一般用100°熱水，對于胚芽細(xì)嫩的可以用90°左右的熱水。4種沖泡法及效果比較： ①用小鍋將水煮開，加入花茶，轉(zhuǎn)小火再煮一分鐘左右。然后將花草茶倒入茶壺中，茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。茶香釋放最濃，較費(fèi)時(shí)、工作繁復(fù)。②將花茶放入茶壺，直接沖入沸水?；ú钑?huì)迅速舒展，立刻散發(fā)香氣，但容易使花、茶碎掉，有碎屑。③先放入半壺?zé)崴俜呕ú?，再注滿熱水。茶湯較干凈，但因花草舒展較慢、茶色會(huì)淡一些。④壺內(nèi)盛滿熱水，再把花茶放入浸泡?？杀３只ú菪螒B(tài)完整，另外可浸久一些（此時(shí)花草舒展最慢，茶香更清淡）。不管采用哪種泡法，沖泡后，要將花茶靜置2至3分鐘，才能釋放出成分和花茶香。飲用時(shí)，不建議加蜂蜜、檸檬、鮮奶等，會(huì)破壞花茶的天然氣味。

　　神奇楊梅酒 　　用料： 　　楊梅350克、白酒500克、冰糖100克 　　做法： 　　1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后，用清水洗凈; 　　2、稱取100克冰糖備用; 　　3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒; 　　4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干; 　　5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中; 　　6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放; 　　7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分; 　　8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風(fēng)處; 　　9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時(shí)就可以喝了; 　　10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下，喝時(shí)的口感會(huì)更好。 　　小貼士：制作過程中的幾點(diǎn)注意事項(xiàng) 　　1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學(xué)者可按4:5:1的比例制作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會(huì)變質(zhì)。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖; 　　2、個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅其實(shí)沒熟透，味道還是有些酸的; 　　3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°; 　　4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質(zhì)也不會(huì)影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動(dòng)人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用; 　　5、制作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風(fēng)處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻; 　　6、楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀制7天就可以食用了;喜歡飲楊梅酒則需釀制15-25天(盡量不要超過一個(gè)月，否則會(huì)浸泡出楊梅核的苦味)。 　　水果茶 　　用料 　　各種水果、紅茶包一個(gè)、檸檬一個(gè)(用兩片)、蜂蜜適量 　　做法 　　1、準(zhǔn)備各種材料 　　2、水果洗凈，該去皮的去皮，該去蒂的去蒂，切成小丁，檸檬切片(兩片) 　　3、水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里 　　4、倒入開水 　　5、蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包。(放一邊，下一泡的時(shí)候再放入茶壺中泡幾分鐘取出) 　　6、等水果茶涼到不燙手的溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用 　　小貼士 　　1、泡水果茶，材料中的水果品種可以按照自己喜歡放，蘋果、梨、菠蘿等都是不錯(cuò)的選擇，用時(shí)令水果最好。而檸檬是材料中不可缺少的.，檸檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。 　　2、紅茶包在開水中泡兩三分鐘即可取出，放在一邊，等下一泡的時(shí)候再重復(fù)這個(gè)步驟就可以了。不要把紅茶包長時(shí)間泡在茶壺里，泡的太濃會(huì)掩蓋掉水果的清新味道。 　　3、蜂蜜要等水果茶涼到不燙手再加，溫度過高會(huì)把蜂蜜中的營養(yǎng)成份破壞掉。 　　茉莉綠茶湯 　　枸杞甘補(bǔ)平和，質(zhì)潤多液，可益精補(bǔ)血明目，潤肺止咳。綠茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香，整道湯品清新不膩人，補(bǔ)而不燥，做法簡單，是不錯(cuò)的夏季養(yǎng)生湯水。 　　用料： 　　綠茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克 　　做法： 　　1、瘦肉在水中煮開撈起備用(瘦肉煲湯，提前都要飛下水，可以驅(qū)除血腥味); 　　2、肉、綠茶、足量的清水，入湯煲煮沸; 　　3、加入枸杞; 　　4、加入茉莉花; 　　5、轉(zhuǎn)文火20分鐘關(guān)火，溫度降到80度后，加蜂蜜即可。 　　小貼士： 　　天熱時(shí)候試試這道茉莉綠茶湯吧，既能幫助代謝，對睡眠也有幫助。 　　夏日的冬瓜茶 　　用料 　　冬瓜1500g、桂圓干100g、紅糖500g 　　做法 　　1、冬瓜外皮洗干凈，切成小塊 　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀 　　3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會(huì)自然出水 　　4、加入桂圓干，一起煮。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)(我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個(gè)小時(shí)基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據(jù)情況減少時(shí)間，自己靈活一下。 　　5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。 　　6、煮的火不要大，只要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀態(tài)就好了。慢熬。 　　7、放涼之后，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨干，精華都在那里面了 　　8、每次喝的時(shí)候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋 　　9、我喜歡加很多冰塊稀釋。。冰爽過癮!!嘎嘎 　　小貼士 　　*糖量基本不用減。這水是稀釋來喝的，所以不用擔(dān)心太甜的問題。 　　*冬瓜本身就沒有什么太濃郁的味道的。純天然熬制和化學(xué)添加的味道肯定不一樣。 　　*靜置半小時(shí)，冬瓜一般能出挺多的水，我不清楚不出水的冬瓜發(fā)生了什么事，是不夠新鮮還是怎么樣?加熱之后如果還是沒有水，就要自己添加一些了。 　　*沒有加水基本上是原汁在煮，所以汁就是不多，兩斤冬瓜出來也就1瓶大約500ml左右的濃縮汁。 　　*不喜歡紅糖味的當(dāng)然可以用一半的冰糖代替。不同牌子的紅糖味道也會(huì)不同。 　　*我用普通天然氣爐和鑄鐵鍋，最小火慢慢煮。確實(shí)兩個(gè)小時(shí)才收火。煮到冬瓜粒呈咖啡色透明狀。因?yàn)楹芏嗳苏f自己煮糊掉，大家的操作都會(huì)有差異，如果你用電磁爐或者火大了或者不同的鍋，都可能會(huì)有不同的結(jié)果。煮的過程多看幾次，根據(jù)自己的情況加些水或者縮短時(shí)間吧。 　　蜂蜜檸檬茶 　　用料 　　檸檬、蜂蜜、水 　　做法 　　1、用鹽搓洗檸檬，流水沖凈、擦干 　　2、切薄片兒 　　3、一層檸檬一層蜂蜜 　　4、裝滿后密封冷藏 　　5、溫水、涼水、冰水隨意沖，放進(jìn)兩片薄荷葉更添清爽 　　小貼士 　　檸檬用鹽搓洗可洗掉表皮的一層蠟 　　瓶子要無油無水，這樣不易污染，保存時(shí)間才長 　　蜂蜜不要用熱水中，以免破壞其中的營養(yǎng) 　　蜂蜜可隨喝隨續(xù)

準(zhǔn)備材料：茉莉花茶(任意品牌)30g、鮮牛奶240ml、蜂蜜酌量、純凈水200ml 制作步驟：1、準(zhǔn)備好茶葉、牛奶、蜂蜜2、茶葉放的量是根據(jù)個(gè)人喜歡的茶香濃度而定，這里放的是10g所以茶味會(huì)偏濃。先用圓柱形杯子碾碎茶葉3、煮牛奶4、加入茶葉和茉莉花，攪拌均勻。蓋上鍋蓋沸騰5分鐘左右關(guān)火。5、過濾網(wǎng)過濾一下，就可以了6、加蜂蜜即可食用

材料：奶粉50g，抹茶粉5g，蜂蜜14g，茉莉花茶7g，開水400ml?！　?.準(zhǔn)備好所有材料，將奶粉，蜂蜜和抹茶粉混合好，茉莉花茶放入茶壺備用?！　?.將開水沖入茉莉花茶，待五秒左右，將泡出味的茉莉花茶水倒進(jìn)奶粉蜂蜜抹茶混合物中，加以攪拌，就可以喝到美味的茉香奶綠！

綠茶是不可以和牛奶一起喝的 也不是對身體不好 只是因?yàn)椴枥锩娴囊恍┎鑹A和丹寧酸會(huì)和牛奶中的鈣結(jié)合成為鈣鹽 不容易吸收 你說的那個(gè)叫奶綠，做法是這樣的： 材料：綠茶葉、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰塊 制作過程： 1.煮：將珍珠加入水中煮，珍珠和水的比例為1：10。先燒開水再投珍珠,一定要等水開了才可以放進(jìn)去，不然馬上就會(huì)溶化成粉狀。保持水滾用濾勺攪動(dòng)，煮得越久越軟，再燜15-20分鐘，燜得越久彈性越好。然后撈出珍珠用涼水沖過，加白砂糖浸泡。 2.泡：用開水沖泡綠茶葉，浸泡約10-20分鐘，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖淡。可以根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。 3.調(diào)：在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙奶茶粉，一湯匙蜂蜜，加40g熱水調(diào)勻后，加入綠茶300-400mL，再加3~4塊冰塊，當(dāng)杯中達(dá)到約2/3體積時(shí)，急速搖動(dòng)杯子20次左右。最后加適量的珍珠20g，即可調(diào)成一杯完美的冰涼的珍珠奶綠。 用普通的綠茶就可以了 茶葉店就可以買到 如果想要口感更好一些 可以去買茉香綠茶

先用茉莉花綠茶泡出茶湯，然后加奶精和糖水調(diào)勻就行了。一般500ML成品用茶3克，奶精30克，糖水20ML。