1，南風肉是一般咸肉嗎和火腿有什么區(qū)別
從部位上：南風肉是豬的前腿；火腿是后腿制作周期：火腿至少1年半；南風肉一般都是半年內口感區(qū)分：火腿肉質偏硬，適合煲湯；南風肉相對嫩一些，可以蒸著吃，
2，肉蒸蘆筍的做法南風肉蒸蘆筍怎么做好吃
1.蘆筍洗凈2.南風肉洗凈3.切成薄片4.準備姜絲5.鍋內水開后加入鹽下入蘆筍綽水后撈起過冷水6.再把肉片下入水中燙一下?lián)破?.蘆筍先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜絲9.用適量橄欖油淋在蘆筍上10.冷水上鍋大火蒸12分鐘后熄火11.上桌（有點小遺憾，蒸好之后怕燙沒及時端出，竟然忘了，燜黃了)
主料蘆筍350g輔料橄欖油適量生姜適量南風肉適量步驟1.蘆筍洗凈2.南風肉洗凈3.切成薄片4.準備姜絲5.鍋內水開后加入鹽下入蘆筍綽水后撈起過冷水6.再把肉片下入水中燙一下?lián)破?.蘆筍先放入盆子中8.把肉片加入，上面放入生姜絲9.用適量橄欖油淋在蘆筍上10.冷水上鍋大火蒸12分鐘后熄火11.上桌（有點小遺憾，蒸好之后怕燙沒及時端出，竟然忘了，燜黃了)
