需要去工商局注冊(cè) 申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，廠品還需要食品衛(wèi)生安檢檢驗(yàn) 頒發(fā)合格證書(shū) 才能出廠銷(xiāo)售。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化、差異化傾向。各類(lèi)性質(zhì)的專(zhuān)賣(mài)店、專(zhuān)營(yíng)店、專(zhuān)修店等正是在這樣一個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的環(huán)境下應(yīng)運(yùn)而生。這也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新特點(diǎn)。 就中小零售店而言，向煙酒專(zhuān)賣(mài)店、副食專(zhuān)營(yíng)店等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型將是一種發(fā)展趨勢(shì)。可以預(yù)測(cè)，越來(lái)越多的傳統(tǒng)零售店鋪將會(huì)被它們置換或取代。那么，要想開(kāi)好煙酒副食專(zhuān)賣(mài)店，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？ 第一，不是任何地方都可以開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店。零售店鋪的選址問(wèn)題一直是一個(gè)首要問(wèn)題，那么專(zhuān)賣(mài)店的選址問(wèn)題更是一個(gè)問(wèn)題。專(zhuān)賣(mài)店的客源比一般零售店鋪的客源更細(xì)化，因此，專(zhuān)賣(mài)店的選址要以基本消費(fèi)群為準(zhǔn)則，最好選在商業(yè)繁華渠道或者餐飲業(yè)集中區(qū)域，易于形成互動(dòng)。 第二，不是任何零售戶都可以轉(zhuǎn)型專(zhuān)賣(mài)。開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店需要充足的貨源，更需要充足的周轉(zhuǎn)資金做保障。一般來(lái)說(shuō)，只有實(shí)力的經(jīng)銷(xiāo)商，才能開(kāi)好專(zhuān)賣(mài)店，很大一個(gè)原因就是這樣的經(jīng)銷(xiāo)商能夠掌控渠道和產(chǎn)品價(jià)格。 第三，不能在沒(méi)有充分考察和準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上做專(zhuān)賣(mài)生意。專(zhuān)賣(mài)店在經(jīng)營(yíng)前需要做比較充分的考察，比如這個(gè)地段、區(qū)域的消費(fèi)需求等。專(zhuān)賣(mài)店也要有一個(gè)脫胎換骨的過(guò)程，因?yàn)閷?zhuān)賣(mài)店必須要解決經(jīng)濟(jì)效益問(wèn)題。單靠零售，專(zhuān)賣(mài)店很難生存，專(zhuān)賣(mài)店的出路在于訂單和批發(fā)?！跋扔杏唵魏箝_(kāi)店”將會(huì)逐步成為專(zhuān)賣(mài)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)前提條件。 第四，不容忽視的品牌效應(yīng)。對(duì)于專(zhuān)賣(mài)店而言，在產(chǎn)品選擇上要選擇高知名度、市場(chǎng)基礎(chǔ)比較好的品牌，在目標(biāo)消費(fèi)者心目中有很好的品牌印象，消費(fèi)者指名率高。另外，產(chǎn)品如何才能賣(mài)得好，如何才能取得廠家的信任和大力支持，這些都得力于店面自身的品牌效應(yīng)，即口碑。只要樹(shù)立起了自己獨(dú)有的品牌，才能在市場(chǎng)中占有一席之地。