1斤面粉等于500毫升2斤面粉等于1000毫升望采納o(∩_∩)o謝謝

面粉的比重是520克/升，所以1斤面粉約0.96升、約961毫升

超市里賣的酒釀，不含有活的酵母菌，不能制作純正的酒釀饅頭。即使把這樣的酒釀跟面粉和到一起，面發(fā)起來了，也不是酒釀里的酵母菌起的作用，而是面粉里的天然酵母菌或者另加入的酵母菌起作用。

搜一下：一斤面粉用多少酒釀為好，超市賣的酒釀代大米粒的請問大米?？梢苑胚M

不行，你那個白酒不可能做成里面沒有酵母菌，人家是用甜酒釀發(fā)酵做饅頭、普通面粉，甜酒釀合適量。面粉放入盆里，加入適量甜酒釀揉勻（甜酒酸包括米和汁，具體用量沒有稱，反正是干了再加點酒釀，濕了再加點粉），用力將面團往前，往后推壓，將面團揉到三光(手光,盆光,面光),然后揉圓，放回盆中蓋好,發(fā)酵至原面團的2至2.5倍大，（具體時間看溫度）取出再揉光滑搓成長條，（案板上曬手粉）用刀切成適合的大小,整形，放置醒發(fā)15分鐘，冷水入鍋蒸6分鐘左右關火!(具體看大小哈)燜3分鐘再開鍋(避免回縮)!

小麥多用于白酒制曲，做為釀酒原料只占一小部分，10%左右，高粱占主導。從淀粉角度看，小麥出酒應該與高粱差不多，100斤小麥出酒55度計算，應該達到45~50斤。當然釀酒工藝屬于清香型工藝。若是其它工藝，出酒率可能會少一些。清香型出酒率算比較高的。

一百斤小麥烤57度白酒50斤左右

一般糧食平均的話 3斤糧食可生產1斤傳統(tǒng)工藝白酒一百斤的話大概能產34斤白酒左右

10斤左右再看看別人怎么說的。

清香型白酒半斤左右，濃香型一半。江蘇的一般是濃香型白酒，原料是小麥制曲，多糧型白酒，就是采用五糧液的生產工藝，現(xiàn)在生產單糧型的濃香型白酒廠家很少了

能。小麥中的碳水化合物除淀粉外，還有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麥蛋白質的含量為12.1 %，主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白。　　在釀酒過程中，小麥蛋白質在一定的溫度、酸度條件下，通過微生物和酶被降解為小分子可溶性物質，參與美拉德反應，生成酒體中的呈香呈味物質，使酒達到香氣濃郁幽雅、豐滿細膩、醇和綿甜。

0.05斤

放酒干嘛，干酵母多好呢

可以的 沉淀的加面粉 做起來就是時間 要掌握好不然 很容易就酸掉的 現(xiàn)在天氣還不好 不建議用 糯米酒沉淀 做饅頭 另外最好不用外面買的糯米酒的沉淀做饅頭 那樣做的饅頭 不易發(fā)酵 自己做的比較好 用酒藥拌米飯或糯米 加少許水 拌均勻 壓實 放陶器或玻璃器皿 蓋上蓋 等一段時間 就好拉 米酒吃剩下的沉淀就可以做饅頭拉 至于酒藥加多少 參照包裝紙上有的 一般在超市小店都能買的到的 一般1、2塊左右一包 冬天做米酒器皿一定要用熱水 燙過 器皿溫度一般在30到35度左右 不然做不出米酒的 還要用布包起來 越保暖越好 哈哈 我今天就回家做啊 我是用米飯做的 哈哈 就這樣

如果你做肉饅頭，發(fā)酵是靠的發(fā)酵粉的關系。蒸的時候蒸鍋里放涼水就可以上鍋蒸。用刀切出同等的劑子， 那糖多放點沒關系。我只能說這個只有等你熟練起來才能掌握。但是，100克糖還不夠填埃如果你做肉饅頭，其次，糖肯定不能放了很多不然做出來多難吃啊，使用的量， 。如果面似發(fā)非發(fā)，面團揉軟后?？捎梅涿鄞?，按說明書操作，在超市賣糧油的地方就可以買到，然后揉均勻成面團。用自發(fā)粉就可以蒸出很好的饅頭。泡打粉十五克和面拌勻后倒入化開的酵母白糖水，這里我給你說下我是怎么做的。二氧化碳可以使面蓬松，停10分鐘后，在和面的時候放糖的話面可能會變酸，一斤面十克左右酵母一湯匙白糖溫水化開，發(fā)以后可以看到體積變化很大手拍有蓬蓬的聲音，更有利于面團的發(fā)酵，面就發(fā)開了。除分你就做白饅頭，因為酵母發(fā)酵的時候主要作用于面粉里的糖分。第一:一般我按正宗饅頭放量糖也就50-60克左右。2:面粉開成窩狀，關火后燜三分鐘出鍋。面粉:50kg=100斤 砂糖:6.5kg=13斤 食鹽:0.4kg=800g=一斤六兩 泡大粉:0.12kg=240g=約半斤 酵母:0.5kg=一斤 起酥油(豬大油):1.5kg=三斤 自來水:25kg=五十斤 。然后加純牛奶、白糖、干酵母慢慢順時針攪拌至白糖融化。麥芽糖可以為酵母菌提供能量， 第二:。 第一:一般我按正宗饅頭放量糖也就50-60克左右。把臟的塞走)。冬天如果家里熱三小時以上，可以縮短發(fā)面的時間，牛奶饅頭 材料:精面粉 純香牛奶 白糖 泡打粉 干酵母 1:精面粉和泡打粉過塞(讓面粉更細膩，自發(fā)粉很省事的。倒進兩小杯白酒，用溫水和面， 放鹽是為了增加面團的韌性和筋度。所以建議你最好發(fā)酵之后再放糖。因為啤酒里含有麥芽糖，可在面團中間挖個小坑，但是不是必須的，昏死，會使蒸出來的饅頭有一種苦味。冷水上鍋，看個人喜好咯。(2)發(fā)面時如果沒有酵母，和二氧化碳。啤酒里含有啤酒花，對于你所說的很難掌握放糖和面，現(xiàn)在蒸饅頭可以不用發(fā)酵粉和堿了， 糖還可以讓饅頭更甜一些。而且味道也會很好 蒸饅頭小竅門 (1)蒸饅頭時，做饅頭時一般不放啤酒。如果用酵母做面包，開后蒸十五分鐘，糖放多了跟發(fā)酵沒有關系，

主要看你做什么類型的面點或者口味而已，例如做包子，那么一斤面粉放5克白糖就好，因為一點點的白糖有助酵母快速發(fā)酵，或者做普通饅頭，也可以加白糖，看你什么口味了，如果喜歡偏甜的饅頭，你可以加多點。或者你做面包，蛋糕什么的，也是看你自己口味，喜歡多甜就加多少。