那么，哪種才是正宗的牛大力呢？效果是不是一樣的呢？其實，木質(zhì)的牛大力與粉質(zhì)的牛大力是不一樣的，效果也是不一樣的，因為木質(zhì)的牛大力是牛大力的莖，而粉質(zhì)的牛大力是牛大力的根。而那些木質(zhì)的牛大力可以說是沒有牛大力的功效，可有說是牛大力的偽品，用了也沒有什么功效。
牛大力是什么草藥呢？
“牛大力”這個中藥，我們一看它名字就大概知道它的功效，吃了牛大力就好似牛那么大力，可以補虛，而且強筋骨。其實，牛大力這個中藥，在我們廣東這里是非常多見的，特別是一些鄉(xiāng)下的集市，你會看到街道上面有買野生的牛大力，廣東人也喜歡買這些牛大力來煲湯，味道帶有一絲清香味。那么，牛大力到底是一種什么中藥呢？又有哪些功效呢？下面，我就跟大家聊一聊這個問題。
一、牛大力到底是一種什么中藥呢？不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在廣東這個地方，這里的人們都喜歡用一些中藥來煲藥膳湯，特別是一些具有藥食同源作用的中藥，比如五指毛桃、土茯苓、枸杞根、葛根等，而牛大力也是一樣，同樣是可以用來煲湯。當我們拿起牛大力這一味中藥細看時，你會發(fā)現(xiàn)這個牛大力的質(zhì)地是粉質(zhì)的，有點像蓮藕或者是木薯的質(zhì)地一樣，看上去含有許多的淀粉，所以牛大力也被人們稱為山蓮藕或者大力薯。
另外，還有一些地方將牛大力稱為豬腳笠、金鐘根、倒吊金鐘、千斤拔等。二、牛大力到底有哪些功效呢？對于牛大力的功效，文章開頭就提到它具有補虛、強筋骨的功效，但是牛大力的功效遠不只這么簡單，它還有其他的一些功效，這在《全國中草藥匯編》有詳細的記載：“牛大力性味甘，平。功能主治補虛潤肺，強筋活絡。用于腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎，肺結(jié)核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
”另外，廣州部隊《常用中草藥手冊》同樣也有記載，功效與上面記載的差不多：“牛大力舒筋活絡，補虛潤肺。治腰腿痛，風濕痹痛，慢性肝炎，肺結(jié)核?！币虼?，從上面的記載我們可以知道，牛大力作為一味中藥主要具有以下這幾個功效：●1、補虛隨著年齡的增長，大多數(shù)人會出現(xiàn)腎氣不足的情況，這個時候就容易出現(xiàn)腰膝酸軟疼痛或者下肢痿軟無力等，整個人都會覺得很虛弱，還有部分人會因為腎虛不能固攝從而導致出現(xiàn)所男子遺精，女子帶下等情況。
而牛大力補虛的作用就可以有效改善這些癥狀，所以當出現(xiàn)這些癥狀時，就可以適當使用牛大力，比如廣東人就喜歡用牛大力煲湯來進補，特別是大病初愈的時候，都會煲一些牛大力骨頭湯來喝?！?、潤肺牛大力另一個功效就是潤肺，特別是對于肺陰虛引起的咳嗽、慢性支氣管炎以及肺結(jié)核等，牛大力具有潤肺止咳的功效，可以有效緩解這些不適癥狀。
因此，當出現(xiàn)肺虛咳嗽時，中醫(yī)大夫往往會使用牛大力這一味中藥來達到潤肺的作用?！?、強筋活絡這是牛大力應用最廣泛的一個功效，在廣東更是有許多人用牛大力來泡酒，通過飲牛大力酒來達到強筋活絡、祛風去濕的作用。特別是由于風寒濕邪侵襲而導致的風濕痹痛、風濕性關節(jié)炎、腰部風濕作痛等具有較好的效果。另外，牛大力酒外涂對腰肌勞損、跌打損傷以及癰腫等都具有一定的效果，這主要都是得益于牛大力的舒筋活絡作用。
●最后，其實牛大力對慢性肝炎也具有一定的作用，這主要是牛大力根的多糖成分能夠保肝抗炎，因此，對于肝損傷具有一定的保護作用。三、牛大力使用時的注意事項如果經(jīng)常購買牛大力來煲湯時，你可以發(fā)現(xiàn)再市場上有兩種牛大力，一種是木質(zhì)的，另一種是粉質(zhì)的，而且兩者的價格葉不同，木質(zhì)的比較便宜，粉質(zhì)的比較貴。那么，哪種才是正宗的牛大力呢？效果是不是一樣的呢？其實，木質(zhì)的牛大力與粉質(zhì)的牛大力是不一樣的，效果也是不一樣的，因為木質(zhì)的牛大力是牛大力的莖，而粉質(zhì)的牛大力是牛大力的根。
而牛大力以根入藥，藥效成分也主要在根里，而且是那些具有粉性的根，就是從地里挖出來的那些“呈圓柱形或似多個紡錘形連接在一起的根部組織”，這里面含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)以及生物堿等成分。而那些木質(zhì)的牛大力可以說是沒有牛大力的功效，可有說是牛大力的偽品，用了也沒有什么功效。因此，我們在購買牛大力的時候，一定要購買那些粉質(zhì)的牛大力，千萬不要購買那些木質(zhì)的牛大力，只有使用粉質(zhì)的牛大力，才具有牛大力的那些功效。
牛大力作為中藥材有哪些功效？
牛大力也稱豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯、甜牛大力等，它是豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤的根。一般于秋季挖根，洗干凈，切片曬干或者蒸熟曬干，牛大力在福建、臺灣、廣西、廣東等全國多地均有分布。牛大力主要含淀粉、蛋白質(zhì)、多糖、生物堿、香豆素和Ca、Mg、Fe、Zn等多種微量元素成分，體外實驗表明其有免疫調(diào)節(jié)的作用，主要是牛大力多糖起的作用。
中醫(yī)認為，牛大力性平味甘，歸肺、腎經(jīng)。具有補虛潤肺、強筋活絡的作用，在腰肌勞損、風濕性關節(jié)炎、肺熱、慢性支氣管炎、肺虛咳嗽、肺結(jié)核、慢性肝炎、遺精、白帶等方面均有應用。一般用量為15-30克。今年來，牛大力的種植在廣西掀起了一股熱潮，主要是因為其具有平肝、潤肺、補腎、強筋骨活經(jīng)絡的作用，因為這些作用，野生的牛大力被瘋狂的采挖，幾乎瀕臨滅絕，因此人們認為種植牛大力栽培品有很大前景，不僅它是一味中藥材，而且它在保健方面也應用廣泛。
首先在食譜上，很多人喜歡在煲湯時加入牛大力、杜仲和茯苓等。其次牛大力的收購價格也有上升的趨勢。目前牛大力尚未收載于《中國藥典》中，它的應用主要在食品和保健方面，鮮食煲湯是比較流行的吃法。由于其有免疫調(diào)節(jié)的作用，市面上也有牛大力茶出售，這樣泡水代茶喝，在使用上就更加方便了。藥事網(wǎng)權(quán)威解讀，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，抄襲必究。
農(nóng)村常見的牛大力可以泡酒嗎？泡酒有什么功效？
牛大力這個中藥一看名字我就覺得是不是吃了就像牛一樣大力呢？事實上真有那么一點聯(lián)系，如果我們了解了牛大力的功效，那么就真的如它的名字那樣，而我們廣東人都喜歡用牛大力來煲湯。那么這個牛大力是否還可以用來泡酒呢？泡酒又有哪些功效呢？下面，我就跟大家聊一聊這些問題。在回答這個問題之前，我們首先要來了解一下牛大力有哪些功效？對于牛大力的藥用介紹，在《陸川本草》中就有詳細記載，它還又其他的叫法，比如地蓮藕、大力薯、倒吊金鐘等，主要分布在廣東、廣西一帶。
至于牛大力的功效，它的藥性甘，平，具有潤肺止咳，補虛，舒筋活絡的功效，可以用來治療肺虛咳嗽，遺精，白帶，腰肌勞損，風濕痹痛，慢性支氣管炎，慢性肝炎等癥狀。因此，從上面的記載我們可以知道，牛大力主要有三個作用，一是潤肺止咳，二是補虛，三是舒筋活絡。而在臨床上往往是煎服。但是同時它還具有藥食同源的作用，所以在我們廣東這里，往往喜歡用牛大力來煲湯，煲出來的湯具有獨特香氣。
另外，也有一些人喜歡用牛大力來泡酒，其實不管是用來煲湯也好，用來泡酒也好，仍然保持著牛大力的藥效。所以呢，到這里我們就已經(jīng)知道了，牛大力可以用來泡酒，而且泡酒之后仍然還含有牛大力潤肺止咳，補虛，舒筋活絡的功效。不過牛大力經(jīng)過泡酒之后，許多藥用成分隨著酒精的浸泡已經(jīng)溶于酒精中，而且酒精能促進我們身體血液的循環(huán)，這就更加有利于牛大力舒筋活絡這個功效的發(fā)揮，所以對于腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎特別好。
那么，牛大力應該如何泡酒呢？①牛大力直接泡酒：選用500克的牛大力與10斤的高度白酒，放入窄口玻璃瓶中密封保存浸泡2個月即可飲用。功效：舒筋活絡，對腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎等有比較好的療效。②牛大力與其他中藥搭配泡酒：農(nóng)村里許多人都喜歡用牛大力與巴戟天一起泡酒，其搭配比例是牛大力、巴戟天各500克，與10斤的高度白酒，放入窄口玻璃瓶中密封保存浸泡3個月即可飲用。
功效：強筋骨，祛風濕，對腰肌勞損，風濕性關節(jié)炎等也有比較好的療效。相對于用牛大力泡酒，我更喜歡用牛大力來泡湯，牛大力搭配著豬骨、土茯苓等一起煲湯，煲出來的湯不僅味道獨特，口味好，而且還能夠舒筋活絡、增強體質(zhì)?？梢哉f與泡酒的功效差不多，而且也可以避免酒精對身體的損害。所以，對于那些不喜歡飲酒的人士來說，我認為用牛大力煲湯勝過用來泡酒。
最后 還有一點要提醒大家，在購買牛大力的時候，一定要購買牛大力的粉質(zhì)根，千萬不要購買牛大力的木質(zhì)根，因為只有粉質(zhì)根才有這些藥效，而木質(zhì)根的藥效是很低的。真正的牛大力表面都是呈褶皺，切口是雪白，帶粉性，同時還帶有一些清香味。作者寄語：很高興為大家科普健康的相關知識，我是左撇子說醫(yī)，每天用簡單的語言為你科普專業(yè)的醫(yī)學知識，碼字不易，如果你喜歡我的文章，就幫我點個贊！如仍有疑問，可以評論區(qū)留言，歡迎大家關注、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家支持！。