二是中國的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠。中國的白酒在外國火不起來，一是因?yàn)橥鈬孙嬀屏?xí)慣與中國人不一樣。白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。白酒的生產(chǎn)來自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味。
我家賣白酒的，怎樣才能提高銷量？
你好：這里有一個(gè)散白酒的銷售案例，案例不一定可行，只是提供一個(gè)操作的參考思路。關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)：文章中的標(biāo)黑部分王老板在一個(gè)小區(qū)的菜市場(chǎng)里經(jīng)營一個(gè)散白酒的攤位，白酒是當(dāng)?shù)氐囊患艺?guī)小酒廠生產(chǎn)，貨源真實(shí)，在王老板的攤位廠家打出“假一滴，罰百萬”的廣告。攤位的裝修、酒的陳列都沒有問題。也沒有競(jìng)爭(zhēng)者；酒的價(jià)位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手開店等客上門，靠菜市場(chǎng)的自然流量，目前積累大約20個(gè)老客戶。
由于各項(xiàng)費(fèi)用增高，基本不賺錢，王老板也嘗試推銷到飯店，讓飯店銷售，但由于食品安全和利潤小的問題，被好多飯店拒絕。陷入無心經(jīng)營的困境。經(jīng)過和王老板的了解：目前老客戶大多為小區(qū)上班族，一般買30元的酒自己在家飲用。都是重度飲酒者；他們經(jīng)常飯店吃飯時(shí)，是直接購買成品包裝白酒；少數(shù)人買高度白酒自己泡藥酒。王老板出售的散白酒，相同質(zhì)量下，價(jià)格是市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品包裝酒的一半。
小區(qū)里有大量租房住的務(wù)工人員，他們一般在附近飯店喝二十元左右一瓶的成品包裝白酒，不習(xí)慣喝散白酒。小區(qū)附近大小飯店較多，飯店允許客人帶酒。還有個(gè)重要信息，就是這些重度飲酒者有的人不去菜市場(chǎng)買菜，好多人不知道這里出售白酒。至此，可以將目標(biāo)用戶定位：務(wù)工人員和小區(qū)上班族這些重度飲酒者。目標(biāo)用戶清楚了，如何扭轉(zhuǎn)目前經(jīng)營困境，增加收入？尋找收入的二個(gè)方向：先從這兩點(diǎn)切入，如果可行，再進(jìn)行新品等方面拓展，實(shí)現(xiàn)多元化。
第一，考慮增加新客戶購買。將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。先看用戶的需求鏈，再看鏈上的關(guān)鍵場(chǎng)景，尋找突破點(diǎn)將他們飲酒的場(chǎng)景定位到飯店聚會(huì)和家里飲用，重點(diǎn)突破銷量，增加收入。具體有以下幾個(gè)步驟：第一步：對(duì)攤位和在售白酒的價(jià)值梳理塑造1、廠家實(shí)力和顧客見證：廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢驗(yàn)等證書、年銷售量（從眾心理）、顧客口碑、獎(jiǎng)項(xiàng)等全部陳列店里，進(jìn)行見證和信任背書；2、安全無假：假一滴，罰百萬3、實(shí)惠：去掉包裝喝好酒，一半的價(jià)格喝好酒，是該品品好酒了。
。。。4、將和超市相同質(zhì)量的成品酒（店里價(jià)格是其一半），同時(shí)放到店里對(duì)比，顧客到店后引導(dǎo)免費(fèi)品嘗。以相信店里白酒的品質(zhì)。5、等等第二步：產(chǎn)品設(shè)計(jì)和購買賦能，促使新顧客購買轉(zhuǎn)化設(shè)計(jì)引流產(chǎn)品、成交產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、錨定產(chǎn)品塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（便宜感）1、引流產(chǎn)品：是優(yōu)惠卷作用：吸引到店要找到飯店是這些顧客的聚集點(diǎn)，所以從飯店集中引流。
將成本價(jià)5元售價(jià)10元的免費(fèi)到店領(lǐng)取兩斤白酒的優(yōu)惠券，優(yōu)惠卷要精美涵蓋店里的產(chǎn)品見證信息；放到附近飯店，飯店是愿意合作的。由飯店推薦，只推薦給吃飯喝白酒的客人。通過飯店推薦和到店領(lǐng)取兩個(gè)動(dòng)作，就起到了篩選精準(zhǔn)用戶的作用。2、成交產(chǎn)品：是免費(fèi)品嘗對(duì)比體驗(yàn)作用：增加信任、體驗(yàn)，鋪墊主推產(chǎn)品的成交顧客到店后，實(shí)地看到店面見證信息，逐步產(chǎn)生信任，通過引導(dǎo)免費(fèi)品嘗，顧客體驗(yàn)便感知到，店里相同品質(zhì)的酒，只有市面價(jià)格的一半，有了便宜感。
同時(shí)邀請(qǐng)加入到微信群。微信群主要的作用是后期維護(hù)老顧客的運(yùn)營。這樣對(duì)比后就容易接受店里白酒的品質(zhì)。3、主推產(chǎn)品：不同價(jià)格的酒作用：產(chǎn)生利潤、維護(hù)老客戶產(chǎn)品價(jià)格定位：新客戶主推20元的酒，老顧客主推50元的酒當(dāng)顧客接受成交產(chǎn)品后，有了心理認(rèn)可。馬上追銷主推產(chǎn)品。話術(shù)：您可以領(lǐng)走兩斤價(jià)值10元的白酒，也可以憑優(yōu)惠卷加50元，領(lǐng)取價(jià)值50元的酒具一套以及店里每斤價(jià)值20元的白酒二斤。
同時(shí)，您也成為了會(huì)員，飯店吃飯時(shí)提前三小時(shí)電話，我們免費(fèi)服務(wù)送到您吃飯的飯店一壇酒和酒具，提供便利；酒的價(jià)格可以微信群提前預(yù)定。酒具免費(fèi)、酒壇回收。但是，消費(fèi)不低于50元。50保本實(shí)際消費(fèi)會(huì)大于50。喝剩下的酒可以退。體現(xiàn)無風(fēng)險(xiǎn)。此優(yōu)惠只限今日和像您這樣從飯店拿卷的顧客。體現(xiàn)限時(shí)和尊貴感。50得100有吸引力。
產(chǎn)品賦能后：主推產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)要有吸引力的成交主張和無風(fēng)險(xiǎn)承諾。贈(zèng)品和主推產(chǎn)品要關(guān)聯(lián)：酒具和酒關(guān)聯(lián)，便于培養(yǎng)在家喝酒習(xí)慣，產(chǎn)生重復(fù)購買。經(jīng)過測(cè)試驗(yàn)證，大部分顧客選擇后者，而且贈(zèng)品的價(jià)格10元，另外兩斤酒賺錢?；顒?dòng)整體下來并不虧錢，還賺錢。通過此動(dòng)作，在于培養(yǎng)新顧客的飲酒習(xí)慣，通過市場(chǎng)培育，產(chǎn)生復(fù)購，變成老顧客。
另外通過此動(dòng)作的重復(fù)，和口碑傳播，可以不斷從飯店引流到店，產(chǎn)生良性裂變循環(huán)，也解決上面提到的有些人不到菜市場(chǎng)，不知道這里買散酒的問題。4、錨定產(chǎn)品作用：通過價(jià)格錨點(diǎn)給主推產(chǎn)品賦能店里增設(shè)價(jià)格200元的酒，通過價(jià)格對(duì)比，讓顧客更容易購買50元的酒。至此，對(duì)于文章最前面提到的，尋找收入的二個(gè)方向：第一，考慮增加新客戶購買。
將新客戶逐步變成老客戶。第二，加大目前老客戶的購買量和購買高利潤產(chǎn)品。。已經(jīng)解決了第一個(gè)問題，下面解決老客戶的復(fù)購問題。期望老顧客購買價(jià)格從30元提高到50元，重點(diǎn)在于強(qiáng)化價(jià)值，形成購買習(xí)慣就能弱化顧客對(duì)高價(jià)格的感知，從而產(chǎn)生購買。顧客永遠(yuǎn)是先看價(jià)值，再看價(jià)格值不值；對(duì)于50元的酒，塑造價(jià)值要在前期的2個(gè)維度的基礎(chǔ)上增加情感維度塑造價(jià)值的維度：功能（好喝）、經(jīng)濟(jì)（價(jià)格不敏感）、情感50元的酒塑造價(jià)值點(diǎn)：免費(fèi)和市場(chǎng)100元的就品嘗對(duì)比、購買送精美酒具、提升用戶體驗(yàn)高度、店里設(shè)置免費(fèi)品酒區(qū)引導(dǎo)品鑒酒、店主人的情感價(jià)值輸出、會(huì)員體系搭建、老客戶飯店飲用時(shí)免費(fèi)送貨、提供高檔酒壇、作為禮品免費(fèi)提供禮品包裝、增加特殊的服務(wù)等等。
中國的白酒為什么在國外火不起來？
中國的白酒在外國火不起來，一是因?yàn)橥鈬孙嬀屏?xí)慣與中國人不一樣。歐美人多喜歡喝葡萄酒，俄羅斯人喜歡喝高烈度酒，日本人喜歡喝甜釀酒，其他各個(gè)國家的人大都與中國人飲酒習(xí)慣不同。二是中國的白酒企業(yè)對(duì)外宣傳不夠。宣傳也會(huì)開辟市場(chǎng)，大量的巧妙的宣傳，特別是把當(dāng)?shù)氐奈幕谌霃V告中是打開市場(chǎng)的有效途徑，中國白酒企業(yè)缺乏有效的海外宣傳也是打不開銷路的重要原因。
為什么四川的白酒在全國銷量那么大？
俗話說的是，酒不入川。說的就是其他地區(qū)的白酒想要在川地打開市場(chǎng)局面，比較難。而國內(nèi)最好的主流白酒香型，濃香型白酒，就盛產(chǎn)在四川！五糧液這種頂級(jí)白酒不說，瀘州老窖系列就能打遍天下，特別是十五年以前，就算是時(shí)下，瀘州老窖也是全國人民最受用最知名最普及的白酒。而劍南春，水井坊，沱牌，醬香郎酒，作為川地本土白酒，知名度個(gè)個(gè)都是杠杠滴，征戰(zhàn)天下，個(gè)個(gè)都有絕活，個(gè)個(gè)都是一線白酒，都能拿得出手。
以上大牌白酒不說，就算是“小角樓”這種白酒，都是牛的一塌糊涂。特別是一般家庭，春節(jié)期間都喝小角樓，拿出來都是一大把的嘩嘩的歷史底蘊(yùn)！川東重慶，盡管國家直轄22年，全國人民至今提起山城，江州，仍說它是巴蜀四川的。這個(gè)山城進(jìn)入新世紀(jì)，在白酒領(lǐng)域干了一件令人一拍大腿的事兒！那就是江小白的出現(xiàn)！江小白屬于清香型低度酒，甫一出現(xiàn)，有意無意都在培養(yǎng)未來的白酒消費(fèi)群體，讓祖國的白酒文化有了源源不絕的新鮮血液！江小白重要的意義在于，它卓越的眼光，讓白酒傳統(tǒng)的嚴(yán)肅的臉譜變得年輕化，生活化，潮流化。
盡管酒體品質(zhì)不太高，價(jià)錢還不少。四川高端品牌白酒，除了網(wǎng)購，在全國各大便利店，生活超市都有的賣，并且占據(jù)白酒專售區(qū)域很大的售貨架面積！而江小白這種后起之秀，盡管不受愛酒的，上了年齡的人的待見，但是全國銷售渠道非常密集，幾乎凡是便利店都能看到它年輕的身影！四川不僅出美女，出川菜，竟然還種植小麥，蘋果，更有諸多頂級(jí)白酒釀造企業(yè)，簡(jiǎn)直太不可思議了！巴蜀，真是一個(gè)神奇的盆地！。
為什么中國的白酒無法全世界流行呢？
其實(shí)，最主要的只有一句話：它和黃酒一樣，白酒之所以不能在世界范圍內(nèi)流行，在于白酒因中式菜肴的存在而存在，這兩者相輔相成，無間搭配。離開了中式菜肴，白酒將不再煥發(fā)魅力，當(dāng)然沒有白酒的中式菜肴，自然也會(huì)失色三分。這就是白酒不能在世界范圍內(nèi)流行的原因。首先，如果世界范圍吃的都是中餐，那么白酒自然就會(huì)流行，根本不需要酒文化輸出。
你現(xiàn)在想一想，老外們吃著西餐，一人一盤，怎么喝白酒呢？那畫面太美我不敢看，西餐的涼菜，比如水果沙拉吧，配上高度白酒，其他的比如魚籽醬、香腸、各種牛排，火雞、搭配一杯白酒，簡(jiǎn)直是太違和了。與中式豐富的菜系，和各種烹飪手法比起來，五個(gè)字：簡(jiǎn)直弱爆了。豐富的菜系和各種地方口味和白酒都非常搭配，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的油炸花生都是白酒的打前鋒的標(biāo)配。
然而老外們沒有這種餐飲習(xí)慣。其次，作為古老的農(nóng)業(yè)國家， 白酒的流行有著天道自然成的內(nèi)因。白酒的生產(chǎn)來自于五谷雜糧，不論什么白酒至少有四種味道，即“酸甜苦辣”四味。這幾種味道的交織，深刻的貼合了我們這個(gè)民族的發(fā)展史，勤勞、奮進(jìn)，在歷史的進(jìn)程中吃了太多的苦，且從未間斷。而白酒的味道就是貼合了我們生活的特性，也是對(duì)生活的告慰和安撫。
白酒之所以在媒體中可以打廣告，就是白酒文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。它的意義超越了同樣帶有成癮性的香煙，因?yàn)榘拙浦谥胁?，不僅可以佐餐，也是一種生活儀式感的存在。而其它國家和民族明顯沒有如此的文化底蘊(yùn)。最后，白酒的酒型因香型的不同而呈現(xiàn)出較多派系，每一種白酒香型的層次和遞進(jìn)，都是一種豐富的感官表達(dá)，而白酒的特性注定不是給年輕人準(zhǔn)備的，一般人，就算平時(shí)喜好白酒，要懂白酒的味道，起碼也要到30歲以后。
現(xiàn)在感覺白酒銷量上不去，難道80、90、00后喝白酒的人減少了嗎？這是怎么回事？
可能有這幾個(gè)原因，第一個(gè)是白酒越來越貴了，80，90，00后都背負(fù)房貸車貸等，經(jīng)濟(jì)壓力大，沒有多余的錢來“花天酒地”了；第二個(gè)，現(xiàn)在的白酒，幾乎都是勾兌的，根本談不上什么“原漿”，真正傳統(tǒng)的糧食釀造的白酒，可能不存在了；第三個(gè)現(xiàn)在查酒駕嚴(yán)格，可能這些年輕人不敢或者不輕易喝酒了；最后一個(gè)原因，現(xiàn)在的年輕人，都喜歡只喝啤酒。
