梅子酒吧，味道微酸微澀，如果是純釀造的梅子酒味道酒會(huì)偏澀一些，比較解膩。5.處理好梅子，把手消毒洗凈，開始裝卸，一層梅子一層糖，直到用完所有梅子，糖的選擇建議黃冰糖，不會(huì)影響酒的味道，砂糖口感宜酸而且很膩，要換可以換冰糖，梅子和糖比例2比1，這個(gè)比例已經(jīng)非常條了，不建議加，喜歡糖少的可以減少比例。

梅子酒配什么食物最好？

梅子酒吧，味道微酸微澀，如果是純釀造的梅子酒味道酒會(huì)偏澀一些，比較解膩。有沒有嘗試過梅子酒配燒烤？是不是聽起來有點(diǎn)怪異，我試過幾次覺得還挺好，可能會(huì)有人覺得好裝*，別急你聽我說嘛：燒烤我最愛吃大腰子，咬下一口油香四溢，不過吃一串（一串上面?zhèn)z）就覺得會(huì)有些膩，還想再吃一串。啤酒我喝不下去因?yàn)楹妹浂亲影?dòng)不動(dòng)就得往廁所跑，白酒就算了，聞著我都醉了，有次正好朋友剛從超市買了一瓶梅子酒，就被我嚯嚯的打開了，其實(shí)酒精味兒還挺濃的，但不是白酒啤酒我就樂意嘗試！問老板要了點(diǎn)冰塊，然后倒了一杯梅子酒，晃晃之后喝下去一小口，嗯~砸吧砸吧嘴，雖然有點(diǎn)微澀，但是嘴里的油膩味兒確實(shí)消下去好多！接著又痛快解決掉另一串大腰子，再喝幾口，又要了兩串……嗯，那天我吃了四串大腰子還加了很多亂七八糟啥的，扶墻出門……從此以后，梅子酒就是我吃要燒烤的絕配！。

有哪些好喝的梅子酒推薦？牌子排行？

有哪些好喝的梅子酒推薦？牌子排行？很高興回答你的問題，我現(xiàn)在一直喜歡喝的梅子酒，牌子是古越龍山的，我想這個(gè)牌子一是老牌子，價(jià)格也不算貴，酒的口感也不錯(cuò)，所以一直喜歡喝古越龍山的兩款酒，讓我簡單做下介紹。一款是古越龍山的梅子酒（梅的物語），各大超市都有賣一般價(jià)格在18元左右，價(jià)格合理，口感比較豐富、微微的果香味，如果不喜歡喝烈酒（白酒）的話，那么推薦這款梅子酒，老牌子、口味好，質(zhì)量有保證，非常不錯(cuò)，請(qǐng)諸君可以嘗一嘗。

另一款也是我最愛喝的，我個(gè)人感覺和梅子酒略有不同，這款也是古越龍山出品的，就是陳年桂花酒（配制酒），這款酒也是很不錯(cuò)的，微微的甜、淡淡的桂花香味，酒的辣味不那么明顯，口味很豐富，也是一款很不錯(cuò)的果味酒。它的價(jià)格在16元左右，物美價(jià)廉，還是老牌子，購買方便各大商超都有售。我以前喝白酒太厲害了，到了中年了要注意身體，我漸漸地戒掉了白酒，改喝了果味酒。

怎樣泡青梅酒好喝?如黃冰糖是否更佳？

青梅酒我每年自己都泡，一次就差不多10斤左右，給你分享一下我的做法新鮮青梅10斤黃冰糖5斤20斤容量密封罐1.首先把壞的青梅，全部選出，一個(gè)不要，這會(huì)影響泡酒會(huì)起細(xì)菌，一罐子就廢了，輕微腐爛和長白毛的也不要，輕微撞傷和雨斑的可以留。這里建議清洗前挑選出來，不然洗了分辨不出來。2.青梅清洗干凈后，放通風(fēng)口曬干水分，不要放太陽下，也不要過夜，容易資深細(xì)菌，當(dāng)然你急著用可以用廚房紙一個(gè)一個(gè)的擦干凈，青梅表面一定要沒有水，不然泡酒容易引起變質(zhì)。

3.曬干的同時(shí)，用牙簽把果子的蒂頭挑走（就是接樹的那個(gè)位置），一定要挑，不然泡酒時(shí)會(huì)脫落，也會(huì)引起變質(zhì)。這里提前把泡酒容器清洗干凈，高溫消毒，放通分口晾干，或者用廚房紙擦，容器內(nèi)一定不能有水分。4.全部處理完開始給梅子表面扎孔，用牙簽叉子都可以，表面孔不要太密集，果肉容易脫落，會(huì)有沉淀。5.處理好梅子，把手消毒洗凈，開始裝卸，一層梅子一層糖，直到用完所有梅子，糖的選擇建議黃冰糖，不會(huì)影響酒的味道，砂糖口感宜酸而且很膩，要換可以換冰糖，梅子和糖比例2比1，這個(gè)比例已經(jīng)非常條了，不建議加，喜歡糖少的可以減少比例。

6.梅子裝好開始準(zhǔn)備裝酒，酒一定要選擇25-45度酒，度數(shù)太低容易梅子容易腐壞，度數(shù)太高容易破壞青梅營養(yǎng)，不要選味重的酒，啤酒果酒都不行。這里我買的是遠(yuǎn)航九江雙蒸，38度10斤裝，這酒味不重，度數(shù)適中，剛好可以用來泡酒，我老爹他們泡酒用的都是45度高度好酒，你有能力也可以選擇。7.白酒要一直倒入能把容器里的果子全部泡住，然后上蓋密封，你要怕可以蓋一層保鮮膜在蓋蓋子，靜靜等待3個(gè)月以上的時(shí)間，就可以享用了，當(dāng)然，泡得越久越好喝。

酒好喝的要點(diǎn):上述所說步驟一定要好好完成，特別是梅子和容器不能有水，罐子要高溫殺菌，手建議殺菌清洗。不然很容易胖就中資深細(xì)菌，全部就廢。罐子建議泡好前不要打開，我是直接買了個(gè)帶水龍頭的罐子，這樣不打開蓋子的就不會(huì)破壞酒，不容易資深細(xì)菌。罐子要買和青梅加糖等比的，你不要買得太大一空空半罐子，空氣留得太多，酒也容易變質(zhì)，建議梅子剛好到罐子4/5左右最好。

梅子和糖比例2比1，這酒泡好后就像再喝原漿，非常非常的甜，一般要稀釋以后再喝，建議用無糖的水調(diào)，我一般用屈臣氏的無糖蘇打水，還給酒中增加氣泡，比例我喝的是1/3的酒，2/3的蘇打水，在放點(diǎn)冰塊，味道非常的好喝，這個(gè)可以根據(jù)你自己的口味調(diào)。平常沒有蘇打水我也會(huì)用普通純凈水開調(diào)試，這個(gè)用什么無所謂，但是一定要無糖無味，不然會(huì)破壞青梅酒本身的味道。