天冷心涼還是喝中國傳統(tǒng)的二鍋頭吧！

問劉十九 作者:【白居易】 年代：【唐】 體裁：【五絕】 類別：【未知】 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無！

1、綠蟻：指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。 2、醅：沒有過濾的酒。 【韻譯】： 新釀的米酒，色綠香濃； 小小紅泥爐，燒得殷紅。 天快黑了，大雪要來啦…… 能否共飲一杯否？老兄！ 【直譯】：酒是新釀的酒，爐火又正燒得通紅。一場暮雪眼看就要飄灑下來，劉兄啊，能不能和我共飲此酒呢？

問劉十九 白居易 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？ 新釀的綠米色酒，醇厚,香濃, 小小紅泥爐，燒得殷紅。 天色將黑，大雪欲來, 我的朋友,能不能否共飲這一杯酒？ 注釋：綠蟻：酒上浮起的綠色泡沫，糯酒常有之?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。 醅（音佩）：未濾之酒。 綠酒紅爐，本是平平常常的東西，但在大雪沉沉欲降的嚴(yán)冬之夜，它們卻給人以溫暖和慰藉，詩人邀請朋友來對飲的當(dāng)兒，對方還能從那兩樣小小的東西體味到友情的溫馨。綠酒紅爐與白雪，在色彩的對比和映襯方面，又給人以鮮明的美感。這首小詩親切而饒有情趣。

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？白居易的這首詩描繪了在冬日嚴(yán)寒中暖人的親情和意境，的確如果能在大雪紛飛的時候與三五知己，圍爐而坐，淺酌低唱，不但能祛風(fēng)散寒，還能溫暖活血通經(jīng)，舒暢情志。中國最早的酒就是醪糟，南方人叫酒釀。把大米或者是糯米蒸熟，加入酒曲稍微發(fā)酵一下，稍微過濾，澄清一下留下的湯汁，它的顏色還是白的，這就是古代說的白酒?！秱摗分兄委熜貝炐赝吹男乇园Y用了一個方子叫做瓜蔞薤白白酒湯，其中的白酒就是指這種醪糟汁。而不是后世所說的高度數(shù)白酒。這種白酒口感很好，有酒香味道還有些酸甜，它的度數(shù)很低，大概在5－10度之間，和我們現(xiàn)在喝的啤酒差不多。我們看《水滸傳》的時候，看到梁山好漢要喝酒的時候總是叫店家篩碗酒來，篩是什麼意思？就是過濾。因為這種醪糟汁或米酒粘稠混濁也叫濁酒。不講究的話，不用篩酒過濾，可以直接把這個連米帶湯的，甚至有點稍微米粒的酒，一碗一碗的喝，一喝十八碗?！耙粔貪峋葡蚕喾辏沤穸嗌偈?，都付笑談中?！卑拙右自娭械木G蟻就是新釀出來的米酒上面的綠色浮沫。

問劉十九綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？ 注釋：綠蟻：酒上浮起的綠色泡沫，糯酒常有之?！赌隙假x》“醪敷徑寸，浮蟻若萍?！焙蟪Ｒ跃G蟻稱酒。醅（音佩）：未濾之酒。 綠酒紅爐，本是平平常常的東西，但在大雪沉沉欲降的嚴(yán)冬之夜，它們卻給人以溫暖和慰藉，詩人邀請朋友來對飲的當(dāng)兒，對方還能從那兩樣小小的東西體味到友情的溫馨。綠酒紅爐與白雪，在色彩的對比和映襯方面，又給人以鮮明的美感。這首小詩親切而饒有情趣。

大雪節(jié)氣吃紅薯粥、年糕、蓮藕、八寶飯、羊肉等食物。大雪是傳統(tǒng)季節(jié)，是進(jìn)入冬季后的節(jié)氣，這個季節(jié)溫度較低，比較適合吃補(bǔ)寒的食物，溫度微寒，人的身體會變冷，通過吃的食物將體內(nèi)的嚴(yán)寒驅(qū)除，可以讓身體更加強(qiáng)壯。紅薯粥紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，一直抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易于消化，保護(hù)胃腸，還能促進(jìn)胃腸運動，使排便更加輕松，還能擺脫便秘的困擾。吃紅薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。年糕年糕有“消寒糕”的美稱，所謂消寒顧名思義，就是消除嚴(yán)寒，年糕吃了年糕以后會讓身體變得暖和，溫暖，可以驅(qū)除寒氣，在“大雪”這天吃年糕也是一種很好的選擇。蓮藕蓮藕長在淤泥中，是蓮花的根莖，說到蓮花是有“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”之名，蓮藕的味道也是非常美味的，可以制作處很多美食，清炒蓮藕，糯米藕等都特別受大眾喜愛。八寶飯還有些地區(qū)會吃八寶飯，主要是用糯米做成的，吃了之后人們的身體救會明顯的感覺周身發(fā)熱，微微發(fā)汗的感覺，糯米做的八寶飯是最經(jīng)典的八寶飯。輔以桂花、大紅棗、蓮子以及一些堅果混合而成，在鍋中熬煮一段時間，將八寶飯熬成粘稠狀，煮熟之后加一點糖，甜暖糯，口感俱佳，是大雪節(jié)氣可吃的佳品。吃羊肉老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。北方部分地區(qū)，這個時候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時刻。

大雪節(jié)氣民俗吃羊肉、紅黏粥、狗肉、兌糖兒、蓮藕、山藥等食物。12月7日即為2020年的大雪節(jié)氣，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”的說法。1、羊肉“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進(jìn)補(bǔ)了，進(jìn)補(bǔ)的作用是提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進(jìn)補(bǔ)愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。至于北方民族，這個時候已相當(dāng)寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準(zhǔn)備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準(zhǔn)備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時刻。2、紅黏粥大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長壽少疾”。3、狗肉俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈送。4、兌糖兒“糖兒客，慢慢擔(dān)，小息兒跟著一大班。”每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”?！疤莾嚎汀币贿吳么蛱堑?，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。5、蓮藕蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補(bǔ)益作用，熟食具有很不錯的溫補(bǔ)作用，大雪節(jié)氣時溫度較低，吃一些蓮藕排骨湯可以溫暖身體、同時還有很好的養(yǎng)護(hù)作用。6、山藥山藥享有“神仙之食”的美譽(yù)，營養(yǎng)豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補(bǔ)虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補(bǔ)益功效?！度杖A子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。

月亮：玉兔、夜光、素娥、冰輪、玉輪、玉蟾、桂魄、蟾蜍、顧兔、嬋娟、玉弓、玉桂、玉盤、玉鉤、玉鏡、冰鏡、廣寒宮、嫦娥、玉羊等。雪花也有許多別稱，這些別稱通常都出自古代詩人的名句，比如“銀粟”（獨往獨來銀粟地———宋·楊萬里詩）、“玉塵”（東風(fēng)散玉塵———唐·白居易詩）、“玉龍”（峴山一夜玉龍寒———唐·呂巖詩）、“六出”（六出飛花入戶時———唐·高駢詩）。在廣東省，雪還有一個很奇怪的別名———“犬狂”，那是因為雪在廣東非常罕見，故楊萬里曾有詩云：“粵犬吠雪非差?！碧莆膶W(xué)家柳宗元則說得更為詳細(xì)：“大雪逾嶺，被南越中數(shù)州，州中之犬，皆倉黃吠噬，狂走者累日。”從此，“犬狂”也就在嶺南成了雪的別名。 信：鴻雁：古代傳說鴻雁能傳書，這個典故出自《 漢書?蘇武傳 》：“言天子射上林中，得雁，足有系帛書，言武等在某澤中?！彼?，后來用鴻雁代稱書信。 鯉魚：這個典故出自漢樂府詩《 飲馬長城窟行 》：“客從遠(yuǎn)方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚，中有尺素書。”以鯉魚代稱書信有幾種說法，有“雙魚”、“雙鯉”、“魚書”等。而且古代人還常常把書信結(jié)成鯉魚形狀。 書簡：書簡原指盛書信的郵筒，古代書信寫好后常找一個竹筒或木筒裝好再捎寄。后來書筒也成了書信的代稱。 八行書：舊時信件每頁八行，故稱為八行書。 簡：在沒有發(fā)明造紙術(shù)之前，我國曾用削成狹長的竹片作為書寫材料，人們把這種竹片稱為簡。用于寫信的竹片便稱為竹簡。 牘：古代書寫用的薄而小的木片稱為牘，漢代對簡和牘串起來寫字時，詔書律令寬不超過三尺，一般書信寬不過一尺，所以將書信稱為尺牘。 柬：在古代，柬與簡通用，是信件、名片、帖子之類的統(tǒng)稱，如請柬、賀柬、書柬等。 素：古代稱白絹為素。用白絹( 或綢 )寫成的書信稱為尺素，后來“素”成為書信的代稱。 箋：箋原是精美的小竹片，供人們題詩或作畫用。一般信紙也叫箋，后引申為書信的代稱。 函：函原指信的封套。古代寄信用木匣子郵遞，這種匣子叫函。后來就稱信件為函，如函件、來函、公函等。 札：札在古代指書信，公私文書。札原意為古代書寫用的小木簡?，F(xiàn)仍通用“信札”一詞。酒：歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢

月亮：玉兔、夜光、素娥、冰輪、玉輪、玉蟾、桂魄、蟾蜍、顧兔、嬋娟、玉弓、玉桂、玉盤、玉鉤、玉鏡、冰鏡、廣寒宮、嫦娥、玉羊等。雪花也有許多別稱，這些別稱通常都出自古代詩人的名句，比如“銀粟”（獨往獨來銀粟地———宋·楊萬里詩）、“玉塵”（東風(fēng)散玉塵———唐·白居易詩）、“玉龍”（峴山一夜玉龍寒———唐·呂巖詩）、“六出”（六出飛花入戶時———唐·高駢詩）。在廣東省，雪還有一個很奇怪的別名———“犬狂”，那是因為雪在廣東非常罕見，故楊萬里曾有詩云：“粵犬吠雪非差?！碧莆膶W(xué)家柳宗元則說得更為詳細(xì)：“大雪逾嶺，被南越中數(shù)州，州中之犬，皆倉黃吠噬，狂走者累日

月——嬋娟雪——信——酒——杜康