目前普遍使用的是無損光化學氧探頭測量法，例如啤酒生產(chǎn)中常用安東帕便攜式氧測量OxyQC。

清酒罐是拿什么備壓的？如果是氮氣，那么灌到后面是可能會DO偏高。如果管道和泵確實沒有跑冒滴漏，那么這個可能和測量儀器有很大關(guān)系。現(xiàn)在啤酒廠測溶解氧最常見的便攜式儀器就是奧比菲亞的3650或哈弗曼的CO2&DO一體機（具體型號我記不清）。根據(jù)我的經(jīng)驗，前者由于需要相當長的穩(wěn)定時間（3至30分鐘不等），而且需要酒液不停流出，在因此在測管道內(nèi)的DO時，如果管道內(nèi)的瞬時流量變化很大的話，那是沒法測得很準的，會波動得相當厲害；而后者穩(wěn)定時間很短（1分鐘左右），而且和管道內(nèi)流量關(guān)系不大，測量會相對準確很多。如果樓主用的是前者，建議換后者試試。其實關(guān)鍵還是要看TPO的結(jié)果怎樣，如果TPO的結(jié)果是正常的（一般TPO的正常值為清酒DO的1至3倍），那十拿九穩(wěn)是儀器的問題。