可能有點(diǎn)困難！如果不是商業(yè)性質(zhì)的話不好買！他們都是自做自用一般釀的都少！還望采納！

包谷如果說的是玉米的話,,酒也不錯(cuò),,就是說的"酩流",,但沒高梁等釀的好喝,,

香型一樣，可以摻和。高粱釀酒香，玉米不去臍子，釀酒帶油哈味。

據(jù)業(yè)內(nèi)知情人士稱，我國上市的白酒中，瀘州老窖生產(chǎn)過73度的基酒，市面上很罕見。不過最烈的酒恐怕是一些農(nóng)村和少數(shù)民族自釀的糧食酒，度數(shù)最高可達(dá)75度。

你倒是說說看不是純糧食釀酒那參啥

農(nóng)村自釀的白酒安全性還是很大的，只是釀造過程、技術(shù)水平參差不齊，存在風(fēng)險(xiǎn)，但不是很嚴(yán)重。就是說大部分小作坊生產(chǎn)的白酒還是合格的，但不一定有生產(chǎn)許可證。

不過含量很低很低暈倒，樓上都是回答的什么。 沒有乙醇的是白酒嗎？甲醛可能會(huì)有一些

您好，安全無害。很好喝，健康！還是不錯(cuò)的飲品！棒棒噠！

當(dāng)然好喝

不好喝，

有可能有甲醇。

那就要看誰釀的了，農(nóng)村的東西比較真材實(shí)料，都是自家種的，放心

這種酒很危險(xiǎn)，因?yàn)樽龅倪^程中，器具無法消毒，不能保證潔凈。果皮清洗不干凈，不徹底。其次有人加了大量的糖作催化劑，酒中能量太大，不利于健康。有人檢測說存在霉菌，所以這種酒不能放心喝。

*春季釀－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、楊梅酒、桑椹酒。*夏季釀－櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、火龍果酒、榴蓮酒、酪梨酒。*秋季釀－石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒。*冬季釀－葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金棗酒。*四季釀－楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、鳳梨酒、木瓜酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

最好不要喝農(nóng)村自釀的水果酒，因?yàn)檎麄€(gè)過程沒有消毒殺菌步驟，喝多了很容易中毒。要喝也要適量，喝多對身體不好，最好不喝。

不安全！自釀酒如葡萄酒等，一直是飲食安全出現(xiàn)問題的“重災(zāi)區(qū)”。首先，釀酒是一個(gè)復(fù)雜的發(fā)酵過程，通常耗時(shí)比較長，從數(shù)周到數(shù)月不等，長時(shí)間的發(fā)酵過程中我們對于罐中的情況是缺乏監(jiān)控的。 其次，如果水果或是罐子的處理不達(dá)標(biāo)，輕則雜菌滋生，發(fā)酵失敗，重則會(huì)產(chǎn)生一些有毒產(chǎn)物，比較典型的就是甲醇，食用后可能致人中毒、失明。另外，水果的表面可能含有一些農(nóng)藥殘余或者其他不干凈的東西，處理不當(dāng)容易造成重金屬中毒。 科學(xué)的釀酒通常有數(shù)十道工序，其中有多次清洗、高溫殺菌、消毒的步驟，這些在家庭釀酒中均難以實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，工業(yè)釀酒中對于器械、容器的深度清潔，對密閉與壓力的要求也是家中無法達(dá)到的。不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)家中并不具有安全的釀酒條件，自然也談不上如何釀出能放心喝的酒。 當(dāng)然，如果您有錢也有場地，購買和安裝了整套釀酒的設(shè)備，學(xué)習(xí)了整套釀酒工藝，從原材料到成品全程有好的質(zhì)量把控，那就是另一個(gè)問題了。

米酒的功效，大家說法不一。開化農(nóng)村流傳著這樣一個(gè)說法，米酒是產(chǎn)婦催母乳的上佳食材，釀好后可直接食用，也可加熱后食用。釀米酒的過程：1. 釀制米酒的米是糯米。米淘好后，用水浸泡5小時(shí)左右，使糯米充分吸收水分，也就是農(nóng)村里人稱之的所謂“浸漲”。2.將浸泡好的米撈起濾干并倒入飯甑，用蒸汽蒸熟。這時(shí)選擇容器很重要，用飯甑蒸出來的飯熟度比較均勻。3.糯米飯蒸好之后，將其架空，用冷水沖一遍。這個(gè)過程就能很好地體現(xiàn)出飯甑的好處，它可以直接過濾水分。4.稍等片刻后，將糯米飯倒入容器攪拌。容器可選擇水盆、瓷缸等不會(huì)漏水的容器。5.加入酒曲攪拌均勻。酒曲是釀制米酒必不可少的添加劑，能催促糯米發(fā)酵。6.將 加了酒曲的糯米飯壓平，在中間撈一個(gè)洞。需要注意的是，只需將表面壓平整即可，不用太使勁。7.前面幾個(gè)步驟完成后，將容器密封起來。在農(nóng)村，一般用布把容器口封住。8.封完口的容器需要放置在一個(gè)相對密閉的空間里發(fā)酵，陰涼處最佳。放置的時(shí)間由氣溫決定，白天氣溫20℃左右一般 需要2天。9.撈洞是查看米酒是否釀制好的重要評判標(biāo)準(zhǔn)，如果洞被米酒填滿就說明米酒釀制成功了。當(dāng)然我還收集些它的功效：功效一：對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好；　　功效二：對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；　　功效三：米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效；　　功效四：米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味；功效五：米酒能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特、被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以利用不無關(guān)系。

你說呢...