白酒在運輸中的作用有哪些,酒類搬家時該怎么運輸有哪些注意事項急急急 后天就要搬家百度

1,酒類搬家時該怎么運輸有哪些注意事項急急急 后天就要搬家百度

普通的酒 幾箱的話就直接交給物流公司就可以了在辦理的時候拜托他們小心點,告訴他們是玻璃制品 葡萄酒一般不會碎的但是破損物流是不賠的要是名貴的就最好選擇專業(yè)的包裝。要注意的1夏季高溫2遠離熱源避光、隔氧、密封、保溫。運輸?shù)臅r候減少晃動。放在木桶里的作用有2個,一是可以汲取木質(zhì)中的特殊風(fēng)味物質(zhì),形成特有的口感;二是防止一些有害的金屬離子滲入酒液中,造成口感的變差。不放在鋁容器中就是這個道理,但是可以放在不銹鋼容器中,現(xiàn)在還有很多廠家酒放在特制的玻璃窖中,還有的放在“酒?!崩锩?

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2,酒類貨物在運輸和儲存中應(yīng)注意哪些問題

在GB/T 10346-2006《白酒檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存》中規(guī)定,運輸時應(yīng)避免強烈震蕩、日曬、雨淋,裝卸時應(yīng)輕拿輕放;成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼和清潔的庫房中,庫內(nèi)溫度宜保持在10℃~25℃;不得與有毒、有害、有腐蝕性物品和污染物混運、混貯;成品不得與潮濕地面直接接觸。新釀出的白酒中含有一些揮發(fā)性強的物質(zhì),使酒具有辛辣刺激味。在貯存過程中此類物質(zhì)可以自然揮發(fā),酒體會變得溫潤醇厚。酒在存放過程中,酒中的醇類和有機酸反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì),具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài),如果繼續(xù)貯存,會使酒精度減少,酒味變淡,揮發(fā)損耗也會增大。目前有些中檔和低檔白酒在勾兌過程中添加了香味劑,長時間存放酒質(zhì)會變得苦澀膩味。白酒在貯存和運輸時應(yīng)將酒容器蓋好封嚴,以防揮發(fā),且容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。

酒類貨物在運輸和儲存中應(yīng)注意哪些問題

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