1，白酒的液態(tài)發(fā)酵法產(chǎn)出的白酒與食用酒精的區(qū)別在哪
酒精的度數(shù)在95%vol左右,而液態(tài)法白酒的度數(shù)在65%vol左右
2，怎樣知道液態(tài)酒發(fā)酵好了可以爭(zhēng)酒
可以通過(guò)溫度知道液態(tài)酒發(fā)酵好了可以?huà)昃啤＞频幕瘜W(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
3，食用酒精和液態(tài)法白酒有什么區(qū)別
主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、工藝不同、作用不同，具體如下：一、性質(zhì)不同1、食用酒精食用酒精是使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、精餾來(lái)得到的產(chǎn)品。2、液態(tài)法白酒液態(tài)法白酒是以糧谷等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線(xiàn)、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。二、工藝不同1、食用酒精主要是利用薯類(lèi)、谷物類(lèi)、糖類(lèi)作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理。2、液態(tài)法白酒主要工藝：調(diào)香法、串香法、固液結(jié)合法等。三、作用不同1、食用酒精供食品工業(yè)使用。2、液態(tài)法白酒液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒一樣，同屬飲料酒范疇，是可以飲用的。參考資料來(lái)源：百度百科-食用酒精參考資料來(lái)源：百度百科-液態(tài)法白酒
