兩種新疆少數(shù)民族精美的小吃，巴哈里，也有人將之寫成“巴哈利”、“巴哈力”或“帕哈力”、“帕哈里”、“帕哈利”的。這是一款逢年過節(jié)，新疆少數(shù)民族必定擺到餐桌上的精美點心.在新疆，無肉不算過年，但家中必定少不了擺放些糕點。除了馓子，唯不可缺的就是這款巴哈里了。巴哈里，是維吾爾族的傳統(tǒng)糕點，在烏魯木齊隨處可見，巴哈里原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕，巴哈里的內(nèi)涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄干，味道非?？煽?，尤其是吃剛做好的巴哈里，熱熱的，更有不同的感覺呢， 巴哈里制法的方法是將羊油、蘇打、雞蛋、蜂蜜、砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄干、面粉攪拌成糊狀，然后倒入烤盤，送入烤箱進(jìn)行烤制的。 當(dāng)放入烤箱中的面糊烤硬后，把烤箱溫度降低，慢慢地烤，直至烤熟為止 這是剛剛?cè)〕龊蟮陌凸?，呈深咖啡色，味香甜，口感酥脆，營養(yǎng)極為豐富 一般，人們在取用巴哈里時，要先將其切成小塊，放入盤中，這樣才可以用來招待客人 巴哈力里的外型，猛一瞧去，有些象北京流行的棗糕，但味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富 這是一種民族風(fēng)味的甜點心，更是一款地地道道的清真糕點，比起在北京、上海西點屋里吃過的的糕點更好吃， 每次拜年，我總是擠在靠近巴哈里的地方坐下，什么也不說，一口香茶一塊巴哈里，掄個沒有完，好象八輩子沒有吃過似的。記得有一年，我一下吃了好幾碟子呢。 巴哈里，是我最喜歡的經(jīng)典糕點

味多美蛋糕房的面包樣式比較新穎比較好吃 外型也很好 中國各地區(qū)基本上都有這個店 價格也不貴

生日蛋糕

《武林舊事》所記南宋臨安市場上的糕點則有糖糕、蜜糕、棗糕、栗糕、麥糕、花糕、糍糕、豆糕、蜂糕、乳糕、重陽糕等十九種，原材料涉及糯米粉、黃米粉、粳米粉、麥面、豆面。重陽糕栗子糕還有個很有名的“五香糕方”，用糯米、粳米以及多種中藥為原料制成，既能果腹，又可以健脾胃，補氣血，堪稱食療妙品。（見于《中饋錄》） 《山家清供》中的“蓬糕”、“廣寒糕”也很有特色。元代特別的就是少數(shù)民族糕點。女直食品中的“柿糕”：糯米、大干柿子五十個，同搗為粉，加干煮棗泥攪拌，馬尾羅羅過，蒸熟之后，加松仁、胡桃仁澆汁兒。（感覺做法很講究、味道很不錯的樣子）。類似的“高麗栗糕”，加栗子、糯米、糖水制作。明代宋詡的《宋氏養(yǎng)生部》，收錄的“山藥糕”、“芡糕”、“松黃糕”、“栗糕”、“米糕”等，多數(shù)是吳地及北京風(fēng)味，很多做法一直延續(xù)到今天。

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