我家有4瓶90年的時(shí)候親戚送我的。在發(fā)酵的過(guò)程中，是會(huì)有相應(yīng)損耗的，所以這個(gè)醬香型白酒的出酒率是肯定沒(méi)有清香型高的，比率如果能維持在百分之三十左右。Ⅱ：一斤糧食要以出多少酒在弄明白釀酒流程后，我們就該說(shuō)一斤糧食可以出多少酒了，這個(gè)由于用的料不相同，所以出的酒也多少有些不同，但這個(gè)相差并不是太多，主要的差別在于想釀什么香型的酒。
蘑菇怎么養(yǎng)殖好？
蘑菇就是食用菌，它的養(yǎng)殖方法很多，地域不同，采取的方法也各不相同。就東北而言，采用下面四種方法比較普遍。 圖為野生牛肝菌一，畦式養(yǎng)殖，一般在室外養(yǎng)殖時(shí)采用。這種方式，大多選擇背風(fēng)避陽(yáng)的地塊，在地上開畦，畦深80～100厘米，長(zhǎng)寬依地勢(shì)，可寬可窄，畦過(guò)寬，可在畦中留過(guò)道，以利于采摘，觸手可及為宜。
畦做好后，晾曬數(shù)日，畦面撒生石灰，或噴灑波爾多液，進(jìn)行消毒滅菌。之后即可撒種、覆土、保濕，進(jìn)入養(yǎng)殖過(guò)程。另外，如所選地塊向陽(yáng)，可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陰，不影響蘑菇生長(zhǎng)。此法一般用于養(yǎng)殖金針菇、雞腿菇、平菇等，缺點(diǎn)是溫度控制難，蘑菇品質(zhì)較差。 圖為蘑菇養(yǎng)殖畦示意圖二，袋式養(yǎng)殖，此方法室內(nèi)、室外養(yǎng)殖均有采用。所謂的袋式養(yǎng)殖，就是將蘑菇培養(yǎng)基和菌種裝入特制規(guī)格塑料袋中，進(jìn)行養(yǎng)殖。
蘑菇品種不同，所需塑料袋的規(guī)格也不相同。平菇大多選用18×40厘米或20×50厘米（直徑×長(zhǎng)度）規(guī)格，金針菇、木耳、杏鮑菇大多選用17×24厘米規(guī)格。培養(yǎng)基和菌種裝袋后，進(jìn)入養(yǎng)菌期，待菌絲發(fā)滿菌袋，采用或碼垛（平菇）或擺袋或掛袋方式，將菌袋放入養(yǎng)殖場(chǎng)地，即可開袋進(jìn)入出菌過(guò)程。 圖為棚內(nèi)碼垛的袋裝平菇三，槽（碟）式養(yǎng)殖，此方法只能室（棚）內(nèi)養(yǎng)殖。
這種養(yǎng)殖一般在室內(nèi)或棚內(nèi)設(shè)置層架，把把特制的槽或碟置于層架上按順序排列好，槽（碟）內(nèi)裝培養(yǎng)基和菌種，讓蘑菇在槽或碟內(nèi)生長(zhǎng)。北蟲草和滑子菇一般采用此方式進(jìn)行養(yǎng)殖。 圖為養(yǎng)殖室內(nèi)滑子菇生長(zhǎng)狀態(tài)四，工廠化養(yǎng)殖。所謂的工廠化，顧名思義就是把蘑菇養(yǎng)殖按工廠模式予以體現(xiàn)。從菌種培育、培養(yǎng)基制作 、裝袋、滅菌消毒、接種、養(yǎng)菌、生長(zhǎng)、出菇實(shí)現(xiàn)流水化作業(yè)。
運(yùn)用水電設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、溫控設(shè)備、噴淋霧化設(shè)備、燈光、密閉廠房等人工模擬蘑菇生長(zhǎng)環(huán)境，全天候控制蘑菇生長(zhǎng)。目前計(jì)算機(jī)科學(xué)也已在此領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。采用這種方法的蘑菇養(yǎng)殖只是前期投入大，但是產(chǎn)品質(zhì)量好，很輕松的就能生產(chǎn)出有機(jī)產(chǎn)品，見效也很快，工廠建成投產(chǎn)后，一個(gè)養(yǎng)殖周期即可獲得可觀的效益。是蘑菇（食用菌）養(yǎng)殖的發(fā)展方向，也代表著蘑菇（食用菌）養(yǎng)殖的發(fā)展水平。
一斤糧食能出多少酒？
我是黑嫂，我來(lái)回答。過(guò)去的農(nóng)村，有不少人在自己家里用糧食釀酒，現(xiàn)在這么做的人已經(jīng)很少了，自己釀的酒，自己喝著是放心的，其實(shí)釀酒如果不講究質(zhì)量的話，自己釀的喝著還是不錯(cuò)的，這個(gè)比買那些便宜白酒要好得多，具體好在什么地方，相信大家都各有體會(huì)。那有人會(huì)覺得好奇，以至于問(wèn)出一斤糧食能釀出多少酒的問(wèn)題，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題不應(yīng)該這么問(wèn)，因?yàn)檫@是個(gè)常識(shí)問(wèn)題，如果非要這么問(wèn)，也只能問(wèn)一斤糧食能釀出幾兩酒，這樣才比較合理。
那么，這個(gè)一斤糧食能出多少酒呢？這個(gè)是不相同的，我們首先得知道什么樣的糧食能釀酒，然后還得明白自己要釀什么酒，比如濃香、醬香、清香，這些都是不相同的。糧食不同，香型不同，出的酒也不相同，其實(shí)，大部分的糧食都可以釀酒，主要是需要含淀粉。我們想要弄明白一斤糧食能出多少酒，首先得明白釀酒的過(guò)程。黑嫂小時(shí)候，家里和別人家里都自己釀酒，用的東西各不相同，對(duì)這個(gè)也算是稍有了解。
咱們先說(shuō)一下釀酒的過(guò)程，然后再說(shuō)一下一斤糧食能出多少酒。Ⅰ：自己釀酒的流程其實(shí)，不管是人工在家里自己釀造，還是現(xiàn)代工業(yè)下的機(jī)器釀造，其過(guò)程都是差不多，甚至是一樣的，因?yàn)檫@個(gè)流程是從遠(yuǎn)古就傳下來(lái)的，現(xiàn)代工業(yè)下的釀酒，只不過(guò)是用機(jī)械取代了以前的人工。這就跟某個(gè)藥方一樣，藥可以用數(shù)控或者機(jī)械來(lái)量產(chǎn)，但藥方是不會(huì)變的。
釀酒可以分為四個(gè)大步驟，分別是：熟、曲、發(fā)、蒸餾。所謂熟，就是我們先得把糧食給做熟，這個(gè)可以用蒸和煮的方式，但前提是需要把糧食先泡發(fā)，也就是讓糧食吸足水分，吸足水分后做熟，就可以進(jìn)行下一步，也就是投酒曲。這個(gè)酒曲，說(shuō)白了其實(shí)就是個(gè)霉菌，跟我們平時(shí)做醬、做臭豆腐是一樣的，如果這樣仍不能理解，可以想像成我們蒸饅頭時(shí)用的酵母。
酒曲的原料也是糧食，大米、小麥等等，甚至是豆子也可以。當(dāng)然了，這個(gè)投酒曲時(shí)是有比例的，但這個(gè)比例并沒(méi)有具體的規(guī)定，比如在多少的范圍內(nèi)就可以，我們自己釀的話，一般都是千分之五的比率。第三步的發(fā)，說(shuō)的是發(fā)酵，當(dāng)我們把酒曲投入后，就需要發(fā)酵了，這個(gè)發(fā)酵比較容易理解，因?yàn)槲覀兩钪?，很多東西都需要發(fā)酵，比如我們做大醬時(shí)，比如我們做臭豆腐時(shí)。
這個(gè)做酒也不例外，酒曲的作用就是這樣的，當(dāng)我們把蒸熟的糧食投入酒曲以后，就密封起來(lái)發(fā)酵，十天半個(gè)月的都可以。而最后一步就是蒸餾了，這個(gè)蒸餾的過(guò)程，其實(shí)也是個(gè)提純的過(guò)程，因?yàn)榘l(fā)酵出來(lái)的水還不能稱為酒，盡管有很大的酒味，但不純，我們古代很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，喝的酒都是這種不蒸餾的酒，所以我們可以在書里看到不少人說(shuō)酒量多大多大，那種酒跟現(xiàn)代的白酒比起來(lái)，頂多算是啤酒，甚至只能算是果啤。
而蒸餾就是要提純，使酒中的酒精含量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，否則喝起來(lái)跟水加了有味道的料差不多，對(duì)于愛喝酒的人來(lái)說(shuō)，不蒸餾的酒，他們喝著不得勁。Ⅱ：一斤糧食要以出多少酒在弄明白釀酒流程后，我們就該說(shuō)一斤糧食可以出多少酒了，這個(gè)由于用的料不相同，所以出的酒也多少有些不同，但這個(gè)相差并不是太多，主要的差別還在于想釀什么香型的酒。
比如說(shuō)我們想做清香型，這個(gè)其實(shí)是最簡(jiǎn)單的，同時(shí)也是出酒最多的，糧食和酒的比率大概在百分之五十，也就是一百斤糧食能出五十斤酒，近一半的比率。如果是醬香型，這個(gè)釀造工藝就比較復(fù)雜了，而且釀造周期比清香型的要長(zhǎng)，光是發(fā)酵就需要多少多少道流程，而且還需要放置。在發(fā)酵的過(guò)程中，是會(huì)有相應(yīng)損耗的，所以這個(gè)醬香型白酒的出酒率是肯定沒(méi)有清香型高的，比率如果能維持在百分之三十左右。
而濃香型則介于這兩者之間，不管是釀造工藝還是出酒率，都在兩者之間，一般情況下，濃香型的出酒率維持在百分之四十左右。注意我們這里說(shuō)的是左右，為什么這樣說(shuō)呢？因?yàn)槿绻覀兪亲约涸诩裔勗斓脑?，一般出酒率都比這個(gè)高，原因無(wú)它，主要是我們?cè)谡麴s的過(guò)程中，會(huì)沒(méi)有那么嚴(yán)格，也就是說(shuō)，我們會(huì)多一些出來(lái)，比如出酒率在百分之六十左右，這主要是我們做的不太純。
既然不太純，那味道自然就會(huì)差一點(diǎn)，或者說(shuō)酒勁差一點(diǎn)，但這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)的，這個(gè)酒喝醉了也不會(huì)上頭，不會(huì)頭疼欲裂，不會(huì)持續(xù)幾天難受。所以，不管是純糧食酒還是純果釀造酒，對(duì)于愛喝酒的人來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是好處多多，不要貪戀那點(diǎn)酒精度，因?yàn)槟悴恢滥敲锤叩亩葦?shù)究竟是提純得好，還是勾兌了其它東西。Ⅲ：黑嫂本人也少喝一些酒。
而且黑嫂對(duì)于傳統(tǒng)手藝這些東西非常有興趣，人工釀酒算得上是個(gè)傳自遠(yuǎn)古的手藝，我們古籍中記載得非常早，在《戰(zhàn)國(guó)策》中多有記載，黑嫂在之前的文章中寫過(guò)，咱們這里不再重復(fù)。之所以提一句這個(gè)古籍中記載得多，是因?yàn)檫@關(guān)系到我國(guó)古代的糧食生產(chǎn)以及水果剩余，因?yàn)椴还苁羌Z食酒還是水果釀造酒，都需要有個(gè)前提，那就是夠吃還有剩余，這才會(huì)釀酒，吃都不夠吃，誰(shuí)用來(lái)釀酒??？所以，早在遠(yuǎn)古，我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)過(guò)糧食富足，人們?cè)诖嘶A(chǔ)上，造出了酒這類飲料，但歷史上也幾次禁酒，咱們題不在此處，所以不過(guò)多展開。
孩子攢肚的周期一般多久？
攢肚不是醫(yī)學(xué)詞匯，是一種民間的說(shuō)法，但是的確存在這種現(xiàn)象，實(shí)際上是指寶寶大便規(guī)律的改變，攢肚需要和便秘區(qū)別開來(lái)。攢肚可能有3、5天排次便或是8-10天不排便，最長(zhǎng)的見過(guò)22天才排便的，只要孩子吃的好、玩的好、長(zhǎng)的好，家長(zhǎng)就不用過(guò)于緊張。攢肚，指的是寶寶在滿月后消化能力逐漸提高后對(duì)母乳能充分地進(jìn)行消化、吸收，致使每天產(chǎn)生的食物殘?jiān)苌?，不足以刺激直腸形成排便的一種常見現(xiàn)象。
這種狀況還說(shuō)明媽媽的母乳質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)均衡，寶寶的消化能力又很好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太好吸收，才導(dǎo)致寶寶不需要充分蠕動(dòng)腸道，致使出現(xiàn)“攢肚”的現(xiàn)象，一般發(fā)生在6個(gè)月以內(nèi)的純母乳喂養(yǎng)的寶寶。攢肚和便秘的區(qū)別便秘是指寶寶的大便次數(shù)和性狀發(fā)生了改變。便秘不僅僅是指大便次數(shù)減少，更重要的是指大便硬結(jié)、干燥、排出困難，便秘不太可能發(fā)生在純母乳喂養(yǎng)的寶寶身上。
便秘時(shí)寶寶食欲減退、腹脹、左下腹肚子有硬塊，這一點(diǎn)和攢肚是截然不同的，攢肚時(shí)肚子是軟的。寶寶一定會(huì)經(jīng)歷攢肚的階段嗎？當(dāng)然不是！爸媽們也不要覺得別人家的寶寶攢肚了，自家寶寶就也要攢肚，只要寶寶生長(zhǎng)發(fā)育都正常，攢肚不攢肚又有什么關(guān)系呢？寶寶攢肚時(shí)寶媽這樣做雖說(shuō)攢肚是正?，F(xiàn)象，不會(huì)影響寶寶的健康發(fā)育，但寶寶四五天甚至七八天都沒(méi)有拉便便，爸爸媽媽肯定會(huì)焦慮，著急給寶寶通便，那么，可以嘗試以下2個(gè)方法：腹部按摩：以寶寶肚臍為中心，順時(shí)針按摩10次，休息5分鐘。
反復(fù)進(jìn)行3次。雙腿屈伸運(yùn)動(dòng)：讓寶寶仰臥，抓住寶寶的雙腿做屈伸運(yùn)動(dòng)，共10次，然后再單腿屈伸10次，可以促進(jìn)寶寶腸蠕動(dòng)，有利于便便排出。寶寶攢肚時(shí)，千萬(wàn)不要這樣做用開塞露或肥皂?xiàng)l通便開塞露只能救急時(shí)使用，不是寶寶常規(guī)排便的前奏曲，長(zhǎng)期使用會(huì)形成心理依賴。肥皂?xiàng)l畢竟是化工產(chǎn)品，會(huì)刺激寶寶嬌嫩的腸黏膜，用久了同樣也會(huì)形成依賴。
1983的茅漿窖有真的嗎？
真的是肯定有真的，畢竟有廣告，肯定無(wú)風(fēng)不起浪，只不過(guò)真貨太少，而且又太貴，見到真貨的人自然而然就很少，所以就會(huì)引發(fā)對(duì)真實(shí)性的質(zhì)疑或者探討。一般真的茅漿窖的包裝都會(huì)比較陳舊，看上去很老的感覺，像榮成窖的茅漿窖，酒瓶是有裂紋狀的土瓷瓶，80年代的燒瓷工藝一般，整個(gè)瓶子不怎么光滑，有些坑坑洼洼的感覺，雖然外表看上去很土氣，但是這樣的瓶存酒，會(huì)讓酒越存越香，口感就變更純正。
后標(biāo)上還會(huì)有榮成窖的標(biāo)記。我知道真正茅漿窖與仿造茅漿窖的區(qū)別。我愛喝酒，特別是老酒，但是太貴又喝不起，比如飛天啊，太貴了。后來(lái)就碰到茅漿窖，正宗老酒，名氣比如飛天，價(jià)格就低很多啦，哈哈。正宗的茅漿窖，后標(biāo)上有“榮成窖”的標(biāo)簽的，這可是老酒友才知道的。我家有4瓶 90年的時(shí)候親戚送我的。這次回老家翻出來(lái)了 就喝了3瓶 打開哪個(gè)酒黃色的。
