其次,中國紅酒市場以次充好的現(xiàn)象很多,貼牌,套牌屢見不鮮,在紅酒進(jìn)入中國的前幾年,市場已經(jīng)讓這么一群人做爛了,導(dǎo)致大家對紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國紅酒文化做起來是需要一群人做良心企業(yè),不僅賣酒,要宣揚好的紅酒文化和如何鑒別紅酒、怎么品酒等等。
為什么紅酒不用鐵蓋?
葡萄酒是需要密封的,瓶塞具有能更好的密封性。使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的,好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮制造而成的天然物品,彈力和復(fù)原性出色,被壓縮至瓶內(nèi)后能完全密封。不過,干燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞保濕以保存葡萄酒。
現(xiàn)在,也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,高價位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右,因此可以保存年份較久的葡萄酒。傳統(tǒng)葡萄酒包裝采用軟木塞,首先是橡木塞,后來逐漸發(fā)展到合成塞、1+1塞,再后來還出現(xiàn)了螺旋塞。 2003年底《國際葡萄酒》雜志(Wine Internatinal)舉行了一次葡萄酒品評大會,要求酒評專家選出最佳的葡萄酒密封方法。
新疆盛產(chǎn)葡萄為什么沒有葡萄酒?
新疆吐魯番盛產(chǎn)的葡萄至今多達(dá)5百多種,營養(yǎng)價值很高,深受各族人們的喜愛,釀造出的葡萄酒更受歡迎 。1、新疆吐魯番樓蘭酒業(yè)有限公司,位于吐魯番盆地以東的鄯善縣,其前身始建于1976年的鄯善縣葡萄酒廠 。2、吐魯番地區(qū)的蒲昌酒莊,是當(dāng)?shù)匾蛔鶚O具潛力的新興酒莊,釀造出屬于新疆的頂級葡萄酒 。3、吐魯番的駝鈴酒業(yè)有限公司,1998年成立,位于國家5A級景區(qū),就在吐魯番葡萄溝口附近。
4、金源葡萄酒業(yè)位于吐魯番盆地,從事葡萄種植、釀造、生產(chǎn)、銷售專業(yè)公司。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ,被譽為"中國冰葡萄酒之鄉(xiāng) "。6、新疆瑪納斯縣香海酒莊,與法國波爾多 、美國加州地處同一緯度,并稱為世界三大黃金葡萄酒產(chǎn)地 。7、新疆博湖縣罄玉酒莊有限公司成立于2015年2月,葡萄酒的味道 ,在博湖大地上經(jīng)久不逝,香飄萬里。
8、新疆焉耆酒業(yè)獨具地域特色,"焉耆釀造"先后在國內(nèi)外權(quán)威大賽中斬獲85個世界級、 國家級獎項 。9、新疆石河子軍燕葡萄酒莊,位于古爾班通古特沙漠南緣 ,瑪納河中下游的石河子121團(tuán)場七連 。1O、新疆和田玫瑰酒業(yè)有限公司烏市分公司,位于素有"油海上的煤城″之稱的烏魯木齊克拉瑪依東路34號 。誰說新疆不產(chǎn)葡萄酒 ?新疆生產(chǎn)葡萄酒的歷史比法國還長 。
為什么當(dāng)年很火的勁酒突然賣不動了?
“勁酒雖好可不要貪杯”,相信很多人對于勁酒這句廣告詞都耳熟能詳。勁酒可以說是酒類行業(yè)中一個特殊的存在,它跟我們喝的白酒、啤酒和黃酒都有所不同,它是采用中草藥泡制的露酒。用中草藥或其它食材來泡酒在中國可以說是一個傳統(tǒng),因此才有了“酒為百藥之首”的說法。勁酒就是采用多種中草藥泡制而成的酒,這也是露酒跟市面上其它酒類不同的地方。
什么是露酒露酒根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對露酒的定義:露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基,以藥食兩用的動植物精華,按先進(jìn)工藝加工而成,改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。像位列“老八大名酒”之列的竹葉青,在“新八大名酒”評選中之所以落選,就是因為竹葉青是露酒,而“新八大名酒”的評選對酒的品類做了分類,因此竹葉青并不是酒質(zhì)不好,而是因為它沒有弄明白這次評選規(guī)則才沒有入選。
露酒在我們的日常生活中非常常見,因為很多家庭都有泡酒的習(xí)慣,比如用枸杞泡的酒、人參泡的酒、水果泡的酒等等。因為在白酒中加入了中草藥或水果,經(jīng)過長期的泡制,這些中草藥和水果中的成分會滲透到酒里,這酒喝起來口味會變得柔和,而且也不像白酒那么刺激,因此喜歡喝露酒的人還是不少的。勁酒好不好喝勁酒的營銷做的還是非常不錯的,很多的超市和商店都有勁酒的陳列,而且勁酒本身的定位也很精準(zhǔn),也就是小包裝的不到10元一瓶,因此買這種酒喝的人也不心疼。
勁酒因為宣傳做的好,我和我身邊的朋友也經(jīng)常喝,勁酒的總體感覺還可以,它比較適合離不開酒的老人和酒量一般的人喝。勁酒的酒精度只有35°,里面的主要配方就是:清香型白酒、水、木糖醇、茯苓、人參(種植)、瑪卡粉、甘草、砂仁、葛根、山藥、枸杞子、大棗所構(gòu)成。這么多的原料泡在一起,自然會按照君臣佐使的方式來搭配,因此勁酒入口略甜,喝起來不像白酒那么刺激,入口比較綿,藥味也不是太重,但是因為度數(shù)太低的原因,勁酒真不易多喝,喝多了這酒上頭的厲害。
勁酒不論是銷售概念,還是營銷理念,以及其線下的鋪貨率上來看,在中國的露酒行業(yè)里應(yīng)該都屬于領(lǐng)軍的品牌之一。為什么當(dāng)年很火的勁酒突然賣不動了一,勁酒的銷售應(yīng)該屬于不溫不火的狀態(tài)酒的時間長了都會培養(yǎng)出一批固定的消費群體,因此酒在品牌剛推出時會加大廣告投入和促銷手段,等到形成一定的市場占有率后就會趨于平穩(wěn)。像一些知名的白酒品牌,根本不用打廣告大家也知道它們的存在。
勁酒已經(jīng)過了占領(lǐng)市場的初期宣傳時段,現(xiàn)在是維護(hù)市場穩(wěn)定的時段,因此勁酒的廣告不多了!但是勁酒的銷量卻未必會受到影響,畢竟露酒有自己專門的消費群體,就像喝醬香酒的人未必喜歡喝清香型白酒一樣,反之也是如此。二,勁酒給我感覺不存在賣不動的可能勁酒這么多年肯定也形成了自己擁躉,只不過現(xiàn)在它的廣告做的少了,因此才會給人以賣不動的感覺,不過喜歡喝這酒的人還是不在少數(shù)。
本身中國的酒類市場就很龐大,各種酒企的競爭就很激烈,但是勁酒屬于獨辟蹊徑,它沒有跟傳統(tǒng)的白酒去競爭,而是深耕露酒這一塊市場,在露酒的行業(yè)里好像競爭不像白酒那么激烈,因此它還是有自己的市場。勁酒這樣的酒銷售肯定也會受到地域影響的,像一些知名酒企的所在地,以及盛產(chǎn)中草藥的地區(qū),勁酒的銷量未必很好,但是別忘了勁酒所面向的是全國消費者,而且酒水屬于快消品,因此它的銷量在各地區(qū)肯定是有差異的。
從古至今只有女兒紅,為什么沒有男兒紅?
古時候,富貴人家生下女嬰就會釀上幾壇酒埋在地下,等女兒出嫁那天取出來飲用,稱之為“女兒紅”。又以紹興女兒紅為最。在生在男嬰時,也會埋上幾壇好酒,多在男兒考取功名時回來飲用,因此,稱之為“狀元紅”。雖然不叫“男兒紅”,但取意不變。說起女兒紅,名聲最想的當(dāng)屬紹興女兒紅,坊間還流傳一個典故,傳說紹興有個裁縫師傅,一直想要一個兒子傳宗接代,在得知媳婦懷孕時,準(zhǔn)備宴請親朋。
為什么中國紅酒行業(yè)一直沒能火起來,未來有投資前景嗎?
不請自來!首先投資肯定是有前景的,因為隨著生活水平的提高,人們對對生活質(zhì)量的追求也在上升,很多事情都要講求儀式感。中國的飲食文化也源遠(yuǎn)流長,更多人不在單純的以白酒或者啤酒為主要餐桌溝通的手段,也要講求高雅和品質(zhì),所以才有了紅酒進(jìn)入中國。為什么在中國紅酒行業(yè)一直都沒能火起來,首先是人的認(rèn)知問題,絕大多數(shù)人還是喜歡白酒一飲而盡的豪放和啤酒冰涼的暢快感受,對于紅酒一口一口的喝,都覺得不過癮。
但是殊不知在正式的場合,紅酒代表的是一個人的儒雅品質(zhì)。其次,中國紅酒市場以次充好的現(xiàn)象很多,貼牌,套牌屢見不鮮,在紅酒進(jìn)入中國的前幾年,市場已經(jīng)讓這么一群人做爛了,導(dǎo)致大家對紅酒的認(rèn)知也是參差不齊。想要把中國紅酒文化做起來是需要一群人做良心企業(yè),不僅賣酒,還要宣揚好的紅酒文化和如何鑒別紅酒、怎么品酒等等。