自家燒水白酒怎么樣,煮開水時放一點酒好嗎

1,煮開水時放一點酒好嗎

不好吧。。。。水燒開以后酒精也揮發(fā)干凈了
你好!那你是喝水還是喝酒僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

煮開水時放一點酒好嗎

2,白酒煮熱的效果會怎樣請詳細一些說說分別和酒精度之類的

如果煮的時間長.酒精度會降低,酒精會揮發(fā)一些. 但酒煮熱后,當(dāng)時飲下,容易醉,因為酒是熱的,加速了在血管內(nèi)的循環(huán)速度.所以容易醉.酒放涼后,再飲,就不容易醉了.
煮熱后的白酒放香較好。但較沖辣。另外酒精的沸點較低,易揮發(fā)。

白酒煮熱的效果會怎樣請詳細一些說說分別和酒精度之類的

3,平時自己燒水喝對身體好不好

好呀,只要水本身好就成呀,要求水的硬度不要高,水中的雜質(zhì)少(眼睛能看出雜質(zhì)時或水有點混時,最好用現(xiàn)在那種簡單的過濾水的過濾一下),新接的自來水要放置一段時間后再燒水,另外,燒水的時間不要太長,一般燒開后再燒一分鐘最好,不要長時間放置,時間了長了會有亞硝酸鹽,對身體不好。
適量的喝對身體就有好處,喝多了就沒好處了非常的傷害身體的胃 肝等這些器官。但是散裝的白酒即使是喝少都對身體沒好處,所以排除喝散裝的白酒。

平時自己燒水喝對身體好不好

4,喝自己家燒的酒對身體有什么壞處嗎

白酒釀造工藝早已成熟,絕大多數(shù)私人釀酒都是合理工藝,唯一的可能會有甲醛超標(biāo)的現(xiàn)象,喝酒之前燙一下即可。
對于酒,怎么說那,只要不是假酒,自己家釀的和市場上買的,衛(wèi)生達標(biāo)適當(dāng)?shù)暮赛c沒有什么壞處吧!美酒雖好不能貪杯,長期的酗酒就沒有好處了,酒精肝酒精中毒,酒精依賴癥,最后可能身體也會垮掉的。還有一個安全行車的問題,酒后不開車,開車不喝酒,安全無小事,不怕一萬,就怕萬一。最好還是提醒一下,符合衛(wèi)生標(biāo)準的酒,也在不開車的情況,適度的喝一點,應(yīng)該沒有什么壞處。壞處就是不要貪杯,貪杯就是壞處了,容易誤事和傷身。
沒有
酒這個東西吧,適度的喝一點對身體有好處,當(dāng)然僅限于身體健康的人來講,過量飲酒不管什么酒都是不好的,然后自己家燒的酒,里面沒有什么添加劑,而且相對干凈衛(wèi)生,最重要的是,你心理上有一種滿足感,喝起來感覺特別有滋味
自己家燒的酒,應(yīng)該是用糧食釀造的,每天少喝點,活血,對身體有好處,不要過量,就不會有壞處。

5,白酒加熱水喝了會怎樣

會變成熱的兌水酒,要酒度數(shù)高或許喝著還行,要是低度白酒那就很寡淡了,但這是不勝酒力的人的福音。喝白酒先燙后飲對人體有益。因為白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此還有醛,飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分,但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低,只有20℃左右,所以只要把酒燙熱一些,可以使大部分醛揮發(fā)掉,之樣對人身體的危害就會少一些?! 」糯鷾鼐坪戎饕窃诙?,當(dāng)時酒的度數(shù)低,相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒,溫喝后對胃有好處,口感也很好?! 『缺鶅龅木茖ι眢w是有害的,一般來說,冰凍的酒比身體溫度會低十度左右,長期飲用會導(dǎo)致人胃腸道紊亂,引起食欲下降,缺乏營養(yǎng),影響人的身體健康。所以建議喝的時候要加熱一點.  白酒加熱喝主要是因為加熱后酒中的酒精會加速揮發(fā),降低酒精的濃度后對人體的影響相對降低,也比較好入喉。但是近年來又發(fā)現(xiàn),白酒加熱后因為酒精繼續(xù)在揮發(fā)中,在飲用同時酒精會直接造成對眼睛的熏蒸,反而造成對眼睛的傷害,所以,見仁見智,能少喝酒就少喝吧?。?/div>
你好,我來回答一下你這個問題吧,本人做過這個實驗。我的酒量不行,喜歡喝低度酒,下面我有了一瓶白酒是52度的。后面我就是加熱水,把這個白酒沖淡,應(yīng)該充成29°左右。這個喝起來就是沒有那么高的度數(shù),但是味道還在那里。我只有最后產(chǎn)生的作用就是肚子不怎么舒服。也就是說你的胃腸如果不好的話也許會拉肚子。但是這是小部分人。你也可以試一下沒有其他的害處的。就是要腸胃好。好了,以上純屬個人回答,如有雷同純屬巧合,希望我的回答能幫助到你。
會變成熱的兌水酒,要是白酒度數(shù)高或許喝著還行,要是低度白酒那就很寡淡了,但這是不勝酒力的人的福音。

6,發(fā)燒喝白酒能怎么樣

發(fā)燒喝白酒會加速發(fā)燒的發(fā)展,甚則會引起惡果。所以發(fā)燒是不能喝酒的。發(fā)燒(fever),也稱發(fā)熱,是指致熱原直接作用于體溫調(diào)節(jié)中樞、體溫中樞功能紊亂或各種原因引起的產(chǎn)熱過多、散熱減少,導(dǎo)致體溫升高超過正常范圍的情形。每個人的正常體溫略有不同,而且受時間、季節(jié)、環(huán)境、月經(jīng)等因素的影響。一般認為當(dāng)口腔溫度高于37.5 ℃,腋窩溫度高于37℃,或一日之間體溫相差在1℃以上,即為發(fā)燒。發(fā)燒是臨床上最常見的癥狀,是疾病進展過程中的重要臨床表現(xiàn),可見于多種感染性疾病和非感染性疾病。但有時體溫升高不一定都是疾病引起的,某些情況可有生理性體溫升高,如劇烈運動、月經(jīng)前期及妊娠期,進入高溫環(huán)境或熱水浴等均可使體溫較平時略高,這些通過自身調(diào)節(jié)可恢復(fù)正常。發(fā)熱的機制:是下丘腦前部對炎癥介質(zhì)所產(chǎn)生的反應(yīng)。刺激體溫調(diào)定點升高的介質(zhì)有白介素-1(IL-1)、腫瘤壞死因子-α(TNF-α)、白介素-6(IL-6)和干擾素-γ (IFN-γ )。當(dāng)各種病原體入侵和其他炎癥刺激時,單核細胞和巨噬細胞釋放上述細胞因子。它們作用于視交叉附近的視周器,激活磷脂酶A2(PLA2),通過環(huán)氧酶(COX)途徑,產(chǎn)生高水平的前列腺素E2(PGE2)。PGE2是一種小分子,能透過血腦屏障,刺激下丘腦前部和腦干負責(zé)體溫調(diào)節(jié)的神經(jīng)元。酒的副作用陰虛、失血及濕熱甚者忌服。1、《綱目》:畏枳椇、葛花、赤豆花、綠豆粉者,寒勝熱也。痛飲則傷神耗血,損胃亡精,生痰動火。鹽冷水、綠豆粉解其毒。2、《本草拾遺》:米酒不可合乳飲之,令人氣結(jié)。凡酒忌諸甜物。3、《千金·食治》:黃帝云,暴下后飲酒者,膈上變?yōu)榉鼰?;食生菜飲酒,莫炙腹,令人腸結(jié)。扁鵲云,久飲酒者腐腸爛胃,潰髓蒸筋,傷神損壽;醉當(dāng)風(fēng)臥,以扇自扇,成惡風(fēng);醉以冷水洗浴,成疼痹;飽食訖,多飲水及酒,成痞僻。4、孫思邈:空腹飲酒醉必患嘔逆。5、孟詵:久飲,軟筋骨,醉臥當(dāng)風(fēng),則成癜風(fēng)。
不行,酒是辛、溫的,可活血助陽氣。如發(fā)燒喝白酒,會加速發(fā)燒的發(fā)展,甚則會引起惡果。所以發(fā)燒是不能喝酒的。

7,怎樣自己做白酒

糯米為主要原料釀制時,首先將糯米蒸煮成飯,盛在淘籮里以冷水淋涼。再將酒曲餅搗碎,均勻地拌入飯中。而后將飯料倒入酒缸,壓平,在中間挖一個小潭,然后將酒缸加蓋密封,并用稻草或棉絮捂實保溫。數(shù)日后,若缸中間的小譚已積滿酒漿,即可將涼開水倒入缸中,以淹沒飯料為準,再封好缸蓋捂實。一周后開蓋,放入蒸桶進行蒸餾,如此二蒸二釀后,酒便釀成了
自己做白酒只能做曲酒類。蒸餾酒(燒酒)較為復(fù)雜,沒設(shè)備不好做。以下是我收集的 我自己做過 比較成功 酒曲可以淘寶買一、制作材料:1、夾缸一個(畢酒缸,又叫冷卻缸。夾層,上有一進氣口,下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場或賣壇子商鋪和做壇子作坊有賣)。許多網(wǎng)友都說此夾缸難買,建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找,農(nóng)民做酒都是用這種缸,應(yīng)該還會有賣。在我們當(dāng)?shù)刭u壇子的商鋪就有這種夾缸賣,50-60元一個。2、24㎝高壓鍋一只(將中間的壓力閥孔擴大裝上洗臉盆底部排水接頭,接頭上的卡子是自己加工的)。高壓鍋太小不好用,建議采用大一點的容器,比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋最好,那樣一次就可以烤10-20斤酒糟,由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。問題是如何解決蓋子密封?有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。3、不銹鋼軟管一根(由于連接高壓鍋和夾缸,建材市場有賣,是洗臉盆的下水軟管,兩頭的卡子是自己做的)。二、制作甜酒1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽,將糯米撈放在布上蒸熟(約一小時),這時嘗一嘗糯米的口感,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會,蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中(臉盆、湯盆或者玻璃容器),用勺攪動,涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發(fā)酵,米飯?zhí)珶峄蛱珱?,都會影響酒曲發(fā)酵的)。2.拌酒曲(酒曲要采用中草藥酒曲,不要用化學(xué)酒曲)我用的中草藥酒曲(一??勺鋈锱疵祝? 拌酒曲時一定要注意糯米飯的溫度,溫度控制在30度左右,溫度太高或太低都會影響發(fā)酵,用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻,由于糯米的粘性大,因此要弄散就必須加水(建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水,沒有礦泉水用純凈水也行),將酒曲碾成粉(按說明或規(guī)定的分量)均勻地撒在糯米飯上(稍微留下一點點酒曲最后用),然后用勺(或手)將糯米翻動,盡量將酒曲和糯米混均勻。 3.保存: 用勺輕輕壓實,用留下的一點點酒曲摻少許水抹平表面,作成平頂?shù)膱A錐型,中間壓出一凹陷窩(俗稱酒窩),將最后剩下一點酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4.發(fā)酵: 將容器蓋嚴,放在適宜的溫度下(30℃左右,如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫)發(fā)酵。5.大約發(fā)酵24--48小時(中間可以檢查,看有無發(fā)熱,發(fā)熱就證明已經(jīng)開始發(fā)酵了)就可以將容器打開,這時你會發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香,一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵(防止甜酒老了不好吃),最好的辦法是把酒放入冰箱,也可以直接入鍋煮熟(也是停止發(fā)酵),但煮熟的酒口感就差了一些。 喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵,把酒改盛到大容器(壇子)里放上一個月左右的時間,這時甜酒因發(fā)酵過度糯米都空了,全是酒水,酒味也非常濃烈(很老),這時就可以烤制白酒了。烤制白酒:1、在高壓鍋里放上3-4斤自來水(放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定,酒水少就多放一點,酒水多就少放一點),然后把發(fā)酵好的酒糟放進鍋里,離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸,夾缸內(nèi)注滿冷水。2、先用大火將酒水燒開后再用小火慢慢地烤,酒水經(jīng)高溫加熱后變成蒸汽經(jīng)軟管進入夾缸內(nèi)壁,利用夾缸內(nèi)的冷水冷卻后變成白酒。注意事項: 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關(guān)鍵是干凈,一切用具都不能沾鹽和油(女人做好事時最好不要做酒)。 3、烤酒時先用大火將酒糟燒開,然后改用小火烤?;鸫罅巳菀谉村?,一定注意好火候。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。 4.烤酒時的酒糟一定要發(fā)酵過度,發(fā)酵過度的酒糟酒味濃烈,出酒就多。發(fā)酵過度的糯米都是空的,烤酒時會浮在上面不容易粘鍋。 如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足,而且烤酒時還很容易粘鍋。
原料配方 凡含有淀粉和糖類的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、玉米、大麥;薯類的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。 我國傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時,淀粉需要經(jīng)過多種淀粉酶的水解作用,生成可以進行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過程稱之為糖化,所用的糖化劑稱為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用),小曲(生產(chǎn)小曲酒用)和麩曲(生產(chǎn)麩曲白酒用)。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì),即稱之為酒精發(fā)酵,這一過程所用的發(fā)酵劑稱為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基,將酵母菌經(jīng)過相當(dāng)純粹的擴大培養(yǎng),所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 我國的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透,熟而不粘,內(nèi)無生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時間。 若蒸酒與蒸料分開進行,稱之為"清蒸清燒"。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達到微生物適宜生長的溫度,若氣溫在5~10℃時,品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時,品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚渣之后,同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進行,在拌醅時應(yīng)加水(工廠稱加漿),控制入池時醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。 發(fā)酵過程主要是掌握品溫,并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短,根據(jù)各種因素來確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時,即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。

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