以下是關(guān)于陳年老酒的鑒定規(guī)范：《鑒定規(guī)范》由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)制定，與其他共111項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)被中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部列入百項(xiàng)團(tuán)標(biāo)示范項(xiàng)目，并進(jìn)行了公示。該標(biāo)準(zhǔn)在陳年白酒定義、陳年白酒鑒定基本條件、申請(qǐng)、鑒定與監(jiān)管等方面都有具體規(guī)定，為專業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定提供了科學(xué)、規(guī)范的依據(jù)。引導(dǎo)陳年白酒市場(chǎng)健康、有序發(fā)展，讓家有老酒、品味老酒成為新時(shí)代美好生活的品質(zhì)表達(dá)。

陳年老酒和花雕酒都好，表現(xiàn)在：陳年老酒口感會(huì)變?nèi)岷?，同時(shí)也會(huì)伴有很濃郁的芳香氣味，喝起來(lái)更加的醇厚綿柔，讓人回味無(wú)窮。花雕酒可以活血、行氣、醒神、驅(qū)寒。常飲能使人精神旺盛、體力充沛。有營(yíng)養(yǎng)功能，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素?？梢允共穗雀吁r美，具有美容的功效?；ǖ窬剖怯门疵?、酒曲與泉水發(fā)酵制成的。陳年老酒又被稱之為年份酒，是指存放了三年及以上的白酒。

所謂的老酒15年到20年以上的酒?；旧暇频念伾墙瘘S色的。不是像一些網(wǎng)友說(shuō)酒有酒精度的就不行。所謂的酒都是有酒精度的。沒(méi)有酒精度的就不是叫白酒。關(guān)鍵你收藏白酒，任何一款白酒不管價(jià)格高價(jià)格低，它都是有一定的收藏價(jià)值。就是看你怎么去收藏，怎么去保存。一般你要看這個(gè)酒的配料表?？此遣皇怯邢袷秤孟憔秤孟懔?。一般有食用香精食用香料的酒，這種酒就不要去存，沒(méi)有多大利。如果是純糧食酒，大部分的酒都是高粱，大米，薏米，小麥和大麥，糯米這些酒都是郵費(fèi)，這有一定的收藏價(jià)值。就是要你保存的好就可以。