GODIVA肯定是 那么貴···· 價(jià)錢擺在那··· 我覺(jué)得你去看進(jìn)口巧克力，基本上都是的 國(guó)外要求很嚴(yán)的 白麗人阿 瑞士三角阿 瑞士蓮阿 巧克巧蔻阿 這種貴一點(diǎn)的 不會(huì)差到哪去的

我就是做巧克力的，有13年了，不要被所謂的大品牌誤解了，很多消費(fèi)者買東西只是一味追求品牌其實(shí)是有問(wèn)題的，還是要掌握一點(diǎn)專業(yè)知識(shí)再去挑選才對(duì)，比如好時(shí)德芙等大品牌巧克力一樣有很多低端產(chǎn)品，但是賣價(jià)卻不低，這對(duì)于很多不懂巧克力的消費(fèi)來(lái)說(shuō)就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)誤區(qū)，覺(jué)得這也是好巧克力，其實(shí)是被品牌效應(yīng)綁架了。吃巧克力當(dāng)然要吃純脂巧克力，但純脂巧克力也分為高中低端，一般來(lái)說(shuō)。從業(yè)內(nèi)的角度，含脂量50%左右的只能算中端純脂巧克力，30%左右的屬于低端，而高端純脂巧克力純可可脂含量要達(dá)到70%以上才行，你可以去超市看看，絕大多數(shù)大品牌的巧克力含脂量都在20-30%之間，甚至還有很多事代脂的（包裝盒上一般都會(huì)標(biāo)有含脂量的百分比信息，沒(méi)有的就不要買了），但普通消費(fèi)者并不懂，只認(rèn)品牌，這是中國(guó)巧克力市場(chǎng)的悲哀，也是中國(guó)消費(fèi)者的悲哀，真正的純脂巧克力其實(shí)是指70%含量以上的純脂巧克力，這樣的巧克力不會(huì)讓人發(fā)胖甚至有瘦身效果，網(wǎng)上你可以找得到的商家宣傳的純脂巧克力的好處，其實(shí)是有水分的，只有含量達(dá)到70%以上才真正能起到應(yīng)有的效果，很多國(guó)產(chǎn)純脂巧克力賣價(jià)低含脂量高但是消費(fèi)者卻不認(rèn)同，因?yàn)樗麄冇X(jué)得品牌效應(yīng)不濃厚，要聽(tīng)過(guò)的牌子才行，讓人很無(wú)奈。

超市里全都不是純可可脂的巧克力，純可可脂巧克力20攝氏度以上就開(kāi)始變軟，溫度再高些就完全化了，你覺(jué)得超市貨架上有可能買到純可可脂巧克力嗎？而且所有含量都是標(biāo)的可可含量，沒(méi)有標(biāo)可可脂含量的?？煽芍坎豢赡芎芨?，也沒(méi)必要高，即便是黑巧16%也足夠了。所謂70%甚至90%都是可可物含量，不是一種概念。但凡含有植物油、棕櫚油的，不管含量多少基本全是代可可脂的。想吃到真正的純可可脂巧克力就得去專門(mén)的巧克力店買專門(mén)在冷藏柜里恒溫恒濕儲(chǔ)存的巧克力，當(dāng)然價(jià)格相當(dāng)貴了。

我看過(guò)一篇文章，專門(mén)講了這個(gè)問(wèn)題，自己買下的巧克力或許只是“巧克力糖果”或“巧克力風(fēng)味食品”，不是什么巧克力。文章中說(shuō)市場(chǎng)上99%是非真正的巧克力。其實(shí)，看說(shuō)明，除非故意隱瞞真相，都說(shuō)得比較明白，即用什么代可可脂。有一個(gè)“代”字，或者直巧克力,可可脂,超市我看過(guò)一篇文章，專門(mén)講了這個(gè)問(wèn)題，自己買下的巧克力或許只是“巧克力糖果”或“巧克力風(fēng)味食品”，不是什么巧克力。文章中說(shuō)市場(chǎng)上99%是非真正的巧克力。其實(shí)，看說(shuō)明，除非故意隱瞞真相，都說(shuō)得比較明白，即用什么代可可脂。有一個(gè)“代”字，或者直

純可可脂是區(qū)別代可可脂而言的。純可可脂巧克力就是說(shuō)里面的里面的可可脂不含代可可脂和類可可脂 一般黑巧克力的可可脂含量在30%-40%之間，牛奶的應(yīng)該是15%-20%之間像72%的是可可含量，可可含量越高巧克力越苦，反之則越甜。這個(gè)指數(shù)只是一個(gè)甜度指數(shù)，與巧克力的好壞和營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)有很大關(guān)聯(lián)的。代可可脂只能算是巧克力風(fēng)味食品，嚴(yán)格來(lái)講不算是正宗巧克力