水果腐化過程中產生了菌...還有酒精 其實酒精就是葡萄糖分解發(fā)酵變成的 不光是芒果很多水果都會有..

芒果有酒味是因為野生酵母菌發(fā)酵的結果。芒果皮造成相對厭氧環(huán)境，里面含糖很高，酵母菌慢慢繁殖。我吃過蘋果帶酒味的，葡萄帶酒味的。都是這個道理，當然可以吃。但不宜過久貯存了。

沒熟or壞了

壞了

一般水果不新鮮了會有酒味.不知你這情況是不是?

根據(jù)判斷因該是在冷藏條件下存放,而不是在冷凍條件下存放.首先芒果中含有較高的糖分,同時還有你添加的腌料,在低溫條件下芒果自帶的微生物會把芒果的糖分分解變成酒精,所以會有一股酒味,至于芒果還能不能吃,我個人認為,不要吃了,因為微生物在分解糖分的時候也會產生有害有毒物質.

你好！芒果酒，有創(chuàng)意，味道應該不錯！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

bunengchi l

這樣的芒果已經熟透，再不吃應該就要腐爛了，所以盡量少吃或不吃，以免意外導致急性胃腸系統(tǒng)方面的病癥。

沒有問題，說明芒果中的糖分發(fā)酵了，可以吃的。

水果腐化過程中產生了菌...還有酒精其實酒精就是葡萄糖分解發(fā)酵變成的不光是芒果很多水果都會有..

有可能是過熟發(fā)酵了；也有可能是由于生理性病害引起心腐病，許多品種樹上過熟采收就會有這種癥狀。最好別吃。。。再說味道怪怪的，已經沒有芒果本應有的香甜風味，吃它還有意義嗎？

能吃的 只是發(fā)酵了而已 沒關系的

芒果放時間長就會散發(fā)酒精的味道。材料材料：芒果1只約500克左右，牛奶100克，魚膠粉10克，水3大匙（用于溶魚膠粉），砂糖60克，淡奶油100克做法1、芒果去皮，順著果核橫剖成兩半，一半切大塊攪拌成泥，一半切丁待用2、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，熄火后將泡發(fā)的魚膠粉倒入，攪拌使其溶化3、一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥（如果喜歡細膩口感的過篩）4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合5、將芒果丁加入，混合均勻6、裝入模具中（若要倒扣，事先在模具內抹黃油），放入冰箱冷藏至凝固即可7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗邊旋轉一圈，倒扣，用芒果裝飾，并澆上芒果醬

準備爛掉了

熟透了。要壞了再看看別人怎么說的。

那是壞掉的啦，，要吃清香又甜的才好吃，， 據(jù)研究顯示，芒果中維生素A的含量高達3.8%，我們知道維生素A對眼睛有好處，所以多吃芒果是可以明目的。還有就是芒果維生素C的含量也超過了橘子、草莓等水果，所以多吃一些芒果還可以增強人體的抵抗力。再有就是，芒果具有很高的藥用價值，特別是對于那些胃部不舒適、經常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。再有就是，對于慢性咽喉炎和嗓子啞的患者，您不妨試著用芒果煎水，代茶飲用，這樣可以起到消炎的作用，而且還可以使嗓音圓潤。不過在這里要提醒大家注意的就是，由于芒果的性質帶濕毒，所以患有皮膚病和腫瘤的朋友，一定要注意避免多吃芒果。 吃芒果過敏的人很多 極少數(shù)人吃了芒果會全身起紅斑，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。這樣的患者有可能是過敏體質，就不宜再吃芒果了。而大多數(shù)患者的芒果過敏是可以避免的。吃芒果時，多數(shù)人習慣于剝開皮，直接咬著吃，這樣很容易將果汁沾到口邊或臉部的皮膚上。而有些人臉上沾了果汁也不以為然，果汁長時間殘留在皮膚上就會對皮膚產生刺激性作用，引起了過敏反應。所以，吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中。吃完芒果后，應漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

不好

剛喝完白酒不適合吃芒果。芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。芒果和菠蘿不能同食這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。擴展資料：芒果中含有的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多，解讀到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外，還有我們常吃的蔥、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比較沖的食物。芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養(yǎng)價值高。參考資料：吃芒果有禁忌 芒果不能和什么一起吃--人民網

喝白酒后不能吃芒果。芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害，白酒屬于辛辣之物，喝白酒后吃芒果既對腎臟有害有容易誘發(fā)芒果性皮炎，所以喝白酒后不能吃芒果。在喝酒時候與喝白酒后不可以吃芒果，因為這個時候吃芒果會更容易過敏，尤其是在吃飯之后最好是不要吃芒果，否則很有可能會導致人體產生發(fā)黃病，這是由于芒果里面的果黃素含量比較多，芒果吃多了對腎臟不好，吃多了還比較容易上火。芒果皮膚炎是屬于一種過敏性接觸性皮膚炎，會對于某些接觸到皮膚的物質產生第四型的過敏反應，導致皮膚出現(xiàn)濕疹樣的變化。芒果皮膚炎是由于患者的特殊體質會對芒果的樹汁液、樹葉、樹干、芒果皮過敏。對于初次接觸芒果的人，皮疹可能在六天后才會出現(xiàn)，對于反復接觸的患者而言則可能數(shù)個小時就會出現(xiàn)。