英雄之酒。與酒相關(guān)的故事，更是不勝枚舉，武松醉上景陽(yáng)岡，成了打虎英雄；林教頭風(fēng)雪山神廟，酒后血?dú)馍嫌?，殺了陸虞侯；宋江潯?yáng)江樓醉題反詩(shī)，終被逼上梁山；魯智深一桶酒下肚，大鬧五臺(tái)山……可以說(shuō)，杯酒英雄氣，水滸屬第一。（二）村酒中戰(zhàn)斗機(jī)----「透瓶香」和「青花甕酒」這兩種酒武松都喝過(guò)，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。
歷史上有哪些英雄與酒的故事？
紅軍在“遵義會(huì)議”后，二渡赤水，突破婁山關(guān)，再次占領(lǐng)遵義。朱德特意組織了一次長(zhǎng)征以來(lái)少見(jiàn)的大會(huì)餐，請(qǐng)歷盡磨難、九死一生的眾將士開(kāi)懷暢飲好酒。1935年，長(zhǎng)征以來(lái)頻頻受挫的蘇區(qū)紅軍，在蔣軍的圍追堵截、重兵打擊下，生存陷入困境。但“遵義會(huì)議”的及時(shí)召開(kāi)，讓毛主席重回紅軍領(lǐng)導(dǎo)崗位，再次掌握軍事指揮權(quán)。面對(duì)蔣軍的重兵圍堵，毛主席指揮紅軍在撤出遵義一個(gè)月后殺了個(gè)回馬槍，二渡赤水，突破婁山關(guān)，再一次占領(lǐng)遵義。
二進(jìn)遵義后，紅軍召開(kāi)了團(tuán)以上干部會(huì)議。連日來(lái)血戰(zhàn)疆場(chǎng)的將領(lǐng)們都穿上了干凈的軍裝，早早來(lái)到會(huì)場(chǎng)，頻繁的行軍作戰(zhàn)，讓他們相互難得見(jiàn)上一面，飽受坎坷后的相聚，將領(lǐng)們顯得格外親切。毛主席已很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)出現(xiàn)在紅軍團(tuán)以上干部會(huì)議上了。會(huì)上，組織負(fù)責(zé)人張聞天首先傳達(dá)了此次會(huì)議的精神，然后各位領(lǐng)導(dǎo)都分別做了講話……。會(huì)后，全體干部就地會(huì)餐，為了準(zhǔn)備這次聚會(huì)，朱德頗費(fèi)心思，特意派人買(mǎi)了一頭大肥豬，采購(gòu)了大量的蔬菜，還準(zhǔn)備了當(dāng)?shù)氐暮镁啤?/p>
由于會(huì)餐人很多，索性就用臉盆盛菜，而喝酒的器具則大多是當(dāng)?shù)氐拇竽嗤?。眾領(lǐng)將把酒在大泥碗里斟滿，炊事班的戰(zhàn)士把大盆的肉和菜端了上來(lái)，在熱烈的氣氛中，開(kāi)始了難得一見(jiàn)的大會(huì)餐。領(lǐng)導(dǎo)們開(kāi)始挨個(gè)敬酒，周恩來(lái)是海量，端著一只大茶杯，與將領(lǐng)們依次相碰，隨碰隨喝，面不改色。朱德拿的是一個(gè)不大的酒杯，用敦厚的笑聲感染著大家，酒量也不錯(cuò)。
張聞天一副書(shū)生氣，幾杯酒下肚，就略顯醉意，腳步已有些飄然。毛主席對(duì)酒不太感興趣，但不善飲的他這次卻拿著一個(gè)大泥碗，挨個(gè)桌敬酒，碰杯之時(shí)，淺嘗輒止，口中連說(shuō)：“各位勞苦功高，各位勞苦功高”，轉(zhuǎn)過(guò)幾圈后，碗里的酒并沒(méi)見(jiàn)少多少。會(huì)餐剛開(kāi)始的時(shí)候，各位將領(lǐng)在領(lǐng)導(dǎo)面前還能頗有禮貌地喝酒吃菜，但時(shí)間不長(zhǎng)，就聽(tīng)見(jiàn)有人喊了一嗓子：“同志們，干啊，喝個(gè)痛快！一呼百應(yīng)，很快，大家沒(méi)有了拘謹(jǐn)，大口喝酒，大口吃肉，大聲說(shuō)笑，氣氛愈加熱烈。
突然間，紅一軍團(tuán)二師四團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)黃開(kāi)湘哭了，百感交集的他想起了在殘酷戰(zhàn)斗中犧牲的戰(zhàn)友，他的哭聲也感染了在場(chǎng)的所有人。在一次次生死難料的戰(zhàn)斗中幸存下來(lái)，在如此多年輕生命失去之后，能喝上一口慶祝勝利的酒，他們思緒難平，感慨萬(wàn)千，年輕的紅軍指揮員們情不自禁的把手里的大泥碗碰得咣咣響：“為了戰(zhàn)友，為了勝利，干杯”！在此后，毛主席率領(lǐng)紅軍再次兩渡赤水，巧過(guò)金沙江，徹底擺脫了蔣軍的圍追堵截。
為什么水滸傳里面的英雄好漢都那么熱衷于吃酒？
評(píng)價(jià)水滸有句話，“閱讀水滸三天醉，章章節(jié)節(jié)酒味濃”。別的著作里，英雄常與美人伴，《水滸傳》里，豪俠專把酒杯端。與酒相關(guān)的故事，更是不勝枚舉，武松醉上景陽(yáng)岡，成了打虎英雄；林教頭風(fēng)雪山神廟，酒后血?dú)馍嫌?，殺了陸虞侯；宋江潯?yáng)江樓醉題反詩(shī)，終被逼上梁山；魯智深一桶酒下肚，大鬧五臺(tái)山……可以說(shuō)，杯酒英雄氣，水滸屬第一。
《水滸傳之武松景陽(yáng)岡打虎》作者施耐庵筆下的各路梁山好漢，與“酒”結(jié)緣的不下少數(shù)，這與當(dāng)時(shí)宋朝飲酒之風(fēng)盛行有關(guān)。宋朝，一個(gè)酒的王朝，其下榷酒文化不僅反映當(dāng)時(shí)社會(huì)各階層的發(fā)展，而且還為當(dāng)今釀酒文化的發(fā)展提供了良好的借鑒。宋朝作為我國(guó)歷史上唯一從始至終實(shí)行榷酒制度的封建王朝，榷酒制度在繼承唐代的基礎(chǔ)上趨于完備。
榷酒又叫“官庫(kù)酒”或“官醞酒”，在全國(guó)通行有三種形式：官監(jiān)酒務(wù)、特許酒戶和買(mǎi)撲坊場(chǎng)，在局部地區(qū)還曾實(shí)行榷曲、四川隔釀法和萬(wàn)戶酒制等形式。宋時(shí)，政府對(duì)酒類生產(chǎn)控制嚴(yán)格，有資格購(gòu)曲釀酒的只有兩類人，一是正戶酒店，二是宮廷、宗室和品官。宋朝酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，在京城及各地有名的大酒樓，都會(huì)有自家釀的鎮(zhèn)店名酒，如：豐樂(lè)樓的眉?jí)?、忻?lè)樓的仙醒、遇仙樓的玉液及樂(lè)樓的瓊漿等。
宋朝的宮廷酒也叫內(nèi)中酒，都是從各地名酒之鄉(xiāng)調(diào)集酒匠精心釀制而成。如蒲中酒，早在北周時(shí)期就已名揚(yáng)天下，宋時(shí)成為宮廷酒。長(zhǎng)春法酒是一種御用藥酒，據(jù)說(shuō)由三十多味名貴中藥，采用冷浸法配制而成。此外，南宋皇帝的御用酒還有薔薇露酒和流香酒。宋代的行酒游戲十分昌盛，上至君王，下到百姓，無(wú)人不會(huì)。歐陽(yáng)修《醉翁亭記》中的“宴酣之樂(lè)，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯(cuò)，起座而喧嘩者，眾賓歡也。
”就是行酒的盛況。宋朝酒品分為四大類：黃酒、果酒、配制酒和白酒。黃酒是中國(guó)最早釀制的酒，商周時(shí)期就已大量釀造。黃酒是以谷物如稻米、黍米、玉米、小麥等為原料，酒體色澤偏黃且有渣滓，俗稱“濁酒”。在古代，大部分人都是喝這種酒。隨著榷酒的普及，宋朝還發(fā)明了蒸餾法，白酒逐漸成為中國(guó)人主要飲用酒類。時(shí)至今日，醬香酒作為白酒中精益求精的最尊貴品種，備受各業(yè)精英人士追捧與偏愛(ài)。
《水滸傳》里好漢們經(jīng)常吃酒，如今的52度白酒，他們能喝幾碗？
「水滸傳」中好漢們喝的酒品種，檔次其實(shí)各不相同，書(shū)中能叫出名字的酒至少有七八種。所以要準(zhǔn)確回答這個(gè)問(wèn)題，必須先給這些酒分分類，搞清楚好漢們究竟喝的是什么酒。（一）老百姓的家常酒----「茅柴白酒」這是一種統(tǒng)稱，泛指各類普通劣質(zhì)酒。一般人家或村酒店賣的酒，也是好漢們最常喝的酒。古代的酒都是「釀造酒」，度數(shù)可能十幾度甚至更低，比不得現(xiàn)在的「蒸餾酒」。
而「茅柴白酒」度數(shù)自然也很低，好漢們喝個(gè)五六碗七八碗甚至十幾碗都是有可能的。書(shū)中出現(xiàn)的村酒，白酒都是如此，和如今的米酒類似。（二）村酒中戰(zhàn)斗機(jī)----「透瓶香」和「青花甕酒」這兩種酒武松都喝過(guò)，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。這些酒的釀造周期更長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間也比較長(zhǎng)，所以度數(shù)比普通酒要高。「透瓶香」又叫「出門(mén)倒」，是武松打虎前喝的酒。
酒店老板說(shuō)「這雖是村酒，卻比老酒的滋味」，「三碗不過(guò)崗」倒也不是吹牛。如果普通酒幾度到十幾度，那這兩種酒我覺(jué)得應(yīng)該在二十至三十度之間。武松喝了十八碗，一碗三兩，就是六斤。那么喝現(xiàn)在的高度酒大概在三斤左右，有點(diǎn)夸張，但邏輯上還是說(shuō)得過(guò)去的?！盖嗷óY酒」出現(xiàn)在第三十二回「武行者醉打孔亮，錦毛虎義釋宋江」。
總之這兩種酒武松喝了都醉了，一次打虎，一次打人。（三）五星級(jí)酒店高端酒----「藍(lán)橋風(fēng)月」和「玉壺春」看這兩種酒出現(xiàn)的地方，前者在「潯陽(yáng)樓」，后者在「琵琶亭」。前者蘇東坡到過(guò)，后者白居易到過(guò)。當(dāng)然宋江兩個(gè)地方都到過(guò)，兩種酒都喝過(guò)。故事發(fā)生在第三十九回「潯陽(yáng)樓宋江吟反詩(shī)，梁山泊戴宗傳假信」。特別是「藍(lán)橋風(fēng)月」，堪稱水滸酒勁最大的酒。
宋江喝了一尊就醉了，就開(kāi)始胡說(shuō)八道了，最終惹出大亂子。也就是一尊藍(lán)橋風(fēng)月，最終將宋江送上了梁山。（四）大宋朝的「國(guó)酒茅臺(tái)」----御酒皇帝喝的酒，也是梁山詔安時(shí)，朝廷必備的東西。雖是皇帝喝的好酒，但酒勁似乎不大。第七十五回「活閻羅倒船偷御酒，黑旋風(fēng)扯詔罵欽差」，阮小七一人一次性喝了四瓶，感覺(jué)還不錯(cuò)。當(dāng)然好酒不一定度數(shù)高，不然皇帝一喝就上頭，怎么批奏章，怎么在三宮六院里玩耍？總之，好漢們喝著酒，唱著歌，一起走向梁山泊。
為什么有人覺(jué)得《水滸傳》里面的人物都很喜歡喝酒？這是種怎樣的文化？
水滸中的“酒文化”是這樣的在《水滸傳》這部書(shū)中說(shuō)到酒，醉酒，飲酒的場(chǎng)面有一百二十回，正面展開(kāi)醉態(tài)描寫(xiě)的有二十七回（包括微醉，半醉，沉醉，大醉，爛醉等）。全書(shū)寫(xiě)了六十四家酒店，其中在城鎮(zhèn)酒店有三十一家，鄉(xiāng)村野嶺酒店有三十三家。所以說(shuō)，酒在《水滸傳》中起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用?！ ∮⑿壑?。在《水滸傳》中所有好漢出場(chǎng)都會(huì)與酒相伴，梁山好漢離不開(kāi)酒，大塊吃肉，大碗喝酒，才能顯出好漢的英雄氣概。
在所有好漢中，“花和尚”魯智深與酒的描寫(xiě)最為精彩?？梢哉f(shuō)他所有的重頭戲都離不開(kāi)酒。做提轄時(shí)，酒后仗義拳打鎮(zhèn)關(guān)西。然后避難到五臺(tái)山，一系列地酒態(tài)百出，讓我們?yōu)橹炔?。酒后大鬧五臺(tái)山，砸到文殊院的菩薩，攪得寺廟不得安寧。這里有關(guān)他酒態(tài)描寫(xiě)的詩(shī)為證：頭重腳輕，眼紅面赤，前合后仰，東倒西歪。踉踉蹌蹌上山來(lái)，似當(dāng)風(fēng)之鶴；擺擺搖搖回寺去，如出水之蛇。
指定天宮，叫罵天蓬元帥；踏開(kāi)地府，要拿催命判官。裸形赤體醉魔君，放火殺人花和尚。此詩(shī)寫(xiě)得精辟得當(dāng)，一語(yǔ)擊中花和尚的性格，好一個(gè)性情中人。最后方丈不得已將他托付到大相國(guó)寺。到東京也上演一場(chǎng)酒后倒拔垂楊柳的精彩大戲，從此威名遠(yuǎn)播。其他的梁山好漢，在酒文化方面表現(xiàn)的也不俗。基本上他們是一路狂飲而來(lái)，酒文化滲透到他們的骨子里了，可以說(shuō)是酒氣沖天，豪情壯志滿江湖。
勝利之酒。在《水滸傳》的開(kāi)篇就上演了一幕大戲，也是梁山好漢第一場(chǎng)精彩戰(zhàn)例——智取生辰綱。酒在這場(chǎng)戰(zhàn)役中起著至關(guān)重要的作用。有了天時(shí)地利，但如果沒(méi)有酒的推波助瀾就不會(huì)有最后輝煌的戰(zhàn)果。戰(zhàn)斗在“白日鼠”白勝慢悠悠的歌唱中拉開(kāi)序幕，而后他們不動(dòng)聲色的表演，讓戒備森嚴(yán)的“青面獸”楊志也馬失前蹄。在悄然之中，他們就輕而易舉地取得戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。
酒在這里成了最有力的黑武器，讓敵人束手就擒。 成名之酒。俗話說(shuō)，酒可以誤事也可以成事。在《水滸傳》中，武松是借著酒來(lái)一舉成名的。如果不是那“三碗不過(guò)崗”，武松就不會(huì)借著酒勁冒然走上景陽(yáng)岡；如果不是酒壯英雄膽，武松有可能被大蟲(chóng)嚇到，跑下山崗；如果不是借助酒的威力，武松也不可能赤手空拳打死兇猛的老虎。所以說(shuō)，酒成就了打虎英雄的美名。
而后有了武松一系列的酒威之戲，譬如武松醉打蔣門(mén)神，血濺鴛鴦樓，武行者醉打孔亮。讓武松的威武形象在我們心目中更加完美。這些場(chǎng)景都與酒有關(guān)，酒在這里起著催化劑的功效?！ z魂之酒。俗話說(shuō)，酒是色之媒。酒色是分不開(kāi)的孿生姐妹。在《水滸傳》中有幾段關(guān)于這樣的場(chǎng)景的描寫(xiě)。最讓人動(dòng)心的應(yīng)當(dāng)是潘金蓮勾引武松的場(chǎng)景，在電視劇中也花了幾節(jié)的戲來(lái)表現(xiàn)。
作者選擇了一個(gè)大雪紛飛的場(chǎng)景，潘金蓮早就心急火燎地等著叔叔歸來(lái)，爐火燃燒正旺，酒已溫好。一切準(zhǔn)備就緒，只欠東風(fēng)。武松歸來(lái)，那撩人的場(chǎng)面也就上演了。潘金蓮使出渾身解數(shù)，借著酒力一步步地拉武松入懷?？上?，武松是“柳下惠坐懷不亂”，讓潘金蓮大失所望，心中的淫火被澆滅無(wú)法再燃。另外是一場(chǎng)武松與孫二娘的調(diào)情戲。
這里也有酒的作用，武松借酒力調(diào)侃“母夜叉”。沒(méi)想到“母夜叉”也非凡角，在酒量上是女中豪杰，巾幗不讓須眉。她與武松對(duì)飲毫不相讓，最后想借酒中放迷藥擊敗武松。怎奈武松狡猾識(shí)破她的陰謀，到頭來(lái)栽在武松手中。在這些場(chǎng)面中，酒讓女人變得更加?jì)趁模瑪z人心魂。讓女人更有可能擊敗男人，酒是女人的暗器，隨時(shí)待發(fā)?！ 廊酥啤?/p>
在《水滸傳》中有一場(chǎng)景，看起來(lái)令人捧腹大笑，那就是“矮腳虎”王英和“一丈青”扈三娘洞房一幕。本來(lái)，王英想借助酒來(lái)殺一殺扈三娘的威風(fēng)。在洞房中與扈三娘拼酒，沒(méi)想到扈三娘也是巾幗不讓須眉，酒量超一流。結(jié)果，王英反倒被扈三娘打了一頓殺威棒，跪倒在石榴裙下，從此再也抬不起男人的頭顱，入贅扈家莊。這讓我想到酒桌上“三個(gè)不能忽視”，第一不能忽視就是女人。
很多時(shí)候，男人就是在酒桌上栽在女人手里。這一點(diǎn)做男人的要警醒?！ 橹?。酒斷英雄路。在《水滸傳》中有幾位英雄最后讓酒奪取了生命。首先是“玉麒麟”盧俊義喝了皇帝賜得御酒，歸去發(fā)作墜入水中而死?！凹皶r(shí)雨”宋江長(zhǎng)期喝御酒中毒，最后慘死。在他死之前，還不忘用御酒將最崇拜自己的兄弟“黑旋風(fēng)”李逵一同帶走。英雄末路，讓人傷感不已。
“酒”貫穿了《水滸傳》的始終，你能舉幾個(gè)《水滸傳》中最精彩的酒的故事嗎？
一部《水滸傳》，“酒”貫穿始終。120回的《水滸傳》，幾乎每回都要描寫(xiě)酒事。酒對(duì)水滸英雄的塑造與故事情節(jié)的展開(kāi)起到了巨大的推動(dòng)作用?！熬啤睒O大地渲染了小說(shuō)的陽(yáng)剛之美，使一部《水滸傳》產(chǎn)生了迷人的魅力。關(guān)于酒的故事，以下幾個(gè)典型故事把人物性格刻畫(huà)得最為傳神：有豪爽之酒。最精彩的就是“武松景陽(yáng)崗打虎”這個(gè)故事。
十五碗“透瓶香”下肚，給武松增添了無(wú)情的豪氣，是酒激發(fā)了武松的斗志，可以說(shuō)是酒使武松邁過(guò)了橫亙?cè)诿媲暗淖畲蟮碾y關(guān)--“吊睛白額”的“大蟲(chóng)”。有智慧之酒。最出彩的就是吳用借酒在黃泥崗導(dǎo)演的“智取生辰綱”這個(gè)故事。在“智取”過(guò)程中，吳用在“酒”上做足了文章，用一個(gè)“酒”字演出了一出精彩的好戲。在這里一個(gè)“酒”字把吳用的智慧體現(xiàn)得淋漓盡致。
有落泊之酒。最能體現(xiàn)的就是“林沖風(fēng)雪山神廟”這個(gè)故事。大雪天里，孤單的林沖一個(gè)人在破廟里喝酒的場(chǎng)景，把一個(gè)忍辱負(fù)重、凄涼苦悶的人物形象活生生地展現(xiàn)在我們面前。有苦悶之酒。最有名的就是“宋江潯陽(yáng)樓吟反詩(shī)”這個(gè)故事。滿懷抱負(fù)的宋江不但功不成名不就，還因犯殺人罪被“刺配江州”。人生的巨大落，最后都化成傷心淚落在那杯苦酒中。
