我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來(lái)泡酒，比如櫻桃?，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒……從廣義上來(lái)說(shuō)大部份水果都可以用來(lái)泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來(lái)泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
什么水果做果干最好吃？
你好，我是小佩，很榮幸回答你這個(gè)問(wèn)題。對(duì)于一個(gè)吃貨，對(duì)現(xiàn)在市面上賣的各種果干也是吃了不少，但感覺(jué)百吃不厭，最好吃的果干還是這幾種：芒果干、獼猴桃干、藍(lán)莓干、香蕉干、草莓干，葡萄干更不用說(shuō)了，都愛(ài)吃。還有，現(xiàn)在賣的有家用干果機(jī)，吃不完的水果可以切成片或塊放進(jìn)去烘干，就成果干了，看起來(lái)也很方便好用，可以去了解一下。
有什么好的水果茶推薦嗎？
水果茶是我個(gè)人比較喜歡的，水果生吃固然很好也不流失營(yíng)養(yǎng)，但在天氣比較寒冷的季節(jié)，比起冰涼的水果或者果汁，溫暖的水果茶會(huì)是更暖胃貼心的呵護(hù)。水果茶做起來(lái)很容易的，隨便挑選自己喜歡的水果，加上紅茶或者香片，可用煮的可用泡的，喜歡甜的加點(diǎn)兒糖，就是一杯好喝的水果茶。這里要注意的是水果最好選擇清爽帶點(diǎn)兒酸性的水果，如檸檬、金桔、菠蘿、柚子之類的，配料加上點(diǎn)兒蜂蜜或者糖就會(huì)比較酸甜適中，口感會(huì)比較均衡，如果本身味太甜或者粘液太多的水果如西瓜、火龍果之類的就不太適合用來(lái)煮水果茶。
菠蘿青桔薄荷茶原料：菠蘿100克、青桔1個(gè)、薄荷葉約10片、速溶果粉15克、錫蘭紅茶粉15克、水適量1.準(zhǔn)備好所有材料，菠蘿與青桔切成2CM左右的小塊、薄荷葉洗凈備用；2.取一小湯鍋，倒入菠蘿、青桔、薄荷葉，15克速溶果粉，果粉的口味隨意，挑你喜歡的橙汁、菠蘿、芒果味均可，但切記不可用草莓、葡萄、草莓等口味的，因?yàn)榕c菠蘿青桔的口味不搭；3.再往鍋中倒入約200ML清水，攪拌均勻至果粉完全溶化，這里加果粉是為了顏色更好看，如果不喜歡速溶飲料可以用5克糖或者蜂蜜代替；4.蓋上鍋蓋，開(kāi)小火加熱，至剛剛開(kāi)始沸騰時(shí)關(guān)火，注意千萬(wàn)不要煮得過(guò)久，以免水果中的維C流失過(guò)多；5.咖啡機(jī)注入100ML清水；6.再在粉盒中裝入15克錫蘭紅茶粉；7.裝上粉盒，啟動(dòng)咖啡機(jī)，煮成濃縮紅茶原液；8.將煮好的紅茶趁熱倒入水果湯中，攪拌均勻后即可飲用。
PS:如果家中沒(méi)有咖啡機(jī)，或者嫌煮紅茶太麻煩，可以直接用水果加袋泡茶包用開(kāi)水泡，或者家中有玻璃加熱茶壺的，可以用玻璃茶壺放上袋泡紅茶茶包和水果，沖入開(kāi)水，坐于蠟燭底座上保溫加熱即可，不過(guò)這種做法的水果茶口感相對(duì)來(lái)說(shuō)要淡許多，沒(méi)有煮出來(lái)的水果茶口感濃郁香味足，但這種做法也有它的好處，那就是水果的維C營(yíng)養(yǎng)也流失得較少，這個(gè)就看各人喜好了。
水果茶放些什么水果比較好喝？
大家好我是美食小鍋哥很高興回答這個(gè)問(wèn)題？下面我給大家推薦非常好喝的五款水果搭配的水果茶。一、繽紛水果茶材料：蘋果、橘子、梨、檸檬各一個(gè)，紅茶1包，草莓、冰糖、蜂蜜各適量。做法：1.蘋果洗凈去核切丁，梨洗凈去核切丁，橘子剝成橘瓣，并在橘瓣上劃刀以利于橘汁流出，檸檬切成片，選2-3片即可，草莓去蒂縱向?qū)η谐蓛砂搿?/p>
2.將所有切好的水果、紅茶包放入玻璃茶壺中，倒入沸水，蓋上蓋子燜三分鐘，將水果香味和紅茶都釋放出來(lái)。3.取出茶包放在一旁，加入兩勺蜂蜜、幾顆冰糖攪拌均勻即可飲用。二、香橙水果茶材料：紅茶1包、橙子一個(gè)、海棠果丁半個(gè)做法：1、橙子用鹽搓去果臘，洗凈后將皮削下。2、用刀細(xì)心將橙皮上白色部分去掉，這樣能避免苦味。
3、將橙皮、茶包，放入鍋中，加適當(dāng)水浸泡半小時(shí)。4、取出橙子中的果肉，將海棠果去核連皮切成小丁。5、海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。6、加蓋煮10分鐘后關(guān)火燜5分鐘。7、杯中另加入新鮮的橙子果肉和海棠果丁，沖入過(guò)濾后的水果即可。也可以用橙子果醬或蜂蜜來(lái)調(diào)節(jié)甜味。三、蘋果香梨菠蘿茶材料：蘋果，梨，橙子，檸檬，菠蘿，冰糖做法：1、先將菠蘿、蘋果、梨和橙子切成塊，檸檬切三片。
2、然后在鍋中放入水，燒開(kāi)之后將所有的水果塊一起放入到鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)之后再轉(zhuǎn)小火煮25分鐘左右，最后放入冰糖再煮10分鐘即可。四、草莓蘋果茶材料：蘋果1個(gè)，草莓4顆，紅茶包2包，檸檬汁少許，蜂蜜適量。做法：1、先將蘋果去皮之后切成小塊，草莓也切成小塊。2、然后燒開(kāi)水之后將紅茶包泡水，再依據(jù)個(gè)人口味放入少許的檸檬汁，最后將所有的材料一起放入花茶壺中。
待常溫后，在杯中加入少量的蜂蜜就能飲用了。五、香甜水果茶材料：紅茶，檸檬，菠蘿，草莓，百香果，黃冰糖做法：1：菠蘿切片，用淡鹽水浸泡備用。2：鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)放入紅茶，關(guān)火，泡紅茶泡5分鐘。3：撈出紅茶茶葉，放入百香果。4：檸檬切片去掉檸檬籽，也放入紅茶鍋里。5：放入草莓、放入菠蘿。6：最后放入黃冰糖，煮3分鐘，就可以倒入壺中，點(diǎn)上蠟燭保溫，即可享用。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來(lái)泡酒，比如櫻桃?，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒……從廣義上來(lái)說(shuō)大部份水果都可以用來(lái)泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來(lái)泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國(guó)修道院中我還買過(guò)他們用藥草泡的酒，圖5??，（見(jiàn)右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長(zhǎng)在海拔二千多米的高山上。）老外經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹(shù)莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂(lè)瓶子里冷凍起來(lái)，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來(lái)水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過(guò)一段時(shí)間，每天早餐時(shí)牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油、奶酪、火腿腸、煎雞蛋、面包……千篇一律。
在俄羅斯的東西南北中也是這個(gè)飲料：圖1??是在遠(yuǎn)東地區(qū)的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2??是在黑海海濱的雅爾塔沙皇夏宮。我問(wèn)了一下名字——冒樂(lè)思！老外的土地常年寒冷果樹(shù)種植不活，他們就采了不受我們待見(jiàn)的野果子，補(bǔ)充維生素C，我們地大物博，吃水果的方式反而要比他們復(fù)雜一些……畢竟泡在酒里的東西不能象他們那樣成了主流的飲料。
在酒里加果味的方法老外與我們也不一樣，美國(guó)的國(guó)酒——杰克?丹尼威士忌酒入口后會(huì)有水果的風(fēng)味圖3??。原來(lái)廠家是用盛水果酒的舊木桶來(lái)陳化的，老桶裝新酒也是很有創(chuàng)意的。圖4??，這是我在溫哥華史丹利公園附近的一家灑吧拍到的用橡木桶裝的啤酒。國(guó)外的一些啤酒也有水果味兒，我覺(jué)的除了發(fā)酵技術(shù)之外，用一些從果酒廠收來(lái)的老桶裝酒也是原因之一吧。