買(mǎi)豬油要挑整塊的白的發(fā)亮的整氣帶豬皮的,不要買(mǎi)豬肚這的一小團(tuán)一小團(tuán)的亂七八糟的臟的豬板油,這個(gè)挑生板油的好壞在后期熬成豬油時(shí)的肉香味和品質(zhì)好壞起決定性的作用.把板油切成半厘米見(jiàn)方的帶皮小方薄塊洗凈,瀝干水份,大火干凈的空鍋預(yù)熱,放入板油塊,蓋上鍋蓋,可防止油爆濺!過(guò)一兩分鐘翻炒下,使板油快速均勻的熬出油,這時(shí)可用中小火,防止肉塊焦味滲入油中,姜一至兩大塊,整塊用刀背拍散,放入油中,板油塊發(fā)黃縮小后用鍋鏟壓下板油塊,使板油塊內(nèi)的余油完全熬出,加少許黃酒,等板油塊油熬差不多了,關(guān)火,把板油塊撩出放一邊,等油冷卻,即白而無(wú)異味,只有香噴噴的肉香味.熬好的板油塊可放少許細(xì)精鹽,過(guò)老酒極佳!也可燒湯放幾片,或炒包菜,大白菜時(shí)放入幾片,這樣燒的菜或湯極香!

水煮，把肥肉燉一段時(shí)間后，自然放涼，湯的上面一層白色固體物就是豬油，有好幾厘米厚吧！湯還可以煮蔬菜

豬油在光照、高溫、潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境中貯存一段時(shí)間或在微量金屬的作用下，豬油中的游離不飽和脂肪會(huì)被氧化生成醛類(lèi)、酮類(lèi)、氧化物和過(guò)氧化物等化學(xué)物質(zhì)，放出難聞的氣味，俗稱(chēng)“哈喇味”。存放的時(shí)間越長(zhǎng)，這種味越大，油的顏色也會(huì)由白變成棕黃。這樣的豬油已經(jīng)變質(zhì)，不僅喪失了原有的營(yíng)養(yǎng)成份，吃后會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成肝臟腫大，甚至引起肝癌的后果。有人以為放酒重新熬一熬再吃就沒(méi)問(wèn)題了，這是不對(duì)的，重新放酒熬后的豬油的“哈喇味”會(huì)減輕，但已有的有毒物質(zhì)都揮發(fā)不出去，而且還會(huì)增加一些新的有毒的聚合物，增加了毒性。因此，變質(zhì)的熟豬油千萬(wàn)不要食用。

最好的方法是讓房間通風(fēng)，別急著入住，開(kāi)窗通風(fēng)兩三個(gè)月最好。另外放一些易吸收氣味的植物也好吊蘭：據(jù)了解，有一種吊蘭也叫“折別鶴”，不但美觀，而且吸附有毒氣體效果特別好。一盆吊蘭在8~10平方米的房間就相當(dāng)于一個(gè)空氣凈化器，即使未經(jīng)裝修的房間，養(yǎng)一盆吊蘭對(duì)人的健康也很有利。 蘆薈：蘆薈有一定的吸收異味作用，且還有居室美化的效果，作用時(shí)間長(zhǎng)。 仙人掌：大部分植物都是在白天吸收二氧化碳釋放氧氣，在夜間則相反。仙人掌、虎皮蘭、景天、蘆薈和吊蘭等都是一直吸收二氧化碳釋放氧氣的。這些植物都非常容易成活。 平安樹(shù)：目前，市面上比較流行的平安樹(shù)和樟樹(shù)等大型植物，它們自身能釋放出一種清新的氣體，讓人精神愉悅。平安樹(shù)也叫“肉桂”。在購(gòu)買(mǎi)這種植物時(shí)一定要注意盆土，根和土結(jié)合緊湊的是盆栽的，反之則是地栽的。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇盆栽的，因?yàn)榕柙缘闹参镆呀?jīng)本地化，容易成活。 若想盡快驅(qū)除新居的刺鼻味道，可以用燈光照射植物。植物一經(jīng)光的照射，生命力就特別旺盛，光合作用也就加強(qiáng)，釋放出來(lái)的氧氣比無(wú)光照射條件下多幾倍。 1、可用米醋配合一定量的水倒入盆中放置室內(nèi)，可中和異味。 2、可以買(mǎi)綠色植物放在家中。 3、買(mǎi)一些知名品牌的甲醛捕捉劑

你的做法不對(duì)。煉豬油的做法是，先把鍋加熱，然后將豬油放入，熬個(gè)幾分鐘就好了。我一直都是這樣熬的，從嚴(yán)都沒(méi)有臭過(guò)。

你煉豬油放菜油和鹽做什么？不要放啦~你再試試，只要豬油或者煉油的肥肉沒(méi)問(wèn)題，油絕對(duì)能用。

煉油不用放油，更不用放鹽，看你很少進(jìn)廚房！如果你想快，就放一點(diǎn)水。水干了，表面肉也熟了，油自然就出了，不會(huì)有臭味，而是香味！

十分同意樓上的說(shuō)法，油練出來(lái)應(yīng)該很香才對(duì)，還有一個(gè)要點(diǎn)，你煉油的火候是不是太大，肥肉有沒(méi)有糊，要是糊了的話(huà)，也會(huì)有臭味。

主要原因是你放的菜子油的味道，菜子油跟豬油不能夠一起練的，我自己都實(shí)驗(yàn)過(guò)，有股怪味，不是豬油的問(wèn)題！

如果你買(mǎi)的豬油或肥肉沒(méi)問(wèn)題，那發(fā)臭的原因很可能是生菜油味。這種味不好吃。正確方法應(yīng):如果用豬油煉,(1)用熱水洗凈，把豬油切小塊下鍋，開(kāi)火。如果是網(wǎng)油(類(lèi)似魚(yú)網(wǎng))，則需少加一點(diǎn)水，因網(wǎng)油出油量少，且出油晚，不加水會(huì)粘鍋，有煳味。板油則不加水(2)加一塊用刀劈破的老姜（老姜可去腥味，增香味）下鍋同煉。煉至油吐盡時(shí)把油到出。注意，不能煉的過(guò)火。即油渣變輕，變干，成淺黃色即可，若成深色會(huì)有苦味。(3)立即在盛油的溶器里放幾柆花椒（去腥增香），一定要在油剛到進(jìn)溶器就放，利用油的余熱使花椒出香味，全程完畢。如果用肥膘肉煉油，方法同上。如果含有瘦肉或五花肉煉，則需在肉下鍋前，先把鍋燒熱再加如適量菜油，待油加熱至500度左右(油開(kāi)始冒煙時(shí)為400度，此時(shí)油內(nèi)產(chǎn)生汽泡，汽泡快消失盡時(shí)為500度，此時(shí)菜油就熟了，不論你炒萊或煉油，都不會(huì)有生萊油味了。特別提示:如果在500度還沒(méi)下菜或肉，此時(shí)應(yīng)關(guān)火，否則你會(huì)看見(jiàn)油冒青煙--油煙消失--下萊--燃火--驚慌!如果油鍋燃火，一定不要驚慌，千萬(wàn)不要用水滅火，此時(shí)用水滅火反而會(huì)使火更旺，從而導(dǎo)致火災(zāi)。你只需把鍋蓋蓋上就行了，不論鍋里有多少油燃了，只要蓋上鍋蓋火就熄滅了。當(dāng)然，蓋上鍋蓋之后還應(yīng)記得關(guān)上火源。

動(dòng)物油出現(xiàn)臭味的狀況，一般是指的哈喇味，它是較為普遍的。針對(duì)臭味的出現(xiàn)是不是影響著動(dòng)物油可否再服用，需要看臭味的狀況是怎樣的，由于輕度的臭味狀況是能夠根據(jù)一些解決來(lái)減輕隨后再次應(yīng)用的，可是假如出現(xiàn)比較嚴(yán)重霉變的狀況，就千萬(wàn)別服用了。space豬油有異味怎么辦動(dòng)物油有哈喇味能吃嗎動(dòng)物油放久了有哈喇味，那是由于動(dòng)物油霉變了，霉變的動(dòng)物油是會(huì)傳出些哈喇味，乃至是別的的味兒都是有可能是霉變了。而霉變是由于是存放中溫度過(guò)高，存放時(shí)間太長(zhǎng)，水分含量過(guò)多導(dǎo)致的。動(dòng)物油有哈喇味能吃嗎?這一需看霉變的詳細(xì)情況，假如僅僅輕度的，能夠采用一些對(duì)策除掉哈喇味，還是可以吃的。反過(guò)來(lái)，這些味兒重的，肯定是不宜再次服用的。哈喇味：哈喇味指的是是一種味道，家中的油、小點(diǎn)心等食材放時(shí)間久了，便會(huì)造成一股又苦又麻、嗆鼻刺鼻的味兒，這一便是“哈喇味”。哈喇味是植物油脂在co2、陽(yáng)光、水份、溫度的功效下，產(chǎn)生空氣氧化、劣變?cè)斐傻某粑?。因而，含油量高的食材若存?chǔ)時(shí)間太長(zhǎng)，非常容易變哈喇。space豬油有異味怎么辦動(dòng)物油如何防止哈喇味1、煉油廠時(shí)火要略微大些，煉得老一點(diǎn)，以降低水份。自然，火也不必很大，要不然熬的情況下都燒糊了。2、煉好后，趁著熱天賦加點(diǎn)白砂糖或食用鹽。等十多分鐘，見(jiàn)到底鍋出現(xiàn)黑渣后熄火，隨后丟掉黑渣，那樣能夠清除動(dòng)物油哈喇味，還可以讓油的色調(diào)越來(lái)越干凈一些。3、煉油廠時(shí)，往油里加些丁香花、麻椒、姜片，能夠避免 葷油儲(chǔ)放時(shí)迫不得已出現(xiàn)“哈喇”味。4、待葷油煉好放到不燙后，增加小量大豆油，還可以避免 葷油儲(chǔ)放時(shí)出現(xiàn)“哈喇”味。space豬油有異味怎么辦5、熬料動(dòng)物油的情況下能夠依照400克油的占比倒進(jìn)1顆維生素b2膠襄，那樣熬料出去的動(dòng)物油儲(chǔ)存時(shí)間較為長(zhǎng)，假如放到電冰箱儲(chǔ)存服用限期會(huì)更長(zhǎng)，至少能夠儲(chǔ)存一年不爛。6、放動(dòng)物油的器皿里放上幾塊籮卜，動(dòng)物油不易霉變。7、加點(diǎn)油的器皿要清潔，最好用遮光的腌菜壇子或深棕色的玻璃瓶子儲(chǔ)放，蓋上密封性，放進(jìn)昏暗超低溫處，盡量減少高溫陽(yáng)光照射。

按理說(shuō)肥豬肉里是不會(huì)有安臭味的而這個(gè)臭味是來(lái)自于尿騷味必定是浸染豬下水中的尿液，或直接參入的尿泡上的肉。關(guān)鍵是要保證榨油肥肉的純凈。

有炎癥，血竭不要吃了，清開(kāi)靈吃不吃?xún)煽?，口炎清不要和血竭一起吃，每天最少?l白開(kāi)水，不要吃辣不要喝飲料和酒，吃過(guò)飯可以用漱口水漱口，用不含酒精的最好，最后就是吃消炎藥，如果一周了還疼，就去醫(yī)院找大夫檢查一下創(chuàng)口是否未清理干凈或者清理根管。

眾所周知，現(xiàn)在肉豬養(yǎng)殖，在公豬幼小的時(shí)候就要進(jìn)行閹割，這樣豬長(zhǎng)的快，而且沒(méi)有那股子膻味但是凡事總有例外，有些農(nóng)戶(hù)自己養(yǎng)的豬，種種原因沒(méi)有閹割(這種情況非常少)，還有就是，養(yǎng)殖場(chǎng)的種豬，這些肉就會(huì)腥臊難聞，無(wú)論如何烹調(diào)，那股子味太難聞了曾經(jīng)有段時(shí)間，有個(gè)親戚給家里送了幾十斤豬肉，只要吃這個(gè)肉家里就特別難聞，我說(shuō)這肉有問(wèn)題，我媽很生氣，說(shuō)別人白送的，你還嫌這嫌那，說(shuō)了好多回，她也不扔，真是夠了還有就是養(yǎng)殖場(chǎng)的下崽母豬肉，口感也很差，只不過(guò)沒(méi)有這種腥臊味就是了