是最貴的橡木桶。

橡木桶可以重復使用嗎？

首先可以肯定的是橡木桶可以重復使用，但是使用的目的和用的功能不同。橡木桶主要分為兩大類：法國橡木桶和美國橡木桶，法國橡木桶的售價一般在550歐元一個，而美國橡木桶的售價一般在300歐元一個。在葡萄酒釀造過程中，橡木桶會分為新桶和二次桶，這里的二次桶，就是在第二次使用。舊桶陳年的葡萄酒相對來說風味比不上新桶。

當用于釀造葡萄酒后這些桶會被賣給生產(chǎn)加強型葡萄酒，比如雪莉，波特，馬德拉這類酒精加強酒。釀完雪莉這類酒后，這些橡木桶又會拿去釀酒精度更高的酒，比如威士忌，我們經(jīng)常見到一些威士忌上寫著Sherry Cask，其實表示的就是這款威士忌用的是裝過雪梨酒的桶來陳釀這款威士忌的。所以根本不用擔心，國外把橡木的使用的一點都不浪費，使用的壽命遠遠不止3-5年。

法國橡木桶和美國橡木桶有什么區(qū)別？

首先，法國橡木桶和美國橡木桶的原材料有所不同：法國橡木桶兩個常用樹種是無?；岛蜌W洲櫟,一般來源于法國中部，東北部和東部的三個森林區(qū)域，也是最貴的橡木桶。美國橡木桶主要用的是白橡木，主要生長在美國東部和加拿大南部。其次，價格也不同，懸殊很大，法國橡木桶的售價一般都在550歐元一個，而美國橡木桶的售價在300歐元左右一個。

加工的工藝也不同，法國橡木桶的木材采用傳統(tǒng)的自然晾曬18到36個月，美國桶則會用窯爐烘干的方法。不同材料，不同工藝導致的結(jié)果也不一樣，就是能夠賦予葡萄酒的風格，香氣等也會不同。法國橡木桶香氣復雜能賦予葡萄酒更加細膩的風味，如咖啡、焦糖和堅果的香氣，而且單寧也更柔和。法國橡木桶對葡萄酒影響更微妙、精致，可以很好地融入葡萄酒的整體結(jié)構(gòu)中。

橡木桶陳釀的葡萄酒和普釀葡萄酒你更中意哪一種呢？

用橡木桶來陳釀葡萄酒也不是一件簡單的事情了，我認為它應該是一種傳統(tǒng)釀酒工藝的很講究的技術操作。不是一個隨便產(chǎn)地的橡木桶就可以來陳釀一款特定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的，有傳承的酒莊也許通過幾代人的匠心獨運早已成功的為他們的酒找到了歸宿……曾聽到過國內(nèi)的一家酒莊派專人滿世界的為自己的產(chǎn)品去配橡木桶，這是行家里手的態(tài)度。

以前有業(yè)內(nèi)人士告訴我，國產(chǎn)的某些橡木桶不適合釀酒，甚至會污染了酒，弄巧成拙！葡萄酒主要還是要的它的果香味兒，比如冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、白葡萄酒、博若萊新酒等真的不必與橡木桶“有染”它們本身就已經(jīng)魅力四射了！至于那些酒體豐滿的葡萄酒，口味重的再加上橡木桶單寧與焦糖色的參與就會更加的回味無窮了。這個已經(jīng)是不爭的事實！如果要我選擇，當然是果香好不用橡木桶裝的酒了，這是本質(zhì)，不用加料才是真功夫！。