歐洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人現(xiàn)在絕大部分人都是喝冰水的。經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水），可能是陰虛體質(zhì)，要吃涼才會(huì)覺得舒服。據(jù)說(shuō)明治維新后，日本從歐洲學(xué)到了喝冰水的習(xí)慣。而與中國(guó)截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，進(jìn)入店里，店員也會(huì)為老人端上一杯冰水。
為什么外國(guó)人都喝冰水？
在中國(guó)，能包治百病的“靈丹妙藥”似乎要提名“熱水”，在中國(guó)人的潛意識(shí)里，無(wú)論什么情況下，“多喝熱水”都是沒錯(cuò)的。然而，外國(guó)卻很少有喝熱水的吸管，他們的熱水幾乎只存在咖啡、茶中，平時(shí)都喝冰水，甚至在女性特殊生理期或者分娩時(shí)，也是大口大口的喝著冰水。這又是為什么呢？1. 中西方飲食習(xí)慣不同引起的體質(zhì)差異。
人的體質(zhì)有寒熱之分，外國(guó)人尤其是西方人的飲食以高熱量的食物為主，像牛羊肉、培根、黃油奶酪等高熱量、高蛋白食物的長(zhǎng)期攝入，會(huì)使他們的體質(zhì)偏熱，需要用冰水來(lái)“滅火”。以中醫(yī)傳統(tǒng)理念看，以食肉為主的熱性體質(zhì)喝冰水是不會(huì)損害身體的。再加上西方人的飲食習(xí)慣，日常三餐多為冷食，包括像色拉、甜品等也都是冷的。近一點(diǎn)說(shuō)，日本料理的海鮮以生吃著名，吃的海鮮是涼的，本身已經(jīng)吃冷食習(xí)慣了，喝冰水也不是什么奇怪的事。
2. 國(guó)外對(duì)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的把控嚴(yán)格。中國(guó)人習(xí)慣將水燒開來(lái)喝，很多時(shí)候是因?yàn)檎J(rèn)為自來(lái)水不夠衛(wèi)生，水中含有大量的細(xì)菌，直接喝會(huì)影響到身體健康。而在歐美國(guó)家，水質(zhì)方面不用過(guò)于擔(dān)心，他們擁有世界上最嚴(yán)格的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在現(xiàn)代飲水凈化系統(tǒng)出現(xiàn)之前，西方很多國(guó)家歷史上出現(xiàn)過(guò)水源污染、疫病流行的問題，所以他們高度重視水源問題，走上了改善水質(zhì)的道路，一直發(fā)展到現(xiàn)在的直飲水。
在這過(guò)程中，西方條件好的階層會(huì)盡量喝熱水，而普通百姓沒得選，只能有什么喝什么，冷熱不忌，大多都喝冷水。像我們的鄰國(guó)日本、韓國(guó)，也是因?yàn)橛辛藢?duì)西方文化大刀闊斧的學(xué)習(xí)，在西方文化的潛移默化影響之下，飲用水衛(wèi)生條件的大幅改善提供了很好的基礎(chǔ)，最終演化成了國(guó)民習(xí)慣。3. 冰水與熱水的口感有差異。冰水和熱水喝起來(lái)口感還是有差別的。
冰水可以很快降低口腔敏感度，在吃過(guò)辣、咸等食物后，冰水可以迅速麻痹味蕾，降低這些味道的刺激，讓人感覺到舒服，同時(shí)還能抑制氣味，降低食物中或口腔中不好的味道。冰水還能降低食道的敏感度，讓血管和腸胃收縮，降低胃蠕動(dòng)速度，讓人可以更久地保持饑餓感，產(chǎn)生反射性興奮。這也是為什么像日本的飯店，一年四季都會(huì)提供冰水，就連熱的大麥茶、烏龍茶也一般會(huì)加冰塊的原因。
在知食君看來(lái)，中國(guó)人認(rèn)為外國(guó)人愛喝冰水是“遭罪傷身”的事，是站在了自己常年喝熱水的角度，而對(duì)于“喝冷水會(huì)腹瀉生病”的說(shuō)法，其實(shí)并非是水的溫度作祟，根本問題在于水質(zhì)，不潔凈的飲用水再熱也會(huì)致病。當(dāng)然，身體的適應(yīng)程度也有關(guān)系，像有些人從小喝著冰水長(zhǎng)大，無(wú)論怎么喝都不會(huì)覺得腸胃難受，所以每個(gè)人身體對(duì)熱水和冰水的接受程度并不是完全一樣的。
日本人為什么大多不喝熱水？
日本和中國(guó)是鄰居，兩者都同屬于東亞國(guó)家，但是日本和中國(guó)人的生活習(xí)慣很多方面都是差異很大的，甚至超過(guò)了中國(guó)和歐洲的差異。不喝熱水是一個(gè)方面，另一個(gè)方面是不穿秋褲、露大腿。日本是一個(gè)面積狹小的島國(guó)，在遠(yuǎn)古時(shí)代經(jīng)濟(jì)非常的落后，大多數(shù)人以捕魚為生，居無(wú)定所，正向我們開玩笑說(shuō)日本人女人的和服后面一個(gè)小包袱，隨時(shí)隨地都可以就地而臥，所以喝水上肯定是沒有條件喝熱水的，主要是喝涼水。
但是現(xiàn)在的日本人不僅僅是喝涼水，而是喝冰水，你到日本的任何一個(gè)餐館里面去吃飯，他們都會(huì)給你一杯一半冰塊，一半水，基本上日餐廳都沒有熱水，只有中餐廳你給他要熱水的時(shí)候才會(huì)提供給你熱水，這種喝冰水的習(xí)慣應(yīng)該是向西方學(xué)習(xí)而來(lái)的，日本人在古代一直是以中國(guó)為榜樣，從唐朝開始就派遣了大量的遣唐使向中國(guó)全方位的學(xué)習(xí)。
但日本人在明治維新的時(shí)候，感覺到學(xué)習(xí)中國(guó)沒有前途，非常落后，所以他們放棄了向中國(guó)學(xué)習(xí)，而轉(zhuǎn)向歐洲學(xué)習(xí)，開始脫亞入歐。他們廢除了中國(guó)的農(nóng)歷和很多的中國(guó)習(xí)慣，然后學(xué)習(xí)歐洲的一些生活習(xí)慣。歐洲很早就是一直在喝冰水的，所以日本人現(xiàn)在絕大部分人都是喝冰水的。當(dāng)然，日本人現(xiàn)在很多人還保留著喝茶的習(xí)慣，但那基本上不是日常生活，而是很多有條件的人在家里或者到茶館里面專門的一種享受。
大家還看到日本人冬天都露著大腿，而且即便是男人也不穿秋褲的，這也是和中國(guó)區(qū)別很大的一個(gè)地方，在日本人遠(yuǎn)古時(shí)期，就是魚民居多，無(wú)論是冬天還是夏天，下海捕魚，穿上褲子是很不方便的，所以很多日本人冬天也不穿褲子，女孩子連襪子都不穿，大腿一直露在外面，小孩子也是要露著腿，這就是地域的不同，導(dǎo)致的生活習(xí)慣的差異。
日本人是否喜歡喝冰水？為什么？
在中國(guó)，熱水是萬(wàn)能的，我們生病時(shí)最常收到的安慰也是“多喝熱水”，中國(guó)人認(rèn)為熱乎“養(yǎng)胃”，即使天熱的時(shí)候也會(huì)喝熱水。而與中國(guó)截然相反的日本，一年四季都喝冰水，老人也不例外，進(jìn)入店里，店員也會(huì)為老人端上一杯冰水。那么，日本人為什么如此鐘愛冰水呢？首先，日本的消毒工作做的很到位，日本的水龍頭里的水是非常干凈并且可以直接飲用的。
在街上或公園里，也有很多供路人飲用的水龍頭。人們?cè)谕饷婵诳实臅r(shí)候，都會(huì)用隨身的水杯接水喝。其次，日本人認(rèn)為“接待貴賓要用冰”，主要原因是日本早期制冰比較復(fù)雜，且不易保存，所以顯得尤為珍貴，只有地位高的人可以享用。所以即使外面下著大雪，也要用冰水接待客人。加之日本人為了中和自來(lái)水的味道，會(huì)在里面加冰飲用，這樣一來(lái)口感更加清冽，時(shí)間久了，人們便習(xí)慣了這樣飲用。
最后日本人認(rèn)為端杯不溫不熱的水給客人是一種很失禮的行為，所以會(huì)在里面加冰。其實(shí)，除了日本，韓國(guó)和歐洲也有飲用冰水的習(xí)慣，小編剛到韓國(guó)留學(xué)的時(shí)候也十分不習(xí)慣餐飲店里端上來(lái)的冰水，一則胃寒，二則實(shí)在沒有喝冰水的習(xí)慣。打工的時(shí)候也是，即使冬天，店里為客人們提供的也是冰水，只有中國(guó)店員每個(gè)人捧著熱水喝。大家去國(guó)外旅游的時(shí)候如果喝不慣店里的冰水，可以跟店員要熱水的，畢竟熱水才是最萬(wàn)能的。
經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水）有什么危害么？
經(jīng)常喝或者喜歡喝冷水（冰水），可能是陰虛體質(zhì)，要吃涼才會(huì)覺得舒服。這種體質(zhì)人很容易致癌、生腫瘤。陰虛引起頭部陽(yáng)亢，會(huì)口干舌燥、咽干、口腔潰瘍、口臭、牙齦腫痛等，如果再用冰水來(lái)降溫等于雪上加霜，不僅不會(huì)好轉(zhuǎn)，還會(huì)損傷脾胃功能，陰虛會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，總感覺有火或燥熱。對(duì)于這種情況要及時(shí)調(diào)理，否則會(huì)產(chǎn)生許多慢性病。
日本人為何那么愛喝冰水，吃生冷食物？胃不痛嗎？
這個(gè)問題要分兩個(gè)問題來(lái)看。一個(gè)是日本要吃生冷食物。這是基于傳統(tǒng)，而這種傳統(tǒng)主要源于日本以前的物質(zhì)條件和食文化。日本瀕臨大海，漁獲豐富。日本人對(duì)自然一直很敬重，對(duì)自然的東西，喜歡原汁原味，不喜歡柴米油鹽醬醋茶去跟他添加無(wú)用的味道。所以日本人常常將捕獲的魚就地解剖，直接生吃，享受這份原味的快感。這在鉆木取火的中國(guó)人看來(lái)，無(wú)異于茹毛飲血，野蠻落后。
另外日本以前窮困，農(nóng)人士兵在外，無(wú)非也就是一個(gè)飯團(tuán)，加點(diǎn)鹽巴和梅菜。只有貴族的家里才能從罐子里拿出幾條腌制的魚。雖然生冷，但卻已經(jīng)是貴族的福利。這種地小物薄的國(guó)情，決定了作為上層建筑的日本食文化的量小和味道。只不過(guò)三十年河?xùn)|三十年河西，現(xiàn)在日本的飲食文化被認(rèn)為是健康的代名詞，風(fēng)靡全世界。雖然老一輩習(xí)慣熱食的中國(guó)人極不習(xí)慣。
二，日本人為何愛喝冰水在日本旅游，無(wú)論什么季節(jié)，去便利店買水，都是冰的發(fā)凍的水。作為中國(guó)人，不得不把水放暖喝了再喝。在中國(guó)人看來(lái)，喝冰水除了盛夏之外都不會(huì)考慮，因?yàn)閭c胃，極容易造成胃病。不過(guò)這一意識(shí)卻和日本人正相反。據(jù)說(shuō)明治維新后，日本從歐洲學(xué)到了喝冰水的習(xí)慣。日本人認(rèn)為冰水清冽味美，一旦成了習(xí)慣，改也改不過(guò)來(lái)。