”因此，醽醁酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。后來我才知道，湖南人一般不喝外面銷售的那種酒，別的地方我不太清楚，我們這一片地方，家里有喜歡喝酒的，都是喝大米酒，我老公公幾乎每兩個月都要自己做一次，就是用自己的大米釀的酒，我不喝酒，不太懂酒，每次家里釀酒時，聞到那個酒香味，特別的香，有點像糯米甜酒的氣味，很誘人呢。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的“好酒”，是當?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁疲短?，容易下口。同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當?shù)厝说奈队X認可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨特苗族風格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當?shù)厝朔Q為“永興茅臺”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當?shù)剡€以它驅(qū)風寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。苦瓜酒：瓜在瓶里，瓶在架上 與紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶內(nèi)長大。
苦瓜在瓶子里長成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進瓶里，浸泡近兩個月，即成。當瓶內(nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時，就可飲用了。品嘗時會有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語，“到侗鄉(xiāng)沒有喝苦酒，等于沒有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對半摻入當?shù)貪崈羯饺?，存入大壇中密封，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽酒”，可放至過年時飲用，故又稱“老酒”。那時色澤透亮，倒出時帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當?shù)亍巴撩┡_”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開始沒有什么醉意，一旦過量則醉而難醒，半小時后開始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍山縣一大特產(chǎn)，只有藍山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會流走，凝成一小團。
在當?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來了貴客，才會拿出飲用。其釀造工藝獨特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進行。只能加入當?shù)氐木?，酒曲必須是當?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫?。第一次發(fā)酵的溫度和時間要配合控制，嚴密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽傳統(tǒng)貢酒，衡陽因此號稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭海》中，醽醁二字均是中國古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩人張載、三國大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實該酒產(chǎn)于衡陽市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒。”因此，醽醁酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細，工藝嚴謹，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。
湖南什么酒最出名？有何特色？
您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，湖南什么酒最出名，有何特色？我是北方人，后來嫁到湖南婁底，記得第一次到老公家時，我知道老人喜歡喝酒，就買了茅臺送給他，結(jié)果人家很不屑，沒幾天就送到老公外婆家了。后來我才知道，湖南人一般不喝外面銷售的那種酒，別的地方我不太清楚，我們這一片地方，家里有喜歡喝酒的，都是喝大米酒，我老公公幾乎每兩個月都要自己做一次，就是用自己的大米釀的酒，我不喝酒，不太懂酒，但是每次家里釀酒時，聞到那個酒香味，特別的香，有點像糯米甜酒的氣味，很誘人呢。
我個人是特別喜歡喝糯米酒的，特別是例假期，每次都要喝的，喝完全身暖和，重要的是暖肚子，開胃，消食。聽家里老人說自己用大米做的酒，喝了有很多好處的，活血化瘀，疏通血管，增強抵抗力，特別適合年齡大一點的老人，我家老公公60多歲了，一天三餐都要喝一杯，是用一次性杯子喝的，每餐都要喝一大杯，從不間斷，有時候家里來客人或有鄰居來，都會用這個大米酒招待。
馬上辦婚宴了，白酒用50度酒鬼酒怎么樣？
50度的酒鬼酒，無上妙品，是好酒，但用作婚宴，對自己來說有鬼，對來賓說是酒鬼。酒鬼酒，在當下白酒屆，現(xiàn)在只能說屬于2.5線品牌。這酒發(fā)展不起來，往往因為名字誤了前途。從古至今都是看臉的時代，而名字對于人、事物來說也很重要。就算你人在湘楚大地，這酒是你家鄉(xiāng)的酒，也不建議辦婚宴用，一般場合喝這酒也就算了。
你的婚宴，人生大喜，用這個酒，寓意怎么樣，大家都會看字眼。這酒呢，是好酒，名字呢，太接地氣，以至于都接到地下去了，這就用力過猛了。這酒好是好，但是終歸成不了巨星，就是因為名字過于江湖，巨星的氣場薄弱。命與名隨。凡人或事物有大發(fā)展的，一定有個好名字，這還真不是玄虛。酒鬼酒，在香型屬性上，其實屬于兼香型。
盡管在白酒屆，兩種香型為兼香，三種為復(fù)合香型。但是多種香型混合在一起，酒不純粹了，畢竟大道至簡。但為了避免兼香，其香型叫做馥郁香型，這個香型也是酒鬼酒的原創(chuàng)。它比西鳳酒還要華麗，比兼香郎酒還要豐富，西鳳是濃而不艷，清而不淡，郎酒是前濃后醬，其實醬非常薄弱。酒鬼酒，厲害了，我的哥。怎么說呢，前濃，中清，后醬，三段式遞進，這花式的回味，就像瀏陽河，翻過了幾道彎。
酒鬼酒，其實也是五糧液。但川酒五糧液雖然名字起得一般化，但精準，相當簡潔大氣，以至于坐上了濃香白酒的頭把交椅。為什么酒鬼酒，也是五糧液，顯而易見，也是五種糧食造就的，幾乎和五糧液在生產(chǎn)原材料上一樣。都是高粱、糯米、大米、玉米和小麥。其實都是雜糧酒，但五糧液的濃香深得瀘州老窖精髓，現(xiàn)在就是濃香白酒的第一品牌。
目前白酒的馥郁香型是什么意思，誰能給我說明白？
大家好！酒鬼酒是馥郁香型的代表，小眾化。和蘭陵酒芝麻香型概念差不多。老三樣濃、清、醬。濃香型的五糧液，清香型的汾酒，醬香型的茅臺目前仍為領(lǐng)軍品牌。今天著重說一下山西老白汾酒：酒質(zhì)醇馥幽郁、醇厚、清香、淡雅、香氣悠長、入口綿、落口甜、飲后留香、清淡芬芳、風味協(xié)調(diào)、尾凈余長、香純?nèi)缬奶m、淡香、芬香、雅香、清香、噴香、柔香、蒸香、清糟香……瓊漿玉露。
請問，美國有哪些類似宮廷玉液酒、奇變偶不變這樣本國人都知道而外國人很難知道的問題？
棒球呀，關(guān)于棒球的很多東西都是只有美國人才知道的。二戰(zhàn)時期，美國曾借助棒球知識問答識破了不少身著美軍軍服混入美軍防線的德軍特種作戰(zhàn)人員。當然，絕不是只有棒球，美國人日常生活中的許多細節(jié)也是其他國家的國民很難掌握的。不同的是，由于美國是個移民國家，來自世界各地的移民在美國廣泛存在，因此很難用獨有的文化符號來區(qū)分美國人和非美國人。
盡管如此，識別一個長期在美國生活的人并不太困難，只是不能僅僅憑借某部電影電視劇或者脫口秀里的臺詞來做出判斷，原因在于這些文化產(chǎn)品在歐洲也往往有一批擁躉。在東亞人看來，美國人和歐洲人差不多，實際上，歐美人的差異相當大。就像在一個南亞人看來，東北亞的中國人，日本人和韓國人也很相似，而這三國的國民很容易看出彼此不是一回事。
有些影視作品里描寫了中國人化妝成日本鬼子混入敵營的情節(jié)，這幾乎是不可能的。德國納粹混入美國大兵，識別出來可能需要問紅襪隊哪年獲得過大聯(lián)盟冠軍，日本鬼子識別出中國人要簡單的多。反之亦然，《我的團長我的團》里煩啦從一個點頭的動作就能識別出混入敗兵的鬼子，當然，考慮到抗戰(zhàn)時期偽軍的人數(shù)和部署地點，敵后戰(zhàn)場上鬼子化妝成中國百姓的機會并不多，需求也不強。