想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳。而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當(dāng)然也不能算好酒。50后的人，現(xiàn)在喝不動(dòng)白酒了，退出酒壇，開啟養(yǎng)生模式！60后的人，出生的時(shí)候酒比較缺乏，他們對(duì)酒的認(rèn)知不同于80/90后，認(rèn)為酒是好東西，喝酒的是以喜歡喝高度酒為主，爆香爆辣，口味重的就是好酒，用俗話講就是酒得有勁。
喝白酒喝多少度的好？
小編做為專業(yè)濃香型白酒廠，先來砸個(gè)板磚，以期能引來美玉。如果您喜歡本次回復(fù)，歡迎關(guān)注本頭條號(hào)。本人總結(jié)出來一句話:女神變女友，只差一瓶酒！閑言少續(xù)，先來回答你的第一個(gè)問題。想明白多少度的酒好喝，就必須要明白酒是多少度的為最佳。我們先來了解一下燒酒時(shí)候的程序。剛開始淌下來的叫酒頭，度數(shù)可達(dá)七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒。
而酒尾呢，則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當(dāng)然也不能算好酒。度數(shù)再低的，就只能倒進(jìn)下一鍋重新蒸餾。一鍋酒如果不分級(jí)，整體接出來的應(yīng)該是60度左右。如果要分級(jí)呢，一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨(dú)存放，也有叫來花酒的。這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應(yīng)該是55度左右，酒味醇香，酒花細(xì)碎，是整個(gè)燒酒過程中最好的部分。
還有，一個(gè)窖池里也有一二三的區(qū)別，頂部的那鍋就稍微差點(diǎn)，中間的稍好。最好的是被叫做池底的那鍋，這個(gè)不但出酒率高，而且酒味也好，可以說是整個(gè)窖池里最精華的部分?；氐街黝}，通過上面的表述，我想各位可能也明白了，用來花酒調(diào)和出來的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒。至于你的第二個(gè)問題呢，實(shí)在不好回答。
因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所處的環(huán)境不同，心情也不一樣，自然也就沒有個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于糟蹋酒的，也就是說那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個(gè)人最討厭的就是這種人。因?yàn)閺募Z食進(jìn)庫到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！還有，這個(gè)我也不知道有沒有道理，反正我有這個(gè)感覺，在海拔高的地方比如說新疆的山里面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺沒那么能喝了。
哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝？
什么度數(shù)的白酒最好喝？好問題！首先我們看看白酒的度數(shù)是如何劃分的。理論上白酒度數(shù)可以從20°多做到70°多；常規(guī)的度數(shù)有28°、33°、35°、38°、39°、40°、43°、45°、48°、50°、52°、53°、56°、60°、68°、72度等等。像醬香酒在53°的時(shí)候最為穩(wěn)定，濃香酒在52度的時(shí)候最為穩(wěn)定，這里的穩(wěn)定是酒體的穩(wěn)定，里面的理化指標(biāo)不容易被打破。
其次我們看看飲用白酒的人群結(jié)構(gòu)。50后的人，現(xiàn)在喝不動(dòng)白酒了，退出酒壇，開啟養(yǎng)生模式！60后的人，出生的時(shí)候酒比較缺乏，他們對(duì)酒的認(rèn)知不同于80/90后，認(rèn)為酒是好東西，喝酒的還是以喜歡喝高度酒為主，爆香爆辣，口味重的就是好酒，用俗話講就是酒得有勁。70后的人，在職場(chǎng)中中高層居多，具有酒桌話語權(quán)，基本上自己喜歡什么類型的酒就喝什么類型的酒。
80后的人，漸漸也成為了職場(chǎng)主力軍，他們大都位于中層或者基層，日常接待應(yīng)酬繁多，經(jīng)常要陪上次、陪客戶還要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)，他們最希望的肯定是喝完醒酒快一些的，喝完相對(duì)舒服一些的，第二天還有事要忙。。。40度左右或者40度以下為宜90后的人，大的也快30了漸漸進(jìn)入了角色，喝酒基本上是被動(dòng)選擇，領(lǐng)導(dǎo)喝什么，自己跟著喝什么，好像對(duì)職場(chǎng)飯局也不太感冒，對(duì)于新奇的酒品類倒是接受度高，什么預(yù)調(diào)酒、某某小白、果酒、啤酒等等00后的人，對(duì)于喝白酒估計(jì)還沒入行，新的品類是他們嘗試的重點(diǎn)，在目前的行業(yè)情況下，酒已經(jīng)不是稀缺資源，而且現(xiàn)在醬酒又重回?zé)岢?，是不是?huì)引領(lǐng)這幫人喝起高度酒呢？第三，哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝最好喝肯定是自己喜歡喝的，最適合自己的白酒，如果對(duì)白酒沒有認(rèn)知可以將中國(guó)幾大主要香型的白酒都嘗試一下。
白酒泡大蒜，用多少度的酒泡好？
用62度的棧橋 白干最好。棧橋白酒，“老青島”的味道。當(dāng)時(shí)青島的大店小鋪，都有售賣棧橋白干，深受青島市民喜愛，即便年齡小不能喝棧橋白干的人，也都能記住綠白酒瓶上帶有淡藍(lán)色棧橋的瓶子?！爸匮b復(fù)出”的棧橋白酒，共有3款，針對(duì)不同消費(fèi)層，口感和酒精度根據(jù)市場(chǎng)偏好，調(diào)配升級(jí)，重視傳承——“引東嶗山泉，碾兩河六糧，分固糟五甑，入紅松酒海，貯龍山窖洞”，更注重現(xiàn)代分析技術(shù)和現(xiàn)代分析儀器的運(yùn)用，從原材料采購、原酒分級(jí)、陳貯、到包裝生產(chǎn)進(jìn)行全過程檢測(cè)，確保酒的上乘質(zhì)感。
（1）棧橋白干62度清香型純糧白酒，470ml老青島人喜歡的味道。延用1935年以來，棧橋白干的綠白玻璃瓶形，采用國(guó)際先進(jìn)儀器，對(duì)原材料采購、原酒分級(jí)、陳貯、包裝等生產(chǎn)過程進(jìn)行全面的質(zhì)量控制。（2）百年棧橋——中端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml精選高粱、大米、小麥、玉米、豌豆、綠豆六種糧食為原材料，選用“包包曲”作糖化發(fā)酵劑，與五糧液“同曲同工”，襲成春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期“六糧燒”的古法工藝，洞藏在青島龍山山洞中酵釀而成。
（3）棧橋1935——高端系列52度濃香型六糧釀制白酒，500ml棧橋品牌始于1935年，香氣悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉勁爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處，基于五糧液生產(chǎn)工藝，品質(zhì)升級(jí)的島城味道。抿入口里的個(gè)種滋味，都隨棧橋上翻涌起的浪花，最后藏入了海底，氣香、味醇、甘冽、凈爽，像極了青島人的性子——“山雕?？?，舒卷如初”。
白酒38o、42o、52o有什么區(qū)別？哪種度數(shù)好喝？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢？這三種白酒度數(shù)表示的是白酒中酒精的含量不同。白酒不同的度數(shù)是通過“加漿”降度的工藝實(shí)現(xiàn)的。簡(jiǎn)單的講就是往高度酒里加入一定比例的水（這個(gè)水是經(jīng)過過濾等處理過的水），從而實(shí)現(xiàn)想達(dá)到的酒精度數(shù)。但白酒中的酯類等化合物溶于乙醇，不溶于水。
所以，在加水之后，酒體會(huì)變得失光和渾濁。那么怎么辦呢？這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)行過濾處理，過濾之后的酒確實(shí)變得清澈透亮了，但酒中的風(fēng)味物質(zhì)則因過濾而損失不少，所以需要進(jìn)行勾調(diào)工藝來達(dá)到酒廠所需要的標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)格。所以，這三種度數(shù)的白酒所加入的水、以及勾調(diào)用的調(diào)味酒或香精香料是有所不同的。中高端的白酒一般在降度勾調(diào)的過程中只會(huì)用到不同年份的調(diào)味酒進(jìn)行勾調(diào)；而低端的白酒為了控制成本，會(huì)用香精香料等呈香呈味的物質(zhì)進(jìn)行勾調(diào)。
白酒那種度數(shù)才好呢？有的地方喜歡喝高度酒，有的地方則喜歡喝低度酒。這個(gè)跟飲酒的習(xí)慣有關(guān)系。高度酒在風(fēng)味和口感上更加飽滿醇厚、諸位協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)。而低度酒則相對(duì)比較寡淡一些（也就常說的有水感），酒體不夠飽滿稠厚。高度酒由于酒精度高的原因，與低度酒相比酒通常會(huì)有灼熱之感，而低度酒相對(duì)口感偏柔順，灼痛感低，很好入口。
芙蘭哥認(rèn)為，雖然低度白酒在勾調(diào)方面要比高度白酒復(fù)雜困難的多，但究其品質(zhì)和飲用來講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
