好吃，干炒更好吃

千葉豆腐以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食。喜歡吃辣的朋友可以按下邊的食譜做一下： 1、千葉豆腐切成片，最好稍微厚一點(diǎn)，不要太??；2、鍋中放點(diǎn)油，油熱后，分別把千葉豆腐煎至亮面金黃，中間如果油少了要加油的；3、把醬油，白糖，香醋，香油，雞汁，蔥姜料酒，清水調(diào)成自己喜歡的酸甜度，放一旁備用；另外準(zhǔn)備好水淀粉；4、然后準(zhǔn)備好郫縣豆瓣，干辣椒圈；5、香菇洗凈切丁，洋蔥切丁，香菜切小段，五花肉肥瘦分開(kāi)；6、鍋中放油，熱鍋涼油，然后下入洋蔥炒香，然后下肥肉丁炒出油，然后再下入瘦肉丁，炒至瘦肉變色，放香菇炒，然后下那個(gè)胡蘿卜，青豆，玉米粒，加入郫縣豆瓣和辣椒圈，炒出紅油；7、多炒會(huì)，然后倒入調(diào)勻的調(diào)料汁，肉丁熟的時(shí)候加入適量水淀粉勾芡，然后加入香菜即可，然后把煎好的千葉豆腐放進(jìn)去翻炒片刻入味就完工了。

千頁(yè)豆腐也稱百葉豆腐或千葉豆腐，原產(chǎn)于臺(tái)灣地區(qū)，是素食新產(chǎn)品，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)，具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，可以煮、炒，煮，蒸、火鍋等。原料簡(jiǎn)單，卻擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來(lái)又燙又滑，口感鮮美。1、主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈉 ；2、副作用：食用過(guò)多易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適；3、主要原料：大豆蛋白粉，木薯淀粉，色拉油，水 ；4、主要食用功效：預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)充大豆蛋白 ；5、儲(chǔ)藏方法：-18°C 冷凍儲(chǔ)存 。

廚師長(zhǎng)教你好吃的家常菜“千葉豆腐”幾塊錢的成本做出酒店的味道

千頁(yè)豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)。它采用臺(tái)灣的最新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來(lái)。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。原料簡(jiǎn)單，卻擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來(lái)又燙又滑，口感鮮美。千頁(yè)豆腐的吃法很多，既可以單獨(dú)成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋，可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型，既有豆香的本味，更具獨(dú)一無(wú)二的吸味特性。千頁(yè)豆腐對(duì)身體有千頁(yè)豆腐是大豆蛋白粉為主料生產(chǎn)的，不會(huì)對(duì)人體有害，屬于一種高蛋白、低脂肪的素食產(chǎn)品，對(duì)人體是有益產(chǎn)品，此產(chǎn)品具備人體正常需求的營(yíng)養(yǎng)成份，但是由于低脂肪，食用此產(chǎn)品不會(huì)長(zhǎng)肉的，因此現(xiàn)在深受廣大消費(fèi)者的歡迎;但是大家要注意市場(chǎng)生產(chǎn)廠家很多，但是好產(chǎn)品不多，選擇時(shí)，一定要選擇品牌產(chǎn)品，在行業(yè)最好的兩個(gè)品牌是，江蘇生產(chǎn)的典發(fā)，山東生產(chǎn)的好旺美等品牌;無(wú)良商家就不一定了。