是醬油一般都有 沒(méi)什么大不了的 可能這一點(diǎn)致癌物質(zhì)你吃一輩子都不夠你患癌癥的

不要去小超市和食雜店去買，去一些大的超市，帶購(gòu)物小票的，一般不會(huì)出現(xiàn)假的，

東古一品鮮醬油（醬油）可以用于改善菜肴的味道，防癌。1、烹調(diào)食品時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。2、醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果。曾經(jīng)有人報(bào)道日本人胃癌發(fā)病率低是因?yàn)槿毡救藧?ài)吃醬油的緣故。后來(lái)美國(guó)威斯康星大學(xué)的研究報(bào)告就肯定了這一說(shuō)法?？蒲腥藛T給老鼠喂致癌物亞硝酸鹽，同時(shí)又喂醬油，結(jié)果發(fā)現(xiàn)醬油吃得越多的老鼠，患胃癌的概率越低。擴(kuò)展資料醬油注意事項(xiàng)在服用優(yōu)降寧、悶可樂(lè)等治療心血管疾病及胃腸道疾病時(shí),不可與醬油同食,否則會(huì)引起惡心、嘔吐等副作用。江蘇省消保委比較試驗(yàn)了120個(gè)樣品，有30個(gè)進(jìn)口醬油、90個(gè)國(guó)產(chǎn)醬油。其中，112個(gè)釀造醬油、8個(gè)配制醬油。根據(jù)試驗(yàn)，有29個(gè)樣品不符合國(guó)標(biāo)，主要集中在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注和品質(zhì)指標(biāo)方面?；旧厦恳豢钺u油的配料表上都會(huì)標(biāo)注氨基酸態(tài)氮含量，范圍一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高，通常醬油的質(zhì)量等級(jí)也相應(yīng)越高，滋味越鮮美。比較試驗(yàn)中卻發(fā)現(xiàn)，4款醬油氨基酸態(tài)氮含量不達(dá)標(biāo)。其中，宿遷市泗洪縣華美調(diào)味品廠生產(chǎn)的商標(biāo)為蟹園的紅燒老抽，氨基酸態(tài)氮含量?jī)H為0.01g/100ml，全氮為0.07g/100ml。不僅達(dá)不到我國(guó)釀造醬油的最低標(biāo)準(zhǔn)要求，甚至不能稱為醬油。參考資料來(lái)源：搜狗百科——醬油參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——江蘇省消保委:29款醬油檢出問(wèn)題 海天、李錦記上榜

東古醬油和一般醬油是大豆做的。東古的是氨基酸態(tài)氮含量高一些，所以味道比較好。一般是 炒菜 用的多，味道也挺獨(dú)特的。東古牌的醬油是市場(chǎng)上比較 好的醬油 ，價(jià)格也低廉。首先要分析醬油的特點(diǎn)，醬油咸鮮帶有顏色。就看你所烹制的菜品是否需要醬油的這些特點(diǎn)來(lái)輔助你了。比如，做白灼的菜肴，那就一定不要放醬油，白灼要求菜品是原料的基本色，清新清淡。再如做紅燒菜，那就一定要加入醬油，正好符合菜品的要求，依靠 東古一品鮮 可以讓菜品達(dá)到色澤金紅，咸鮮醇厚的效果。簡(jiǎn)言之，需要上色的菜加醬油，不要上色的不加。