一斤白酒約等于500毫升，由于含有密度較小的酒精，所以一斤白酒略大于500毫升。不同酒度的白酒其密度不同，不同酒度的白酒其質量也不同。酒度與密度成反比，酒度越高密度就越低。500毫升的酒里面：酒精225毫升，水275毫升，充分混合就成白酒了。

白酒標準規(guī)定，固態(tài)發(fā)酵白酒不允許添加非自身發(fā)酵物質。如果做固液結合白酒或者液態(tài)法白酒，可以適量添加食用酒精。單就酒精度的折算，一斤95度酒精，折合20度低度酒精的算法是：一斤=500g=0.5kg0.5/0.81144=0.616L0.616*95/20=2.926L

一斤酒精的體積大約是0.625升。60度即60%是酒精體積與總體積的比值，故可勾兌出約1升即約2斤的六十度白酒。方法：1.方法一：品嘗法入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受的是純糧食釀造的白酒，喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭的白酒是酒精勾兌的酒。2.方法二：空杯法把酒倒入酒杯后再倒出，聞空杯子，香味嗆鼻而且10分鐘左右沒有香味的是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。3.方法三：加水法純糧食酒中有一部分物質只溶于酒，所以給倒出的酒中加入一部分水，如果出現(xiàn)渾濁，那么就是純糧食酒，沒有變化的是勾兌酒。4.方法四：手搓法倒幾滴白酒在手上，用力的搓幾下，酒生熱后發(fā)出的香味聞起來沖鼻，不好聞，一會就沒味了，就是酒精勾兌的酒，而能夠聞到糧香味、酒香味、糟香味的就是純糧食釀造的白酒。5方法五：觀察酒花把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質酒，酒花少、消失較快的是劣質酒。