盛裝高度白酒的話(huà)，時(shí)間久了，會(huì)讓酒水中帶有淡淡葫蘆清香，并且不易變質(zhì)。 另外，葫蘆必須提前加工好，加工成酒具葫蘆（過(guò)水，烘干，拋光……等）。

酒在鹵制品中可以起到加速發(fā)酵的作用 也能夠幫助鹵制品更入味 并且增加一些甜味 因?yàn)榫评镞呥€有一些糖分 糧食中提煉出來(lái)的糖分

不是高濃度發(fā)酵酒

釀酒工藝有很多種，釀造的香型不同，操作起來(lái)細(xì)節(jié)區(qū)別很大。百度文庫(kù)里面有很多釀酒文件，比如清香型汾酒的二次清工藝。http://wenku.baidu.com/view/af33e223dd36a32d7375818b.html?from=search好處方面：適量喝酒有益健康，過(guò)量喝酒都不好。與酒精勾兌的白酒比較，沒(méi)添加任何人工合成的添加劑，更安全。

百年糊涂私人定制酒，個(gè)性突出、時(shí)尚新穎適合年輕人以及年長(zhǎng)的一輩、精美雕刻永久收藏不變色，52度、35度任選，一對(duì)一圖版設(shè)計(jì)。

就拿婚禮定制酒舉例吧：婚禮定制酒為何可以在當(dāng)今社會(huì)中扮演者舉足輕重的角色呢？因?yàn)榛槎Y的檔次會(huì)根據(jù)酒水及一些列事物來(lái)體現(xiàn)。也許有人會(huì)說(shuō)酒水越貴越好，但只要你有足夠的預(yù)算其自然沒(méi)無(wú)話(huà)可說(shuō)，更何況價(jià)高的不一定就是最好的。在現(xiàn)實(shí)生活中，相信大多數(shù)人還是會(huì)根據(jù)自身情況來(lái)選擇合適的酒水，太貴超出預(yù)算，價(jià)格太低又掉面子，價(jià)格適中，何樂(lè)而不為？一福天告訴你如何選擇婚禮定制酒。

企業(yè)定制酒，好處挺多的。1、可以將企業(yè)的信息印在酒的外包裝上，對(duì)企業(yè)的宣傳作用是顯而易見(jiàn)的。2、企業(yè)向合作客戶(hù)提供含有企業(yè)信息的定制酒，彰顯了企業(yè)的綜合實(shí)力。3、企業(yè)定制酒，可以把控酒的質(zhì)量、包裝、檔次，可為企業(yè)節(jié)約成本。不足之處，定制一般需要批量生產(chǎn)，生產(chǎn)量大，對(duì)于一般規(guī)模的企業(yè)來(lái)說(shuō)難以實(shí)現(xiàn)個(gè)性定制。

定制酒就是因地制宜，，無(wú)論什么企業(yè)或個(gè)人都適用，可以根據(jù)具體情況定制，不僅個(gè)性，而且還顯得有誠(chéng)意，好像有一個(gè)叫【。。。卡……素。?！范ㄖ凭频钠髽I(yè)

定制酒是按照自身文化和品牌訴求需要，制造商對(duì)個(gè)人或者各個(gè)行業(yè)、企業(yè)協(xié)會(huì)所需的白酒、在外包裝的設(shè)計(jì)風(fēng)格和白酒品質(zhì)上滿(mǎn)足其獨(dú)特要求的一種專(zhuān)屬定制白酒。

白蘭地酒，具有特殊的殺菌消毒功能，根據(jù)研究表現(xiàn)，在白蘭地酒廠工作的人群，沒(méi)有患有其他細(xì)菌性感染的疾病，流感也很少蔓延，在歐美一帶，經(jīng)常通過(guò)喝白蘭地酒的方式，預(yù)防流行性的感冒癥狀?！　‰S著現(xiàn)在物質(zhì)生活提高，很多的人通過(guò)喝白蘭地酒的方法，來(lái)緩解腰背疼痛，關(guān)節(jié)疼痛，以及老年人的骨質(zhì)疏松病癥，在醫(yī)學(xué)上他更是被稱(chēng)作是一種保健養(yǎng)生產(chǎn)品?！　∮捎诎滋m地酒里面富含了豐富的礦物質(zhì)，它能夠有促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)于鈣鐵鋅硒等元素的吸收，還可降低患有老年癡呆癥的幾率，能夠大量的激活大腦的活動(dòng)神經(jīng)，減少動(dòng)脈硬化疾病的產(chǎn)生。是當(dāng)前比較受老年人青睞的保健養(yǎng)生產(chǎn)品，可以放心的食用。

葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好。因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)更多的加工，從嚴(yán)格的意義上講香檳、白蘭地都是葡萄酒但香檳酒是經(jīng)過(guò)再加工的葡萄酒它加入了碳酸的成分有氣泡酒精度地比較適合豪飲，而白蘭地是葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，與葡萄酒一樣適合于品，即不應(yīng)當(dāng)多飲的。葡萄酒的飲用目前越來(lái)越多地被大家所接受，因?yàn)樗梢云鸬胶芏嗟谋＝」δ芏疫€可以治療：高膽固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，涼開(kāi)水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁機(jī)中，倒入葡萄酒和涼開(kāi)水?dāng)嚧虺芍?。將榨汁機(jī)中的果汁倒入杯中即可直接飲用。治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁適量。葡萄酒、姜汁調(diào)和均勻，酌量服用。治中暑：紅葡萄酒、大麥茶各適量。紅葡萄酒摻入水，制成冰塊，放入大麥茶飲用。治便秘：葡萄酒1000毫升，荸薺60克，厚樸15克，陳皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘餅、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，蓋嚴(yán)蓋。每日攪拌1次，浸泡10天后，兌入白糖、蜂蜜、拌勻即成。每日2次，每次25毫升，單獨(dú)飲用。胃疼、嘔吐時(shí)不得飲用。

料酒：炒菜增香提味、去腥去膻 料酒一般用黃酒作為原料，加上桂皮、花椒、大料、砂仁等等香辛料加工而成，通常成品酒精濃度在10°-15°，由于酒精度數(shù)低，有黃酒的營(yíng)養(yǎng)，而且還有辛香料，所以在烹調(diào)中能很好的起到增香提味、去腥去膻的作用。 在做炒菜時(shí)，如炒魷魚(yú)，一般魷魚(yú)腥味比較重，炒的時(shí)候料酒量可以稍多點(diǎn)，一般200克魷魚(yú)放20克料酒，還有要等魷魚(yú)下鍋后待鍋中溫度相對(duì)最高時(shí)下入料酒，這樣能很好的讓料酒中酒精揮發(fā)掉而不影響菜品的口味;建議在加水之前加入料酒，比如紅燒雞塊，一般燒制之前，要把雞塊先炒一下，在炒制的時(shí)候就可以先加料酒，這樣可以很好的把料酒中的酒味去掉，同時(shí)也能很好的去腥增香，像這種燒菜，由于燒制相對(duì)時(shí)間較長(zhǎng)，加料酒的量可以稍多一點(diǎn)，一般200克雞加入30克料酒。 料酒還有就是在菜肴下鍋烹調(diào)之前進(jìn)行腌制使其去腥提香，比如在做紅燒魚(yú)時(shí)，我們可以提前用料酒、姜、蔥來(lái)腌制魚(yú)肉，這樣可以讓魚(yú)肉的腥味更少，同時(shí)還會(huì)增加鮮香味，但是在做清蒸菜時(shí)就不建議用料酒，因?yàn)榍逭舨艘话銇?lái)說(shuō)主要是吃食物的本味，如果加入含有辛香料的料酒，那么一旦過(guò)量，香料和酒精的味道就會(huì)掩蓋食材的本味，比如清蒸魚(yú)就不建議用料酒，可以適量的用黃酒和姜蔥去腥。 炒菜妙招》》》這樣炒菜不變色 菜色誘人更好吃 黃酒：腌制、烹炒、煲湯 黃酒酒味醇和，特別是黃酒中的成年花雕酒，那算是黃酒中的極品，黃酒的酒精度一般低于20%，其中含有大量的蛋白質(zhì)、人體所必須的8種氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種有機(jī)酸、酯類(lèi)物質(zhì)及礦質(zhì)元素。被形象地譽(yù)為“液體蛋糕”。 黃酒入菜也算是歷史悠久，黃酒是純釀造酒，和料酒的區(qū)別主要就是沒(méi)有加入辛香料，黃酒的使用方法基本和料酒一樣，除了腌制、烹炒外，通常還可以用到煲湯里。 煲湯中加入適量的成年黃酒，在長(zhǎng)時(shí)間的煲制過(guò)程中不但能把湯里食材的腥膻味和酒精一起揮發(fā)掉，還可以讓酒精和湯中的物質(zhì)在加熱的條件下生成酯類(lèi)物質(zhì)起到增香提味的作用。比如我們?cè)陟译u湯時(shí)，待湯開(kāi)后加入成年的黃酒或花雕會(huì)讓雞湯有濃稠的香味，一般200克雞肉，加入1000克水，再加10克黃酒或花雕酒，根據(jù)雞的老嫩燉1小時(shí)左右，可以讓肉更香，湯更美。 做湯必殺技》》》怎么把魚(yú)湯做得奶白奶白的?魚(yú)湯鮮美必備技巧 白酒：去除動(dòng)物食材較重的腥膻味 白酒主要成分還是水和乙醇(酒精)，另外含有酚類(lèi)化合物和構(gòu)成白酒香氣成分和口味物質(zhì)的酯類(lèi)，在烹調(diào)中偶爾也會(huì)用到白酒，因?yàn)榘拙浦芯凭珴舛容^高，能很好的去出一些腥膻味較重的動(dòng)物食材，如魚(yú)、羊肉等，在腌制這些食材后同時(shí)要對(duì)這種食材進(jìn)行高溫烹調(diào)(煎、炸、烤等)。 比如再做烤羊肉串時(shí)，提前可能會(huì)用白酒、姜蔥腌制，一般用的白酒都會(huì)很少，通常1斤羊肉5克白酒即可，還有一些在烹調(diào)過(guò)程中需要炸制的魚(yú)類(lèi)，如干燒魚(yú)，通常也會(huì)提前把魚(yú)加入少量的白酒、姜蔥腌制，腌制時(shí)白酒的量也不能太多，一般2斤左右的魚(yú)在10克左右白酒即可。 白酒入菜要注意的是白酒的量還不能多，如果白酒過(guò)多其中高濃度的酒精會(huì)破壞肉中蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，破壞菜肴的原味。從提味的角度講白酒中基本不像其它黃酒、啤酒等，基本不含糖、氨基酸等，提味明顯沒(méi)有黃酒、啤酒、料酒等，所以對(duì)于腥膻味不重的食材還是不建議用白酒。 燒菜時(shí)啤酒怎么用呢?什么時(shí)候加點(diǎn)米酒能讓美食錦上添花?更多做菜用酒的妙招請(qǐng)戳>>>做菜加點(diǎn)酒增香去腥膻 揭各種酒在烹飪中的妙用(續(xù)) 做菜加點(diǎn)酒增香去腥膻 揭各種酒在烹飪中的妙用 啤酒：當(dāng)作湯汁燒菜 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造，含酒精度較低約在3.5%，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷、鉀、鈉等物質(zhì)，還含有豐富的B族維生素，煙酸含量豐富，有“液體面包”之稱(chēng)。 啤酒中有大量的二氧化氮?dú)怏w易揮發(fā)，尤其是在加熱過(guò)程中揮發(fā)性更大，所以在加熱過(guò)程中烹入啤酒，酒精還沒(méi)有和腥膻物質(zhì)結(jié)合就可能揮發(fā)掉達(dá)不到去腥去膻的作用，不過(guò)用來(lái)腌制一些腥膻味不算太濃的食材還算不錯(cuò)，比如雞肉、豬肉等，像紅燒雞塊時(shí)，待鍋中湯汁燒開(kāi)時(shí)加入啤酒也能起到一個(gè)去腥提香的作用，通常500克雞塊加100克啤酒即可，像腌制食材也可以用啤酒，如做水煮肉片前要先腌制肉片，也可以加入適量的啤酒也可以去腥提香，通常200克肉加20克啤酒即可。 還有就是直接用啤酒當(dāng)作湯汁燒菜也不錯(cuò)，比如啤酒鴨，在燒鴨肉時(shí)直接不用水，就用啤酒來(lái)燒制，一般500克鴨肉用1000克啤酒來(lái)燒制。 米酒：做一些甜酸味的菜肴 我們常見(jiàn)的米酒也叫醪糟，是經(jīng)糧食發(fā)酵而成，同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，帶有酒香味，但不同與白酒的是沒(méi)有辛辣味，而且有它本生的甜味，在烹調(diào)過(guò)程，由于糖分太高，通常會(huì)用來(lái)做一些甜酸味的菜肴，如醪糟湯圓，通常在做湯圓的湯里加入三分之一的米酒，再根據(jù)自己的口味加點(diǎn)糖，會(huì)讓這道甜點(diǎn)錦上添花。 總之，酒入菜更酒本生的酒精含量和烹調(diào)方法有直接的關(guān)系，酒精含量越高用量越少，烹調(diào)方法中加熱時(shí)間越長(zhǎng)用量相對(duì)較多，同時(shí)煎炸等高溫烹調(diào)的食材可以稍多點(diǎn)，不過(guò)在烹調(diào)中高溫烹調(diào)不建議經(jīng)常的使用，因?yàn)檫@樣會(huì)使其食物中的營(yíng)養(yǎng)素流失也會(huì)更多，同時(shí)還可能導(dǎo)致食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在高溫中生成對(duì)我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)。

龍駒酒——是一款營(yíng)養(yǎng)型白酒，其原材料采用草原無(wú)污染的純牛奶，經(jīng)生物工程技術(shù)，加工而成，富含人體所需的十八種氨基酸和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)與維生素的含量也很高。醇類(lèi)物質(zhì)的含量低于糧食白酒近百倍。它即有白酒的口感，紅酒的風(fēng)格，又有牛奶的豐富營(yíng)養(yǎng)。是飲酒者的酒中佳品。 龍堡酒是一種功能型酒，是用奶酒經(jīng)添加桃仁、槐花、枳棋子、枸杞子、鎖陽(yáng)而成的功能酒。 衛(wèi)生部衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào)文件規(guī)定，桃仁、槐花、枳棋子、枸杞子即是食品又是藥品。 　　桃仁具有破血行瘀，潤(rùn)燥滑腸。 　　治經(jīng)閉，癥瘕，熱病蓄血，風(fēng)痹，瘧疾，跌打損傷，瘀血腫痛，血燥便秘。 　　槐花具有清熱、涼血、止血、治腸風(fēng)便血、痔血、尿血、血淋崩漏、赤白痢下、風(fēng)熱目赤、癰疽瘡毒。 　鎖陽(yáng)具有補(bǔ)腎潤(rùn)腸、治陽(yáng)痿、尿血、血枯便秘、腰膝痿弱。 　　鎖陽(yáng)又名“不老藥”能補(bǔ)陰扶陽(yáng)，男女通用。最新國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，鎖陽(yáng)具有明顯的防癌、抗病毒，延緩衰老的作用。 　　枳棋子具有止渴除煩、解酒毒、鎮(zhèn)痙、利二便。治酒醉、煩熱口渴、嘔吐，二便不利的功效。 　　龍寶酒含有的上述即是食品又是藥品的植物的功效。加之鎖陽(yáng)之功效。誰(shuí)喝誰(shuí)知道，一個(gè)人喝了兩個(gè)人知道，產(chǎn)品好與壞喝一個(gè)小瓶品嘗一下，享身感受一下就什么都知道了，為了在展男人雄風(fēng)，為了幸福生活請(qǐng)品嘗飲用。 　　建議每次喝用100-120ml，第一天飲用后第二天再飲用一小瓶（120ml左右）每月飲用三小瓶足以。 牛奶干白： 產(chǎn)品特點(diǎn): 用鮮牛奶乳清經(jīng)發(fā)酵精心制作而成。保質(zhì)期可達(dá)2年以上，它不但具有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成份，而且還具有乳 酸菌飲料的部分營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有8度的乙醇?？诟薪朴诟砂?、干紅, 微甜 具有健脾開(kāi)胃 滋陰壯陽(yáng)、 保肝護(hù)胃, 美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)平衡的功效,還有多種氨基酸,富含維生素A E B1 B2 B6 以及鐵鉀 鈣 鎂 鋅等.是健康綠色產(chǎn)品 . ? 酒精度低但營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒 女士健身養(yǎng)顏佳品 奶釀干白酒是用牛奶乳清添加復(fù)合生物菌種直接發(fā)酵而配置的近于葡萄干白風(fēng)格的低酒精度的飲料酒。由于是用牛奶作為原料，所以具有豐富的營(yíng)養(yǎng)；由于添加了生物活性復(fù)合有益菌種，所以具有養(yǎng)顏的功能。這是龍駒人專(zhuān)為愛(ài)美女士們釀制的美容佳品飲料酒。 ? 由于用牛奶作為原料，所以營(yíng)養(yǎng)豐富。 牛奶中的乳清含有18種氨基酸并高含量的蛋白質(zhì)和多種維生素及微量元素。其中的維生素B5含量，約是人乳中含量的28倍。而維生素B5具有擴(kuò)張血管、降低血脂、防止形成血栓的重要功能。它含鈣量高，具有顯著的補(bǔ)鈣功能。因此，這種奶釀干白是一種營(yíng)養(yǎng)健身飲料酒。 特別是它酒精度低，對(duì)于喝不慣烈白酒的人特別是女士們來(lái)說(shuō)，家庭宴會(huì)、朋友聚餐，就可以用奶釀干 白和親朋好友一樣推杯換盞，開(kāi)懷暢飲，既活躍了氣氛，增進(jìn)了情誼，又避 免了“以茶代酒”的尷尬。牛奶的豐富營(yíng)養(yǎng)和復(fù)合生物活性菌種的特殊功效，是奶釀干白具有明顯的美容功能。長(zhǎng)期飲用。牛奶的營(yíng)養(yǎng)和復(fù)合生物活性菌的功效同時(shí)發(fā)揮作用，會(huì)使皮膚水份保持濕潤(rùn)，而且會(huì)使膚色更細(xì)膩、更紅潤(rùn)、更嫩白。 ? 奶釀干白有擴(kuò)張血管的功能 南方一些精明的美容院老板由此聯(lián)想，它還可以擴(kuò)張汗毛孔，于是每逢愛(ài)美女士前來(lái)美容，就先讓她們 飲下一杯奶釀干白，使女士們的汗毛孔迅速擴(kuò)展開(kāi)來(lái)，然后再進(jìn)行美容操作，省去了過(guò)去用熱蒸熱敷擴(kuò) 張汗毛孔的麻煩，即實(shí)惠，又便捷，即養(yǎng)生，又養(yǎng)顏。

不論什么樣的酒少喝點(diǎn)對(duì)人的身體有好處，喝多了就會(huì)促進(jìn)反作用。適宜的，不要貪杯。

我好像聽(tīng)說(shuō):適當(dāng)飲點(diǎn)白酒能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，除濕保暖，紅酒能健膚美容，改善睡眠。

應(yīng)該講任何酒對(duì)人體均有好處，酒少益身，酒多傷身。

尊敬的問(wèn)友你好，很榮幸能回答你的問(wèn)題，我個(gè)人認(rèn)為適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)葡萄酒是對(duì)人體有益處的。 葡萄酒有四大主要保健功能。1、抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)———多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化。2、防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來(lái)源于葡萄果實(shí)的神奇元素對(duì)防治心腦血管疾病有直接作用，還可以防癌抗菌。3、健全內(nèi)臟機(jī)能。葡萄酒中的丹寧、色素、類(lèi)黃酮等物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)、助消化。4、美容養(yǎng)顏。女性經(jīng)常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進(jìn)胃的消化能力。當(dāng)然，葡萄酒對(duì)人體的益處遠(yuǎn)不止于此。每天一杯葡萄酒，還能降低血中膽固醇含量、防止心肌梗塞、殺菌減肥……所以被譽(yù)為人類(lèi)的不苦良藥。 飲用葡萄酒的八大益處 一、葡萄酒是惟一堿性的酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚(yú)大肉以及米麥類(lèi)酸性物質(zhì)。二、美國(guó)醫(yī)學(xué)方面的專(zhuān)家證實(shí)，葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇；尤其礦物質(zhì)鉀和鈉，含量約為10比1，能預(yù)防心臟病和高血壓。三、紅葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。四、紅葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。五、紅葡萄酒中含有豐富的酚類(lèi)化合物Procyanidols，可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。 六、紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。七、飲用葡萄酒對(duì)有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力。八、每天飲用2-3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。