品酒會按舉行時間的不同可分為兩種類別：正餐之前的品酒會和正餐之后的品酒會。一般習慣于將正餐之前的品酒會稱為雞尾酒會，而對于正餐之后的酒會，在請?zhí)袆t常以聚會或家庭招待會代替。

各個省的酒業(yè)協(xié)會啊。每年都舉辦高級工、品酒師、釀酒師培訓班的。 可以聯(lián)系本省酒協(xié)（電話很好查，酒類企業(yè)都知道，好多都入?yún)f(xié)會了），舉辦培訓班時去參加，但費用很多（每期5天左右，基礎知識講解、實戰(zhàn)培訓等，2000-2600元）。 你先從基礎入手吧，在本省質(zhì)量技術監(jiān)督局附近有標準化發(fā)行圖書館，那里有品酒方面的書，你看一些，會逐漸入門的。

品酒師要了解：各種酒的知識、包括釀造方法、過程，酒的術語、評語，各種物質(zhì)的閾值范圍及在酒中的氣味和味道（舌感），各種酒的色澤描述，色、香、味、格的含義及打分方法。參加幾次酒協(xié)舉辦的培訓班，就會很快掌握這些基礎知識。各個省的酒業(yè)協(xié)會，每年都舉辦高級工、品酒師、釀酒師培訓班的。

o(∩_∩)o... 很有品味的工作 可以的 好好做

品酒會，是一種經(jīng)濟簡便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日，或聯(lián)絡和增進感情而用。具體而言，品酒會，是便宴的一種形式，會上不設正餐，只是略備酒水、點心、菜肴等，而且多以冷味為主。接待人員要在工作和社交中取得更大的成功，就應該掌握酒會禮儀，學會利用酒會的形式來達到擴大交際、廣交朋友的目的。就酒會禮儀而言，接待人員應掌握酒會的類型、酒會的特點、酒會的籌備、用餐的形式、交際的方式等5個方面的知識。

省級和國家級的白酒評酒師具體的考法都是先通過省一級考試選拔，全省的優(yōu)秀省級白酒評委才有資格參加國家一級選拔考試！具體到每個省不一樣，四川的選拔就很嚴格，在產(chǎn)酒少的省應該會輕松很多。具體的操作現(xiàn)在都是由省酒業(yè)協(xié)會組織，山東的我不知道！。。因為我是四川的。

兄弟 你說的三級應該是叫助理品酒師吧？ 老實說這個行業(yè)如果沒有到高級品酒師的話，那么從其量也就是一個名頭還不錯的打雜的而已，因為品酒基本上對你而言只是練習，真正的品鑒和你是沒有聯(lián)系的。每一個光鮮亮麗的名頭和職業(yè)下面，我們都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要鋪墊多少失敗者則很少人去關注了。不管怎么樣，還是祝福你把。

紅酒品酒師要通過國家職業(yè)培訓中心鑒定，考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培，分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。法國唯一的葡萄酒專業(yè)大學 — 葡萄酒大學（Université du Vin）位于羅納坡地酒區(qū)的腹地、一座建于十二世紀的古堡 — 蘇茲拉戶斯城堡內(nèi)。創(chuàng)建于1978年， 由法國葡萄酒業(yè)內(nèi)眾多重要的專業(yè)組織、行會、企業(yè)和政府機構共同組建的法國葡萄酒大學， 始終以發(fā)展葡萄酒科學知識和技術、傳承葡萄酒文化為己任， 數(shù)十年如一日， 努力不止。法國葡萄酒大學設置專業(yè)涉及種植、釀造、品評、管理等與葡萄酒相關所有領域，并有資格頒發(fā)獲法國政府認可的文憑。同國內(nèi)其它社會辦學機構舉辦的培訓班不同，法國葡萄酒大學中國培訓班是由國際上最專業(yè)和最權威的大學舉辦，師資由法國葡萄酒大學法籍資深教授擔綱。無論從權威性、專業(yè)性和影響力來說，均為國際一流水平。培訓班畢業(yè)的學員，法國葡萄酒大學可繼續(xù)提供到法國攻讀學士學位、碩士學位和博士學位的機會。

品酒師目前在國內(nèi)是比較火的一個職業(yè)，可以咨詢國內(nèi)知名的品酒師培訓機構逸香葡萄酒教育，品酒師有esw培訓系列課程，美國isg侍酒師課程，英國wset品酒師課程，根據(jù)自己的實際情況報考哪個都可以，都是國際國內(nèi)認可的。資深的品酒師月收入過萬，具有豐富的葡萄酒知識及品鑒技巧。沒有國家認證.只有商業(yè)認證.國內(nèi)有品酒師培訓機構，參加完考試后，會頻發(fā)相應級別的證書。級別越高知識越豐富。如果是初學者，建議學習逸香的esw初級品酒師課程比較好。建議看一下

品酒會工藝流程：1、主持人致開幕詞2、就會主辦方領導致歡迎詞3、釀酒師講話（一般是非常有權威的、知名的）4、開香檳儀式（有高層重要領導開啟）5、品酒儀式開始（其中會有主持人對各種需品大的酒在品酒師品酒之前做以介紹年份、產(chǎn)地等等）6、品酒過程中品酒師會根據(jù)品酒味覺、視覺等做以評定7、有的品酒會會宣布品酒師的結(jié)果，有的不會。不知道你們的品酒會是什么樣子的，不知道對你是否有作用啊？呵呵?。ㄟ@是2000年去深圳不經(jīng)意參加過的酒會）至于擺臺嗎？我想應該是這樣的：漂亮的桌子、精美的桌布、甜點、待品酒、酒杯(最好一次性的高腳杯)這一點是也是我看到的，就是他們不是一次性的高腳杯??！是有禮儀人員主動送過來的，因為手中沒有杯子的都送啊！會有用嗎？

酒會流程表　　酒會流程概況　　1、酒會時間：2個小時　　2、播放公司統(tǒng)一制作模版宣傳短片（VCD、PPT）　　3、安排現(xiàn)場有獎問卷游戲：獎品突顯公司文化并與區(qū)域市場（客戶）需求相結(jié)合 酒會工作流程安排表　　項目　　時間　　進程 工作內(nèi)容　　負責人　　配合人 備注 入場前　　12：00-13：00　　物品擺放　　果盤、茶水、酒具、酒提前擺放 酒店門口指示牌、現(xiàn)場背景墻、宣傳資料檢查　　公司介紹滾動投影播放　　資料準備，檢查設備 13：00 樂隊確認到位，開始迎賓演奏 確認可以進入演奏狀態(tài) 13：00 主持人及禮儀小姐到位　　確認人員到位　　13：30-14：00　　入場、簽到并發(fā)放紀念品與相關資料《公司宣傳頁》、《議程》，每人一份　　宣傳頁、抽獎卷準備　　13：30-14：00 負責嘉賓戴花（外請兩名禮儀） 為嘉賓佩戴胸貼或花　　酒會開始　　14：00 主持人開場白、酒業(yè)領導致辭 開場詞準備，與主持人溝通、準備好講話稿　　14：05 酒莊釀酒師致辭　　14：10　　**酒業(yè)與**酒莊，簽署戰(zhàn)略協(xié)議　　雙方簽約嘉賓進場，舉行簡單簽約儀式，準備好相關紙質(zhì)資料　　14：15 配開起泡酒表演，**領導致辭 準備好相關酒品，酒刀，公司領導致辭稿　　14：20　　開第二瓶酒 準備好相關酒品　　介紹干紅，穿插有獎問答　　準備好問答禮品，背景音樂小提琴低聲　　14：30 介紹大師 14：35 開第三瓶干紅　　介紹XX干紅，穿插有獎問答　　準備好相關酒品、準備好問答禮品，背景音樂　　14：45 開第四瓶“XX”干紅　　準備好相關酒品　　介紹酒莊特為中國**命名的一款酒，酒的制作工藝等，穿插有獎問答　　準備好問答禮品，背景音樂　　14：55 介紹****項目　　準備相關文件資料、視頻資料 15：10 開第五瓶維納斯起泡半甜 準備好相關酒品 介紹維納斯起泡，穿插有獎問答 15：20 自由品酒　　15：40 抽出當天最大獎 準備好問答禮品，背景音樂　　離場　　15：50 拍照留念、媒體采訪時間 15：50　　恭送提前離場嘉賓（兩名禮儀） 16：00 清點物品　　財務結(jié)算費用