1,北京京古釀酒廠怎么樣
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2,北京白酒怎么樣啊旅游回去想帶些給親朋好友
很好不錯啊 挺好的啊
白酒還不是一個(gè)樣子的啊··
我沒喝過、應(yīng)該好喝的把、
3,北京京谷春釀酒技術(shù)有限公司怎么樣
簡介:北京京谷春釀酒技術(shù)有限公司成立于2013年07月12日,主要經(jīng)營范圍為技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)推廣、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等。法定代表人:郝興金成立時(shí)間:2013-07-12注冊資本:10萬人民幣工商注冊號:110116016088185企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址:北京市懷柔區(qū)迎賓中路36號2層21013室
不明白啊 = =!
4,漢窖口感怎么樣 在北京哪里有售
漢窖在北京市場是新上的白酒,據(jù)說是純糧食釀造,入口很好。目前在北京南邊和順義有銷售。價(jià)格也很親民。漢窖精品28元一瓶,漢窖大師88元一瓶。
漢窖是一種典型的濃香型白酒,同時(shí)具備典型的川酒的風(fēng)味。應(yīng)該說遵循了純傳統(tǒng)工藝釀造,以濃郁的多糧為主體的復(fù)合香氣,綿甜醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈爽口,是濃香型白酒的代表性酒種。目前北京市場上銷售的漢窖大師,是一種性價(jià)格很高的產(chǎn)品。
5,北京方莊云琦二鍋頭酒還有京樂牌的酒質(zhì)量和味道怎么樣 搜
你好!什么酒???聽都沒聽過。估計(jì)是雜牌子,二鍋頭還是喝牛欄山吧。希望對你有所幫助,望采納。
你好!什么酒啊?聽都沒聽過。估計(jì)是雜牌子,二鍋頭還是喝牛欄山吧。希望對你有所幫助,望采納。
北京一共有酒廠74家,最正宗的只有3家,是自主釀酒的企業(yè),也就是我們常說的“北京三大二鍋頭品牌”。暨紅星、牛欄山、京都三個(gè)品牌。其他的都不是正宗的二鍋頭,其實(shí)只要關(guān)注媒體和超市銷售的產(chǎn)皮就可以了,雜牌子的二鍋頭不會做廣告的,也不會進(jìn)入超市渠道銷售的。
6,北京邨酒怎么樣
北京邨酒,醬香經(jīng)典: 易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體刺激小 醬香型酒“三高”的特點(diǎn),蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對人體的刺激小,有利于健康。 酸度高,有利于健康 醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 富含有益健康的有效成分 醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),賴貴山醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。 純糧釀造,不添加外來物質(zhì) 醬香酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。 來自 http://www.hxjwh.org
好酒
7,二鍋頭是如何釀制的
顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒,屬普通白酒?! ”本┽勚瓢拙频臍v史悠久。金朝將北京定為“中都”,傳來了蒸酒器,釀制燒酒。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒質(zhì)量,進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鍋,也稱天鍋。蒸酒時(shí),需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其他處理,因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)和沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,所以只摘取經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒,故起為“二鍋頭”?! 《侇^酒是一種很純凈的好酒,也是質(zhì)量最好的酒?,F(xiàn)在各地的白酒廠蒸酒時(shí)所采取的“掐頭去尾”、“按質(zhì)取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期,二鍋頭的工藝已傳遍北京各地,頗受文人墨客贊譽(yù)。吳延祁在詩中贊道,“自古人才千載恨,至今甘醴二鍋頭?!睂⒍侇^比作“甘醴”?! ?949年,新中國建立,華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司,即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身,立即組建廠房,生產(chǎn)二鍋頭酒。 二鍋頭酒選用高粱為原料,還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“老五曾瓦”工藝,經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當(dāng)發(fā)醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質(zhì)醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強(qiáng)勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富。 二鍋頭酒的釀制特點(diǎn):每燒一鍋酒,開始流出的酒叫“鍋頭”,這酒的濃度比較高,可達(dá)到75度以上,而后濃度不斷地下降,到后來還能喝的酒,只有十幾度了,叫“酒稍子”。燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等,還有輔料,如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,攪拌均勻后入窖發(fā)酵,一般要5天后出窖、燒酒,這是第一鍋。出酒后,要把蒸鍋中的料取出,經(jīng)過揚(yáng)場,把這些料冷卻、松散開,而后還要加入少量的新原料和酵母,攪拌均勻后再入窖發(fā)酵,這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來燒酒,為第二鍋?! ∵@時(shí)開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。
二鍋頭酒選用高粱為原料,還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的“老五曾瓦”工藝,經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸,低溫入池,適當(dāng)發(fā)醇,火蒸餾,掐頭去尾,貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明,香氣芬芳,酒質(zhì)醇厚,入口甘潤、爽洌,酒力強(qiáng)勁,后勁綿長,回味悠長,因此備受廣大消費(fèi)者的認(rèn)可,二鍋頭品牌家族也日漸豐富?! 《侇^酒的釀制特點(diǎn):每燒一鍋酒,開始流出的酒叫“鍋頭”,這酒的濃度比較高,可達(dá)到75度以上,而后濃度不斷地下降,到后來還能喝的酒,只有十幾度了,叫“酒稍子”。燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等,還有輔料,如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,攪拌均勻后入窖發(fā)酵,一般要5天后出窖、燒酒,這是第一鍋。出酒后,要把蒸鍋中的料取出,經(jīng)過揚(yáng)場,把這些料冷卻、松散開,而后還要加入少量的新原料和酵母,攪拌均勻后再入窖發(fā)酵,這才完成一個(gè)班次的工作。5天后再取出用來燒酒,為第二鍋?! ∵@時(shí)開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”。