為啥古人說(shuō)吃酒，而很少說(shuō)喝酒。怎么說(shuō)呢，用這個(gè)來(lái)解釋為什么是吃酒而不是喝酒，有些過(guò)于牽強(qiáng)。今天咱就說(shuō)說(shuō)這“吃”與“喝”。老麥最近不“神棍”，說(shuō)說(shuō)文史也挺帶勁。最后自己怎么回去。博大精深，說(shuō)的就是中華文化。我們現(xiàn)在工作之余，邀請(qǐng)好友們一起吃飯喝酒，聊天解悶，也許成為了很多人的一種常態(tài)。
古代皇帝如何請(qǐng)客吃飯？
感謝邀請(qǐng)，紅包拿來(lái)！皇帝是一國(guó)之君，天下之主，他們有時(shí)也會(huì)請(qǐng)客吃飯，當(dāng)然人家會(huì)換個(gè)叫法，比如說(shuō)賜宴什么的。通常這種宴會(huì)都是選在一些重大節(jié)日或紀(jì)念日，比如帝后生日、祭祀天地、皇上生了兒子、打了勝仗等情況下才舉行。這類(lèi)宴會(huì)重點(diǎn)不是吃，講究的是禮儀。宴會(huì)通常由禮部或其他負(fù)責(zé)儀式的部門(mén)來(lái)設(shè)計(jì)程序，制定參加人員名單，并由他們負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)指揮調(diào)度，跟現(xiàn)在的司儀差不多，只不過(guò)要照章辦事，不需要帶動(dòng)氣氛。
與會(huì)者要穿戴禮服，敢穿休閑裝的一律法辦，必須按程序和官位爵位大小依次入座，不得大呼小叫、招蜂引蝶的在會(huì)場(chǎng)內(nèi)豕突狼奔。宴會(huì)的進(jìn)行也必須按照既定程序，該奏樂(lè)時(shí)奏樂(lè)，該歌舞時(shí)歌舞，該敬酒時(shí)敬酒，不可能讓大家伙無(wú)所顧忌的胡吃海塞。當(dāng)然，宴會(huì)的食材可都是全國(guó)各地的山珍海味，經(jīng)過(guò)御膳房大廚的精心烹飪，那可都是絕佳美味。
古人是如何“勸酒”的？現(xiàn)代人根本招架不??？
古人是如何“勸酒”的？現(xiàn)代人根本招架不??？這個(gè)問(wèn)題（忞白）來(lái)為您回答。首先了解古人是如何“勸酒”，就會(huì)知道現(xiàn)代人能否招架的住。題主您好：“酒文化”是我們中華傳統(tǒng)文化之一，并且流傳已久。據(jù)傳說(shuō)，“酒”為杜康釀造，所以后人經(jīng)常以“杜康”來(lái)比作“酒”，曹操《短歌行》中“何以解憂(yōu)？唯有杜康”就是如此。還有另一種說(shuō)法，酒是儀狄所發(fā)明，在《戰(zhàn)國(guó)策·魏策》中記“儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒，曰后世必有以酒亡其國(guó)者”。
儀狄是大禹時(shí)期的人，釀出美酒后進(jìn)獻(xiàn)給禹，飲完酒后的禹感受到酒的甘甜，不過(guò)因此疏遠(yuǎn)了儀狄，把酒戒了。并說(shuō)“曰后世必有以酒亡其國(guó)者”?？梢哉f(shuō)禹的寓言很準(zhǔn)確的應(yīng)驗(yàn)。簡(jiǎn)要的敘述完“酒”的起源，那么古人到底是如何“勸酒”的？首先“勸酒”這個(gè)詞，古代最早并不是字面的含義，而是用在了“禮儀”之上，逐漸成為了“酒席助興”的一種方式。
古人的“勸酒”是以“酒令”的形式，并且“酒令”的方式多樣。我們可以從“酒令”在“禮儀”到“酒席助興”的演變過(guò)程進(jìn)行了解，就會(huì)知道現(xiàn)代人能否招架的住。古人將“酒令”運(yùn)用到“禮儀”之上我們中華傳統(tǒng)“禮儀”文化之一的“射禮”，就融入了“酒令”的元素，為何這么說(shuō)呢？因?yàn)椤吧涠Y”分為四大種類(lèi)“大射”、“賓射”、“燕射”、“鄉(xiāng)射”，每一個(gè)種類(lèi)都會(huì)有“宴飲”，自然也就有了飲酒的環(huán)節(jié)。
只是飲酒還不能稱(chēng)作“酒令”，所以他們會(huì)舉行“射箭”的比賽，誰(shuí)輸了，誰(shuí)就要喝酒，并且會(huì)有賞罰之分?！按笊洹保菏翘熳蛹漓肭斑x擇人選的活動(dòng)，在舉行之前會(huì)有宴飲的環(huán)節(jié)，過(guò)后舉行“大射”，贏的人賞封地，輸?shù)娜顺蜂N(xiāo)封地。在《禮記·射義》中“射中者得與于祭，不中者不得與于祭。不得與于祭者有讓?zhuān)饕缘?；得與于祭者有慶，益以地”有記載。
“賓射”：是各諸侯之間，以及各諸侯朝見(jiàn)天子時(shí)舉行的“射禮”，并且也有“宴飲”的環(huán)節(jié)?！把嗌洹保菏侵T侯大臣舉行的生活“射禮”，也就是平時(shí)宴飲、狩獵時(shí)的一種娛樂(lè)方式，通過(guò)射箭分出勝負(fù)，輸?shù)娜撕染?。“鄉(xiāng)射”：一般為各地的官員舉行，為了向國(guó)家舉薦人才，設(shè)置的一種“射禮”，通過(guò)射箭來(lái)分出勝負(fù)，并且也要舉行“宴飲”。
這些“射禮”都有眾多的禮儀環(huán)節(jié)。所以在《禮記·射義》中記載“射者所以觀盛德也”，通過(guò)“射禮”是可以觀察君子德行的。拋開(kāi)這些不談，從“射禮”中輸者飲酒的行為看，“酒令”就是當(dāng)時(shí)“射禮”的一種形式，與“禮儀”也是相輔相成的。并不是每一個(gè)人都能掌握射箭，舉辦一場(chǎng)隆重的“射禮”，所以逐漸演變成一種“投壺”的形式。
歐陽(yáng)修在《醉翁亭記》中寫(xiě)道：“射者中，弈勝者，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也?！逼渲械摹吧洹敝傅木褪恰巴秹亍?，“觥”在這里指酒杯，“籌”為計(jì)數(shù)的一種道具，這就可以看出，古人以“投壺”為“酒令”的方式，進(jìn)行飲酒。古代文人的酒席，“酒令”的方式略顯雅趣說(shuō)到古代文人飲酒，首先就能想到“唐朝”，因?yàn)槔畎椎摹秾⑦M(jìn)酒》成為千古名作，并且杜甫稱(chēng)他為“酒中仙”，可見(jiàn)其酒量之大，我們也許不是對(duì)手。
就算現(xiàn)代有酒量大的人，到了古代的酒席，對(duì)上“酒令”也未必會(huì)是對(duì)手。在《中國(guó)詩(shī)詞大會(huì)》其中的一個(gè)環(huán)節(jié)“飛花令”，放在古代就是酒席上的一種“酒令”，是文人們飲酒時(shí)一種助興的方式。唐代詩(shī)人韓翃《寒食》中有“春城無(wú)處不飛花”，可以看出當(dāng)時(shí)“飛花令”的流行。并且在蔡寬夫的《詩(shī)話(huà)》中“唐人飲酒，必為令以佐歡”，可見(jiàn)唐朝的酒席上少不了“酒令”助興。
“飛花令”一般選擇詩(shī)詞中的句子，不能超出七字以上，更要有固定的字，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)韻律和格式還要符合。不局限背誦他人的古詩(shī)，可以自己即興作詩(shī)，輸?shù)舻娜司鸵涣P飲酒。只看這樣的規(guī)則，又有多少人能招架的住呢，（忞白）舉一個(gè)例子。比如，古人選出一位“令官”，以“花”字為令“花近高樓傷客心”第二位“行令”者要對(duì)出“落花時(shí)節(jié)又逢君”，因?yàn)榈诙€(gè)字要為“花”字第三位的“花”字體現(xiàn)在第三個(gè)字上“春江花朝秋月夜”以此類(lèi)推，第七個(gè)字為“花”字結(jié)束。
這樣的“酒令”需要一定文采的支撐，并且是酒席上一種文化的切磋。還有一種文人的酒席，那就是“曲水流觴”。王羲之在晉代永和九年，三月初三，他和朋友們舉行一場(chǎng)以“曲水流觴”為娛樂(lè)的詩(shī)詞歌賦比賽。“曲水流觴”是在彎曲的溪水兩邊坐著眾多的人，溪水中放上盛滿(mǎn)酒的杯子，從上流開(kāi)始飄下，停在誰(shuí)的那里，或是在誰(shuí)的位置上打轉(zhuǎn)，那個(gè)人都要喝完杯中的酒，并且接受懲罰。
因?yàn)椤扒饔x”這一次活動(dòng)，王羲之的著作《蘭亭集序》問(wèn)世，并且“曲水流觴”慢慢成為了古代三月初三“上巳節(jié)”的一個(gè)固定娛樂(lè)項(xiàng)目。在“飛花令”和“曲水流觴”中能夠看到，古人的酒席不只是考驗(yàn)酒量，其“酒令”也是需要一定文采的支撐，所以我們到了古人的酒席，未必能招架的住，不過(guò)還有一些通俗的“酒令”。古人通俗的“酒令”，人人皆可參與上面講到射箭的比拼，還有的切磋詩(shī)詞歌賦，這些都需要一定的功底基礎(chǔ)，所以并不是每個(gè)人都可參與其中。
不過(guò)還有一些通俗的“酒令”，既能起到酒席之上助興的作用，還能讓眾人參與其中?！拔蹇装?，六六六啊，哥倆好啊，四喜財(cái)啊……”這種酒席上洗腦的聲音，在電視或是生活中都有了解，古代也有類(lèi)似的“酒令”方式，名叫“拇戰(zhàn)”。說(shuō)到“拇戰(zhàn)”，就是兩個(gè)人面對(duì)面出手，各猜手指數(shù)，合起來(lái)計(jì)算后，以分?jǐn)?shù)的多少分出勝負(fù)，失敗的一方飲酒。
這樣的“酒令”相對(duì)簡(jiǎn)單，比拼的就是酒量。在黃遵憲的《番客篇》中“呼幺又喝六，拇戰(zhàn)聲瑯瑯”，從這句話(huà)中可以了解，“拇戰(zhàn)”帶給酒席的熱鬧氛圍，與“五魁首，六六六......”非常相似。在沈復(fù)的《浮生六記》中云：“拇戰(zhàn)輒北，大醉而臥”。還有一種“酒令”為“猜枚”，這一點(diǎn)在《紅樓夢(mèng)》第二三回中有講：“低吟悄唱，拆字猜枚，無(wú)所不至，倒也十分快意”，能看出“猜枚”在當(dāng)時(shí)很受歡迎，并且玩的非?？鞓?lè)。
那么規(guī)則是如何的呢？“猜枚”相比較“拇戰(zhàn)”更簡(jiǎn)單一些，用較小的物品作為游戲的道具，比如花生、瓜子、等物品，抓在手中讓對(duì)方猜單雙、顏色、數(shù)目，當(dāng)然猜中者獲勝，猜錯(cuò)的人視為失敗，敗者飲酒。酒席上有這樣的“酒令”，可以說(shuō)人人都能參與。李廣田在《冬景》中說(shuō)：“三揖既畢，大家才又回到筵席上繼續(xù)行酒猜枚。”這就是將“猜枚”運(yùn)用到了酒席之上。
清朝時(shí)期的俞敦培編撰《酒令叢抄》分為“古令”、“雅令”、“通令”、“籌令”四大類(lèi)。結(jié)語(yǔ)：我們了解了古代“勸酒”的方式“酒令”，可以自己對(duì)號(hào)入座，感受古人酒席上的氛圍?！岸Y儀”為主的“射禮”，是需要射箭的功底；還有文人墨客在酒席上的“飛花令”、“曲水流觴”，這些需要一定“文采”的支撐；“拇戰(zhàn)”和“猜枚”這些人人都能參與，所以就看自己的酒量到底如何了。
我們現(xiàn)在工作之余，邀請(qǐng)好友們一起吃飯喝酒，聊天解悶，也許成為了很多人的一種常態(tài)。古人的“酒令”花樣百出，現(xiàn)在酒席上所用到的，也許就是古人發(fā)明創(chuàng)造，在歷史的長(zhǎng)河中經(jīng)過(guò)改編升級(jí)，最終流傳下來(lái)的。在當(dāng)代《中國(guó)酒令大觀》中記載，“酒令”樣式多達(dá)726種。以上純是個(gè)人見(jiàn)解，歡迎一起討論，共同學(xué)習(xí)。（忞白）溫馨提示：適度飲酒可以怡情，過(guò)度飲酒傷身哦...。
為什么有些古人說(shuō)“吃酒”而不說(shuō)“喝酒”？有何典故？
老麥最近不“神棍”，說(shuō)說(shuō)文史也挺帶勁。今天咱就說(shuō)說(shuō)這“吃”與“喝”。為啥古人說(shuō)吃酒，而很少說(shuō)喝酒。或者說(shuō)，吃茶等等，到底為何？我看到有些回答中，提到原因是古代喝的意思，主要是用于呵斥，吆喝等等，而不是如現(xiàn)在“喝水”這樣的動(dòng)作。怎么說(shuō)呢，用這個(gè)來(lái)解釋為什么是吃酒而不是喝酒，有些過(guò)于牽強(qiáng)。喝，作為飲的意思，其實(shí)很早就有，至少能查到的文獻(xiàn)中，北齊就有過(guò)“喝墨水”的記錄，啥意思呢，就是在考試的時(shí)候，對(duì)“成績(jī)?yōu)E劣者”要罰其喝墨水。
那喝多少呢，得根據(jù)你考試成績(jī)的優(yōu)劣來(lái)定，譬如梁武帝時(shí)規(guī)定：士人應(yīng)試時(shí),凡書(shū)跡濫劣者要罰喝墨水一升。我靠，一升，兩礦泉水瓶墨水啊。我想俗語(yǔ)中，稱(chēng)對(duì)方好有文化的樣子，往往說(shuō)，一看就是喝了不少墨水（看來(lái)這句話(huà)，感情是罵人的，哈哈）。所以呢，喝作為飲的動(dòng)作由來(lái)已久，但是為什么在很多文獻(xiàn)中很少見(jiàn)到“喝酒”字樣，通常都是“飲酒”，或是時(shí)常見(jiàn)到“吃酒”。
這里其實(shí)是幾個(gè)小原因。一是，古人認(rèn)為喝酒是一個(gè)很正規(guī)，很重要的禮儀活動(dòng)，用喝顯得比較粗俗與隨意，而用吃則會(huì)表現(xiàn)出一種正規(guī)的儀式感（吃飯，在古人看來(lái)那是每天很正式的一種行為），是對(duì)對(duì)方的一種尊敬。二是，飲酒，同時(shí)需要佳肴，佳肴自然比平時(shí)所吃要好很多，所以飲酒即是美酒的豪飲，也是佳肴的饕餮，在整個(gè)行為中，吃也占了不小的時(shí)間，佳肴美酒，吃起來(lái)才更爽。
三是，喝，通常是作為一種日常生活的口語(yǔ)來(lái)用，很隨意，被古人認(rèn)為是拿不上桌面的鄉(xiāng)村俚語(yǔ)，也就是說(shuō)，這個(gè)字屬于非官方正式用語(yǔ)。只有極為隨意的吃喝，或者在埋汰人的時(shí)候正式場(chǎng)合才用喝（譬如喝墨水）。差不多就是上面幾個(gè)原因吧，當(dāng)然這只是老麥隨意說(shuō)說(shuō)，大家也權(quán)當(dāng)樂(lè)樂(lè)吧。說(shuō)明：本文原創(chuàng)老麥，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，首發(fā)今日頭條。
古人飲酒作對(duì)，小時(shí)候老師非讓學(xué)習(xí)釋義！如今的你什么感觸？
（原創(chuàng)答問(wèn)）你這個(gè)問(wèn)題，能問(wèn)問(wèn)李白就好了。李白，詩(shī)仙，酒仙…前無(wú)古人，后無(wú)來(lái)者。古代文人墨客，多以詩(shī)言志，以酒為媒，把酒言歡，朋友相聚，溫酒唱和，由此留下多少流傳千古的絕唱！李白傲骨詩(shī)仙，灑脫無(wú)忌，任意孤為，斗酒詩(shī)百篇。他的詩(shī)，半實(shí)半仙，狂浪無(wú)羈，思維開(kāi)闊，上天入地，為中華文化影響力第一人！古人飲酒唱辭，和詩(shī)斗文，體現(xiàn)了古代文人墨客的一種文化精神。
他們無(wú)論寫(xiě)實(shí)，寫(xiě)意，談?wù)?，喻事，?shī)言之志，文筆流暢，思想深隧，你能夠讀其詩(shī)文，已是浸潤(rùn)在文化氛圍中了。年少時(shí)，不甚懂詩(shī)文辭義，這非常正常了。不光你不懂，或許是教你的老師也未必懂。那也不影響你的學(xué)習(xí)。把詩(shī)辭牢記在心里，等你長(zhǎng)大了，你會(huì)慢慢的體會(huì)，品悟出那詩(shī)的味道。你學(xué)習(xí)的愈深，領(lǐng)會(huì)的愈細(xì)，你得到的就更多。
李白先生“天生我材必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)，烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯”何等灑脫，何等狂浪，何等瀟灑，你讀其詩(shī)，會(huì)很快隨詩(shī)人的境界而入其佳境。感染力，穿透力，極具魅力，朗朗上口，詠?lái)灢惠z。老師讓你學(xué)釋義，你不太懂，老師也不全懂。教學(xué)相長(zhǎng)也，你在學(xué)，老師也在學(xué)。當(dāng)你學(xué)懂讀透了，你就成了大家！你成為大家之時(shí)，你就在文化造詣上，更加接近古詩(shī)人了。
學(xué)，是必須要學(xué)的。不懂不影響你學(xué)習(xí)。中華文化，有些你得學(xué)一輩子才能懂，有些你學(xué)一輩子也不一定能懂。博大精深，說(shuō)的就是中華文化。你幼時(shí)學(xué)的詩(shī)辭，現(xiàn)在悟出點(diǎn)兒墨汁味兒了，你就會(huì)恍然大悟，大徹大悟！學(xué)習(xí)，先按照老師的教程學(xué)，學(xué)，然后再吸收，消化，直至發(fā)揚(yáng)光大。你若感觸越深，你就感悟越多；你越深陷觸、悟之中，或許你就成了詩(shī)人！詩(shī)言志也，讀透其意，須要學(xué)其人。
了解詩(shī)人的生活環(huán)境，時(shí)代環(huán)境，政治環(huán)境，家庭環(huán)境，感情環(huán)境，成長(zhǎng)環(huán)境，你才能了解詩(shī)人的內(nèi)心是如何的龐大，強(qiáng)勁，厚重。古代文人墨客，給我們留下了燦爛的文學(xué)作品，我們?yōu)橹腥A子孫，深感自豪。蘇東坡先生仕密洲時(shí)，一曲明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天，不知天上宮闕，今夕是何年，我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒，起舞弄清影，何似在人間。
這酒唱詩(shī)言的宏達(dá)胸懷，誰(shuí)人能及？不懂詩(shī)，可以學(xué)，悟透其意，須一生追求！跟你論感觸，瀑泄出了我的感觸，詩(shī)啊，字精言賅，一字千金。把語(yǔ)言精減成再也不能精減，這就成了流傳千古的詩(shī)！詩(shī)是言志的，詩(shī)里滿(mǎn)滿(mǎn)的裝滿(mǎn)詩(shī)人的豪情壯志。你懂了他的詩(shī)，你就懂得了人生。讓我們一起努力，共同學(xué)習(xí)吧。祝愿您早日成為驚世駭俗的偉大的詩(shī)人！。
選女婿一定要先喝酒，古人說(shuō)灌之以酒，灌起人性；是否有道理？
選女婿一定要喝酒，我認(rèn)為是大智慧。一般準(zhǔn)姑爺?shù)谝淮芜M(jìn)門(mén)，女方必定會(huì)提前邀請(qǐng)家族中德高望重的人。在這種場(chǎng)合，準(zhǔn)姑爺除了酒量外，最重要的是言談舉止，接人待物。飯前，準(zhǔn)姑爺必定要和女方長(zhǎng)輩一一照面，先簡(jiǎn)單寒暄，再接著有意無(wú)意閑談。這個(gè)談話(huà)的切入點(diǎn)兒，談話(huà)的內(nèi)容，肯定會(huì)給大家伙一個(gè)基本認(rèn)知。一般情況下，只要這個(gè)準(zhǔn)女婿不是太粗魯，必定是謙謙君子一般。
有些表現(xiàn)的是舉手無(wú)措，詞不達(dá)意，不能放開(kāi)胸懷，生怕掉了場(chǎng)面。有些是大氣不失儒雅，談笑又不失禮節(jié)。稍稍二三十分鐘后，這時(shí)女方父親就會(huì)安排入席就位。雖說(shuō)準(zhǔn)女婿是客，又是主角，這次就看他能否泰然自若，能否反客為主的依次安排好各個(gè)大爺叔叔甚至爺爺輩的有序就位。這種情況下，有些準(zhǔn)女婿就位呆若木雞，不會(huì)主動(dòng)進(jìn)入“主人”的角色。
看似沒(méi)有啥，也是一種差評(píng)的表現(xiàn)。入席后，一般有最高輩分的講話(huà)正式開(kāi)吃。這時(shí)酒就進(jìn)入主題。人酒量有限，可對(duì)中國(guó)酒文化的認(rèn)知可不受此影響。這時(shí)對(duì)準(zhǔn)女婿又是一次考驗(yàn)。能否機(jī)智的抓到酒瓶，能否抓住甄酒的主動(dòng)權(quán)。這又不得不說(shuō)需要大智慧。接下來(lái)，酒席漸漸進(jìn)入佳境。一會(huì)兒一道菜，慢慢地主菜入桌。中國(guó)的餐桌文化很有講究的，尤其是魚(yú)的擺放。
準(zhǔn)女婿這時(shí)也是三杯進(jìn)肚，能否繼續(xù)保持謙謙君子的狀態(tài)，能否繼續(xù)把酒杯壓低，能否借魚(yú)上桌，主動(dòng)敬最德高望重那位一杯酒。這時(shí)大家都開(kāi)始盡興，開(kāi)始語(yǔ)調(diào)調(diào)高，開(kāi)始放開(kāi)心扉。這時(shí)準(zhǔn)女婿一切表現(xiàn)都會(huì)被一邊的丈母娘和嫂子收入眼底。正常情況下，準(zhǔn)女婿不會(huì)太放肆，但是品行和水平也會(huì)一目了然了。 酒席最終結(jié)束。大家依次離席。
準(zhǔn)女婿是否喝高都無(wú)所謂?？纯茨懿荒馨盐蘸米晕?，能否認(rèn)清哪個(gè)是大爺哪個(gè)是爺爺。能否送這個(gè)進(jìn)衛(wèi)生間那個(gè)回家。最后自己怎么回去。是否安排人來(lái)接還是找代駕或者自駕。一切的水準(zhǔn)不能再清楚了。諸葛亮有七條識(shí)人之策，分別為問(wèn)之以是非而觀其志；窮之以辭辯而觀其變；咨之以計(jì)謀而觀其識(shí)；告之以禍難觀其勇；醉之以酒而觀其性；臨之以利而觀其廉；期之以事而觀其信。