摩卡咖啡（英語(yǔ)：Café Mocha，意大利語(yǔ)：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是意式拿鐵咖啡的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，通常是由三分之一的意式濃縮咖啡和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì)，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家向外運(yùn)輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，當(dāng)時(shí)咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來(lái)，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。擴(kuò)展資料：喝咖啡的好處1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。2、咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化等作用。8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。參考資料來(lái)源：搜狗百科-摩卡咖啡

摩卡產(chǎn)自阿拉伯地區(qū)的也門，最初它跨越紅海抵達(dá)歐洲的出發(fā)站是這個(gè)國(guó)家的摩卡港，盡管在100多年前摩卡港就被廢棄，但這個(gè)名字卻隨著這種小而圓的咖啡豆傳遍了世界。也門摩卡主要有兩個(gè)種栽區(qū)，它們也因種栽區(qū)的不同而成就了兩個(gè)流派，MATTARI摩卡有較多的巧克力味和酸味，SANANI摩卡的味道則比較粗野和芬芳，它們共同締造了“摩卡”這顆“亞洲咖啡王冠上的鉆石”。

咖啡廳的名字主要是一種做法，比如LATTE，摩卡，cappucino都是做法

摩卡1是一種咖啡飲料的名字濃縮咖啡+牛奶+巧克力醬+奶油2是一種制作咖啡的方法，市面上有很多種樣式。3是一種地名就是樓上說(shuō)的摩卡港。4是一種原產(chǎn)地的咖啡豆。摩卡咖啡第一種比較接近你要了解的意思。

摩卡咖啡是咖啡中的一種，也是拿鐵咖啡的變種，它是在拿鐵咖啡的基礎(chǔ)上添加了牛奶、奶泡等成分，所以在口味上與拿鐵咖啡不同，其有著巧克力的香味，因此摩卡咖啡更受歡迎。 摩卡咖啡的做法 摩卡咖啡是世界上最古老的一種咖啡，其實(shí)它中意大利式的拿鐵咖啡的變種。它有著獨(dú)特的巧克力的口味，那摩卡咖啡的做法是怎樣的? 摩卡咖啡的做法 原料： 熱咖啡一杯、砂糖二湯匙、巧克力沙司適量、液體鮮奶適量。 做法： 1、將沖調(diào)好的咖啡倒?jié)M于杯中; 2、加入二湯匙的砂糖溶于咖啡中; 3、將巧克力沙司加入咖啡中; 4、再把液體鮮奶油加入，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯伞?制作摩卡咖啡需要的材料咖啡(最好是現(xiàn)煮的咖啡)、太古方糖、噴射奶油、可可粉、鮮牛奶.選擇一個(gè)合適的玻璃杯，加入10克可可粉?？Х葌溆谩?倒入咖啡粉(或者加入煮好的咖啡) 倒開(kāi)水至1/2杯攪拌 倒入熱牛奶 加糖，2塊是我的口味，大家可以按自己的口味加糖，如果是加巧克力糖漿那是最好的了。 噴射奶油從冰箱取出，搖勻。 噴上奶油，噴奶油的手勢(shì)很重要。噴射大約1秒左右就可以完成。 了解到摩卡咖啡的做法，大家可以自己在家做。作為最古老的摩卡咖啡它的制作方法簡(jiǎn)單，口感好，深受消費(fèi)者的青睞。 摩卡咖啡正確的喝法 摩卡咖啡是拿鐵咖啡的變種，它也是拿鐵咖啡中最花俏的一種，它里面含的成分比較多，當(dāng)然口味也不同。那摩卡咖啡正確的喝法是怎樣的? 摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2 OZ溫?zé)狨r奶、1/2 OZ 巧克力糖漿攪拌混合，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油，并灑下削片巧克力屑，附上糖包即可。(OZ：盎司，1OZ=28.41毫升 ) 適合飲用時(shí)間：早晨或餐后。 其它咖啡的喝法： Single espresso濃縮咖啡 Singleespresso是功夫咖啡的基本款，分量相當(dāng)少，是歐洲最流行的一款咖啡，好的功夫咖啡在家里很難做出來(lái)，需要越專業(yè)越好的咖啡機(jī)來(lái)炮制。 喝法： 即使在咖啡館里，喝Espresso也不需要很特別的環(huán)境，有時(shí)候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧臺(tái)邊一邊看咖啡師怎么優(yōu)美流暢地炮制一杯Espresso，然后端過(guò)來(lái)用三秒鐘的速度就把它干掉。 建議搭配： 1.鮮檸檬水，因?yàn)镋spresso很濃，喝之前最好是喝點(diǎn)清水，把味覺(jué)清零，至少不能是口渴的狀態(tài)。 2.布朗尼蛋糕，因?yàn)榭Х群芸?，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感? Macchiato espresso馬琪朵 Macchiato比較女性化，分量是卡布其諾的三分之一，馬琪朵是功夫咖啡上面只加一層奶泡而沒(méi)有再加牛奶，喝起來(lái)奶香只停留在唇邊而已，濃縮咖啡的味道并不會(huì)被牛奶稀釋。這款咖啡是現(xiàn)今功夫咖啡里最為流行的，很多咖啡館喜歡用這款咖啡變花樣，比如焦糖馬琪朵，但實(shí)際上已經(jīng)默默把分量加大了數(shù)倍，口味也減淡了很多，只是還沿用這個(gè)好聽(tīng)的名字而已。 喝法： 馬琪朵因?yàn)樯厦嬗幸欢涞哪膛?，喝的時(shí)候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個(gè)角度直接喝，讓咖啡進(jìn)了口里還能保持層次感。 建議搭配： 1.黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會(huì)提供這樣的經(jīng)典搭配。 2.聽(tīng)肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽(tīng)更熱鬧的流行音樂(lè)了，來(lái)點(diǎn)安靜中帶點(diǎn)勁兒的鋼琴非常和諧。 Doubleespresso雙份濃縮咖啡 這是一款屬于男性的飲料，帶勁兒又毫不矯情。雙份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同樣多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起來(lái)還是那么多，但濃度提升了一倍。還有的人喜歡往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那種味覺(jué)全部被包圍了的滿足感。 喝法： 雙份濃縮咖啡不要輕易嘗試，因?yàn)闀?huì)有上去了下不來(lái)的感覺(jué)。不過(guò)一旦喜歡上了也就無(wú)法自拔了。 建議搭配： 1.牛油曲奇餅干，這樣的略嫌平庸的搭配只是為了讓這樣帶勁的飲品有點(diǎn)內(nèi)容。 2.喝雙份是需要醞釀的，一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間剛好可以給好久不見(jiàn)的朋友發(fā)發(fā)短信，不痛不癢地問(wèn)候一下。 康寶蘭ConPanna 康寶蘭是一杯普通的濃縮咖啡上面澆上厚厚的鮮奶油，是比較復(fù)古的一款功夫咖啡。一般的咖啡館都會(huì)用玻璃杯來(lái)裝，為了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的界面，從一開(kāi)始的一刀兩斷，到慢慢一絲一絲滲透，最后深褐色清澈的濃縮咖啡變混濁，奶油的甜味也彌漫在苦苦的咖啡里面，變得比較有親和力。想要嘗試功夫咖啡的人，從這一款咖啡入手會(huì)比較容易。 喝法： 康寶蘭因?yàn)榧恿缩r奶油，很有點(diǎn)下午茶的氣氛，可能不需要再配糕點(diǎn)，自身的結(jié)構(gòu)已經(jīng)很完整。喝的時(shí)候最好也不要攪拌奶油。 建議搭配： 1.杏仁，這是比較健康的搭配，口味也不錯(cuò)。 2.看新的娛樂(lè)指南，順手從咖啡館抄起一張什么節(jié)目海報(bào)看看都挺適合。 困了，來(lái)一杯濃濃的咖啡，或選擇卡布奇諾，或選擇藍(lán)山，或者來(lái)一杯瑪奇朵，不管是哪一種，希望能幫你趕走疲倦，迎來(lái)好心情，開(kāi)始新戰(zhàn)斗! 不同的咖啡喝法不同，所以表現(xiàn)出的作用也不同。無(wú)論是哪種咖啡，其沖泡的水溫一定要達(dá)到85-90度左右，否則沖泡的咖啡口感不太好。 喝摩卡咖啡能減肥嗎 咖啡的功效很大，它可提神，醒神，同時(shí)還可減肥，緩解疲勞等，而咖啡有很多種，是每種咖啡都有減肥的功效呢?喝摩卡咖啡能減肥嗎? 此類咖啡在飲料中相對(duì)來(lái)說(shuō)熱量不低，常喝不利于減肥;減肥時(shí)如要喝咖啡，應(yīng)盡量喝黑咖啡，且控制在每天1杯以內(nèi)。 1.咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對(duì)皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。 7.咖啡的保健醫(yī)療功能?？Х染哂锌寡趸茸饔?。 8.咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。 咖啡有減肥的功效，尤其是黑咖啡的減肥效果會(huì)更好。雖然摩卡咖啡的減肥效果不太好，但是摩卡咖啡的其它功效也同樣存在。 摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別 咖啡是上班族的最愛(ài)，尤其是對(duì)于加班熬夜或者是壓力大的人群，更可以利用咖啡來(lái)提神，緩解疲勞等，咖啡有很多種，不同的咖啡口感不同，作用不同，我們來(lái)了解摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別. 摩卡咖啡作為世界上一種最古老的咖啡，淵源久遠(yuǎn)的摩卡咖啡早已成了咖啡的代名詞，它那獨(dú)特的巧克力余韻令人回味再三，可謂是：“余味繞梁、三日不絕于口”。 摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力，可以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中最花俏的一種，其中可以加肉桂、可可粉，已經(jīng)不是單純的咖啡了，比拿鐵的泡沫少，取而代之的是牛奶、鮮奶油與巧克力。 拿鐵中咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說(shuō)是一杯沒(méi)有負(fù)擔(dān)的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤(rùn)，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時(shí)有咖啡香，大量的牛奶與奶泡調(diào)和了Espresso的厚重味道，其溫順的口感，最受女性消費(fèi)者的青睞。 最后總結(jié)摩卡咖啡和拿鐵咖啡的區(qū)別主要區(qū)別在于其咖啡+奶+奶泡的比例的區(qū)別，在口感上拿鐵咖啡喝的是帶咖啡味的牛奶，而摩卡咖啡則是咖啡味更濃，帶著巧克力的香氣，難怪有那么多的咖啡饕客都將摩卡列為心中的最愛(ài)…… 摩卡咖啡與拿鐵咖啡在成分上，口味上以及應(yīng)用方面都是不同的，當(dāng)然它們?cè)诤确ㄉ厦嬉彩遣煌摹?

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：咖啡 兩大勺、純牛奶 適量、杏仁露 適量、巧克力碎 適量、杏仁碎 適量。1、盆中放入巧克力和牛奶，加熱煮化。2、然后加入牛奶和杏仁露。3、放入開(kāi)水沖好的咖啡，加糖。4、拌勻后倒入杯中。5、牛奶加熱后打出奶沫。6、打好后倒入咖啡上。7、撒上巧克力碎和杏仁碎，完成。

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：咖啡豆 18克、淡奶油 80克、砂糖 10克、鮮奶 100克、可可粉 100克、巧克力醬 適量。1、第一步將咖啡豆倒入研磨槽里。2、然后加入純凈水。3、啟動(dòng)機(jī)器萃取咖啡原汁。4、然后將淡奶油和砂糖打發(fā)至5分發(fā)。5、鮮牛奶加熱后和可可粉拌勻。6、先將萃取好的咖啡倒入杯中。7、然后倒入攪拌好的可可奶液。8、淡奶油擠入咖啡杯中，撒上可可粉，這樣摩卡咖啡就做好了。

制作方法：一杯量（260~300ml） 杯底放入一份espresso（30ml），加入巧克力醬少許，然后加入打好的熱奶泡（200ml左右）上面擠上一層鮮奶油，喝的時(shí)候攪勻就好了。主要還是看你打算投入多少錢了?？Х饶ɡ锩媲煽肆Φ奈兜溃Ｄ痰奈兜?，奶油的味道，基本已經(jīng)把基底咖啡ESPRESSO的味道遮掩住了。所以，一千塊左右燦坤、德龍都做得到?；蛘?，還有更便宜的方法，有一種咖啡壺叫做摩卡壺的，買了質(zhì)量好的，也就兩三百的事兒。推薦意大利產(chǎn)的比樂(lè)帝BIALETTI的。他家有一款超可愛(ài)的奶牛款，還附帶打奶泡功能（不過(guò)效果很不好）。打奶泡可以選擇日本產(chǎn)的tiamo的雙層打奶器（單層的也行，就是雙層的省點(diǎn)力，抽個(gè)十來(lái)下就好了），打出來(lái)的奶泡又綿又細(xì)。先把牛奶加熱到70℃左右（千萬(wàn)不能高過(guò)80℃，這樣出來(lái)的奶泡會(huì)很硬）工具準(zhǔn)備完了，就剩下原料了?？Х榷雇扑]買新鮮的，這是你咖啡好不好喝的根本，推薦北京的咖啡沙龍（esp的豆子 50元 250g），自家烘焙的。牛奶的話，一般咖啡館都用雀巢全仕奶，但超市沒(méi)的賣。你也可以試試發(fā)喜（八喜公司出的）的牛奶，再?zèng)]有的話，買蒙牛的也行。要買1L裝的那種，要脂肪含量很高的（>3.6%)。巧克力的話，最好還是買巧克力醬吧，好時(shí)的，美廉美、家樂(lè)福等大超市都有，價(jià)格在28~32之間。可能在外國(guó)商品那邊。奶油......你自己看著解決吧。買個(gè)奶油槍三百來(lái)塊呢，買罐噴射奶油三十多，不過(guò)你要是不經(jīng)常喝就很浪費(fèi)了。你可以買雀巢的淡奶油，然后想喝的時(shí)候自己打點(diǎn).......姑娘我好歹是做了四年的咖啡師，相信我，沒(méi)錯(cuò)滴~~~ ps：樓上那位說(shuō)什么奶泡是錦上添花的東西，除非你天生厭惡牛奶，否則當(dāng)你喝過(guò)一杯優(yōu)秀的卡布奇諾之后，你會(huì)改變你的看法

簡(jiǎn)單快速的就可以品嘗鮮美的咖啡材料熱咖啡一杯，砂糖二湯匙，巧克力沙司適量，液體鮮奶適量做法1、將沖調(diào)好的咖啡倒?jié)M于杯中；2、加入二湯匙的砂糖溶于咖啡中；3、將巧克力沙司加入咖啡中；4、再把液體鮮奶油加入，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣闯?。材料咖啡?克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙，巧克力醬適量，做法1.所有的材料準(zhǔn)備好2.開(kāi)水直接沖入咖啡粉中，過(guò)濾出咖啡渣不要3.牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻4.可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻5.淡奶油打至5分發(fā)6.把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個(gè)同心圓圈7.用一根竹簽，從圓心向外分別劃5下8.在第一次畫(huà)出的兩個(gè)尖中間，再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下

摩卡咖啡的配制方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最后再添加一些肉桂就OK啦！??！