一般浸泡用酒的比例在1:8-10即可。一斤干山棗需要用8斤左右白酒來浸泡，酒精度調(diào)在40度左右，浸泡15天以上即可飲用，飲用時可以根據(jù)自己的喜好適量添加些糖分調(diào)味。

一斤紅棗泡酒的話，放5斤左右的白酒即可，可以將紅棗單獨泡酒，也可以將紅棗和其它泡酒材料一起搭配泡酒，比如【配方（僅供參考）】枸杞子50克，板栗500克，人參一只，紅棗50克，谷養(yǎng)康，無添加，泡酒用酒2.5L【制作方法】將枸杞子，板栗，人參，紅棗放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。同時，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳，浸泡時間還是盡量長久些，如果浸泡時間太短，不出味~~~~~~

10斤左右的白酒,紅棗泡酒的話,可單獨浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如 【配方（僅供參考）】紅棗，山楂，西洋參各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒5L 【制作方法】將西洋參紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。同時，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥%%