黃糖同紅糖的區(qū)別有：1、風味不一樣：紅糖的成分所含物質(zhì)豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過復雜而弄巧成拙。黃糖的風味與甜味居于中間，因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。2、黃糖是紅糖的一種：在食糖行業(yè)里，并沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說，紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。3、消費群體不一樣：黃糖主要消費群體以南方為主。比如廣東所產(chǎn)的紅糖、浙江義烏所出產(chǎn)的“義烏青”等，都是黃糖的代表。下圖為黃糖擴展資料：在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)過程中，在廣粵地區(qū)出現(xiàn)了一種以淺色紅糖為原料，添加少量黃冰糖碎末生產(chǎn)而成的黃糖。這種產(chǎn)品并不是傳統(tǒng)意義上的黃糖。但由于添加了部分冰糖成份，口感更軟和。此外冰糖還有清熱去火的功效。參考資料：搜狗百科-紅糖 （甘蔗成品糖）搜狗百科-黃糖

從專業(yè)的角度來講，黃糖屬于紅糖的一種。國家關(guān)于紅糖(赤砂糖)的標準上，對紅糖的顏色就包括黃色、棕紅色、褐色等。黃糖主要產(chǎn)自于廣東地區(qū)，顏色比較淡，比較干燥，一般可以達到國家一級赤砂糖的標準。南方人比較喜歡淡色的紅糖(黃糖)，北方人比較喜歡顏色深的紅糖。它們的生產(chǎn)工藝都是差不多的，主要是在真空罐熬制時間上有所區(qū)別，時間越長，顏色越深。其功效和口感相差不大。如果是哪種很干燥、黃色、只有甜味沒有香味的黃糖，說明是假的，是用做冰糖的雜質(zhì)做的，沒什么營養(yǎng)。

顏色不一樣。。。

黃糖含有少量礦物質(zhì)及有機物，因此帶有顏色；紅糖則是未經(jīng)精制的粗糖，顏色很深。 、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調(diào)味，黃糖也常被用于烹調(diào)菜肴時調(diào)味。紅糖有特殊的糖蜜味，適于煮紅豆湯、制作豆沙、蒸甜年糕等

一、定義紅糖紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。黃糖黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。二、分類紅糖紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等。黃糖在食糖行業(yè)里，并沒有專門的黃糖概念，而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的。一般來說，紅糖在熬制過程中火候較小，色澤較淡時，會呈淡黃色或青色，稱為黃糖。三、營養(yǎng)成分紅糖因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，所以紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。黃糖由于黃糖的主要成分是甘蔗，所以黃糖保留了甘蔗的大部分營養(yǎng)價值。甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質(zhì)，對促進健康有絕對的正面效用。參考資料搜狗百科-紅糖搜狗百科-黃糖

超市]根據(jù)糖的精制程度、來源、形態(tài)和色澤，大致可分為如下幾類： 一精制白砂糖：簡稱砂糖，為粒狀晶體，根據(jù)晶體的大小，有粗砂、中砂、細砂三種，目前市面上供應是細砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特點是純度高、水分低、雜質(zhì)少。國產(chǎn)砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按標準規(guī)定分為優(yōu)級、一級、二級三個等級，均適用于面包和面點生產(chǎn)用。 二粗砂糖：屬于未精制的原糖，純度低、雜質(zhì)多、水分大、顏色淺黃，如國產(chǎn)的二號糖和進口的巴西糖，古巴糖。 三綿白糖：晶體細小均勻，顏色潔白，質(zhì)地軟綿，純度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%，因成本高，用于高檔食品。 四赤砂糖：粒狀晶體，顏色棕黃色，雜技較高，但可作特殊用途。 五紅糖（片糖、黃糖）：一般由土法榨制得，雜技最多，純度最低，但有其特殊風味及其在烘焙中著色快，也有一定的應用。 六紅糖粉：純度比紅糖高些，且秤取方便，比紅糖使用量大。 七冰糖及冰片糖：不方便秤取，成本高、應用較少，且限于高檔食品。 八葡萄糖粉及葡萄糖漿：由淀粉通過酶催化或在酸存在下經(jīng)水解作用得到葡萄糖漿再經(jīng)噴霧干燥后即得粉狀葡萄糖，一般含水8%. 九麥芽塊及麥芽糖漿：由大麥、小麥經(jīng)麥芽酶作用水而得，我國生產(chǎn)的成品一般稱飴糖。 十轉(zhuǎn)化糖漿：由蔗糖與水在鹽酸存在下，加熱制得。其特點是粘度低、透明好。是做廠式月餅的必須原料。 (十一)果葡萄糖漿（異構(gòu)糖漿）：把轉(zhuǎn)化糖漿中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下，轉(zhuǎn)化為果糖。工業(yè)上生產(chǎn)的果葡萄糖漿其異構(gòu)轉(zhuǎn)化率在42%，此時的甜度與蔗糖相等。若再提高轉(zhuǎn)化率，則可得到更高的甜度。 (十二)蜂蜜：蜜蜂的分泌物、甜度較高，且有特殊風味。 (十三)糖蜜：糖廠制糖時，糖漿經(jīng)濃縮后剩下的母液，雜質(zhì)最多。但具有特殊的香味，生產(chǎn)全麥面包時常有采用。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖和黃糖不一樣。紅糖是從植物中直接提取的沒有深加工的,所以它含有豐富的礦物質(zhì)和多種物質(zhì).其中含鐵比較豐富所以婦女坐月子時就會吃紅糖補鐵.淋雨的時候,用紅糖和生姜加水渚開有祛濕的功效.紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的 22倍，含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，傳統(tǒng)的方法是將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是黃糖磚。這種傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使黃糖帶有一股類似焦糖的特殊風味.

不一樣

肯定不一樣啊,紅糖超市有買.你是補身體到大點的超市應該有種叫益母草紅糖的.補的就吃這種