用繪圖做的

太康縣毛莊鎮(zhèn)第一初級中學(xué)

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酒的顏色是否為綠色的?若是綠色的話，那可能就是苦艾酒了或者不是酒，因為中國有句古話，叫苦酒難嘗，此中所說苦酒，并非是苦味的酒，而是有多種意思 1. 劣質(zhì)味酸的酒。 《釋名·釋飲食》：“苦酒：淳毒甚者，酢［且］苦也?！薄短接[》卷八六六引 晉 陳壽 《魏名臣奏》：“ 劉放 奏云：‘今官販苦酒，與百姓爭錐刀之末，宜其息絕?！?宋 梅堯臣 《依韻和劉比部留別》：“苦酒聊為酌，無勞辨圣賢。” 2. 用以比喻痛苦、辛酸的生活感受。 郭小川 《西出陽關(guān)》詩：“何必‘勸君更進(jìn)一杯酒’！這樣的苦酒何須進(jìn)！” 阿章 《寒夜的別離》：“這杯歷史留下的苦酒，就讓我一個人來喝吧，別去擾亂她，別去連累無辜的孩子?！? 3. 醋的別名。 《晉書·張華傳》：“ 陸機 嘗餉 華 鮓…… 華 發(fā)器，便曰：‘此龍肉也?！娢粗?。 華 曰：‘試以苦酒濯之，必有異。’” 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》：“烏梅苦酒法：烏梅去核，一升許肉，以五升苦酒漬數(shù)日，曝乾，搗作屑。欲食，輒投水中，即成醋爾。”

請問有誰知道苦酒是什么酒？有賣的嗎？

酒有酸甜苦，所謂的苦酒里面隱藏著秘密，一個人郁悶的時候，喝的就是苦酒

君子有酒:君子,這里指舉辦筵席的主人。還君明珠：出自　君知妾有夫，贈妾雙明珠。附：《節(jié)婦吟》唐·張籍君知妾有夫，贈妾雙明珠。感君纏綿意，系在紅羅襦。妾家高樓連苑起，良人執(zhí)戟明光里。知君用心如日月，事夫誓擬同生死。還君明珠雙淚垂，何不相逢未嫁時。

這個君子如果真的特別好酒的話時間長了之后，他的意志就會慢慢的被消磨掉，把他自己當(dāng)初想做的事情完全都會忘記了。

君子 1.（1）理想的修身人格——君子 “仁”是儒家思想倫理道德的最高境界，但是，落實到個人的具體修養(yǎng)上，“君子”則是其理想的人格典范。曾參強調(diào)“君子以文會友，以友輔仁”(《論語·顏淵》)。試圖以君子的成立來輔助仁的修養(yǎng)的實現(xiàn)或者是將仁的高標(biāo)準(zhǔn)落實到具體的實踐——君子人格上。 對君子的含義要求，孔子曾言：“君子有九思：視思明、聽思聰、色思溫、貌思恭、言思忠、事思敬、疑思問、忿思難、見得思義?！?《論語·季氏》)講得比較 廣泛，只是講言行中各個方面的總的原則。曾參則進(jìn)入了更具體的要求。他說：“君子有三費，飲食不在其中。君子有三樂，鐘磬琴瑟不在其中……有親可畏，有君可事，有子可遺，此一樂也；有親可畏，有君可去，有子可怒，此二樂也；有君可喻，有友可助，此三樂也……少而學(xué)，長而忘之，此一費也；事君有功，而輕負(fù)之，此二費也；久交友而中絕之，此三費也。。”(《韓詩外傳集釋》)另外，《曾子立事》篇還有大量的對君子的嚴(yán)格要求，比如：“君子不絕人之歡，不盡人之禮，來者不豫，往者不慎也。去者不謗，就之不賂，亦可謂之忠矣。君子恭而不難，安而不舒，遜而不諂，寬而不縱，惠而不儉，直而不往，亦可謂知矣?！庇终f：“君子入人之國，不稱其諱，不犯其禁，不服華色之服，不稱懼忄冒 之言，故曰：“與其奢也，寧儉；與其倨也，寧句。” 顯然，對君子的定義大大超過了“九思”的具體性和嚴(yán)格性，雖然并未超出“九思”的范圍要求。在整個中國思想文化史上，這種師徒相承的樣式，是很具有代表性的。由于曾參學(xué)派對“君子”的要求過分嚴(yán)厲，所以有時又不免流露出一些道家者流的味道?！对恿⑹隆菲€說：“君子不絕小不殄微也，行自微也不微人，人知之則愿也，人不知茍吾自知也，君子終身守此勿勿也?！薄熬右娎既?，見惡思詬，嗜欲思恥，忿怒思患，君子終身守此戰(zhàn)戰(zhàn)也?！边@種做人的小心翼翼的態(tài)度，雖其要求基本上還是在儒家的范圍之中，但用道家的邏輯來要求君子，其消極避讓的傾向已很明顯。這種傾向，也許是曾參當(dāng)初要避免的，但思想的發(fā)展，形同其他許多人能參與其中的事情一樣，進(jìn)行到一定程度之后，便會出現(xiàn)自身難以把握的變形。曾參對君子修養(yǎng)的要求中 。 （2）《大學(xué)》三、釋“新民”章 曰：“是故，君子無所不用其極?！?此處君子延伸為“君王”、“統(tǒng)治者”的意思。 在《大學(xué)》中還有類似的章句，如：四、釋“止于至善”章 曰：“君子賢其賢而親其親。”中的“君子”也應(yīng)解釋為“君王”。所以，古代的君子還有“君主”之意。 2.現(xiàn)代人的觀念 原創(chuàng)：何謂君子 又要借用古人的比喻： 孔子罵人，就徑呼之為“小人”，還有“君子喻于義，小人喻于利”的名言。最古老的君子的 含義，主要指受過教育且有良好品德的人，而一般百姓沒有受教育的機會，因而也跟那些無 德之人被并稱為“小人”…… 何謂君子？ 借用一位朋友的說法： 飯局時，談?wù)撈稹昂沃^好男人”，我問朋友，你認(rèn)為你自己是一個好男人嗎？ 他想了想，說到：“我不知道好男人的定義為何，但是我自己是一個言出必行的人，可以稱之為“君子” 因為君子的定義是，有責(zé)任感，而且不輕易作出承諾，但是絕對講得出做得到，當(dāng)然所謂言出必行，也要斷定事情的關(guān)鍵性?，F(xiàn)代社會，面對負(fù)責(zé)種種人際關(guān)系和角色，是一件難事啊……。" 我也想了想，回答到：“其實不單止言出必行，一個守時守候，不輕易放鴿子，不輕易任意妄為的人，例如”借酒行兇“之類，也可包括在君子和好男人之類吧！” 其實，我們女生天天在喊，要找個好男人，要有君子的氣度，大將的風(fēng)度。其實我們要求不是很高。可惜，對于男人來說，也許很難。因為背受君子名稱的人，他們一定是很顧及身邊人的感受，照顧家人，可惜對于君子而言，已經(jīng)習(xí)慣了的生活細(xì)節(jié)絕對是帶給他們從來沒有真正灑脫的包袱。 君子的好處 現(xiàn)在時髦說法：男人不壞，女人不愛 有些男人喜歡偽裝成“君子”，對待喜愛女性千依百順，使女人掉入溫柔陷阱之后，一百八十度大變。 女人天性是好奇的動物，就會為此感到莫名其妙，窮追不舍，匪夷所思，又愛又恨！ 其實細(xì)心敏銳地去觀察一個男人并不靠單純表面的君子風(fēng)度，更應(yīng)該多了解他的生活狀況，待人接物，是否人人平等，千萬別去相信，天下只愛你一個，討你一個歡喜，只要他對你好，就什么都不考慮了。 君子的壞處： 如果你真的愛上了君子，奉勸你要有適當(dāng)?shù)男睦頊?zhǔn)備去陪伴他承擔(dān)壓力，因為他會很多朋友，很多應(yīng)酬，甚至逢場作興。 這個時候，敏感的女性就會有一種很酸溜溜的滋味，背地里認(rèn)倒霉，天下男人那么多，為何偏偏要選擇君子，讓自己為他默默地付出。 不過我相信，人心肉造，君子們一定懂得感恩之足，也充滿期待和美好的幻想，因為他們的世界里，他們是最完美的，所以一直期待完美的你出現(xiàn)與他共同進(jìn)退，白頭偕老。 君子＝執(zhí)著 由于君子對待事情和事物的處理往往是特當(dāng)體面，因此是一種意識驅(qū)使他堅持，我們可定義為“執(zhí)著” 執(zhí)著的人，會感性對待生活，而且凡是追求完美。因為君子的美名都是絢麗和光鮮，我充心祝福這樣的人能夠脫潁而出，尋找到自己的人生目標(biāo)和屬于自己的一片天地！

如何辨別軒尼詩xo、VSOP的真假　　作者：xiaoL　　如何辨別軒尼詩xo、VSOP的真假　　都市華麗的夜幕下，如果有一杯軒尼詩xo或者其他的洋酒，該是怎樣的迷離彷徨，說的是軒尼詩xo，可喝到嘴巴里的東西說不出是哪種洋酒，要識別洋酒，首先得從酒的外包裝識別開始，如果包裝不完整，一切都是白談?！　≤幠嵩姡ㄖ饕荴O、VSOP）　　市面上假貨最多是軒尼詩，主要是軒尼詩不喜歡宣傳自己的防偽特點，很多消費者很容易被蒙騙。即使軒尼詩花了很大的成本在防偽上，但很多人 不知道，甚至其廠家的業(yè)務(wù)經(jīng)理都不清楚。因為給假冒偽劣的人以假亂真的機會?！　∈袌錾宪幠嵩姷募儇浘褪擒幠嵩妜o和VSOP。下面主要從它們的識別入手?！　?、瓶口封套的“Hennessy”字母，真酒會明顯突出來，肉眼可以看出來，尤其是編碼為L7開頭的酒，如果僅僅一點點突出，多半是假貨?！　?、封套的顏色為乳白色為真酒，如果是透明的，多半是假酒?！　?、封套的鐳射底紋很細(xì)，且均勻分布。假酒的封套鐳射底紋很粗的顆粒，跟沙子一樣。　　4、瓶身背面標(biāo)簽上有兩個流水碼，一個是經(jīng)銷商的流水碼，一個是酒的流水碼（每支酒的流水碼不同）。而且這兩個碼跟瓶口封套下沿的電腦噴碼一一對應(yīng)，并且有酒的流水碼基本在封套上。廣東地區(qū)經(jīng)銷商的代碼如下：深圳喬東（QDS），峻景（JJZ），中山啟華（QHS），禮盒（GBMI）。5、 套上軒尼詩英文Hennessy，紫外熒光效果，在紫外光照射關(guān)閉后，會顯示熒光，字母上有吸光的效果。這個防偽技術(shù)成本較高，不是一般人可以造假。假酒不會有吸光的效果。　　防偽標(biāo)貼：　　另外，馬爹利采用了最新的防偽標(biāo)貼技術(shù)，主要特點如下：　　1、用紫外光照射，有地區(qū)經(jīng)銷商的圖案和文字字樣。如廣東地區(qū)，有中山“文華行”經(jīng)銷商，圖標(biāo)上就有“文華行”的字樣和圖案；　　2、防偽標(biāo)貼有防轉(zhuǎn)移的功能，一撕就爛；　　3、滴水功能。在防偽標(biāo)貼上有一個“滴水區(qū)”。只要滴水下去，就會顯示出不同的圖案。　　4、熒光筆涂改，也會顯示出跟原來不同的圖案。平折之后，會完整顯示?！　“b特點：　　1、馬爹利藍(lán)帶、名仕、金牌共同的特點：瓶蓋和瓶身上有一個相同的號碼，在一條直線。只要瓶蓋擰動，號碼位置就不可能復(fù)原。即不在一條直線上。　　2、名仕：上面有一個印章?！　?、XO：酒瓶上沒有號碼，封套上有一個鐳射的拉條，齒紋很小很細(xì)，工藝很精致，有一個生產(chǎn)日期，可在瓶身背面標(biāo)簽下沿，跟瓶蓋上的日期相對應(yīng)，瓶蓋上是橙色的日期?！　●R爹利（主要是藍(lán)帶、XO、名仕、金牌）假酒的識別技巧　　相對而言，馬爹利被假冒的程度低很多，因為馬爹利對其防偽重視程度和宣傳力度比軒尼詩要大很多，防衛(wèi)的措施也多很多?！　●R爹利（MARTELL）是1715年開始生產(chǎn)白蘭地的。葡萄經(jīng)過發(fā)酵的蒸餾后是白色透明的液體，但最終銷售的白蘭地是琥珀色的，這是因為葡萄汁經(jīng)發(fā)酵和蒸餾后用橡木筒盛裝，放置15年以上才進(jìn)行銷售的。在放置的過程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色澤后，就變成的特有琥珀色，香味濃郁。一般的白蘭地是存放夠十五年以上的年份才開始銷售，但并不是直接銷售的，而是用不同年份的酒，經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制而成的。白蘭地的品質(zhì)主要取決于調(diào)和工藝。酒的年份越長，香味越濃，口味越好，成本越高（有所蒸發(fā)）?！　SOP一般存入15年以上，名士一般存入25年，藍(lán)帶一般存入30年~35年，XO一般存放35年以上，金黃一般存放80年以上?！　。ㄒ唬┧{(lán)帶（CORDON BLUE）　　1、在藍(lán)帶瓶口有一開瓶拉環(huán)，拉開后，在背面有一小圓點，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉(zhuǎn)動。　　2、瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很可是的立體感，且字體大小一致，深藍(lán)色；瓶口處壓痕距離上下均勻?！　?、瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時有明顯粘手感，見光后會有顏色變化，使用后粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應(yīng)緊貼瓶身，兩邊緣為白色?！　?、酒液是琥珀色，可以進(jìn)行對比?！　?、在瓶上有英文的標(biāo)簽，在標(biāo)簽的右上方和右下方分別有：H.K.D.N.P和C字母，C代表產(chǎn)品在中國銷售；同時有一圓形中文標(biāo)簽，還有一個圓形的國家衛(wèi)生檢驗標(biāo)簽（目前已允許沒有此標(biāo)簽）。從明年1月份開始，英文標(biāo)簽將改為中文標(biāo)簽?！　?、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產(chǎn)的批號，同時有些標(biāo)簽背面也有批號（穿過酒瓶可清晰識別），兩批號的前3或5位數(shù)字一般應(yīng)是相同的（現(xiàn)應(yīng)為LL……或LM……，無庫存；整箱應(yīng)為同批號）。 （二）X．O 1、瓶口有MARTELL.XO的簽名字體，還有同樣內(nèi)容的熒光字體。 2、瓶頸處的環(huán)為灰色，有粘手感?！　》纻螛?biāo)貼：　　另外，馬爹利采用了最新的防偽標(biāo)貼技術(shù)，主要特點如下：　　1、用紫外光照射，有地區(qū)經(jīng)銷商的圖案和文字字樣。如廣東地區(qū)，有中山“文華行”經(jīng)銷商，圖標(biāo)上就有“文華行”的字樣和圖案；　　2、防偽標(biāo)貼有防轉(zhuǎn)移的功能，一撕就爛；　　3、滴水功能。在防偽標(biāo)貼上有一個“滴水區(qū)”。只要滴水下去，就會顯示出不同的圖案?！　?、熒光筆涂改，也會顯示出跟原來不同的圖案。平折之后，會完整顯示?！　“b特點：　　1、馬爹利藍(lán)帶、名仕、金牌共同的特點：瓶蓋和瓶身上有一個相同的號碼，在一條直線。只要瓶蓋擰動，號碼位置就不可能復(fù)原。即不在一條直線上。　　2、名仕：上面有一個印章?！　?、XO：酒瓶上沒有號碼，封套上有一個鐳射的拉條，齒紋很小很細(xì)，工藝很精致，有一個生產(chǎn)日期，可在瓶身背面標(biāo)簽下沿，跟瓶蓋上的日期相對應(yīng)，瓶蓋上是橙色的日期。求采納為滿意回答。

進(jìn)口洋酒如“拿破侖Vsop”、“藍(lán)帶馬爹利”、“杰克丹尼”、“人頭馬”等等，價格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面介紹幾種鑒別洋酒真假的方法。 （1）看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細(xì)工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊，模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。 （2）看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。 （3）看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識別，如無防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對，則可認(rèn)定其是假酒。 （4）看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時間。如果該酒商標(biāo)上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。希望可以幫助到你

喝下

進(jìn)口洋酒如“拿破侖Vsop”、“藍(lán)帶馬爹利”、“杰克丹尼”、“人頭馬”等等，價格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面介紹幾種鑒別洋酒真假的方法。 （1）看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，精細(xì)工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊，模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。 （2）看封口。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封，如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。 （3）看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識別，如無防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對，則可認(rèn)定其是假酒。 （4）看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時間。如果該酒商標(biāo)上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。

看來源：在較有信譽的商家購買，酒品大致可信，千萬不要購買來路不明或小店的酒。 看包裝：真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。 看封口：洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。 看防偽標(biāo)志；洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識別。如無防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對，則可認(rèn)定其是假酒。 看商標(biāo)密碼；不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時間。如果該酒商標(biāo)上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。 酒液的清澈度：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質(zhì)或沉淀物。 香味：在正常情況下，酒一開瓶，不應(yīng)該有刺鼻、難聞的味道，應(yīng)該是醇和、怡人的香味。

進(jìn)口洋酒如“拿破侖XO”、“拿破侖Vsop”、“藍(lán)帶馬爹利”、“杰克丹尼”、“人頭馬”等等，價格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面有幾種鑒別洋酒真假的通用方法。希望對你有所幫助: 看來源：在較有信譽的商家購買，類似于資佳品專做進(jìn)口洋酒的商城購買，這類的酒品大致可信，千萬不要購買來路不明或小店的酒。 看包裝：真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。 看封口：洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。 看防偽標(biāo)志；洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識別。如無防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對，則可認(rèn)定其是假酒。 看商標(biāo)密碼；不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時間。如果該酒商標(biāo)上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。 酒液的清澈度：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質(zhì)或沉淀物。 香味：在正常情況下，酒一開瓶，不應(yīng)該有刺鼻、難聞的味道，應(yīng)該是醇和、怡人的香味。 淘寶店愛我久酒的紅酒及洋酒期待大家的監(jiān)督

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關(guān)于葡萄酒的起源，古籍記載各不相同。大概是在一萬年前誕生，已遠(yuǎn)至歷史無法記載。眾所周知，葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物。在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，意義上的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖肯定會嘗到這自然的產(chǎn)物，從而去模仿大自然生物本能的釀酒過程。因此，從現(xiàn)代科學(xué)的觀點來看，酒的起源是經(jīng)歷了一個從自然酒過渡到人工造酒的過程。 圣經(jīng)中創(chuàng)世紀(jì)第八、九章說道諾亞醉酒的故事：諾亞是亞當(dāng)與夏娃無數(shù)子孫中的一個男人，十分虔誠地信奉上帝，他也就成了后來人的始祖。當(dāng)上帝發(fā)現(xiàn)世上出現(xiàn)了邪惡和貪婪后，決定在地球上發(fā)一場大洪水，來清除所有罪惡的生靈。諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（他挑選的植物就是葡萄）、動物種各一對雌雄，帶著自己的3個兒子（西姆Sem、可汗 Coham和迦費特Japhet），登上了自制的木船，即著名的諾亞方舟。經(jīng)過150天的洪水淹沒后，在第七個月零17天，方舟被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國與伊朗交界的邊境地區(qū)）。此后，諾亞開始耕作土地，并種下了第一株葡萄植株，后來又著手釀酒。一天，他一人在帳篷里獨自開懷豪飲，爛醉如泥。他的兒子可汗發(fā)現(xiàn)諾亞赤身裸體的醉躺在地上后，叫來了西姆和迦費特，后兩人拿著長袍，倒退著進(jìn)帳篷背著面給父親蓋上，沒有看父親裸露的身體。諾亞酒醒后，就詛咒可汗，要神讓可汗的兒子迦南一族做迦費特家族的奴隸。自己酒后失禮，卻遷怒于兒子，更有甚者，還要罰自己的孫子為奴?！熬坪鬅o德”，看來古今中外都是一樣的。 雖然圣經(jīng)上并沒有提到諾亞是否有帶葡萄酒上船，但從他一下船就先栽培葡萄以便釀造葡萄酒看來，似乎可以推斷他心目中除了感謝上帝以外第一件重要的事就是——種葡萄釀酒。當(dāng)然，諾亞釀酒是希伯萊人的神話故事，而絕非事實。

成功的葡萄酒是這樣做出來的 ●第一步：買葡萄 選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。 ●第七步：啟封 天熱時，葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右，現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

中世紀(jì)的時候，葡萄很難保存 為了在沒有葡萄的時候也可以享受到相當(dāng)于葡萄的美味 葡萄酒就在一個偶然間產(chǎn)生了

因為有了葡萄

蒙昧的古時代 　　葡萄酒的出現(xiàn)可能要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于我們有文字記錄的歷史。從埃及法老墳?zāi)怪械谋诋嬌鷦拥卦佻F(xiàn)了當(dāng)時埃及人才摘葡萄并將其搗碎發(fā)酵成酒的過程；大約20年前，在伊朗發(fā)現(xiàn)了公元前3500左右的一個雙耳細(xì)頸的盛器，通過對其內(nèi)壁紅斑的分析鑒定， 發(fā)現(xiàn)了單寧和酒石酸，這是葡萄酒中的主要物質(zhì)，所以我們可以說，葡萄酒早在5，6千年前就伴隨著古文明誕生了。 　　當(dāng)今的文獻(xiàn)比較確鑿地證明了公元前1100年的波斯人首先大規(guī)模地釀制葡萄酒，希臘人在公元前350年統(tǒng)治地中海地區(qū)時也開始釀制葡萄酒，當(dāng)時的詩歌也稱頌了這一大自然的產(chǎn)物；之后希臘人將這一技術(shù)帶到了意大利，羅馬人立即大規(guī)模地在意大利中南部栽種葡萄，并在1世紀(jì)前后從馬賽港將葡萄文明帶入高盧地區(qū)(就是現(xiàn)在的法國)?？梢哉f是當(dāng)時的羅馬人奠定了今天歐洲葡萄園的基礎(chǔ)。 　　傳入高盧地區(qū)的葡萄酒釀制技術(shù)先到達(dá)了普羅旺斯，隨后北上到了羅納河谷和朗格多克地區(qū)。葡萄酒文化的早期發(fā)展都在河岸附近地區(qū)展開，因為當(dāng)時船是最重要和最便捷的交通運輸方式。法國的波爾多和勃艮第地區(qū)開始也只是作為希臘葡萄酒和意大利葡萄酒的進(jìn)口集散地，隨后才開始自己的釀造歷史。法國最早的葡萄園出現(xiàn)在公元后一世紀(jì)的羅納河谷和盧瓦爾河谷地區(qū)，隨后在公元后三世紀(jì)到了巴黎和香檳區(qū)

公元前六世紀(jì)，希臘人把葡萄通過馬賽港傳入高盧（現(xiàn)在的法國），并將葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳給了高盧人。但在當(dāng)時，高盧的葡萄和葡萄酒生產(chǎn)并不重要。羅馬人從希臘人那里學(xué)會了葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)后，在意大利半島全面推廣葡萄酒，很快就傳到了羅馬，并經(jīng)由羅馬人之手傳遍了全歐洲。在公元一世紀(jì)時葡萄樹遍布整個羅納河谷（Rh?ne Valley）；二世紀(jì)時葡萄樹遍布整個勃艮第（Burgundy）和波爾多（Bordeaux）；三世紀(jì)時已括抵盧瓦爾河谷（Loire Valley）；最后在四世紀(jì)時出現(xiàn)在香檳區(qū)（Champagne）和摩澤爾河谷（Moselle Valley），原本非常喜愛大麥啤酒（cervoise）和蜂蜜酒（hydromel）的高盧人很快地愛上葡萄酒并且成為杰出的葡萄果農(nóng)。由于他們所產(chǎn)生的葡萄酒在羅馬大受歡迎，使得羅馬皇帝杜密遜（Domitian）下令拔除高盧一半的葡萄樹以保證羅馬本地的葡萄果農(nóng)。 葡萄酒是羅馬文化中不可分割的一部分，曾為羅馬帝國的經(jīng)濟做出了巨大的貢獻(xiàn)。隨著羅馬帝國勢力的慢慢擴張，葡萄和葡萄酒又迅速傳遍法國東部、西班牙、英國南部、德國萊茵河流域和多瑙河?xùn)|邊等地區(qū)。在這段期間，有些國家曾實施禁止種植葡萄的禁令，不過，葡萄酒還是在歐陸上大大風(fēng)行。其后羅馬帝國的農(nóng)業(yè)逐漸沒落，葡萄園也跟著衰落。古羅馬人喜歡葡萄酒，有歷史學(xué)家將古羅馬帝國的衰亡歸咎于古羅馬人飲酒過度而人種退化。 四世紀(jì)初羅馬皇帝君士坦丁（Constantine）正式公開承認(rèn)基督教，在彌撒典禮中需要用到葡萄酒，助長了葡萄樹的栽種。當(dāng)羅馬帝國于公元五世紀(jì)滅亡以后，分裂出的西羅馬帝國（法國、意大利北部和部分德國地區(qū)）里的基督教修道院詳細(xì)記載了關(guān)于葡萄的收成和釀酒的過程。這些巨細(xì)靡遺的記錄有助于培植出在特定農(nóng)作區(qū)最適合栽種的葡萄品種。葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會。圣經(jīng)中521次提及葡萄酒。耶酥在最后的晚餐上說 “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為工作。葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。 公元768年至814年統(tǒng)治西羅馬帝國（法蘭克王國）的加洛林王朝的“神圣羅馬帝國”皇帝——查理曼（Charlemagne），其權(quán)勢也影響了此后的葡萄酒發(fā)展。這位偉大的皇帝預(yù)見了法國南部到德國北邊葡萄園遍布的遠(yuǎn)景，著名勃艮第產(chǎn)區(qū)的“可登－查理曼”頂級葡萄園（Grandcru Corton-Charlemagne）也曾經(jīng)一度是他的產(chǎn)業(yè)。法國勃艮第地區(qū)的葡萄酒，可以說是法國傳統(tǒng)葡萄酒的典范。但很少人知道，它的源頭竟然是教會——西多會(Cistercians)。 西多會的修道士們可以說是中世紀(jì)的葡萄酒釀制專家，這故事源于1112年。當(dāng)時，一個名叫伯納?杜方丹（Bernard de Fontaine）的信奉禁欲主義的修道士帶領(lǐng)304個信徒從克呂尼（Cluny）修道院叛逃到勃艮第的葡萄產(chǎn)區(qū)的科爾多省，位于博恩（Beaune）北部，西托（Citeaux）境內(nèi)一個新建的小寺院，建立起西多會。西多會的戒律十分殘酷，平均每個修道士的壽命為28歲，其戒律的主要內(nèi)容就是要求修道士們在廢棄的葡萄園里砸石頭，用舌頭嘗土壤的滋味。在伯納德死后，西多會的勢力擴大到科爾多省的公區(qū)釀制葡萄酒，進(jìn)而遍布?xì)W洲各地的400多個修道院。 西多會的修士，沉迷于對葡萄品種的研究與改良。二十世紀(jì)杰出的勃艮第生產(chǎn)商拉魯列洛華（Lalou Bize-Leroy）相信西多會修士會用嘗土壤的方法來辨別土質(zhì)，事實上正是這些修道士先提出“土生”（cru）的概念，即相同的土質(zhì)可以培育出味道和款式一樣的葡萄。也就是他們培育了歐洲最好的葡萄品種。在葡萄酒的釀造技術(shù)上，西多會的修士正是歐洲傳統(tǒng)釀酒靈性的源泉。大約十三世紀(jì)，隨著西多會的興旺，遍及歐洲各地的西多會修道院的葡萄酒贏得了越來越高的聲譽。十四世紀(jì)阿維翁（Avignon）的主教們就特別偏愛勃艮第酒，豪爽的勃艮第菲利普公爵就是他的葡萄酒的名公關(guān)：1360年在布魯日（Bruges）的天主教會議上，與會者能喝多少酒，他就提供多少，當(dāng)然博恩的稀有的葡萄酒，就僅僅能夠提供他們嘗一點的量了。

對于希臘，是歐洲最早開始種植葡萄與釀制葡萄酒的國家，一些航海家從尼羅河三角洲帶回葡萄和釀酒的技術(shù)。葡萄酒不僅是他們璀璨文化的基石，同時還是日常生活中不可缺少的一部分。在希臘荷馬的史詩(Iliad和Odyssey)中就有很多關(guān)于葡萄酒的描述，《伊利亞特》中葡萄酒常被描繪成為黑色。而他對人生實質(zhì)的理解也表現(xiàn)為一個布滿黑葡萄的田園風(fēng)情的葡萄園。據(jù)考證，古希臘愛琴海盆地有十分發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，人們以種植小麥、大麥、油橄欖和葡萄為主。大部分葡萄果實用于做酒，剩余的制干。幾乎每個希臘人都有飲用葡萄酒的習(xí)慣。釀制的葡萄酒被裝在一種特殊形狀的陶罐里（圖3），用 于儲存和貿(mào)易運輸，這些地中海沿岸發(fā)掘的大量容器足以說明當(dāng)時的葡萄酒貿(mào)易規(guī)模和路線，顯示出葡萄酒是當(dāng)時重要的貿(mào)易貨品之一。在美錫人（Mycenaens）時期（公元前1600-1100年），希臘的葡萄種植已經(jīng)很興盛，葡萄酒的貿(mào)易范圍到達(dá)埃及、敘利亞、黑海地區(qū)、西西里和意大利南部地區(qū)。 葡萄酒不僅是貿(mào)易的貨物，也是希臘宗教儀式的一部份，公元700年前，希臘人就會舉行葡萄酒慶典以表現(xiàn)對神話中酒神的崇拜。對葡萄酒和醉酒有關(guān)的狄俄尼索斯（Dionysos）神的崇拜禮儀以及葡萄栽培，盛行整個希臘。狄俄尼索斯神是希臘的葡萄酒神，也是希臘最重要、最復(fù)雜的神之一。 花瓶上的狄俄尼索斯和跟隨他的瘋狂女人 （由畫家Amasis創(chuàng)作） 他是宙斯神（Zeus）與西姆萊女神（Semele）在離奇的情況下所生的兒子。狄俄尼索斯神在希臘意味著快樂的生活、游戲與盛大的節(jié)日，因為他喜歡端著酒置身于女祭司們的喧鬧之中。希臘人認(rèn)為他是出自于某種盛典節(jié)日之時的保護(hù)神。一個出自于公元一世紀(jì)的新雅典風(fēng)格的波黑斯（Borghese）陶瓶上，雕刻有狄俄尼索斯神醉酒的場面：由一個森林之神撒提亞斯（Satyrs）攙扶著爛醉如泥的酒神，酒神手中的杯子掉在地上。 而巴克斯（Bacchus）則是羅馬的葡萄酒神，他是羅馬象征葡萄與葡萄酒、荒淫與放蕩之神。他就好似希臘的酒神狄俄尼索斯，但在羅馬的教義中作用不大， 荒淫、放蕩的巴克斯和他的追隨者 （由Cornelis De Vos創(chuàng)作） 而是特別受到少數(shù)入教的信徒的崇拜。在充滿神秘氣氛的酒神節(jié)中，教徒們跳起狂歡的酒神之節(jié)舞，以至于羅馬元老院不得不出面干涉，以平息混亂。有關(guān)巴克斯神的出生，在梵蒂岡（Vatican）博物館的一塊古代淺浮雕上記錄了這一場景：從西姆萊女神腹中取出巴克斯后，朱庇特主神（Jupiter）將小巴克斯置于大腿中3個月。小巴克斯足月后從父神的腿中降臨出來。此時，站在一旁的畜牧神海爾梅斯（Hermes）手捧衣衫，準(zhǔn)備為幼神接生。其后掌握生、死、命運的三位帕爾卡（Parques）女神為這位新生神嬰禱告。十七世紀(jì)意大利著名畫家卡拉瓦喬（Canavaggio，1573-1610）以他“無情的真實”表現(xiàn)手法， 創(chuàng)作了多副巴克斯形象。