醬香系列,茅臺以外,嚴(yán)重推薦,珍酒,金沙回沙酒。珍酒的產(chǎn)品也不少,口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒,很多人會跟你扯到,1958年,一代偉人那個將茅臺產(chǎn)能擴(kuò)大到一萬噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場茅臺異地實(shí)驗。珍酒和金沙因為名氣不大,知道的人不多,但絕對超值!個人感覺,同等同級情況下,珍酒在金沙之上。
貴州有哪些中國之最?
貴州還有許許多多中國之最,僅列以下20種"最‘’就能從一個個側(cè)面充分說明"醉美貴州‘’在偉大祖國的美好形象。一、綏陽雙河洞 綏陽雙河洞形成于4至5.7億年前的寒武紀(jì),是喀斯特地貌的典形代表。是中國國內(nèi)迄今發(fā)現(xiàn)最長的世界級大溶洞。雙河洞排名亞洲第一、世界第九位的巨長洞穴成為名副其實(shí)的“中華第一長洞”,并享有“亞洲第一長洞”的美譽(yù)。
二、最大的溶洞—織金洞織金洞位于貴州省織金縣城東北23公里處的官寨鄉(xiāng),距省城貴陽120公里。原名打雞洞,它是一個多層次、多類型的溶洞,洞長 6.6公里,最寬處175米,相對高差150多米,全洞容積達(dá)500萬立方米,空間寬闊,有上、中、下三層,洞內(nèi)有40多種巖溶堆積物,顯示了溶洞的一些主要形態(tài)類別。
織金洞是該景區(qū)的精華,它是中國目前發(fā)現(xiàn)的一座規(guī)模宏偉、造型奇特的洞穴資源寶庫。洞深10余千米,兩壁最寬處173米,最高達(dá)50米 。馮牧有詩曰:“黃山歸來不看岳,織金洞外無洞天?,?gòu)謩俚噩幊鼐常夹盘鞂m在人間。”二牧之詞被認(rèn)為是絕唱。三 、黃果樹瀑布它以其雄奇壯闊的大瀑布、連環(huán)密布的瀑布群而聞名于海內(nèi)外,十分壯麗。
是除尼亞加拉瀑布和維多利亞瀑布之外的第三大瀑布,也是中國最大瀑布,并享有“中華第一瀑”之盛譽(yù)。四、最大瀑布-黃果樹瀑布 黃果樹瀑布是白水河上最雄渾瑰麗的樂章,它將河水的緩游漫吟和歡躍奔騰奇妙地糅合在一起。從68米高的懸崖之巔跌落的是整整一條河的熱忱,它既有水量豐沛、氣韻萬千的恢宏,又有柔細(xì)飄逸、楚楚依人的漫柔,81米寬的瀑面上水汽飄然,若逢適當(dāng)?shù)年柟庹丈溥€可形成迷人的彩虹。
從巖壁小徑走去,水簾洞便赫然出現(xiàn)在眼前,它使橫穿瀑布的探險成為可能。雖然沒有花果山水簾洞的空闊奇妙,但在巖縫的空隙中穿行,讓鮮麗的水珠濺一身清爽,讓崎嶇曲折的登臨育一腔豪邁,足以令人心花怒放。瀑底是深不可測的犀牛潭,從瀑底往下游走去,水流清澈得呈現(xiàn)出不可抗拒的誘惑。倘若此時不掬一掌的清水洗洗旅塵,那么留下的遺憾將可能是終生的。
五、西江千戶苗寨 位于貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣東北部的雷公山麓,距離縣城36km ,距離黔東南州州府凱里35km 。由十余個依山而建的自然村寨相連成片,是目前中國乃至世界最大的苗族聚居村寨,西江有1250多戶,5600多人,是苗族第五次大遷徒的主要集結(jié)地,素有“千戶苗寨”之稱,被譽(yù)為苗族的大本營。
六、最大天然花園-百里杜鵑 百里杜鵑風(fēng)景區(qū)位于貴州省畢節(jié)地區(qū)大方、黔西縣交界處,因整個天然杜鵑林帶寬1~3千米,綿延100余里,總面積125.8平方公里。是世界上最大的天然花園,有“地球的彩帶、世界的花園”的美稱。杜鵑花有著花大、樹大、色艷特點(diǎn),每到春天來時放眼望去紅艷如火,霞展?jié)M天。由于貴州海拔較高,在雨雪、凌凍和冰霜的塑造下樹干、樹枝輪廓分明,線條曲折多變,造型奇美,可謂樹絕花奇。
七、最佳觀鳥基地-草海 草海位于貴州畢節(jié)地區(qū)威寧縣城,海拔2171.7米,湖中盛產(chǎn)魚蝦、蒲草等水生動植物,棲息著100多種珍奇水鳥,草海優(yōu)越的自然條件孕育了草海豐富的生物資源,因湖水較淺,水質(zhì)良好,透明度大,且湖底又多為淤泥底質(zhì),因而水生高等植物種類繁多,各類水生植物幾乎布滿湖水生高等植物,計有20科、26屬、37種水下生滿了各色各樣的綠色草類,密不見底,由于得天獨(dú)厚的自然條件,草海成為百鳥水禽棲集的樂園。
八、最大的市內(nèi)森林公園-黔靈山公園 黔靈山公園是一座綜合性的游覽公園,位于貴州省貴陽市區(qū)內(nèi)西北角,因素有“黔南第一山”之稱的黔靈山而得名。是貴州高原一顆璨的明珠,有“貴在城中,美在自然”之稱。九、肇興侗寨 位于貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣東南部,肇興侗寨面積0.32平方公里,轄三個行政村,即肇興村、肇興中寨村、肇興上寨村,22個村民小組,全寨有867戶,3640人,均為侗族。
就侗族南部而言,肇興侗寨是屈指一數(shù)的,有“千家肇洞”和“侗鄉(xiāng)第一寨”之美譽(yù)。肇興侗寨建寨歷史悠久,據(jù)民間相傳的族譜記載:在南宋正隆五年,也就是公元1160年間,肇興的先民就在這里建寨定居,距今已有840多年的歷史。在2005年《中國國家地理》主辦的“中國最美的地方”評選活動中,被評為“中國最美六大古鎮(zhèn)古村”之一。
十、最古老之謎-紅崖天書 紅崖天書,又被稱為紅崖碑、紅崖古跡、紅巖天書,是位于中國貴州省安順市關(guān)嶺布依族苗族自治縣的曬甲山崖石壁上的神秘符號,被稱為“南中第一奇跡”,和倉頡書、夏禹書、夜郎天書、巴蜀符號、東巴文、岣嶁碑文字和仙居蝌蚪文并稱為中國八種神秘文字。 紅崖天書是深藏貴州腹地的一處神秘景觀,數(shù)百年來,經(jīng)歷代學(xué)者先賢孜孜不倦不斷探索,山巖上那些仿佛文字的古怪符號,卻蘊(yùn)藏著無窮怪異,穿越時空的非凡意義,引起了國內(nèi)外史學(xué)界的格外重視。
巖壁上那些赫紅色的神秘符號,非雕非鑿,了無刻痕,經(jīng)數(shù)百年風(fēng)雨剝蝕,卻能依然如故,色澤似新。這種呈現(xiàn)眼前不難察覺的神秘,更能激發(fā)人類去探索紅崖天書那撲朔迷離的內(nèi)涵。十一、最古老的、現(xiàn)在仍在應(yīng)用的文字-水書 水書,水族的文字, 它主要是貴州三都水族自治縣水族人民使用。水族語言稱其為“泐睢”,由水書先生代代相傳, 其形狀類似甲骨文和金文,主要用來記載水族的天文、地理、宗教、民俗、倫理、哲學(xué)等文化信息。
水書又稱“鬼書”、“反書”,其一是指其結(jié)構(gòu),有的字雖是仿漢字,但基本上是漢字的反寫,倒寫或改變漢字字型的寫法。其二就是:在古代,水族先民因受統(tǒng)治階級所迫害,相傳其祖先“陸鐸公”創(chuàng)制“鬼書”以反對和報復(fù)統(tǒng)治者。目前,水書和漢字是世界上使用的文字當(dāng)中唯一的非拼音文字。 十二、最古老的情人節(jié)-臺江姊妹節(jié) 每年農(nóng)歷三月十五,是苗族傳統(tǒng)的“姊妹節(jié)”。
在這些日子里,按照貴州黔東南州苗家的傳統(tǒng)習(xí)俗,要吃姊妹飯。姐妹飯是姑娘們上山采摘野生植物的花和葉,用糯米染成五顏六色后蒸熟而成的,吃罷姐妹飯,姑娘與小伙子們身著節(jié)日盛裝和民族服裝,歡天喜地來到陡水河畔, 參加娛樂與體育活動:游方唱山歌、吹蘆笙、沙灘踩鼓、鳴鑼擊鼓、跳蘆笙舞、劃船、斗牛等。十三、最美后花園-花溪 花溪是貴陽有名的風(fēng)景區(qū),它是高原明珠,它是貴陽的后花園,位于貴陽市西南17公里處。
“真山真水到處是,花溪布局更天然;十里河灘明如鏡,幾步花圃幾農(nóng)田?!碑?dāng)年陳毅副總理為花溪題詠的瑰麗詩篇,已勾畫出花溪山水美的倩影。 花溪原名“花仡佬”,是一個漢、苗、布依、仡佬等民族雜居的地方,仡佬族婦女喜歡美麗花哨的服飾,于是就以民族命名了。南明河自廣順流入貴陽,其龍山峽至濟(jì)番橋一段,稱花溪河。沿溪兩岸,秀峰林立,溪中礁石累累,水淺處可以涉足,水深處可以泛舟。
山水交融,田疇交錯,花溪的山與水都各具特色。 花溪的山,小而玲瓏,秀麗而多姿。 十四、 最美麗的疤痕-馬嶺河大峽谷 馬嶺河大峽谷有“地球上最美麗的疤痕”之美譽(yù),位于貴州興義城東北6公里,馬嶺河發(fā)源于烏蒙山系白果嶺,上游叫清水河,中游因兩岸有馬別大寨和馬嶺寨而稱馬嶺河。集中展示了云貴高原巖溶地貌的典型特征,雄奇險峻、幽美壯闊,是古代造山運(yùn)動造就的一條地球大裂縫。
地縫全長75公里,最深處有300米,谷底的水流落差為1000米。這里在遠(yuǎn)古時代是一條地下暗河,隨著地殼的變化和水流的沖洗,熔巖坍塌暗河變成谷地,周圍的河流同向這里傾注,形成多條瀑布,故此也有“天溝地縫百瀑谷”之名。 十五、最名貴動物-黔金絲猴 黔金絲猴又叫灰金絲猴、白肩仰鼻猴,是被稱為“世界獨(dú)生子”國家一級保護(hù)動物。
僅分布在貴州武陵山的梵凈山地區(qū), 具體分布地點(diǎn)主要在江口縣的月亮壩、柏枝坪,松桃縣的泡木壩、田家壩、白云寺、牛鳳,印江縣的亞盤嶺、淘金河上游和護(hù)國寺等地。 十六、最著名犬種-下司犬 下司犬毛色光亮、潔白如玉,頭部粗大,額寬平,鼻鏡寬大,口方平齊,胸部深圓,腹小腰平直,鼠尾、直而尾尖向上。四肢發(fā)達(dá),足底厚實(shí),腳趾彎鉤適中,趾間疏展,毛色雪白,毛質(zhì)粗硬,有長短兩層毛,俗稱“蔗桿毛”。
眼皮、鼻及舌為粉紅色,農(nóng)民概稱“鼻紅、毛白、虎頭、蛇腰、鼠尾、撐子腳”。舌腹面有1-3個小黑點(diǎn),稱為“脈”。耳薄直立,眼有神,臉和嘴上有硬毛直立,猶如針狀,奔跑速度快, 耐力和爆發(fā)力極強(qiáng),天生就有很強(qiáng)的捕獵能力,使人望而生畏,是遠(yuǎn)近聞名的獵犬品種,被列為世界名犬排名第三的“中華名獵”。十七、 最佳垂釣點(diǎn)-萬峰湖 萬峰湖, 因修建天生橋一級電站而形成。
由于它位于萬峰叢巒之中而得名由30多個全島,58個半島,82年港灣,其中有40多個深港灣,12個內(nèi)湖構(gòu)成的。蓄水量102億立方米。深藏于萬峰之中,是1997年國家重點(diǎn)工程天生橋電站筑壩蓄水而成,一級電站大壩高187米、長1137米,是迄今為止亞洲最長最高的混凝土面板堆石大壩,積水面積達(dá)600多平方公里,僅次于鄱陽湖、洞庭湖、太湖和洪澤湖,躋身我國五大淡水湖泊之列。
湖面寬闊,蓄水量豐富,相當(dāng)于 2 個云南大理洱海, 17 個貴州清鎮(zhèn)紅楓湖, 76 個杭州西湖,是國家級風(fēng)景名勝區(qū)--馬嶺河峽谷的重要組成部分。是云貴高原上的一顆平湖明珠,享有 “ 萬峰之湖,西南之最,南國風(fēng)光,山水畫卷 ” 之美譽(yù)。 十八、最古老人類文明遺址-穿洞古人類遺址 穿洞古人類遺址文化類型呈現(xiàn)疊加關(guān)系,它的下部地層(早期文化) 的地質(zhì)時代為“晚更新世末期”,文化時代屬舊石器時代晚期。
它的上部地層(晚期文化) 的地質(zhì)時代屬全新世早期,文化時代屬新石器早期。穿洞人屬晚期智人。穿洞遺址出土的骨器,數(shù)量之大、類型之多、器物之精、技術(shù)之高、工藝的進(jìn)步,超過了以往我國的任何一個古遺址,尤其是骨鏟、骨針,堪稱極品。 穿洞古人類遺址迄今出土人類完整頭骨兩件,哺乳動物碎骨18,000件,單個牙齒500多枚,動物化石13個屬或種; 出土石制器物20,000余件,骨器1,000余件,以骨錐最多,另有骨鏟、骨針、骨棒等。
此外,發(fā)現(xiàn)用火遺跡多處。穿洞古人類遺址一處發(fā)現(xiàn)兩具頭骨至今國內(nèi)無先例,出土的骨器,超過全國發(fā)現(xiàn)總和30倍,一舉摘掉我國舊石器文化中貧骨器的帽子,成為全國第一,世界罕見。也為亞洲古人類文化考古提供了重要價值,素有“亞洲文明之燈”之說。 十九、最高石林-赫章“天上石林” 雄奇峻峭“天上石林”位于“貴州屋脊”韭菜坪風(fēng)景名勝區(qū),位于赫章縣南部,距縣城50來公里,由貴州最高峰——海拔2900.6米的阿西里西山、韭菜坪百萬畝天然草場、韭菜坪石林和民族風(fēng)情區(qū)組成,是貴州境內(nèi)海拔最高的原生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)。
二十、最美的丹霞——赤水丹霞 赤水丹霞在“中國丹霞”的唯一性: “中國丹霞”唯一的高峽幽谷丹霞景觀; “中國丹霞”唯一的“千瀑之地; “中國丹霞”中規(guī)模最大、美感要素最完整; “中國丹霞”景觀組合的典范; “中國丹霞”唯一的純砂巖丹霞地貌; “中國丹霞”唯一的青年早期地貌特征; “中國丹霞”唯一的高原——峽谷型地貌結(jié)構(gòu); 丹霞地貌早期發(fā)育過程完整性的杰出范例; “中國丹霞”較完整多樣的原生生態(tài)系統(tǒng)及地形分異 “中國丹霞”唯一的古植被聯(lián)系與演化的活體證據(jù) 高植被覆蓋下獨(dú)特的丹霞生態(tài)過程; “中國丹霞”發(fā)育和保存最為完好的森林和河流生態(tài)系統(tǒng) “中國丹霞”最具代表性的亞熱帶常綠闊葉林; “中國丹霞”最豐富的物種多樣性。
口感上能與茅臺媲美的醬香酒有哪些?
喝白酒,必須上52度、53度的,不解釋!飛天茅臺不在提問中就不說了。醬香系列,茅臺以外,嚴(yán)重推薦,珍酒,金沙回沙酒。這2個,最接近飛天茅臺。珍酒和金沙因為名氣不大,知道的人不多,但絕對超值!個人感覺,同等同級情況下,珍酒在金沙之上。當(dāng)然,價也略比金沙貴。郎酒,習(xí)酒,屬于正路,不必多說。每個品牌款式都多,一般選擇標(biāo)示15年以上,價格500以上,就很好了。
還有個重要的題外話:喝酒看対象!這話的意思一是看該不該和他喝,二是和他喝什么酒。這里只說喝什么酒:1、逢酒必喝,一喝就大碗大口的,用塑料桶裝散裝米酒就行,給他瓶裝酒都是浪費(fèi),他只需要酒精,不喝瞎就行!2、普通朋友一般同學(xué),200左右的足矣。3、偶有招待尊敬的師、長,有品有面飛天茅臺。4、本人與很熟的同學(xué)朋友小聚,基本500左右,遇節(jié),或茅或五或水,或紅酒,總之換著品,全都小斟,絕無酒徒。
想買幾箱低端醬香酒保存,不知王子,迎賓,金沙回沙,珍五怎么樣?
簡單地說,茅臺股份旗下的親兒子口糧酒還是不少,諸如迎賓系列、王子系列、賴茅重沙、貴州大曲八零年代等等風(fēng)格、口味、價格各有不同。有茅臺血統(tǒng)的口糧酒也不少,比如五星金沙回沙、藍(lán)色裝珍五、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒皆屬此列。還有什么茅臺技開、茅臺循環(huán)經(jīng)濟(jì)、茅臺保薦旗下的什么天朝上品、茅鄉(xiāng)酒種種五花八門,眼花繚亂的。
拋開個人口味偏好來說,判斷酒收藏價值的標(biāo)準(zhǔn)主要還是一分錢一分貨,可能有些私生子,因為品牌附加值低,品質(zhì)確實(shí)比親兒子好,如果藏起來自己喝也非常不錯。下面,土鱉君就給大家盤一盤,那些不錯的茅系口糧酒。壹丨茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是茅臺股份出品的最低端的入門級系列酒。普通迎賓的終端售價在200元以下。之所以價格便宜,是因為迎賓酒以前的工藝用的是茅臺酒的下腳料釀造的,茅臺稱這種工藝為“翻沙”。
眾所周知,茅臺的原料是糯高粱,當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”,作為醬酒的頭子,茅臺酒當(dāng)然選用的是顆粒完整的“坤沙”加酒曲發(fā)酵,蒸餾而成。當(dāng)經(jīng)過九次蒸煮,七輪取酒后,茅臺酒就不再使用這些酒醅了,將它們拉到迎賓酒的生產(chǎn)車間里,摻上新曲繼續(xù)發(fā)酵,就成了迎賓的基酒,這些基酒陳化兩年,經(jīng)過勾調(diào)之后,就變成上市迎賓酒。所以說,迎賓酒算是茅臺酒醅的廢物再利用,成本低廉,價格自然上不去。
現(xiàn)在,迎賓、王子、賴茅都是采用了習(xí)酒鎮(zhèn)的201車間和二合鎮(zhèn)的301車間出品的坤沙基酒,然后勾香的工藝了,但品牌定位已經(jīng)鎖定了,所以它主要以二年基酒為主,因此價格依然低廉??谖渡蟻碚f,無論哪一款茅臺迎賓酒都非常的單一和寡淡,焦糊味和苦味非常的重,還有股酒糟的味道,絲毫沒有醬香酒該有的優(yōu)雅符合香氣,不說難以下咽,但也好喝不到哪里去。
還不如茅臺鎮(zhèn)某些雜牌的同價位酒好喝。土鱉君個人不建議購買,收藏。另外,迎賓酒中還有款奇葩,叫做“飛天迎賓酒”,是茅臺鎮(zhèn)總廠生產(chǎn)的內(nèi)部招待酒,與掛五星標(biāo)的普通迎賓不同的是這款酒掛著飛天標(biāo),酒質(zhì)比普通迎賓可不止高了一星半點(diǎn),基本能達(dá)到賴茅金樽以上,一代工醬以下的水準(zhǔn)。貳丨茅臺金王子酒王子酒的定位比迎賓酒高一個檔次,普通王子的終端售價在270元左右,金王子的售價在310元左右。
以前它的主要釀制原料也是茅臺酒的下腳料酒醅,但在釀造的時候還加入了一些破碎后的糯高粱,所以我們稱其為“碎沙”工藝。這種工藝出酒率非常地高,但因為有新糧的加入所以口感和味道比迎賓濃郁了不少?,F(xiàn)在王子酒的基酒主要來自習(xí)水鎮(zhèn)的201車間,在勾調(diào)上主要以三年基酒為主,所以價格比迎賓酒高。采用了基酒之后的王子品質(zhì)下降了一成多,價格卻高了不少。
相比普通迎賓酒,王子酒的口感細(xì)膩濃郁了一些,香氣也更加馥郁和立體,沒有那股濃重的酒糟味,回味雖然短,但是勝于迎賓的基本沒有。但王子酒有個致命的缺點(diǎn),那就是有種非常毛糙的抓喉感,咽下去之后,喉嚨會非常地干澀。王子的產(chǎn)品線十分地龐大,有普通王子、生肖王子、醬門經(jīng)典、金王子、珍品王子、傳承1999等等,個人建議作為口糧酒金王子就可以了,再往上性價比就不是那么高了,畢竟還有漢醬、賴茅、王茅、華茅在那里站著呢。
叁丨貴州大曲80年代貴州大曲的前身是上世紀(jì)六十年代茅臺酒廠出品的員工福利酒紅糧窖酒,1973年改名為貴州大曲,作為平價白酒走向市場,深得老百姓的歡迎。在茅臺酒產(chǎn)能緊張的時期,為了保證茅臺酒的生產(chǎn),貴州大曲被迫停產(chǎn),直到2015年才被重啟。主打產(chǎn)品是七零年代和八零年代兩款貴州大曲的氣味和口感更加純凈,沒有那么多復(fù)雜的香氣,前、中、后三段比較均衡,沒有那種比較沖鼻的醬味。
這對剛開始喝醬酒的朋友和土鱉君這樣的清香鐵粉非常的友好。但缺點(diǎn)是韻味不足,酒體的飽滿程度差點(diǎn)意思。總體來說吧,貴州大曲的80年優(yōu)于普通王子。肆丨賴茅重沙賴茅是茅臺的三叔。當(dāng)年三茅合并時最晚入伙的一個。上個世紀(jì)有一段時間,因為對品牌的保護(hù)意識不強(qiáng),賴茅這個品牌被濫用,市面上出現(xiàn)了什么貴州賴茅、遵義賴茅甚至還有山東聊城還出產(chǎn)賴茅,而且都說自己是正統(tǒng)。
但賴茅的注冊商標(biāo)卻被自己的親侄子雪藏了起來。眼見得市場上的各色賴茅越來越賺錢,茅臺股份也坐不住了,通過一系列騷操作,拿到了商標(biāo)專利,但是又因為很久沒用,又讓商標(biāo)局撤銷了。直到2014年,賴茅才通過法律途徑又回到茅臺手里。這時,茅臺和中石化兩大巨頭一拍即合,一個出酒,一個出柜臺,于是乎茅臺的賴茅系列重見天日。
賴茅的產(chǎn)品線也非常雜,主打產(chǎn)品是傳承系列,但為了迎合口糧酒市場,賴茅也推出了終端銷售價每瓶260元左右的重沙。雖然重沙也是采用的201、301的基酒,但作為茅臺的二叔,重沙在調(diào)香上的功底還是非常不錯的,除了焦糊香之外,還有一絲淡淡的青蘋果香的清爽,這非常的“茅臺”。入口醬味非常的重,擊喉感強(qiáng)勁,回甘明顯,尾部收得也比較干凈。
這款酒的缺點(diǎn)是酒體不夠醇厚,酒香的層次不夠明顯,但比茅臺王子要強(qiáng)出不少。伍丨珍酒珍五和珍品說到珍酒,很多人會跟你扯到,1958年,一代偉人那個將茅臺產(chǎn)能擴(kuò)大到一萬噸的宏偉設(shè)想和1975年搞的那場茅臺異地實(shí)驗。正是在那個光景里,各地的醬香酒如雨后春筍一般長出,又被市場的大潮淘汰,幸存下來且行銷全國的唯有珍酒。
珍酒酒廠位于遵義市郊赤水河畔的十字鋪,氣候、土壤、水質(zhì)、環(huán)境、菌群都與茅臺鎮(zhèn)十分地相似,為了建好這個中試基地,當(dāng)年茅臺派出了包括黨委副書記、副總工、技術(shù)室副主任在內(nèi)的強(qiáng)大陣容,并由時任總工季克良先生親自主持產(chǎn)品的鑒定,認(rèn)為其酒質(zhì)接近于市售茅臺。珍酒的產(chǎn)品也不少,口糧酒主打珍五和珍八兩個系列。珍五,終端零售價200元左右,用五年的基酒勾調(diào)而成,特點(diǎn)是醬香味十分地突出,入口老熟度高,酒體醇和厚重,香氣系統(tǒng)比較立體,但后段相對比較單薄,在韻味上略顯不足。
珍八,終端零售價260元左右,用八年的基酒勾調(diào)而成,酒體比珍五更加厚重,綿柔度也更加高,入口更加順滑圓潤,余韻算不上悠長,但也能嘗出茅酒特有的優(yōu)雅。唯一的缺點(diǎn)是沒有茅臺那種香氣爆發(fā)的特點(diǎn),算是醬香口糧酒中性價比比較高的一款。陸丨習(xí)酒金質(zhì)從淵源上說,習(xí)酒與茅臺算是親兄弟,兩個酒廠皆是1952年公私合營時期,由仁化縣工業(yè)局在私人酒坊的基礎(chǔ)上設(shè)立的國營酒廠,習(xí)酒的前身叫做貴州郎酒廠,主要釀造濃香型白酒。
但隨著歷史的變遷,習(xí)酒鎮(zhèn)的管轄權(quán)從仁懷縣變成了習(xí)水縣,郎酒廠也變成了習(xí)水曲酒廠。1981年,習(xí)水曲酒廠恢復(fù)醬香型白酒的生產(chǎn),但一直沒有在市場上濺起多大水花,逐漸沒落。直到1998年,習(xí)酒廠被茅臺兼并后,成為了茅臺基酒的生產(chǎn)基地,迎賓、王子和賴茅的基酒就來自這里,親兄弟降了輩分,成了兒子。在為茅臺服務(wù)的同時,習(xí)酒廠也向市場上推自己的產(chǎn)品。
終端銷售價250元左右的金質(zhì)習(xí)酒就是他們家的拳頭產(chǎn)品。與茅臺鎮(zhèn)的醬香白酒相比,習(xí)酒的味道更接近于一水之隔的郎酒,香味更為淡雅一些,除了焦糊香之外,還混雜了些許的瓜果香和清新的草香??诟懈尤岷瓦m口,擊喉感更加輕。相比王子和賴茅重沙,金質(zhì)習(xí)酒的酒體更加的醇厚,余香和余韻更加悠長,性價比非常高。唯一的不足之處就是品牌影響力不夠大,但經(jīng)過近幾年的廣告轟炸,現(xiàn)在習(xí)酒也逐漸被市場認(rèn)可。
柒丨金沙回沙鉆石五星1951年,就在茅臺鎮(zhèn)轟轟烈烈的大搞公私合營的時候,離它不遠(yuǎn)的畢節(jié)市金沙縣也在對酒坊進(jìn)行整合。在金沙酒廠組建的過程中,茅臺酒廠給予了大力的支持,派出釀酒大師劉開庭二度返回金沙,釀出了醬香型金沙回沙酒。目前,這個酒廠已經(jīng)成為了貴州省醬酒產(chǎn)量的第二名。金沙回沙曾因其頭部產(chǎn)品摘要酒而名燥一時,但價格確實(shí)不低。
其口糧酒產(chǎn)品鉆石五星,終端銷售價在200元左右。鉆石五星的醬香味沒有那么沖,入口也不是很辣,入口柔順,咂咂嘴有點(diǎn)苦,但回甘十分地不錯。缺點(diǎn)是酒體不夠醇厚,有股淡淡的酒糟味,香氣持續(xù)時間比較短,韻味不足。捌丨潭酒金醬潭酒不是貴州的產(chǎn)品,而是赤水河另一邊四川省瀘州市古藺縣的川醬酒。在2000年以前,這個名不見經(jīng)傳的酒廠的成品酒在市面上很少見到。
但在醬酒的基酒圈中,它確是赫赫有名,功力算是非常地深厚,土鱉君在多篇文章中多次強(qiáng)烈推薦他們家的醬酒。金醬是潭酒的口糧酒系列,終端銷售價150元左右。潭酒屬于典型的“郎派”,輕柔醇和,容易入喉。金潭是由3年坤沙基酒 10年老酒勾調(diào)而成,酒體比普郎醇厚了不少,入口有種老酒特有的陳糧香,花蜜香出得也非常的早,收的也非常干凈。