意思是濃香型的存放最佳時間是三年，此時飲用口味最佳。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的；媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的；悟空問答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實，這些都是多余的，甚至是敗筆。勾兌酒是沒有靈魂的。大小是相對而言，一般500Ml-10L為宜吧。

為什么要趁年輕存點酒？

身為酒類從業(yè)人員，關(guān)于存酒這件事。我的觀點有以下幾點，供大家參考。 首先呢你要區(qū)分香型和酒質(zhì)，看看此酒適不適合長期存放。低度清香型白酒不易于長期存放。為什么這么說呢？因為40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質(zhì)量問題。

清香型做為工藝較為簡單的白酒之一，如果是散酒，建議存放3個月到半年就飲用，所以升值空間有待考定。但是呢？這個條件不排除大酒廠出來的少量清香型白酒。物以稀為貴，比如汾酒為清香型典型代表，如果你存放的有上個世紀七八十年代的酒放到現(xiàn)在還是很值錢的。時間久了瓶子都值錢。瓶子值錢是方便假酒販子回收利用。那么我們再說說濃香型。

我在一些酒類指導(dǎo)資料上看過，專家給出的建議是濃三醬五。意思是濃香型的存放最佳時間是三年，此時飲用口味最佳。這類酒如果是大廠出品，有升值空間。畢竟五糧液劍南春等這類屬于濃香型的典型代表，其基礎(chǔ)價格本來就貴，如果是真品的話，可根據(jù)其年限不斷進行增長。有新聞曾經(jīng)爆出，在杭州西泠印社2011秋拍陳年名酒專場上，編號為3105的上世紀60年代中期五糧液，拍出98萬元天價，創(chuàng)下單瓶五糧液拍賣新高。

而醬香型的典型代表則是國酒茅臺。醬香型的存放為5年飲用最佳。升值空間這個大家毋庸置疑。其單瓶出廠價格普遍在1500到2000元之間。最近由于茅臺不在使用”國酒茅臺”的商標?？赡軙臑椤百F州茅臺?！边@就注定了曾經(jīng)使用國酒茅臺為商標的茅臺酒在日后一定有非常大的升值空間。畢竟喝一瓶少一瓶，茅臺拍出天價的新聞數(shù)不勝數(shù)。

咱們再說說酒質(zhì)。如果說你買的是一瓶低價勾兌酒。哪怕你把他存放二十年，那么他也是一瓶勾兌酒。勾兌酒是沒有靈魂的。據(jù)我了解，很多酒廠的酒都是由純糧酒按照一定實用酒精的比例來進行勾兌的。這款酒就失去了它的價值。所以不建議進行長期收藏儲存。通常很多散酒是用陶罐或者陶缸來存儲的。用這些東西存儲是有好處的。因為陶罐有細微小孔，會呼吸。

有益于白酒有害物質(zhì)的揮發(fā)。短期內(nèi)有益于白酒酒質(zhì)的增長。但是如果長期存儲的話，不建議用陶類器皿存儲。為什么這么說的。有些人用陶罐把酒放在地下埋著。過了幾年挖出來。喝著味道寡淡無味不說而且有一股土腥味。陶罐時間長了會跑酒。同樣在地下埋著也會滲入土腥味。地下埋藏只是商家營銷噱頭而已，我沒見過哪個大廠把好酒埋在地下。

經(jīng)過陶罐的一段時間存儲以后。可以考慮把白酒放在瓷瓶內(nèi)?；蛘卟Ａ?。茅臺瓶以前用瓷瓶，現(xiàn)在改為白色玻璃瓶。因為酒質(zhì)達到巔峰以后，為了防止酒液的逐漸流失和香味物質(zhì)的繼續(xù)融合與存儲。用密封的器皿存放是最合適的。我舉例茅臺，這是國內(nèi)酒業(yè)泰斗都用的方法，必然是最合適的存儲方法。所以不存在其它亂七八糟的存放方法。

決定著一款酒是否值得長期存放。我認為有必須擁有以下幾個條件:第一，是否為大廠正宗出品，非嫡系雜牌產(chǎn)品；第二，價格決定著價值，是否為大廠一線產(chǎn)品；第三，擁有以上兩個條件以后，數(shù)量也決定著此酒的未來升值空間。第四，度數(shù)最好在53度。度數(shù)高一點也可以。還有一個建議。以上的這些條件都是喜歡面子的人或者是社會精英愛喝的酒。

想存一些白酒，什么酒好？

白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認為收藏什么矛臺、五糧液，我不認為錯，因為他們都是名酒，具有收藏價值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當然，封口好，時間越長越香。

私家存酒300～400什么好？

我是酒都解酒人很多哥們沒有可靠的路子或者酒家，拿不了好價的，今天解酒人就根據(jù)產(chǎn)品的官方指導(dǎo)價來跟大家分析一下300~400價位有什么好酒！1、全興大曲?青花瓷15（官方指導(dǎo)300）該款酒產(chǎn)自四川成都全興酒廠，為濃香型白酒，52％vol500ml裝，以水、高梁、小麥、大米、糯米、玉米為原料。G?R官榮評分為89.00分，窖香突出，有陳香，入口甘測，酸味明顯，回味帶槽味，后味稍有澀感，尾較凈長，風(fēng)格一般。

全興大曲有四川的“六朵金花”的美譽！2、劍南春?鑒藏（官方指導(dǎo)399）劍南春?鑒藏生產(chǎn)于四川綿竹劍南春酒廠有限公司，52％vol的濃香型白酒，以水、高粱、玉米、大米、小麥、糯米為原料。G?R官榮評分為96.50分；容香濃郁，糧香突出，略有糟香，陳香好，綿甜甘冽，醇厚豐滿，回味悠長，尾凈爽口，個性鮮明，具有本品獨特風(fēng)格。

劍南春是中國傳統(tǒng)名酒，率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標志。3、洋河?天之藍（官方指導(dǎo)363）洋河?天之藍（480ml）生產(chǎn)于江蘇洋河酒廠股份有限公司，濃香型（綿柔型），52％vol，以水、高粱、玉米、大米、小麥、糯米、大麥、豌豆為原料。G?R官榮評分為90.00分；窖香濃，糧香突出，陳香好，入口綿甜、柔和，酒體較飽滿，味較長，爽凈，濃香風(fēng)格典型。

4、文君?風(fēng)求凰（官方指導(dǎo)358）該酒產(chǎn)自四川文君酒廠有限責任公司，濃香型，48％vol，500ml規(guī)格，以水、高粱、玉米、大米、小麥、糯米為原料。G?R官榮評分為93.50分；無色透明，窖香舒適，陳香明顯;入口甘冽、醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈味長，濃香風(fēng)格典型。鳳求凰尤以其獨特明快口感，為品鑒者奉上「雅」、「悅」、「爽」的非凡品嘗體驗。

5、四特東方韻?雅韻（官方指導(dǎo)388）該酒產(chǎn)自江西四特酒有限責任公司，特香型白酒，酒精度為52％vol。原料是水、大米，秉持天工古法釀造工藝，優(yōu)選贛鄱整粒大米，采丹霞古窖酒韻余風(fēng)，數(shù)年陳藏，終成尚品優(yōu)選酒體之質(zhì)。G?R官榮評分為90.50分；G?R酒評其酒色清亮，酒香芬芳，陳香舒適，入口略有甜感、飽滿，酒味純正，諸味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典型。

6、汾酒?青花20年（官方指導(dǎo)318）該酒生產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠股份有限公司，是大曲清香型，酒精度為53％vol，以水、高粱、大麥、豌豆為原料， 采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。G?R官榮評分為93.50分；酒體清香純正，芳香醇凈，入喉后綿軟，落口甜爽，香味協(xié)調(diào)、酒體豐滿、余味爽凈，回味悠長。汾酒，中國傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的的典型代表，又稱“杏花村酒”。

7、西鳳酒?大鳳香（官方指導(dǎo)399）該酒生產(chǎn)于陜西西鳳酒股份有限公司，鳳香型，52％vol，原料是水、高粱、大麥、小麥、豌豆，采用續(xù)?配料老五甑法發(fā)酵（即連續(xù)發(fā)酵法）。G?R官榮評分為88.00分；香濃，己酸乙酯香氣突出，入口刺激性較大，酒體較醇厚飽滿，回味稍帶煳味，味長，具有本品風(fēng)格。西鳳酒是陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，為中國四大名白酒之一。

8、紅花郎10（官方359）該酒產(chǎn)于四川古藺郎酒廠有限公司，醬香型，53％vol，以水、高梁、小麥為原料，傳承一千多年的釀造古法：高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發(fā)酵、九次蒸釀、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤勾勾兌的獨特工藝。G?R官榮評分為94.00分；酒液微黃透明，醬香突出，陳香好，酒體醇厚，回味長，有回甜感，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。

9、永福醬酒（官方指導(dǎo)330）該酒產(chǎn)于四川宜賓五糧液股份有限公司，醬香型白酒，53％vol；以水、高梁、小麥為原料，使用二次投料，九成蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期一年的工藝。G?R官榮評分為96.00分；得到酒液微黃透明，醬香突出，陳香舒適，入口醇厚飽滿，酸甜適中，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香持久，具有本品獨特風(fēng)格。

10、漢醬酒（官方指導(dǎo)338）該酒產(chǎn)于貴州茅臺酒股份有限公司，醬香型，51％vol；以水、高梁、小麥為原料，秉承了茅臺酒的核心釀造工藝：兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制。G?R官榮評分為91.50分；醬香明顯，陳香好，酒體醇厚豐滿、幽雅較細膩，回味長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。

11、茅臺鎮(zhèn)其他優(yōu)質(zhì)醬香酒只要采用中國傳統(tǒng)獨特工藝——12789工藝，再長期窖藏，精心勾兌而成的醬香坤沙酒，尤其是一些根據(jù)茅臺酒口感勾調(diào)的酒，有300 多基本能找到口感都是很不錯的了，重點是性價比高，解酒人在這里就不再一一點名了！以上就是今天解酒人跟大家分享的11款300-400比較優(yōu)質(zhì)的白酒，還有很多這個區(qū)間中比較知名的白酒，由于時間與文章篇幅問題，就不能全部羅列了，大家可以在文下分享出來，大家一起研究！解酒人作為茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒人，希望這個文章能幫助大家！。

想存點酒以后喝，需要注意什么問題？

關(guān)于存酒自己喝，懂酒的人都知道一定是存醬香型。醬香型白酒，習(xí)酒1988也是佼佼者之一一、推薦醬香型白酒的理由有三：①濃香型的酒存放時間越長，酒味越淡，而且口感不會越來越好。 ②標準的醬香型白酒，酒精度數(shù)為53°。醬香型白酒即使存放10年，口感依然綿柔，而不失霸氣。③醬香型白酒，隨著存放的時間不斷增長，口感會越來越豐富，微量元素相互作用，在歲月沉淀中，會變得越來越飽滿。

二、品鑒一瓶二十年濃香型的白酒的親身經(jīng)歷去年和朋友一起周末小聚，我滿心歡喜拿出一瓶近20年的濃香型白酒款待朋友，結(jié)果讓我們大失所望。飲酒體驗：①味道明顯沖淡了很多，已經(jīng)完全失去了白酒應(yīng)有的口感。②由于存放時間長，而酒的瓶蓋是塑料制作，塑料味已經(jīng)完全融入酒中，一口下去，一股格格不入的塑料味，讓人無法下咽。

由此可見，傳說中，酒是陳的香，不能一概而論。三、關(guān)于濃香型與醬香型白酒包裝的一些自身的理解從包裝上基本可以看出來，濃香型白酒絕大部分是采用的透明的玻璃瓶，長久儲存陽光的直射，會影響到酒的品質(zhì)。而醬香型酒基本上有一層涂層在瓶子的外表，這樣的設(shè)計更有利于長期存儲。四、醬香型白酒的一些基本認知醬香型王者：飛天茅臺，口感豐富、層次分明，貴是必然①高端的醬香型白酒，就算是新出廠的飛天茅臺，口感也不是最佳狀態(tài)，但放幾年就完全不一樣了，醬香型白酒的口感，是漸漸變化的一個過程。

②行業(yè)權(quán)威貴州省白酒專家、貴州大學(xué)教授吳天祥接受記者采訪時表示,醬香白酒最佳飲用時間為出廠后的5至10年。所以，別過于迷信酒是越陳越好喝。③市面上有一部分53°的調(diào)制醬香型白酒，零售價定價在100RMB左右，口感還不錯。因工藝特殊，長期存放不會發(fā)生太大的變化，所以不建議收藏100元左右的醬香型白酒。④茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著“通風(fēng)、干燥、陰涼保存”，儲存醬香型白酒對溫度、濕度也有一定要求。

洞藏酒與自家儲存還是有本質(zhì)上區(qū)別的。五、推薦幾款性價比高的醬香型白酒賴茅醬香白酒與茅臺一脈相承，品質(zhì)卓越①賴茅酒傳承藍53° 市場價200~300左右②王家窖藏53°良品、珍品 市場價200~300左右③習(xí)酒金典金質(zhì)、銀質(zhì)53° 市場價200~300左右這幾款自己喝性價比較高，建議存放5年至10年之間，口感最佳。

你認為存什么酒有意義？你都存了什么？

我家住三層，有一位鄰居老劉住五層，六層是他家的閣樓。這位鄰居知道我喜歡收藏白酒，有一次邀請我到他家的閣樓里看他的藏酒，里面放了很多成箱子的酒，還有幾大壇散裝酒，其中兩個大的玻璃瓶里的酒有二十多年，已經(jīng)微微發(fā)黃，對我說是原漿酒，市面上很稀少，他自己都不舍得喝。鄰居老劉退休之前在酒廠工作，平時很喜歡喝酒，幾乎每天都要和他的女婿在一起喝一二兩。

在聊天時他說，他和他女婿每年都要喝幾十箱大品牌的糧食酒，大部分每箱價位都在四五百元之間，也有小部分好一些的酒。他每次喝的酒都是五年前留下的酒，今年喝多少，就再買回來補上，這樣不斷循環(huán)往復(fù)，可以保證年年都能喝到老一點的酒，而他存的成壇老酒，有的已經(jīng)超過十年以上，越放越不舍得喝，越不舍得喝酒質(zhì)就越好。老劉性格很好，住在女兒家和女婿女兒相處得很和睦，他邊說酒還習(xí)慣性地咂咂嘴，紅光滿面特別有精神，可見適量飲酒、每天釣魚、散步，很適合他當前的生活狀態(tài)。

聽完他的介紹，可見這位鄰居不僅懂酒還是一位講究生活品位的人。你問“你認為存什么酒有意義？你都存了什么？”十幾年前我就開始收藏白酒，目前家中有近千瓶，主要集中在中國17大名酒，部分53優(yōu)的白酒也有收藏，近幾年主要收藏醬香酒較多。目前家中高端的白酒有幾十瓶，目前大部分都是中端白酒和低端白酒較多，大部分集中在濃香型白酒和醬香型白酒。

我認為如果你真想在家中買些酒存起來，先清楚下面3個問題：1、你的經(jīng)濟實力如何，經(jīng)濟能力往往決定你買酒的價位，如果經(jīng)濟能力很好的話，當然大品牌價位越高的白酒越好。2、中國有17大名酒，53優(yōu)，有12香型白酒，你喜歡什么品牌的名酒？喜歡什么香型的白酒，這點根據(jù)個人喜好，如果你沒有特別的喜好，或者是接觸白酒不長，又想存一些酒，最直接的方法就是買大品牌的高度糧食酒，根據(jù)自己的經(jīng)濟情況，高中低端都可以選擇。

3、你買的這些酒的目的是什么，你想存多少年？上面三個小問題明白了，收藏白酒就有了方向。如果經(jīng)濟能力很好，對價格不感冒，茅臺五糧液是首選，這是中國公認的兩大白酒巨頭，其江湖地位其他酒企是無法撼動。畢竟生活中對價格不感冒的人少。一般家庭可以選一兩個香型，精選幾款白酒收藏就可以了，不要眉毛胡子一起抓，中國白酒種類太多了，你就是窮極一生，花費上千萬收藏不完。

筆者十幾年前就開始儲藏白酒的時候，也走了不少彎路，低度酒、酒精勾兌的酒、不知名小地方的酒也買一些，存放多少年酒質(zhì)也變化不大，最后都倒入下水道，沒法喝。中國目前最主流的白酒香型大致三種，17大名酒中醬香型白酒有：茅臺酒、郎酒、武陵酒三種，其他比較有名的醬香型白酒廠家還有習(xí)酒、國臺酒、釣魚臺、金沙酒、珍酒等。

17大名酒中濃香型白酒有：五糧液、古井貢、洋河酒、瀘州老窖、沱牌、宋河糧液、全興等。17大名酒中清香型白酒有汾酒、黃鶴樓、寶豐三種，現(xiàn)在紅星二鍋頭、牛欄山銷量也很好。如果你也想存一些酒，可以在上面這些品牌中挑選高度的糧食酒收藏。品牌酒通常很貴，但是質(zhì)量過硬，買到家里放心。我不善飲酒，但是偶爾喜歡在高興的閑暇時光，晚上一個人，拿出一瓶存放10年以上的老酒，喝上二兩。

10年的光陰入酒，漫長歲月的變化，酒在瓶中的逐年沉淀融合，時光就像一個魔術(shù)師，使酒的色澤微黃瑩亮、酒體醇厚甜美、口感綿柔和潤、芳香馥郁悠遠，絲毫沒有新酒的沖、辣、后勁大的特征。喝過后，臉微紅、人微醉、不上頭不暈，老酒的醇香在口腔、喉腔、胸腔順暢自如，唇齒留香久久不散，喝過后極其舒服，那種曼妙的感覺，如夢似幻。

我想存點酒，什么牌子合適？是不是放地窖最好？

兩個問題，存啥？放哪？一起回答。存啥酒？就香型而言，如果題主自己喝酒，喜歡什么香型就優(yōu)先考慮這個香型。為自己存酒，對于普通酒友來說，比為投資藏酒更重要。但是需要注意，對于提升口感而已，清香型白酒不宜長期儲存，一般3-10年內(nèi)為宜；濃香型5-20年為宜；醬香型相當來說更適合長期儲存，儲存15-30年飲用，口感體驗更佳。

就品牌而言，建議著名品牌優(yōu)先，比如茅臺酒、五糧液等；名優(yōu)品牌其次，比如瀘州老窖、劍南春、汾酒、洋河、古井貢酒等；大企業(yè)、著名品牌，相對來說，酒體質(zhì)量有保障一些，產(chǎn)品標準化程度更高一些。小作坊的除非酒體質(zhì)量有保障，不建議盲目儲存。就度數(shù)而言，密封再好的酒，長時間儲存，多少都會有跑酒現(xiàn)象，這里說的跑酒，跑的其實就是酒精。

所以如果長時間儲存，建議考慮不低于50度的高度酒。就容量而言，建議儲存大容量的。大小是相對而言，一般500Ml-10L為宜吧。太小了，不利于酒體陳化，失去了儲存的意義；太大了，不便于儲存，徒增儲存風(fēng)險。經(jīng)常有酒友問，酒精勾兌的酒能不能喝，既然都有國家標準，說明符合相關(guān)標準的酒精勾兌酒，喝是能喝的，不建議經(jīng)常飲用就好，能不飲用更好。

長期儲存，就更加不要考慮了。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的；媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的；悟空問答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實，這些都是多余的，甚至是敗筆。酒和人一樣，是有生命的。存酒的意義，就像我們每一個人的成長，歲月蹉跎之后，慢慢老熟。如果航空杯、生膠帶、滴蠟，可以有效防止跑酒，酒廠不早采納了呀？民間都知道的，專門研究酒、生產(chǎn)酒、銷售酒的人不知道？現(xiàn)代工藝技術(shù)來說，不需要我們做太多無用功。

有酒友說現(xiàn)在開始5年內(nèi)不建議大規(guī)模存酒，真的嗎？

我不建議為了投資而過多的儲存酒。這是因為，白酒并不是什么高科技或者能放成文物的東西，而是一種源源不斷可以隨時隨地生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。不可否認，白酒，特別是優(yōu)質(zhì)的純糧釀造白酒會隨著時間的推移，口感發(fā)生很奇妙的變化。但白酒也是跟樹葉或者地里的莊稼一樣，今年收獲后，明年又長出來了。被炒到兩三千一瓶的白酒，其真實成本不過幾十塊錢而已。

剩下的那部分，就叫做炒作，或者叫泡沫。以前，我們中原人根本就不喝這種醬香酒，因為那個酒曲味實在讓人難以下咽。就像其他香型在山西幾乎沒有市場一樣，醬香酒在河南也舉步維艱。但是架不住人要面子啊，醬香酒價格炒的高，一些人附庸風(fēng)雅，好像覺得不喝醬香就掉身份似的。如果想存點自己喝，這沒什么問題，畢竟多少年傳下來的經(jīng)驗就是酒是陳的香。

但是你不是專業(yè)做這個生意的，最好不要聽別人忽悠你靠存酒賺錢。這里面有幾個因素。第一，很多自認為懂酒或者自信滿滿自以為是的人，對酒其實并不是真懂，大多數(shù)處于一瓶子不滿半瓶子晃蕩的水平。人家摻雜使假，能分辨出來的人并不多。所以，對于加了串燒酒的，存起來價值不大。還有，酒是每年都在源源不斷的生產(chǎn)。你花錢買時候很容易。

但是等到存了幾年，想要出手時候會發(fā)現(xiàn)，想找到接盤俠并不是那么容易的。再者，有閑錢圖個開心沒問題，但是有些甚至舉債來囤積居奇，搞不好可能壓自己手里。我有一個半生不熟的熟人，做老酒名酒回收的。一次飯局上勸我一個朋友說，他提供線索，讓我朋友買，然后他再幫著賣，保證賺錢。我一聽就來氣，你自己什么都有，干嘛還要把這樣的好事多轉(zhuǎn)一圈，干脆自己賺錢多好??！。