1，一斤固體醬油等于多少普通醬油
固體醬油氨基酸態(tài)氮含量？一，二，三級醬油的氨基酸態(tài)氮的含量分別為0.4，0.6，0.7克/100毫升。三級醬油為普通醬油。二級為高級醬油，一級為特級醬油。
不明白啊 = =！
2，固體醬油的什么不同于普通的液體醬油
固體醬油的什么不同于普通液體醬油嗯，一般我們現(xiàn)實的炒菜用的多的還是液體醬油，固體醬油嗯用的比較少。
這要看大概含有多少氨基酸態(tài)氮來決定稀釋多少倍。醬油的氨基酸態(tài)氮含量是0.4~0.8g/100ml?；灧椒ㄒ彩歉鶕?jù)這個范圍制定的。
