青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。青島啤酒，就是青島本地的土特產，和其它品牌啤酒一樣，都有原生特征。青島用塑料袋裝的啤酒，當?shù)胤Q之為散啤酒。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒，而且有經驗的青島人會告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路，就在青島啤酒最早的生產廠（青島啤酒一廠）周邊，整條街都是直接從啤酒廠生產線直接“截獲”的未經過濾的原漿啤酒，也保留著最新鮮、醇香的風味。
在青島哪里能買到青島一廠的啤酒？
同樣都是青島啤酒，為什么懂啤酒的人會在乎生產廠家？1.青島市內的幾個工廠分別是1廠、2廠、4廠和5廠。3廠在平度。5廠是原來的嶗山啤酒廠。1廠是大本營，發(fā)源地。2.盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠的酒質確實有差別。相對來說，1廠的酒最好，2廠的經常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠以來沒有解決，上頭是酒液里的高級醇超標引起的，2廠發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對流循環(huán)，對酵母的沉降產生一定的阻礙，酵母壁破產生自溶，釋放一些不希望的物質）。
4廠的酒質在2003年時提高較快，曾一度達到集團前列。5廠酒質一直還好，過去是嶗山啤酒的大本營，以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質量，自然獲得市民以超高的贊譽。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒，而且有經驗的青島人會告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路，就在青島啤酒最早的生產廠（青島啤酒一廠）周邊，整條街都是直接從啤酒廠生產線直接“截獲”的未經過濾的原漿啤酒，也保留著最新鮮、醇香的風味。
青島人買散啤為何喜歡用塑料袋裝回家？
首先要說的是，啤酒發(fā)酵的時候，要放入酵母菌，但啤酒釀制完成后，酵母菌對啤酒的長期保存又會造成影響。在一般的工藝中，采取的是高溫殺菌法，通過80多度的高溫殺死酵母菌，已達到長期保存的目前，這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒有經過高溫殺死酵母菌，或者沒有通過低溫膜過濾的技術將酵母菌過濾掉。生啤酒由于沒有經過高溫處理，同樣的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青島用塑料袋裝的啤酒，當?shù)胤Q之為散啤酒。散啤酒是生啤酒，保質期只有一天。散啤酒經冰鎮(zhèn)加壓后裝入不銹鋼大桶內。大桶有水龍頭，賣啤酒時打開水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣，彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便，所以賣散啤酒一般用塑料袋。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級朔料袋，用它裝啤酒味道不會比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。
青島大桶裝的生啤酒，同市場上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當然越新鮮越好喝，最好喝的就是當天的啤酒了。不是每個城市都能近水樓臺的，但青島有這樣的條件，能喝到最新鮮的啤酒。同時，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當普及，特別是夏天。
你喝的青島啤酒是哪生產的？我的是江西生產的青島，感覺被騙了？
我喝的青島是上海松江生產的，你的是江西生產的，感覺被騙了，但是我們兩人喝的都是合法的青島。這是沒有辦法的，青島啤酒離開其本土，都會變味。不光是這樣，所有土特產品，就算是從原產地拿到異地來吃，來喝，可能都會變味。更別提這種異地生產的酒水了，就是如此奇怪。離開原產地的東西，甚至都有時空改變的味道，這就是地氣改變了，接不了地氣的東西，自然沒有什么靈魂。
土特產品，可以復制，但復制的東西，終歸有點氣血虧欠。就像離開茅臺的珍酒一樣，已經不是那個水，成品多多少少形似，神不似。盡管珍酒也很好，但始終沒有原產地的天地精華和氣韻。青島啤酒也一樣，水，很重要，這是酒之血。異地的青島啤酒不可能北水南調，青島本地的啤酒產能，也不可能滿足龐大的市場需求。所以，在資本吞并和控制之下，勢必需要異地分廠來填補龐大的市場需要。
而現(xiàn)代工業(yè)生產程序是可以復制的，復制，也是現(xiàn)代資本市場的標志。就像肯德基一樣，在全球任何一個角落，都可以做出來口味幾乎一致的炸雞，炸薯條等等。但是酒水不一樣，水，這種東西也是有生命的，每個地區(qū)的水質也不一樣，酒的成品鮮活度也不一樣。有意思的是，肯德基的炸雞塊，漢堡，卻沒有那么多口感偏見，反而全世界的味道幾乎一致，而雞，可是鮮活的。
反倒是水，有了突出的“特產”特征。青島啤酒，就是青島本地的土特產，和其它品牌啤酒一樣，都有原生特征。現(xiàn)在大品牌的啤酒，都有異地分廠，瓶身商標，仔細看，都能根據(jù)生產代號找到它的生產地。很多人，網購青島本土的啤酒，都有一致的評價：還是原產地的好喝！很多外地單位組織的活動，都到過青島啤酒廠參觀過，當然參觀不得不喝，那口感確實醇厚！在外地，拿著一瓶青島啤酒，這個青島只不過是個復制品而已，外觀比例1比1，瓶子里的內容，則欠缺精氣神。
