珍珠果米酒是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味，早在明代就出了名，已有五百多年的歷史。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用黃石特制的 酒曲——風(fēng)窩酒曲做 發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開(kāi)胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品?！　≌渲楣拙频淖龇ā　。?）將糯米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)　?。?）象蒸饅頭的方法一樣，用蒸鍋蒸四十分鐘　?。?）蒸好后，一定要完全晾涼　?。?）用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水　?。?）把酒曲(安琪牌的不錯(cuò)9角一袋)粉末，拌在糯米里　?。?）把珍珠果放入糯米里?！　。?）將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲　　（8）蓋上蓋子，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想?！　。?）24小時(shí)后打開(kāi)查看，如看到洞里有酒出來(lái)了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些?！　≌渲楣拙频恼渲楣　∶髁凶佑置渲楣瑸橐环N叫“羅勒”植物（又名叫蘭香、香菜）之成熟果實(shí)。其大小如芝麻，內(nèi)含于果實(shí)中，顆粒飽滿圓潤(rùn)，在東南亞曾一度被認(rèn)為是稀有的中藥。將其浸泡于開(kāi)水中會(huì)迅速吸水膨脹，攝入人體后可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于消化。除此外，還可清腸明目；對(duì)食物中許多的有害成分具有解毒作用。長(zhǎng)期以來(lái)，一直是治療腦、心臟、肺、腎、膀胱等病癥的中藥劑。 由于明列子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶，刨冰、酸奶（奶制品）中有著廣泛的應(yīng)用。　　珍珠果米酒經(jīng)過(guò)浸泡明列子較輕，在果汁中形成懸浮的顆粒，十分美觀，口感爽滑，甜中微酸，清香可口。

扇子，歇一下