貯藏注意事項(xiàng)：要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟 －避免振動(dòng)水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生 貯藏地點(diǎn)建議：床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等 葡萄酒打開后如何保存：開過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過(guò)后可以在冰箱中保存2-3星期。未開瓶時(shí)候不需要放在冰箱。開瓶以后放冰箱，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。

不得超過(guò)8小時(shí)

米酒水保存30天，冰箱保存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完。米酒水即是米酒釀成后用高溫將其酒精蒸發(fā)掉后遺留下來(lái)的即為米酒水，米酒水又稱之為月子水、月子酒、月子米酒等等。說(shuō)明：1、要延長(zhǎng)米酒的存放時(shí)間，一樣可以采用冷藏的方式。食物變質(zhì)通常是微生物引起的，而高溫或者低溫能夠很好的殺死微生物和抑制微生物的活動(dòng)；這樣是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質(zhì)跟酒精的升溫；2、選擇低溫來(lái)進(jìn)行保存，是因?yàn)楦邷靥幚聿⒉豢偸悄敲催m宜。比如不能為了延長(zhǎng)米酒的存放時(shí)間而每天把它煮沸一次。通常我們認(rèn)為酒類會(huì)隨著時(shí)間而越陳越香，不過(guò)這也是有一個(gè)年限的，而且米酒通常沒(méi)有普通的白酒酒精含量高，自身的防腐功能并不強(qiáng)。

正常情況下，米酒在常溫下可保存30天，儲(chǔ)存冰箱則可保存60天，開封后的米酒水則需要在3~5天內(nèi)喝完。米酒水常溫下不宜留太久，原因是原生態(tài)的米酒久置會(huì)持續(xù)發(fā)酵，酒精度數(shù)不斷升高，越來(lái)越烈，超過(guò)60天會(huì)變質(zhì)。需要留意的是，開封后的米酒則需要在3~5天內(nèi)喝完，主要是為了避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起米酒的變質(zhì)跟酒精的升溫。

因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來(lái)越濃，甜味越來(lái)越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來(lái)越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無(wú)窮。

早年見(jiàn)鄉(xiāng)下人造米酒，一般抽取后會(huì)放在鍋里隔水煮熟后保存。能存放很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì)。要是您也這樣做并保證器皿都很干凈不染菌，我想至少幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)都不會(huì)壞。僅供參考。

密封，放陰涼處保存。陳年的酒度數(shù)會(huì)下降，變得粘稠，但是也有人喜歡這樣的酒，不算品質(zhì)下降。酒精主要是通過(guò)瓶塞的縫隙流失的，以前的酒壇都用泥封口（當(dāng)然泥下面有一層布），可以試試。

給瓶子里

要看什么酒，如果是紅酒的話、 適合的存放場(chǎng)所： 裝瓶后的紅酒仍然是有生命的， 紅酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化；因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)紅酒來(lái)說(shuō)十分重要。溫度的波動(dòng)非常有害，經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏。有條件的話， 地下室會(huì)是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定。 2、 正確的存放角度： 紅酒瓶必須呈水平關(guān)存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn)，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放，軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小，使較多的空氣進(jìn)入酒瓶，造成酒的氧化變質(zhì)。但飲用前數(shù)小時(shí)，可將酒直立放置，讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。 3、 適宜的存放溫度： 儲(chǔ)存紅酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng)，因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性。通常溫度越高的酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。 4、 紅酒的存放期： 紅酒在飲用前存放一段時(shí)間，對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。優(yōu)等的紅酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏，一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài)。而一般的普通紅酒，建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完。 5、 冰箱里怎么存放： 一般紅酒飲用時(shí)的臨時(shí)降溫，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡紅酒放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，但不宜將冰箱作為紅酒的長(zhǎng)期存放場(chǎng)所。否則軟木塞會(huì)與酒瓶粘在存放的冰柜，恒溫恒濕，適合少量紅酒的儲(chǔ)存。 6、紅酒能放多久： 紅酒瓶的木塞一旦被開啟，空氣就會(huì)開始和酒發(fā)生反應(yīng)。雖然酒在幾天內(nèi)不會(huì)完全被氧化，但酒質(zhì)的下降會(huì)非常明顯。如果不能一次喝完，應(yīng)盡快塞回木塞將酒冷藏。如果是白酒的話，只要是溫度低，背陰就可以了，其他問(wèn)題不大！

白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期，根據(jù)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10%的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過(guò)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，故一般的白酒也沒(méi)有保質(zhì)期，但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存，一般來(lái)說(shuō)三至五年喝最好。白酒大多沒(méi)有保質(zhì)期，根據(jù)國(guó)家《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)椋瑢?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無(wú)期限保存，一般來(lái)說(shuō)3至5年喝最好，時(shí)間保存太長(zhǎng)，酒精易揮發(fā)，即使你不開封，也會(huì)進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒，不可以長(zhǎng)時(shí)間的放置，雖然沒(méi)有保質(zhì)期，還是盡早喝為宜。一般來(lái)說(shuō)高品質(zhì)無(wú)添加的白酒，存放時(shí)間更長(zhǎng)。白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中國(guó)酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

醬肉的保存方法：1. 將做好的醬肉封上保鮮膜（將醬肉冷卻至常溫后再封上）；2. 然后放入冰箱保鮮。醬肉制作方法：1. 豬肉先清洗，用廚房紙巾吸干表面水分；2. 然后切成長(zhǎng)條，醬肉風(fēng)干后體積會(huì)縮小不少，所以不要切得太?。?. 肉條一端穿好繩子；4. 在陰涼通風(fēng)的地方懸掛一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明顯變干了，這時(shí)就可以開始腌制啦；6. 醬油和甜面醬以及叉燒醬的比例基本是2：1：1。再加入兩大勺白酒，做醬肉用白酒比料酒口感更佳。鹽是完全不用放的；7. 將所有調(diào)料攪拌均勻，就是腌制用的醬汁了。量的多少要根據(jù)肉來(lái)決定；將肉放在體積足夠大的容器之中，倒入醬汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 將容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味，喜歡味淡的三天即可，喜歡咸口可以腌上一周，但不管時(shí)間長(zhǎng)短，中間都要將肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以開始晾制醬肉；10. 醬肉的晾制時(shí)間同肉的大小厚薄有直接關(guān)系，至少需要十天半個(gè)月左右，判斷的方法就是用手按一按軟硬；11. 做好的醬肉是油亮亮的棗紅色，近似于黑，肉質(zhì)緊實(shí)，色澤均勻。

醬肉自始至終都不建議曬的，在陰涼通風(fēng)處掛置最佳

冰箱冷藏

醬肉的保存方法：1. 將做好的醬肉封上保鮮膜（將醬肉冷卻至常溫后再封上）；2. 然后放入冰箱保鮮。醬肉制作方法：1. 豬肉先清洗，用廚房紙巾吸干表面水分；2. 然后切成長(zhǎng)條，醬肉風(fēng)干后體積會(huì)縮小不少，所以不要切得太??；3. 肉條一端穿好繩子；4. 在陰涼通風(fēng)的地方懸掛一天一夜，去除肉里的水分；5. 第二天，可以感到肉明顯變干了，這時(shí)就可以開始腌制啦；6. 醬油和甜面醬以及叉燒醬的比例基本是2：1：1。再加入兩大勺白酒，做醬肉用白酒比料酒口感更佳。鹽是完全不用放的；7. 將所有調(diào)料攪拌均勻，就是腌制用的醬汁了。量的多少要根據(jù)肉來(lái)決定；將肉放在體積足夠大的容器之中，倒入醬汁，使肉能完全浸泡其中即可；8. 將容器完全密封好，放入冰箱冷藏。腌制的時(shí)間根據(jù)個(gè)人口味，喜歡味淡的三天即可，喜歡咸口可以腌上一周，但不管時(shí)間長(zhǎng)短，中間都要將肉取出翻一次面；9. 腌好之后，就可以開始晾制醬肉；10. 醬肉的晾制時(shí)間同肉的大小厚薄有直接關(guān)系，至少需要十天半個(gè)月左右，判斷的方法就是用手按一按軟硬；11. 做好的醬肉是油亮亮的棗紅色，近似于黑，肉質(zhì)緊實(shí)，色澤均勻。

放冰箱冷凍室里。吃的時(shí)候先化凍，再蒸一下。

冰箱一般都是分為7個(gè)檔位，也就是從0檔一直到7檔，當(dāng)然也有冰箱并不是分為7個(gè)檔，我們就以7個(gè)檔位的為例來(lái)進(jìn)行介紹；0到7這7個(gè)數(shù)字，其中0檔是關(guān)閉，從1到7這7個(gè)檔位是隨著數(shù)字的增大冷凍室溫度越來(lái)越低的，即1檔冷凍室溫度最高，7檔的冷凍室溫度最低；冰箱的檔位調(diào)節(jié)其實(shí)就是為了保證壓縮機(jī)工作的狀態(tài)合理，最終達(dá)到既能保證冷凍的效果還能保證節(jié)能的效果，意思也就是在1檔時(shí)壓縮機(jī)工作很短的時(shí)間就能夠達(dá)到要求的溫度，從而壓縮機(jī)就停止工作；當(dāng)7檔時(shí)壓縮機(jī)要工作很長(zhǎng)時(shí)間才能夠達(dá)到要求的溫度，從而壓縮機(jī)停止工作；冰箱溫度的調(diào)節(jié)是根據(jù)冷藏室的溫度來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，夏天時(shí)由于冷藏室散熱快，壓縮機(jī)會(huì)經(jīng)常啟動(dòng)，所以我們應(yīng)該設(shè)置在較低的檔位，冬天由于冷藏室散熱比較慢，壓縮機(jī)很久才會(huì)啟動(dòng)一次，并且每次啟動(dòng)后會(huì)工作很長(zhǎng)時(shí)間，所以冬天我們應(yīng)當(dāng)把檔位設(shè)置在較高的檔位。

冰箱長(zhǎng)期不用究竟開幾檔好

機(jī)械版冰箱檔位設(shè)置一般情況下在春秋季節(jié)設(shè)置在三四檔位。冬季設(shè)置在二三檔位。夏季設(shè)置在四五檔位。在這個(gè)基礎(chǔ)上再根據(jù)冰箱里冷凍情況上下適當(dāng)調(diào)整下。

冰箱耗電量問(wèn)題 冰箱（冷柜）銘牌標(biāo)定的耗電量值是在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb/t8059.2—1995規(guī)定（環(huán)境溫度為25度、相對(duì)濕度在45-75%之間、空氣流速低于0.25m/s）特定的環(huán)境下冰箱穩(wěn)定運(yùn)行后測(cè)試的。實(shí)際冰箱（冷柜）耗電量根據(jù)使用環(huán)境條件的不同也會(huì)有很大的變化。一般來(lái)說(shuō)，環(huán)境溫度越高，冰箱內(nèi)放置的東西越多、用戶開關(guān)門的次數(shù)越多、冰箱的使用環(huán)境散熱性越差，冰箱（冷柜）則壓縮機(jī)工作時(shí)間越長(zhǎng)，耗電量自然也就增大，反之，環(huán)境溫度越低，耗電量也就越小。就像汽車標(biāo)注的的額定油耗但汽車的實(shí)際油耗肯定與額定油耗有一定的差距一樣的道理。夏天冰箱的耗電量通常會(huì)增大一倍到兩倍。 為了降低您的冰箱（冷柜）耗電量，請(qǐng)您在使用時(shí)注意以下幾點(diǎn)： 1.冰箱（冷柜）的溫度調(diào)節(jié)檔位調(diào)整在低檔位上，比較適合的檔位是1-3檔（對(duì)于溫度調(diào)整的冰箱，溫度調(diào)整為6-8度）。 2.冰箱（冷柜）盡量放置在無(wú)熱源，通風(fēng)良好地方，周圍要留有足夠的散熱空間。 3. 盡量減少冰箱（冷柜）開門次數(shù)，縮短開門時(shí)間，門要關(guān)到位。 4. 熱的食品冷卻后再放入冰箱（冷柜），水分大的食品，要用保鮮膜包裝，箱內(nèi)要留有一定的空間。

冰箱如果斷電放置，會(huì)出問(wèn)題，不如通電好，但是如果長(zhǎng)期不在家，冰箱通電，如果出問(wèn)題，也沒(méi)人知道，會(huì)引起事故，還是擦干晾干放著吧，如果短期，將溫度提到最高運(yùn)行就可以了。

你好！ 正確調(diào)整電冰箱的溫度控制器，以減少耗電、 電冰箱溫度控制旋鈕上都分別標(biāo)有數(shù)字，它代表著對(duì)冰箱內(nèi)溫度的控制范圍。 所標(biāo)的數(shù)字越大則控制溫度越高。不同季節(jié)溫控器的指示范圍為：夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5，當(dāng)室溫低于10°C時(shí)，溫度補(bǔ)償開關(guān)應(yīng)打開、溫控器調(diào)到6. 不能調(diào)7、否則冰箱會(huì)不停機(jī)的。 希望我的回答能幫到你、

要根據(jù)冰箱放了多少東西 一般情況3檔就可以了 檔位越高制冷時(shí)間越長(zhǎng)，冷凍效果越好同時(shí)也就越費(fèi)電 如果溫控器旁邊有個(gè)小開關(guān) 那是溫度補(bǔ)償開關(guān) 冬天打開 夏天關(guān)閉

4個(gè) 當(dāng)

使用冰箱的注意事項(xiàng) a友情提醒 a.冰箱不應(yīng)靠墻放置而應(yīng)離墻壁10公分左右； b.在搬運(yùn)時(shí)應(yīng)注意機(jī)身傾斜不能超過(guò)45°; c.搬運(yùn)時(shí)要保持箱體的豎直狀態(tài),千萬(wàn)不可倒置和橫放,千萬(wàn)不能抓住門把或拖拉冷凝器,以免造成損壞 b.電冰箱的電源連結(jié)三要點(diǎn) ●在接通電源之前,先檢查銘牌上規(guī)定的電壓是否與家用電壓相同,相同方可使用 ●要為電冰箱安排單獨(dú)的電源線路和使用專用插座,不能與其它電器合用同一插座,否則會(huì)造成不良事故 ●安裝好接地裝置。以上條件都符合后，給電冰箱通電。 a.正確安放電冰箱五則 ●電冰箱應(yīng)擺放在遠(yuǎn)離火爐、暖氣片等熱源的地方，同時(shí)應(yīng)避免陽(yáng)光的直接照射。這樣有利于電冰箱的散熱。 ●電冰箱應(yīng)擺放在濕度較小的地方。 ●電冰箱應(yīng)擺放在通風(fēng)良好的地方。冰箱背部應(yīng)離墻10厘米以上，頂部應(yīng)有30厘米以上的高度空間，四周不應(yīng)放置過(guò)多的雜物。 ●電冰箱應(yīng)擺放在地面平穩(wěn)的地方。否則當(dāng)壓縮機(jī)啟動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)并發(fā)出很大的噪聲，長(zhǎng)期如此會(huì)縮短電冰箱的使用壽命。 ●電冰箱上不應(yīng)擺放重物或過(guò)多的雜物，特別是不能擺放其他電器。 c.新冰箱第一次使用應(yīng)注意什么 ●使用前仔細(xì)閱讀說(shuō)明書后再接通電源 ●首次使用時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),應(yīng)間斷進(jìn)行，給冰箱各部件一個(gè)磨合的過(guò)程。 ●新冰箱開始工作時(shí)，存放的食品數(shù)量不宜過(guò)多，隨著冰箱工作時(shí)間的增加再逐漸加大食品的存貯量。 d.使用冰箱的注意事項(xiàng) ●冰箱工作時(shí)應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，減少冷氣的外溢。 ●電源電壓波動(dòng)大,如反復(fù)斷電，應(yīng)暫停電冰箱的使用，拔去電源插頭，防止燒壞壓縮機(jī)。冰箱停機(jī)后不要馬上再通電啟動(dòng)壓縮機(jī)，應(yīng)停2-5分鐘后再行啟動(dòng)。臨時(shí)停電，應(yīng)先將冰箱插頭拔下；停電期間盡量減少開箱門的次數(shù)，在冰箱門緊閉情況下食品可以保鮮15-20小時(shí)。 ●在冰箱使用過(guò)程中，應(yīng)注意它的制冷性能，進(jìn)而選擇一檔最適合于自己家庭的冰箱溫度。轉(zhuǎn)換溫度控制器旋鈕可改變冰箱內(nèi)溫度。 e.清潔冰箱五忌 電冰箱必須保持清潔、干燥、經(jīng)常進(jìn)行除塵、去污、排臭味，進(jìn)行電冰箱清潔衛(wèi)生工作時(shí)要注意以下幾點(diǎn)： ●勿用酸、堿溶液擦洗冰箱 ●勿用有機(jī)溶劑擦洗箱體 ●勿用熱水擦洗冰箱 ●勿用水沖洗電冰箱的外殼和內(nèi)膽 ●勿用銳器刮除污垢 因此，清洗電冰箱時(shí)應(yīng)用軟布蘸溫水或中性洗滌劑(如肥皂水)擦洗電冰箱的外殼和內(nèi)膽，用軟毛刷刷除冷凝器上的積塵，也可用吸塵器來(lái)吸塵。如果箱體上的積垢過(guò)多，可用毛巾粘上牙膏或洗衣粉涂擦再用清水擦凈。清洗工作結(jié)束后，應(yīng)等冰箱完全干燥后再放入食品通電，使之啟動(dòng)工作。 f.電冰箱除臭小竅門 用軟布將箱內(nèi)擦抹干凈，而后放入半杯白酒關(guān)上冰箱門,經(jīng)過(guò)24-28小時(shí)就可以排除臭味。還可放入活性炭或除臭劑防臭。 g.電冰箱長(zhǎng)期停用應(yīng)注意什么 ●將電源插頭拔掉，妥善保管。 ●將冰箱內(nèi)食品取出，把食品盒、托架等附件洗凈晾干后放回原位。 ●打開箱門,化盡蒸發(fā)器上冰霜,排除水后清洗蒸發(fā)器表面并用軟布擦干。 ●冰箱門封條用布擦拭干凈，涂上滑石粉進(jìn)行保養(yǎng)或者在門封條與箱體接觸處墊上薄紙，以免因長(zhǎng)期關(guān)閉而發(fā)生門框粘結(jié)現(xiàn)象。 ●將溫控器旋鈕調(diào)至強(qiáng)冷點(diǎn)位置，使溫控器彈簧處于放松狀態(tài)。 打開箱門,讓箱體內(nèi)部風(fēng)干1-2天,禁止用塑料罩將冰箱罩起來(lái)收藏。 ●冰箱在存放期間，上面勿堆放重物，防止箱體變形或傾斜。 h.怎樣恢復(fù)使用長(zhǎng)期停用的電冰箱 使用前先做檢查，如無(wú)異常情況應(yīng)對(duì)冰箱進(jìn)行清洗，冰箱由于長(zhǎng)期停用，潤(rùn)滑油沉底變粘，機(jī)件處于失油狀態(tài)，使用時(shí)應(yīng)分幾次啟動(dòng)。插上電源稍稍啟動(dòng)一下，再停機(jī)3-5分鐘，再啟動(dòng)2-3分鐘，停機(jī)3-5分鐘，如此反復(fù)幾次待潤(rùn)滑油受熱變稀后使機(jī)件潤(rùn)滑，再投入正常使用。 i.怎樣用電冰箱貯藏保鮮各類食品 ●肉類的貯藏保鮮：買回的鮮肉先用溫水洗凈,切成若干塊(每塊大小應(yīng)為一次食用的重量),分裝在塑料袋中。如短期保存(2-3天),可放入0左右的冷藏箱貯藏;如需長(zhǎng)期貯存,放入低于的-18的冷凍箱內(nèi)。 ●蛋禽類的貯藏保鮮：鮮蛋一般貯存的適宜溫度2-5℃，放入冰箱冷藏室內(nèi)可貯藏2周左右。切勿將鮮蛋放入冷凍室。 ●禽類貯藏前必須要清除內(nèi)臟，洗凈控干瀝去血水，撒少量細(xì)鹽，一般整只貯藏為宜，最后將禽類裝入塑料袋中扎緊，放入0℃左右的冷藏室可貯存1-2天；放入小于-18℃冷凍室可保存兩個(gè)月左右。 ●魚蝦類的貯藏保鮮：魚類保鮮：在貯藏前均應(yīng)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟及血水,洗凈、控水、撒鹽、裝入塑料袋。短期冷藏(1-2天內(nèi)食用)要放入冷藏室保存；長(zhǎng)期貯存(1個(gè)月)要放入冷凍室保存。 ●鮮蝦貯存：鮮蝦如在一日內(nèi)食用，洗凈裝入塑料袋中，放入冷藏室即可；長(zhǎng)期貯存就必須將鮮蝦煮熟后再放入冷凍室凍結(jié)。此種方法貯藏期為1個(gè)月。 ●蔬菜類的貯存：一般蔬菜在貯存前應(yīng)洗凈,擦干水分,裝入塑料袋,扎緊袋口.將處理好的蔬菜放入溫度為0-10℃的冷藏室即可。 ●牛奶的貯存：牛奶放在冰箱中貯存，在0-2℃的溫度下，可保存1-2晝夜．經(jīng)過(guò)消毒的乳液，在2℃可保存5－6天．牛奶切勿在冷凍室內(nèi)存放．因?yàn)榻Y(jié)冰的牛奶其質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將受到嚴(yán)重影響 1.電冰箱冷藏室和冷凍室的溫度分布為：冷藏室是上高下低，冷凍室是上低下高。為此存放食物時(shí)，按食物儲(chǔ)存的溫度來(lái)選擇儲(chǔ)存位置。 2.電冰箱的溫控器是調(diào)節(jié)冷藏室的儲(chǔ)存溫度。當(dāng)存放食物較多時(shí)，溫控器的擋位應(yīng)調(diào)高或開大（通常往數(shù)碼大的或強(qiáng)冷方向調(diào)）；當(dāng)存放食物較少時(shí)溫控器調(diào)節(jié)方向相反。 3.速凍的使用：當(dāng)需要長(zhǎng)期存放的冷凍食物應(yīng)進(jìn)行速凍處理，速凍的方法是將溫控器調(diào)到5擋或強(qiáng)冷，待3小時(shí)后將溫控器調(diào)回原擋位。此時(shí)速凍食物的表面溫度在零度以下。 4.低溫開關(guān)的使用：在環(huán)境溫度低于10℃時(shí)，整個(gè)空間就是一個(gè)大冷藏室，如果電冰箱不能正常啟動(dòng)，則可以打開低溫開關(guān)，通常情況是將低溫開關(guān)撥向或打到冬季。當(dāng)使用低溫開關(guān)后，冷藏室的溫度將發(fā)生變化，一般易凍壞的食品不要再存放到冷藏室內(nèi)。 5.要達(dá)到省電的目的，最好選擇電冰箱工作的時(shí)候，存取食品。食品在存放時(shí)，應(yīng)進(jìn)行分割、分類裝入保鮮袋或保鮮容器內(nèi)；帶有高溫的熟食，應(yīng)在熟食冷卻至室溫后存放。 6.電冰箱使用時(shí)，必須使用單獨(dú)的專用電源插座，電源插座內(nèi)最好附有10a—15a的保險(xiǎn)絲，以防外部電源問(wèn)題損壞電冰箱的壓縮機(jī)和其他電器元件。 7.購(gòu)買的冷凍食品，要在食品仍處于凍結(jié)的狀態(tài)，盡快存放到冰箱的冷凍室內(nèi)，進(jìn)行冷凍保鮮。對(duì)冷凍的食品盡量不要使用速凍功能。 8.電冰箱內(nèi)存放的食品或容器之間，應(yīng)留有一定的間隙。主要使冰箱內(nèi)的冷氣處在循環(huán)的狀態(tài)，使食品得到充分的冷卻保鮮。 9.味重的食品（如海鮮、咸貨等），應(yīng)放入冷凍室分層、分箱儲(chǔ)存，以免竄味影響其它食品的保鮮品質(zhì)。含水量較高的食品（如瓜果、蔬菜等），應(yīng)裝入保鮮袋內(nèi)存放在冰箱的果菜盒內(nèi)，以免水分過(guò)分的蒸發(fā)，影響食品的保鮮。玻璃容器包裝的液態(tài)食品，不要存放在冷凍室內(nèi)，以免食品凍結(jié)后體積膨脹炸裂玻璃容器。 10.食物在儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)記下食品的保質(zhì)日期、存放溫度后放入冰箱內(nèi)，并在保質(zhì)日期規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用食品，以免食品保質(zhì)過(guò)期，影響食品的保鮮程度和使用后對(duì)人體的危害。 電1.電冰箱冷藏室后背內(nèi)裝有蒸發(fā)器，當(dāng)冷藏室后背和冷凍室蒸發(fā)器上的冰和霜的厚度超過(guò)6毫米時(shí)，應(yīng)進(jìn)行斷電化霜。否則會(huì)產(chǎn)生電冰箱冷藏室和冷凍室的冷量下降，能耗增加。斷電的方式可以采用切斷電源或關(guān)閉溫控器來(lái)實(shí)現(xiàn)。 2.冰箱化霜、除霜時(shí)，對(duì)在蒸發(fā)器表面結(jié)霜較厚的部位可以用冰鏟輕輕鏟除。以免在除霜時(shí)將蒸發(fā)器的表面鏟出劃痕，嚴(yán)禁用鋒利的利器來(lái)鏟除結(jié)霜。 3.化霜結(jié)束后，電冰箱內(nèi)的冷藏室和冷凍室用干燥的抹布進(jìn)行擦洗，去除冷藏室和冷凍室內(nèi)的水珠。以免在冰箱重新工作后，重新結(jié)霜和結(jié)冰。 4.冷藏室擱架、果菜盒、門上的瓶框、冷凍室抽屜等附件，應(yīng)定期拆卸下來(lái)清洗。主要是清除粘附在這些儲(chǔ)存食品部件上的細(xì)菌和污物。使食品保持常鮮。 5.電冰箱處在潮濕的季節(jié)或潮濕的環(huán)境，箱體和門體的表面可能會(huì)出現(xiàn)露水現(xiàn)象，此現(xiàn)象屬正常自然現(xiàn)象，可及時(shí)用干布擦去。若不及時(shí)將出現(xiàn)的露水擦去會(huì)影響冰箱的保溫性能。 6.內(nèi)藏冷凝器的冰箱（平背式冰箱）在放置時(shí)，兩側(cè)應(yīng)留空隙，因?yàn)榇祟惐涞睦淠鞣胖迷诒涞膬蓚?cè)，冰箱正常工作后放置在冰箱兩側(cè)的冷凝器會(huì)有不同程度的發(fā)熱，留空間的目的是使冰箱兩側(cè)進(jìn)行充分散熱，冰箱的散熱越充分，冷凝效果越好，這樣才能使電冰箱的制冷效果提高。 7.一旦電冰箱在工作時(shí)發(fā)生斷電現(xiàn)象，不要馬上接通電源，需等待3--5分鐘后才可以重新接通，以免損壞電冰箱的壓縮機(jī)。 8.不要在電冰箱的頂部放置其它家用電器，以免相互干擾損壞電冰箱的電器部件或放在冰箱上的家用電器的電器部件。 9.不要用去污粉、肥皂粉、堿性洗滌劑等帶有腐蝕性的材料清洗冰箱的箱體表面、門封條、塑料裝飾件等，以免造成這些部件的變色、老化和開裂等。 10.當(dāng)使用了低溫開關(guān)后，由于環(huán)境溫度回升需要關(guān)閉低溫開關(guān)時(shí)，應(yīng)對(duì)電冰箱進(jìn)行斷電化霜，用干燥的抹布擦去冰箱內(nèi)的水珠，才可通電繼續(xù)工作。以免造成冰箱冷藏室后背結(jié)霜和結(jié)冰嚴(yán)重的現(xiàn)象。冰箱的保養(yǎng)方法