你好！我國的白酒種類非常多，目前，沒有正式的數(shù)量和種類的統(tǒng)計。而且也難以統(tǒng)計。不過，以下是我國比較著名的白酒產(chǎn)品：瀘州老窖 五糧液 郎酒 劍南春 綿竹大曲 全興大曲 沱牌曲酒 茅臺酒 竹葉青 汾酒 西鳳酒 洋河大曲 謝謝！

香型分為：清香型，濃香型，醬香型，兼香型等 品質(zhì)工藝：糧食發(fā)酵的糧食酒，酒精勾兌的酒。 市場上多數(shù)都是酒精勾兌的，糧食酒不足三成，大泉源酒這類的糧食酒就屬于是固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，口感是很好的，不上頭。 酒精勾兌的喝多了就會有上頭的反應(yīng)。

中國的白酒品牌可多了，茅臺，五糧液，洋河，西風(fēng)，瀘州老窖，古井貢酒，劍南春，伊力老窖，賴茅，杏花村，紅星二鍋頭，豐谷，。。。。。。。。。

肯定是茅臺！五糧液，劍南春，中國的國宴酒，不過現(xiàn)在買到真酒是很難了，貴州貴酒、致品、賜力酒，也是非常好喝的醬香白酒

中國白酒的品牌還是很多的。十大名酒有: 茅臺，五糧液，國窖1573，洋河大曲，郎酒，劍南春，汾酒，水井坊，西鳳酒，古井貢普通的如二鍋頭，江小白，種類樣式很多的

中國的白酒品牌可多了，茅臺，五糧液，洋河，西風(fēng)，瀘州老窖，古井貢酒，劍南春，伊力老窖，賴茅，杏花村，紅星二鍋頭，豐谷，。。。。。。。。。

1.貴州茅臺2.五糧液3.劍南春4.瀘州老窖特曲5.西鳳酒6.汾酒等

這個牌子有好多好多呀，看你要買什么檔次的咯，像五糧液，茅臺MOUTAI，國窖-瀘州，洋河大曲，郎酒，劍南春，汾酒這些都是全國有名的牌子，都是大牌子的，還都是上榜買購中國十大品牌網(wǎng)上的白酒十大品牌排行榜的牌子，我敢肯定也是你熟悉的牌子，如果你經(jīng)濟允許的話可以選這些大牌子的，絕對出的場面哦。我買過茅臺MOUTAI給我老爸，他超喜歡呢，我自己也喝過少數(shù)，真是很不錯呢。

茅臺、青島啤酒、長城葡萄酒、海南椰島、古越龍山分別榮登中國白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、黃酒品牌價值榜第一名。

這個沒有辦法回答，每年都會出來新的品牌，也會淘汰舊的品牌。據(jù)我了解過白酒品牌多達上千種。

多了去了。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風(fēng)格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風(fēng)格。

是啊，白酒品牌太多了，想做白酒的人們要考察一下市場再決定

新中國成立后，用白酒這一名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒” 等名稱。由于釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。 　　按最新的國家標準，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。 　　白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 　　其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。 　　下面主要介紹中國的白酒種類?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： 　?。ǎ保┐笄? 　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥， 加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 　?。ǎ玻┬∏? 　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 　?。ǎ常熐? 　　這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。 　　（４）混曲法白酒 　　主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 　?。ǎ担┢渌腔瘎┓ò拙? 　　這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 　　固液結(jié)合法白酒的種類有： 　?。ǎ保┌牍?、半液發(fā)酵法白酒 　　這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 　?。ǎ玻┐惆拙? 　　這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 　　還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 　　（３）勾兌白酒 　　這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。 　　液態(tài)發(fā)酵法白酒 　　又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補。 　　此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 　?。?、按酒的香型分 　　這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進行歸類。 　　（１）醬香型白酒 　　也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 　?。ǎ玻庀阈桶拙? 　　以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。 發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 　?。ǎ常┣逑阈桶拙? 　　也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 　?。ǎ矗┟紫阈桶拙? 　　以桂林三花酒為代表，特點是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 　?。ǎ担┢渌阈桶拙? 　　這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 　　３　按酒質(zhì)分 　?。ǎ保﹪颐? 　　國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進行過５次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 　?。ǎ玻﹪壹墐?yōu)質(zhì)酒 　　國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進行。 （３）各省，部評比的名優(yōu)酒 　　（４）一般白酒 　　一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 　?。础“淳贫鹊母叩头? 　　（１）高度白酒 　　這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過６５度。 　?。ǎ玻┑投劝拙? 　　采用了降度工藝，酒度一般在３８度。也有的２０多度。