拉菲是什么？拉菲，ChateauLafiteRothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。恰巧20世紀(jì)90年代初，香港電影市場(chǎng)空前繁盛，于是82年拉菲就出現(xiàn)在很多影視作品中，例如《賭神》中周潤(rùn)發(fā)說(shuō)的臺(tái)詞“來(lái)一瓶82年的拉菲”、《放逐》中林家棟說(shuō)的臺(tái)詞“我漱口都是82年拉菲，蜜桃紅算什么！”所以本來(lái)在富豪圈子內(nèi)享譽(yù)盛名的“82年拉菲”，借助影視作品的東風(fēng)，一下子就傳到了內(nèi)地，從此“82年拉菲”就逐漸成了奢侈品。
82年的拉菲是什么概念？
我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位，82年拉菲還沒(méi)有喝完，法國(guó)、波爾多、世界各地都還有一些，只是價(jià)格太貴了，國(guó)內(nèi)一瓶怎么樣都在4萬(wàn)元左右一瓶，夠我多少年的酒錢(qián)了。82年拉菲不是裝X用的，是燒錢(qián)用的。至于好不好喝嗎，我可以告訴大家，得看你是什么心態(tài)了。沒(méi)有喝過(guò)葡萄酒的人，估計(jì)根本不知道是什么感覺(jué)，但會(huì)感覺(jué)很害怕、好奇、茫然，因?yàn)闆](méi)有這么貴的酒的經(jīng)驗(yàn)；一般有幾年喝酒經(jīng)驗(yàn)的，但不常喝的，會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒不好喝，因?yàn)闆](méi)有果香，還有點(diǎn)氧化，比較平淡，沒(méi)有酒體；行家會(huì)覺(jué)得很興奮，因?yàn)榭梢試L嘗老酒，對(duì)比一下正常年份拉菲的區(qū)別，體會(huì)一下時(shí)光的力量，體會(huì)一下時(shí)間對(duì)一瓶酒的雕琢，體會(huì)一下那么傳奇年份的延續(xù)。
82年到底做了多少拉菲？為什么還有？
提到這事我就想笑，以前跟老板跑業(yè)務(wù)，合作方老板拿出82年的拉菲開(kāi)始炫耀，我一看就是假的。此人不停的炫耀：“我花了10萬(wàn)，千辛萬(wàn)苦找我朋友買(mǎi)的！一般人都買(mǎi)不到！”我老板有沒(méi)有看出真假不知道，反正我們兩一個(gè)勁的點(diǎn)頭附和著對(duì)面老板，生怕財(cái)主不高興……言歸正傳，很多人第一次知道“82年拉菲”都是從影視劇中了解到的，隨著網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展，“82年拉菲”逐漸變成了一個(gè)梗，此外還衍生出了“來(lái)瓶82年雪碧”等網(wǎng)絡(luò)玩笑話語(yǔ)。
客觀的說(shuō)，82年的拉菲的品質(zhì)真的很完美，下面就讓我們一起來(lái)揭開(kāi)“82年拉菲”的神秘面紗吧！82年的拉菲為什么這么貴？先說(shuō)價(jià)格，目前一瓶真的82年拉菲售價(jià)大概在5~8萬(wàn)，而且有價(jià)無(wú)市，外行人很容易買(mǎi)到假的，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)82年拉菲為何如此昂貴。1.酒莊等級(jí)高1354年，一名叫“拉菲”的法國(guó)貴族正式創(chuàng)立“拉菲酒莊”，由于本身就屬于貴族圈子，再加上葡萄酒的質(zhì)量確實(shí)很不錯(cuò)，所以拉菲酒莊很快就在富豪圈內(nèi)打出了名氣。
1675年，法國(guó)酒業(yè)巨頭希剛公爵斥巨資買(mǎi)下拉菲酒莊，這次易主讓拉菲酒莊名氣更盛，因?yàn)橄偣裘逻€有拉圖、武當(dāng)王和凱龍世家等歷史名莊，就連當(dāng)時(shí)的法國(guó)國(guó)王都極度認(rèn)可希剛公爵。后來(lái)過(guò)了近200年，拉菲酒莊被羅斯柴爾德家族收購(gòu)，這個(gè)家族到底有多強(qiáng)大，各位可以自行查閱，得出的答案必定會(huì)讓你大吃一驚。1855年，拿破侖在巴黎世博會(huì)期間，不斷向全球炫耀法國(guó)葡萄酒，更是欽點(diǎn)了四大“一級(jí)酒莊”，它們分別是“拉菲、拉圖、瑪歌、紅顏容”。
所以作為全球最頂尖酒莊之一的拉菲酒莊，其名下所生產(chǎn)的葡萄酒，肯定十分昂貴，畢竟是老羅家的葡萄酒，懂得都懂。2.年份好自然條件中的光照強(qiáng)度、溫度、降雨量對(duì)葡萄的影響特別大，具體影響的方面有葡萄的糖分、酸度、單寧和多酚類物質(zhì)以及香氣。在適宜的自然條件下，葡萄的糖分會(huì)升高，酸度會(huì)降低，單寧和多酚類物質(zhì)的含量以及香氣的濃郁度都會(huì)提高。
如果以這種質(zhì)量的葡萄來(lái)釀酒，其釀出來(lái)的葡萄酒必定香氣濃郁、口感順滑、酒體飽滿、層次多變，絕對(duì)是“酒中王者”。如果用質(zhì)量差的葡萄來(lái)釀酒，最后的結(jié)果基本上就是香氣寡淡、口感粗糙、酸澀突出，只能是“酒中青銅”。非常巧的是，1982年的光照、氣溫、降雨量都達(dá)到了葡萄生長(zhǎng)的黃金比例，再加上拉菲酒莊對(duì)葡萄種植的超高標(biāo)準(zhǔn)，所以那一年拉菲酒莊所種植的葡萄質(zhì)量，堪稱極品。
我們都知道，人有黃金年齡，果樹(shù)自然也有黃金時(shí)期。所以第二個(gè)巧妙的就是葡萄樹(shù)的樹(shù)齡，拉菲酒莊在1956年種植了一批新的葡萄樹(shù)，時(shí)間一晃到了1982年，這一年剛好處于葡萄樹(shù)的黃金期，所以這批果樹(shù)所生產(chǎn)的葡萄，其質(zhì)量再次上升了一個(gè)級(jí)別。3.人為宣傳歐洲有很多評(píng)酒師，你可別小看這個(gè)行業(yè)，有些人說(shuō)一句話，就能決定某款葡萄酒的價(jià)格是上漲還是下浮。
當(dāng)時(shí)有個(gè)名叫羅伯特·帕克的評(píng)酒師深諳自然氣候?qū)ζ咸训闹匾?，特別是在他品過(guò)82年那批葡萄酒后，他果斷給出了100分（滿分）。隨后，羅伯特·帕克將所見(jiàn)所得所想，全部寫(xiě)在了《葡萄酒倡導(dǎo)者》這本雜志上，短時(shí)間內(nèi)，大量酷愛(ài)葡萄酒的富豪紛紛買(mǎi)入，于是“82年拉菲”自然就名聲大噪了起來(lái)。4.電影渲染20世紀(jì)80年代后期，當(dāng)時(shí)82年拉菲并沒(méi)有被炒出天價(jià)，而且高質(zhì)量葡萄酒也有不少，比如1811年滴金酒莊、1961年白馬酒莊、1982年帕圖斯酒莊、1985年西施佳雅等等。
但唯獨(dú)“82年拉菲”盛傳到我國(guó)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)有很多商人大量買(mǎi)入82年拉菲到香港售賣(mài)，畢竟香港也不缺有錢(qián)人。恰巧20世紀(jì)90年代初，香港電影市場(chǎng)空前繁盛，于是82年拉菲就出現(xiàn)在很多影視作品中，例如《賭神》中周潤(rùn)發(fā)說(shuō)的臺(tái)詞“來(lái)一瓶82年的拉菲”、《放逐》中林家棟說(shuō)的臺(tái)詞“我漱口都是82年拉菲，蜜桃紅算什么！”所以本來(lái)在富豪圈子內(nèi)享譽(yù)盛名的“82年拉菲”，借助影視作品的東風(fēng)，一下子就傳到了內(nèi)地，從此“82年拉菲”就逐漸成了奢侈品。
1982年拉菲酒莊到底生產(chǎn)了多少“82年拉菲”？為什么到現(xiàn)在市場(chǎng)上還有這么多？酒莊每年的葡萄酒產(chǎn)量沒(méi)有一個(gè)固定數(shù)值，畢竟涉及到自然氣候，所以只能估算。以每瓶750ml來(lái)算，1982年拉菲酒莊的正牌葡萄酒產(chǎn)量大概在20萬(wàn)支，如果算上經(jīng)銷(xiāo)商、貴族階級(jí)定制、富豪私人收藏等等因素，估計(jì)流入終端市場(chǎng)的只有12萬(wàn)支左右。
而根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)道，我國(guó)每年都要喝掉100萬(wàn)支“82年拉菲”……別說(shuō)是你，我都覺(jué)得很搞笑，時(shí)隔39年，82年的拉菲非但沒(méi)有變少，反而還變多了？這是因?yàn)槭袌?chǎng)上流通的82年拉菲，絕大多數(shù)都是假的。特別是在香港影視劇的渲染，使得大量有錢(qián)人開(kāi)始攀比，很多人都抱有“82年拉菲宴請(qǐng)賓客十分有面子”的心態(tài)，四處購(gòu)買(mǎi)82年拉菲。
如此龐大的市場(chǎng)需求，讓很多黑心商販嗅到了商機(jī)，于是大批量仿造82年拉菲，甚至一瓶真正的82年拉菲空瓶，其售價(jià)都高達(dá)4000元左右。用假酒當(dāng)真酒，這就導(dǎo)致如今市場(chǎng)上仍然能看到很多所謂的“82年拉菲”，仔細(xì)想想，就算當(dāng)時(shí)拉菲酒莊流出20萬(wàn)支“82年拉菲”到市場(chǎng)上，扣除全球市場(chǎng)，我國(guó)市場(chǎng)能拿到多少支真正的“82年拉菲”呢？恐怕少得可憐。
而之所以有真的82年拉菲出現(xiàn)，完全是因?yàn)檫@支酒，早就超脫了“喝”的層次，如今它的標(biāo)簽儼然變成了“炫富”、“增值”、“收藏”，畢竟物以稀為貴，物越稀，價(jià)越高，大家舍不得喝，自然也就有部分真的“82年拉菲”保存至今了。目前真的82年拉菲很難買(mǎi)到，畢竟喝一瓶少一瓶，而資本家一貫的手法就是炒作，當(dāng)全球只剩下一瓶82年拉菲的時(shí)候，以如今的物價(jià)，你覺(jué)得應(yīng)該賣(mài)多少錢(qián)合適？——END——。
1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會(huì)對(duì)一句臺(tái)詞有深刻的印象，“給我開(kāi)一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學(xué)以致用地把這個(gè)詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂(lè)等等，那么問(wèn)題來(lái)了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？“來(lái)瓶82年的拉菲”，最初這個(gè)梗是來(lái)自于電影《賭神》中發(fā)哥的一句臺(tái)詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛(ài)著他“82年的拉菲”。
后來(lái)這個(gè)梗越玩越激烈，就連古惑仔也開(kāi)始用拉菲漱口了。古天樂(lè)都要用82年的拉菲來(lái)追女生。不過(guò)，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開(kāi)82年的拉菲來(lái)展現(xiàn)自己的財(cái)力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對(duì)八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱“拉菲古堡葡萄酒”。
該酒莊的歷史可追溯到十四世紀(jì)，一直是波爾多最有名氣和實(shí)力的酒莊之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會(huì)開(kāi)幕前一個(gè)月，彼時(shí)的法國(guó)皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商將當(dāng)?shù)刈詈玫木魄f挑選出來(lái)，評(píng)定等級(jí)，最終選出了58個(gè)酒莊、5個(gè)級(jí)別。其中，最高的一級(jí)莊只有4家（后來(lái)增加到5家），拉菲位列其中。
1982年發(fā)生了什么？歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來(lái)規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過(guò)諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。1982年對(duì)于葡萄酒界來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產(chǎn)，所釀造的葡萄酒質(zhì)量也非常之高，當(dāng)年的葡萄酒質(zhì)量頂尖，受到了葡萄酒愛(ài)好者的一致好評(píng)，以致紅酒愛(ài)好者紛紛搶購(gòu)， 82年的拉菲自然也就價(jià)值不菲。
能夠擁有一瓶82年的拉菲，對(duì)于很多紅酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是一件相當(dāng)榮耀的事情。到了現(xiàn)在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國(guó)總統(tǒng)外交國(guó)宴上，也只能用97年拉菲?，F(xiàn)在雖然說(shuō)一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數(shù)量越來(lái)越少，大家已經(jīng)不把它拿出來(lái)喝了，而是作為藝術(shù)品進(jìn)行收藏。曾經(jīng)一個(gè)82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見(jiàn)其價(jià)值。
