沈怡芳主編的《白酒生產(chǎn)技術(shù)全書》

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你知道“360doc個(gè)人圖書館”嗎？百度搜一下，再搜首頁“中國(guó)酒地圖”，里面有酒的發(fā)展歷史、各種酒文化的介紹，很多內(nèi)容可能對(duì)你有幫助，你查看一下。

有的，像《中國(guó)白酒文化》的本書就是?！吨袊?guó)白酒文化》可作為高職院校經(jīng)管類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為白酒行業(yè)從業(yè)人員和其他愛好白 酒文化人士的 學(xué)習(xí)參考書。

白酒釀造書籍省會(huì)城市的書店有售。白酒釀造分很多種香型 ，香型不同釀造工藝差別很大。

目前，汾酒集團(tuán)與河南世嘉公司合作，支持經(jīng)銷商在周口建立“中華汾酒專賣店”。據(jù)一位經(jīng)營(yíng)中華汾酒專賣店的業(yè)內(nèi)人士介紹，修建專賣店的費(fèi)用是廠家負(fù)擔(dān)的，汾酒還通過在店內(nèi)設(shè)立促銷員等幫助經(jīng)營(yíng)，加強(qiáng)廠商溝通。筆者在其中一家專賣店發(fā)現(xiàn)，在這間20多平方米的店鋪中，集中了20多種產(chǎn)品，從20元左右的杏花村“四大名著”到100元左右的老白汾酒，再到550多元的國(guó)藏汾酒都有，產(chǎn)品體系和價(jià)格體系比較豐富完整。在周口市場(chǎng)，老白汾十五年陳釀的零售價(jià)在170元（225ml×2）左右，特制53度老白汾105元左右，珍品十年53度老白汾116元，珍品十五年45度老白汾180元左右（450ml），38度竹葉青45元，裸瓶裝40元左右。

分好多種的 一般的20—180不等 超過180的是禮盒 沒幾種 最貴的只有520左右

1。50ML老白汾酒2。50ML金老白汾酒3。50ML十五年汾酒4。50ML十五年陳釀汾酒5。50ML貴賓汾酒6。50ML金牧童汾酒7。50ML樂福汾酒8。50ML玉液汾酒9。50ML代表汾酒 [2種]10.50ML*4套汾酒 [2種]11.50ML*4汾酒“香花造得”迷你珍藏酒12.50ML*4套青花汾酒

呵呵 我是葡萄酒學(xué)院的學(xué)生 現(xiàn)在已經(jīng)工作了 我很想通過網(wǎng)絡(luò)來傳播葡萄酒知識(shí)（當(dāng)然包括歷史、文化） 如果是初學(xué) 建議你在網(wǎng)絡(luò)上多多接觸葡萄酒的知識(shí) 下面我介紹幾本葡萄酒方面的書籍 供葡萄酒初學(xué)者掃盲之用 《葡萄酒鑒賞寶典》上?？萍汲霭嫔?郭征 《波爾多-葡萄酒-話》主要介紹當(dāng)今世界法國(guó)波爾多的八大酒莊 《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當(dāng)今排名靠前100位葡萄酒的相關(guān)資料 《葡萄酒工藝學(xué)》 西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教材 李華主編 《葡萄酒品嘗學(xué)》西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教材 李華主編

《對(duì)酒》年代: 唐 作者: 白居易人生一百歲，通計(jì)三萬日。何況百歲人，人間百無一。賢愚共零落，貴賤同埋沒。東岱前後魂，北邙新舊骨。復(fù)聞藥誤者，為愛延年術(shù)。又有憂死者，為貪政事筆。藥誤不得老，憂死非因疾。誰人言最靈，知得不知失。何如會(huì)親友，飲此杯中物。能沃煩慮銷，能陶真性出。所以劉阮輩，終年醉兀兀。《聲聲慢·尋尋覓覓》年代: 宋 作者: 李清照尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。乍暖還寒時(shí)候，最難將息。三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風(fēng)急？雁過也，正傷心，卻是舊時(shí)相識(shí)。滿地黃花堆積。憔悴損，如今有誰堪摘？守著窗兒，獨(dú)自怎生得黑？梧桐更兼細(xì)雨，到黃昏、點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這次第，怎一個(gè)愁字了得！（守著窗兒 一作：守著窗兒）《示兒》年代: 宋 作者: 陸游舍東已種百本桑，舍西仍筑百步塘，早茶采盡晚茶出，小麥方秀大麥黃。老夫一飽手捫腹，不復(fù)舉首號(hào)蒼蒼。讀書習(xí)氣掃未盡，燈前簡(jiǎn)牘紛朱黃。吾兒從旁論治亂，每使老子喜欲狂。不須飲酒徑自醉，取書相和聲瑯瑯。人生百病有已時(shí)，獨(dú)有書癖不可醫(yī)。愿兒力耕足衣食，讀書萬卷真何益！

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《三國(guó)演義》——煮酒論英雄《水滸傳》——武松三碗不過岡《紅樓夢(mèng)》

很多說說我能想到的最經(jīng)典的吧《三國(guó)演義》曹操與劉備青梅煮酒論天下英雄《水滸傳》 武松醉打蔣門神 沿途所有酒肆一律三碗《西游記》 應(yīng)該是每個(gè)妖怪都要喝酒的吧 最經(jīng)典的應(yīng)該是獅駝嶺上 三個(gè)妖怪等著吃唐僧肉 大家喝個(gè)爛醉慶?！都t樓夢(mèng)》 賈寶玉有一次去看薛寶釵 被薛姨媽留下吃飯 席間賈寶玉想喝酒 林黛玉也想要寶玉多喝點(diǎn) 賈寶玉的乳母李嬤嬤百般阻攔 還是薛姨媽勸導(dǎo)并且安慰寶玉才使寶玉興致高了起來

《三國(guó)演義》曹操與劉備青梅煮酒論天下英雄。關(guān)公刮骨療傷時(shí)候也是喝酒，張飛吃醉酒因此喪命?！端疂G傳》 武松醉打蔣門神 武松打虎三碗不過崗。智取生辰綱也是因?yàn)楹染?。魯智深暴打?zhèn)關(guān)西也是因?yàn)楹染??！段饔斡洝?應(yīng)該是每個(gè)妖怪都要喝酒的吧 最經(jīng)典的應(yīng)該是獅駝嶺上 三個(gè)妖怪等著吃唐僧肉 大家喝個(gè)爛醉慶祝。大鬧天宮孫悟空偷喝蟠桃和酒?！都t樓夢(mèng)》 賈寶玉有一次去看薛寶釵 被薛姨媽留下吃飯 席間賈寶玉想喝酒 林黛玉也想要寶玉多喝點(diǎn) 賈寶玉的乳母李嬤嬤百般阻攔 還是薛姨媽勸導(dǎo)并且安慰寶玉才使寶玉興致高了起來。劉姥姥喝酒醉臥大觀園。

《三國(guó)演義》第二十一回 曹操煮酒論英雄　關(guān)公賺城斬車胄 曹操約劉備飲酒，席中曹操提到天下英雄，唯有自己與劉備，劉備借打雷之機(jī)掩飾慌亂之情 《水滸傳》 第二十九回 施恩重霸孟州道 武松醉打蔣門神 武松借酒勁懲罰了惡霸蔣門神 《西游記》 第005回　亂蟠桃大圣偷丹　反天宮諸神捉怪 孫大圣在蟠桃園醉酒大鬧天宮的事大概無人不知吧？ 《紅樓夢(mèng)》 第八回 比通靈金鶯微露意 探寶釵黛玉半含酸 寶玉在梨香院喝冷酒，薛姨媽忙道：“這可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒?！睂氣O笑道：“寶兄弟，虧你每日雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發(fā)散的就快，若冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，以五臟去暖他，豈不受害?”

在兩宋的文獻(xiàn)和各種文學(xué)作品中，反映酒的甚多。 例如：《酒經(jīng)》、《東坡志林》、《北山酒經(jīng)》、《續(xù)北山酒經(jīng)》、《桂海酒志》、《酒名記》、《山家清供》、《山家清事》、《新豐酒法》、《酒爾雅》、《酒譜》、《酒小史》、《酒邊詞》等?，F(xiàn)分別敘述之。 《酒經(jīng)》，宋大詩人蘇軾撰。軾，字子瞻，號(hào)東坡居士，眉州眉山人，嘉祐進(jìn)士?！毒平?jīng)》主要是寫南方的釀酒法：因在古代制酒法詳述，至此簡(jiǎn)略。又著《東坡志林》。 《續(xù)北山酒經(jīng)》，宋，李保撰。該著分經(jīng)、溫酒法兩部。在經(jīng)中說：’大隱先生朱翼中，壯年勇退，著書釀酒，僑居西湖上而老焉。屢朝廷大興醫(yī)學(xué)，求深于道術(shù)者，為之官師，乃起公為博士。與余為同僚。明年翼中坐東坡詩貶達(dá)州，又明年以宮祠還，未至。余一旦夢(mèng)翼中……得翼中北山酒經(jīng)法而讀之，蓋有御魑魅于煙嵐，轉(zhuǎn)炎荒為凈土之語，與夢(mèng)頗契，余甚異。乃作此詩以志之……’看來，李保對(duì)朱翼中十分尊敬與欽佩。在溫酒法中，記述了釀制各種曲和酒的方法。 《杜海酒志》，宋，范成大撰。成大，字致新，吳縣人，石湖居士，紹興進(jìn)士，官禮部員外郎。該著中說：’余性不能酒，士友之飲少者，莫余若而能知酒者，亦莫余若也。頃數(shù)仁于朝游王公貴人家，未始得見名酒。使北至燕山得其宮中酒號(hào)金蘭，乃大佳。燕西有金蘭上汲其泉以釀，及來桂林而飲瑞露，乃盡酒之妙，聲震湖廣，則雖金蘭之勝，未必能頡頑也。瑞露，帥司公廚酒也。經(jīng)撫所前有井清烈汲以釀，遂有名。今南庫(kù)中自出一泉，近年只用庫(kù)井酒乃佳。古辣泉，古辣本賓橫間，墟名以中泉釀酒，既熟不煮，埋之地中，日足取出。老酒，以麥曲釀酒，密封藏之可數(shù)年，士人家尤貴重。每歲臘中家家造酢，使可為卒歲計(jì)。有貴客，則設(shè)老酒，各酢以示勤，婚娶亦示老酒為厚禮。 《酒名記》，宋，張能臣撰。該著專記酒名，如：香泉、天醇、瑤池、坤儀、重溫、杭州竹味清、碧香、蘇州木蘭堂、白云泉、明州金波、湖州碧蘭堂、劍州東溪、漢州廉泉、果州香桂、銀液、廣州十八仙、齊州舜泉、曹州銀光、登州朝霞等等。 《酒譜》，宋竇蘋撰。該著十三項(xiàng)分述，即：酒之源一、酒之名二、酒之事三、酒之功四、溫克五、亂德六、誡失七、神異八、異域九、性味十、飲器十一、酒令十二，最后為總論。因文太長(zhǎng)，不能多摘。僅就酒之功、溫克、亂德中摘數(shù)段，以略知之。 《酒小史》，宋，宋伯仁撰。伯仁，字器之，號(hào)雪巖，廣平人，一作湖州人，嘉熙時(shí)為鹽運(yùn)司屬官。所著只記載一些酒名，共100余種，如：汀州謝家紅、滎陽土窟春、楊世昌蜜酒等。別無內(nèi)容。

WS=《葡萄酒鑒賞家》 w&s=《葡萄酒與烈酒》wa=《葡萄酒倡議者》 we=《葡萄酒熱心家》以上書籍是最權(quán)威的，因?yàn)槿澜绲木泼磕甓紩?huì)被以上書籍去評(píng)選！《稀世珍娘》 陳新民注 主要介紹當(dāng)今排名靠前100位葡萄酒的相關(guān)資料 《世界葡萄酒地圖》作者:Hush Johnson、Jancis Robinson譯者:林裕森、陳匡民、溫唯恩、劉永智全書收錄約200張經(jīng)重新校訂和更新的專業(yè)地圖，除了羅列布根地、波爾多、加州等全球知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，更包括Napa Valley幾個(gè)小區(qū)域各自獨(dú)立的地圖，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的Limestone Coast等極富活力的產(chǎn)區(qū)；而紐西蘭Central Otago和Martinborough也有了專屬地圖。翻查本書，就能精確地找出一瓶酒究竟來自于世界上的什么位置?？胺Q最具權(quán)威、使用最便利、絕對(duì)必備的品酒書。經(jīng)過三十六年，全新修訂版更奠定本書“品酒人都該人手一本”的地位。

一部電影《杯酒人生》，里面有很多紅酒的故事。希望我的回答可以幫助到你^_^

在歐洲飲扎啤早已成為一種文化、一種時(shí)尚，扎啤占啤酒市場(chǎng)的70％以上的份額。專業(yè)的扎啤城、扎啤酒吧比比皆是。亞洲的其他國(guó)家扎啤的占有率也達(dá)到了50％以上。 國(guó)內(nèi)扎啤剛處于起步階段，扎啤的市場(chǎng)占有率僅在1‰左右?？梢哉f是個(gè)空白市場(chǎng)。由此看來，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，扎啤作為啤酒中的高端產(chǎn)品，是行業(yè) 發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是必然產(chǎn)物，它必將取代瓶啤成為主流產(chǎn)品，引領(lǐng)酒類飲用的潮流。 到目前為止，中國(guó)的啤酒銷量已經(jīng)連續(xù)7年位居全球第一了。2009年全國(guó)已銷售4500萬千升，值得注意的是，就人均銷量來看中國(guó)人均消費(fèi)量為33升，而世界人均年消費(fèi)量為30升，歐美已達(dá)80升，可見啤酒產(chǎn)品在中國(guó)的發(fā)展前景還是十分廣闊的。 我們的特色扎啤主要分為黃、黑、紅等多種色彩，繽紛多彩。也象征著我們的事業(yè)注定要精彩紛呈。雪花公司借助先進(jìn)的制造工藝，特有的扎啤配方，建立起技術(shù)壁壘；利用自己全國(guó)最大啤酒生產(chǎn)廠家規(guī)模優(yōu)勢(shì)，將成本降至最低，縮短中間環(huán)節(jié)等措施，保證銷售價(jià)格最低，建立起價(jià)格壁壘；利用各種營(yíng)銷宣傳手段，倡導(dǎo)一種全新的扎啤飲酒文化，扮演領(lǐng)導(dǎo)品牌角色，建立起品牌壁壘。憑借技術(shù)、價(jià)格和品牌三重壁壘。

在歐洲飲扎啤早已成為一種文化、一種時(shí)尚，扎啤占啤酒市場(chǎng)的70％以上的份額。專業(yè)的扎啤城、扎啤酒吧比比皆是。亞洲的其他國(guó)家扎啤的占有率也達(dá)到了50％以上。 國(guó)內(nèi)扎啤剛處于起步階段，扎啤的市場(chǎng)占有率僅在1‰左右。可以說是個(gè)空白市場(chǎng)。由此看來，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的今天，扎啤作為啤酒中的高端產(chǎn)品，是行業(yè) 發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是必然產(chǎn)物，它必將取代瓶啤成為主流產(chǎn)品，引領(lǐng)酒類飲用的潮流。